24.95 EUR
En Burgenland (Autriche), la welschriesling est une variété avec une longue tradition qui est généralement utilisée pour élaborer des vins blancs simples, légers et secs, ou des vins doux haut de gamme, mais Judith Beck a décidé d'aller plus loin, défiant les conventions et créant une réinterprétation révolutionnaire. Que se passe-t-il lorsqu'une œnologue ose repenser tout ce qui est connu sur un cépage ? Le résultat est un vin comme Judith Beck Bambule! Welschriesling, un hommage à l'authenticité, à la liberté et à la rébellion contre l'ordre établi. Judith Beck n'est pas seulement une viticultrice; elle est une passionnée de ses vignobles, une femme dont la connexion profonde avec la terre est palpable dans chaque bouteille qu'elle produit. En 2007, elle a adopté la viticulture biodynamique pour créer des vins qui reflètent la pureté du terroir. Dans son domaine, le respect de la nature et l'intervention minimale sont fondamentaux, ce qui permet à chaque vin d'être un portrait fidèle de son origine. Bambule! n'est pas seulement une série de vins, c'est une déclaration d'intention : ici, le chaos contrôlé et la sérénité se mêlent pour offrir quelque chose de véritable, d'authentique et, surtout, d'exceptionnel. Judith Beck Bambule! Welschriesling est la démonstration parfaite de ce que Judith souhaite accomplir. Les raisins sont éraflés sans être écrasés, macèrent pendant dix jours et sont pressés avant d'être vieillis sur lies pendant huit mois dans des fûts usagés. Le résultat est un vin sans filtration ni ajout de SO2, ce qui le rend encore plus authentique et pur; une invitation à découvrir quelque chose de différent, quelque chose qui respire la nature et la personnalité propre. À chaque gorgée, vous ne savourerez pas seulement son goût, mais l'histoire d'un domaine qui défend la simplicité et la tradition dans leur expression la plus pure. Avec Judith Beck Bambule! Welschriesling, vous ne buvez pas seulement un vin, vous vivez une philosophie.
