Maison Espig Curry bio Escale à Jaïpur - Maison Espig - Flacon 37g

3.3 EUR
En Inde, il existe autant de currys que de familles, à chacun son mélange, ce qui nous donne une vraie diversité. Nous parlons là du curry jaune, autrement appelé curry de Madras. Il doit sa couleur à la présence importante de curcuma dans sa composition.Maison Espig nous livre sa propre recette, avec un mélange plutôt doux et très parfumé. Sa jolie couleur jaune teintera naturellement vos préparations et apportera un beau supplément de saveurs.Le curry se marie très bien avec le lait et la crème de coco.L'escale à Jaïpur est garantie !

Maison Espig Noix de muscade entière bio avec râpe - Maison Espig - Flacon 26g

5.5 EUR
La noix de muscade est une épice qui provient du muscadier, un arbre originaire de la Nouvelle-Guinée et des îles Moluques. Les fruits de l'arbre sont séchés avant d'en extraire la fameuse noix de muscade. Maison Espig nous propose de belles noix entières et généreuses conditionnées avec une râpe efficace et bien tranchante. Cette épice très parfumée se caractérise par une saveur chaude et suave, très légèrement sucrée. Son parfum évoque de nombreuses recettes telles que le gratin dauphinois, la béchamel, le vin chaud, le pain d'épices ...

Maison Espig Curry vert thaï Le Fantasque - Maison Espig - Flacon 32g

3.45 EUR
Il n'existe pas 1 curry, mais des currys. Le plus connu et le plus utilisé est sans doute le curry de madras, qui tient sa couleur de la présence du curcuma dans sa composition.Contrairement au curry de Madras, le curry vert - dit thaï - est doux et ne pique pas. Il se compose de coriandre, citronnelle, ail, gingembre, galanga, ciboulette, coriandre feuille, cardamome, céleri, estragon. Ce mélange se caractérise par sa fraîcheur et des notes aromatiques délicates. Ses saveurs vous feront voyager tout droit vers la Thaïlande.Le curry vert thaï se marie très bien avec le lait ou la crème de coco et agrémente à merveille les plates de poisson et de légumes.

Maison Espig Curry noir Le Ténébreux - Maison Espig - Flacon 40g

3.65 EUR
Le curry noir n'est pas le plus courant des currys que l'on connaît. Il est cependant intéressant sur plan gustatif et agréablement parfumé.Maison Espig nous propose un mélange élaboré avec de la coriandre, du cumin, du piment doux, du fenouil, de la nigelle, du poivre noir, du gingembre, de cardamome et du charbon végéta qui permet d'apporter la couleur noir.Ce curry noir est donc naturel et sans sel ajouté. Il se marie très bien avec le riz, mais aussi avec des plats de poissons et de légumes.Suggestion de recette : acras de crevette au curry noir200g de farine250g de crevettes décortiquéesdu thym3cc de curry noir1 oignon blanc hâché1 sachet de levure du boulangerMélanger la farine, la levure et ¼ de litre d'eau. Former une pâte bien homogène.Dans un autre saladier, mélanger le thym, le curry noir, l'oignon et incorporer les crevettes.Mélanger ces 2 préparations pour avoir une pâte homogène. Former de petites boules et faites les frire à la friteuse. Déposer les sur du papier absorbant avant de les servir.

Maison Espig Mélange shichimi bio - Maison Espig - Flacon 46g

7.75 EUR
Le shichimi est un mélange original de 7 épices typiquement japonais. Il dévoile de multiples saveurs grâce à l'alliance d'épices et aromates aussi variées que le piment, le sésame, le pavot, le yuzu, l'algue nori, le poivre sancho et le gingembre. Ce mélange est relativement pimenté mais garde une belle fraîcheur avec les notes citronnées apportées par le yuzu notamment. En bouche, c'est une explosion de saveurs. Au Japon, il est très apprécié pour assaisonner les nouilles udon et soba mais aussi pour les yakitori - brochettes de poulet. Vous pourrez l'utiliser pour relever des sushis, préparer des marinades ou parfumer un poisson. Attention à le doser avec parcimonie.

Maison Espig Mélange d'épices bio ne moulin Panch Phora - Maison Espig - Moulin 45g

3.5 EUR
Panch signifie 5 en hindi. Le panch phora est donc un mélange de 5 graines - fenouil, nigelle, moutarde, fenugrec et cumin - qui se consomme aussi bien entier que moulu. C'est le masala - mélange d'épices - le plus utilisé au bengale. Traditionnellement, on le fait rôtir dans une poêle à sec ou avec de l'huile chaude (ou du ghee) pour que les graines prennent une couleur rousse et deviennent plus croustillantes. Le panch phora s'intègre ainsi entier ou moulu, aux pommes de terre sautées, aux poêlées de légumes, aux recettes de poissons, de dahls, de curry et de chutneys.Un mélange riche en saveurs, qui vous fera voyager !

Maison Espig Mélange d'épices bio en moulin Chimichurri - Maison Espig - Moulin 30g

3.45 EUR
Le chimichurri est un mélange typiquement argentin, qui sert notamment à préparer la sauce du même nom. Il est très utilisé pour les asados - barbecues argentins - en marinade pour napper la viande. Combinaison précise de piment, d'oignon, d'herbes et d'ail, le chimichurri est savoureux et légèrement piquant. Idéal pour les grillades, vous pourrez également vous en servir pour assaisonner des salades et des tomates. Son moulin en verre est pratique et réutilisable.Suggestion de recette : Sauce chimichurri 5 CS de chimichurri1/2 citronde l'huile d'oliveAmalgamer les ingrédients au mortier ou les mixer. Ajouter de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la texture souhaitez. L'utiliser pour vos marinades ou en sauces.

Maison Espig Piment d'Espelette en poudre AOP bio - Flacon 40g

10.6 EUR
Le piment d'Espelette est la seule épice française à disposer d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée). L'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) obtenue en 2000 s'est transformé en AOP en 2009 pour répondre aux exigences européennes.Maison Espig nous propose ce fameux piment en poudre et bio. D'une jolie couleur, il est en provenance direct d'Espelette, village dont il fait la renommée. Le piment d'Espelette est un incontournable de la cuisine basque et notamment de la piperade. En bouche, il est chaud sans être brulant et pas plus piquant qu'un poivre, qu'il remplace d'ailleurs depuis plus de 5 siècles dans le pays basque.Les utilisations de la poudre de piment d'Espelette sont variées. Ce piment s'adapte aussi bien dans les préparations salées que sucrées et fait notamment des merveilles avec le chocolat.

Maison Espig Curry rouge L'audacieux (très piquant) - Flacon 44g

3.3 EUR
Le curry est un mélange d'épices. Le plus connu est très certainement le curry de Madras, d'une couleur jaune, mais il existe aussi le curry vert, noir et le rouge. Ce curry rouge doit sa couleur à la présence plus importante de piment, fort et doux. Il est le plus piquant des currys et est très utilisé dans le sud-est de l'Asie, notamment en Thaïlande.Maison Espig fabrique sa propre recette de curry rouge, à base de piment doux, de coriandre, de piment fort, de cumin, de curcuma, de sel et d'un mélange d'épices diverses, dont eux seuls ont le secret !Ce curry plaira aux amateurs de plats bien relevés ! Pour vos grillades, vos marinades, vos plats de viandes ou de légumes ... à vous de doser selon votre goût !

Maison Espig Assortiment autour du curry Maison Espig - 4 flacons de curry

13.3 EUR
Cet assortiment contient : 1 flacon de 37g de curry bio : ce curry jaune à la fois doux et très parfumé vous propose une escale à Jaïpur. Le curry jaune ou curry de Madras doit sa couleur à la présence importante de curcuma dans sa composition et se marie parfaitement avec de la crème de coco.1 flacon de 32g de curry vert thaï : offrez-vous une balade à Phuket avec ce curry typiquement thaïlandais, frais et peu piquant. Le curry vert - dit thaï - est doux et ne pique pas. Il se compose de coriandre, citronnelle, ail, gingembre, galanga, ciboulette, coriandre feuille, cardamome, céleri, estragon. 1 flacon de 44g de curry rouge "Réveil Pimenté" (très piquant) : c'est le plus piquant des currys, qui relèvera efficacement vos préparations, à l'image de la cuisine thaïlandaise. Ce curry rouge doit sa couleur à la présence plus importante de piment, fort et doux.1 flacon de 40g de curry noir : un mélange très parfumé et agréablement relevé qui fera des merveilles avec du riz et de nombreuses autres préparations. Le curry noir n'est pas le plus courant des currys que l'on connaît mais se marie bien avec le riz, des plats de poissons et de légumes.1 x Curry bio Escale à Jaïpur - Maison Espig - Flacon 37g 1 x Curry vert thaï "Le Fantasque" - Maison Espig - Flacon 32g 1 x Curry rouge "L'audacieux" (très piquant) - Flacon 44g 1 x Curry noir "Le Ténébreux" - Maison Espig - Flacon 40g

Maison Espig Curry bio Escale à Jaïpur - Maison Espig - 3 flacons de 37g

9.65 EUR
En Inde, il existe autant de currys que de familles, à chacun son mélange, ce qui nous donne une vraie diversité. Nous parlons là du curry jaune, autrement appelé curry de Madras. Il doit sa couleur à la présence importante de curcuma dans sa composition.Maison Espig nous livre sa propre recette, avec un mélange plutôt doux et très parfumé. Sa jolie couleur jaune teintera naturellement vos préparations et apportera un beau supplément de saveurs.Le curry se marie très bien avec le lait et la crème de coco.L'escale à Jaïpur est garantie !3 x Curry bio Escale à Jaïpur - Maison Espig - Flacon 37g

Maison Espig Poivre blanc du Sri Lanka en moulin bio - Maison Espig - Moulin 43g

7 EUR
Le poivre blanc vient de la variété piper nigrum, il s'agit d'un véritable poivre. Il est récolté rouge, en pleine maturation, puis plongé dans de l'eau salée pendant plusieurs jours. A la suite de cela, on lui retire son écorce et on le fait séché au soleil. Le poivre blanc du Sri Lanka se caractérise par un nez puissant et une bouche fine, délicate mais puissante. Il est tout disposer à relever les plats de légumes, à agrémenter des poissons ou des viandes blanches. Il s'utilise notamment pour assaisonner des sauces blanches, afin de conserver la couleur. Présenté dans un moulin en verre à tête dévissable - et donc réutilisable - il est pratique et facile d'utilisation. Les saveurs sont préservées puisque vous pouvez le moudre au fur et à mesure des utilisations.

Maison Espig Mélange 3 baies bio en moulin - Maison Espig - Moulin 36g

6.1 EUR
Maison Espig nous propose son mélange de 3 baies composé de 2 poivres - blanc et noir - et de baie rose - également appelé 'faux poivre'. Ne confondons pas la baie rose - qui pousse en grappes - avec le poivre rouge - qui pousse sur des lianes.Les baies sont présentées dans un moulin en verre et entières, afin de préserver les saveurs. Le fait de moudre le mélange à chaque utilisation garanti plus de "fraîcheur".Voilà un mélange bien parfumé qui allie les saveurs épicées et citronnées. Il est idéal pour assaisonner les poissons et les crustacés. Vous pourrez également l'utiliser avec les légumes.Son plus ? Il est bio !

Maison Espig Poivre noir de Tanzanie en moulin bio - Maison Espig - Moulin 43g

4.8 EUR
Le poivre noir - piper nigrum - est un poivre véritable. Le poivre est récolté vert - donc non mûr - puis séché au soleil. Maison Espig nous propose un poivre en provenance d'Afrique de l'est - de Tanzanie - où il est cultivé dans le respect d'une agriculture biologique. Conditionné dans un moulin en verre à tête dévissable - et donc réutilisable - ce poivre est pratique d'utilisation. Vous apprécierez la richesse de ses arômes, qui viendra relever toutes vos préparations.Dans le poivre noir, l'écorce contient le piquant et le coeur tous les arômes. A noter que le poivre supporte mal la chaleur et qu'il est de ce fait plus judicieux de l'ajouter en fin de cuisson afin de préserver ses saveurs.

BienManger.com Assortiment découverte de 3 moulins à poivre - 3 moulins à poivres

20.22 EUR
Ce lot contient :Poivre noir de Tanzanie en moulin bio 43g : Maison Espig vous propose un poivre en provenance d'Afrique de l'est, où il est cultivé dans le respect d'une agriculture biologique. Voilà un poivre noir plein d'arômes, bio et facile à utiliser grâce à son moulin en verre.Le poivre 3 baies bio en moulin verre 50g : Ce mélange de 3 poivres bio (poivre vert, poivre noir et poivre blanc) est idéal pour assaisonner vos plats au quotidien. 3 couleurs pour des saveurs complémentaires et une richesse aromatique inédite.Poivre rouge de Kampot en grain bio 45g : Un poivre fort, délicat, très intense et doux à la fois tout droit venu du Cambodge. Et pour bien préserver ses arômes, concassez-le au dernier moment !1 x Le poivre 3 baies bio en moulin verre - Moulin 50g 1 x Poivre noir de Tanzanie en moulin bio - Maison Espig - Moulin 43g 1 x Poivre rouge de Kampot en grain bio - Moulin 45g