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Avec sa forme compacte et ses fleurs violet foncé, la Lavandula angustifolia est l'une des variétés de lavande les plus connues. La lavande est une plante vivace, merveilleusement parfumée, originaire de la région méditerranéenne. Dès le XVIIe siècle, les Français ont cultivé la lavande pour l'industrie du parfum. Aujourd'hui, la lavande ne se contente pas d'égayer les jardins, elle est aussi un atout pour la maison et la cuisine. En cuisine, les jeunes feuilles peuvent être utilisées dans la préparation de l'agneau ou du mouton, dans les plats de poisson et les ragoûts. Les tiges odorantes de la lavande sont idéales pour être coupées ou séchées, et ses fleurs riches en nectar attirent abeilles et humains. La lavande est idéale pour les bordures, les haies basses et les pots. Soins des plantes Lorsqu’elles sont correctement entretenues, les plants de lavande peuvent fleurir abondamment. Taillez les plantes deux fois par an, en avril et en octobre. Si vous taillez en octobre, faites-le
