18.15 EUR
António Madeira Branco est un vin blanc issu d’un assemblage composé d’environ 20 variétés autochtones telles que bical, fernão pires, arinto et cercial, produit par la cave António Madeira sous la DOC Dão à Beiras, Portugal.Le vin António Madeira Branco est élaboré à partir d'un mélange de toutes les cépages blancs existant dans les vignobles d’António Madeira, des raisins provenant de vignes âgées entre 50 à 120 ans et qui sont plantées sur des parcelles avec des sols granitiques situés à 450 mètres d'altitude. La vendange se fait manuellement et, à leur arrivée dans la cave, les raisins subissent une fermentation lente, qui peut durer jusqu'à dix mois, avec leurs levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable de 500 litres. Le vin obtenu est soutiré pour commencer le vieillissement. 85 % du vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable et le reste passe par des fûts de chêne français. António Madeira est un Français d'origine portugaise qui considère que le cœur de Dão, l'une des régions viticoles les plus intéressantes du Portugal, est situé dans la Serra do Estrela, d’où il est originaire. Madeira étudie la région depuis 2010, où il a réussi à sauver des vignobles intéressants de vieilles vignes abandonnées avec un nombre impressionnant de variétés indigènes. Un véritable patrimoine viticole qui, associé aux sols granitiques spéciaux, à l'altitude et à l'exposition solaire des parcelles, et travaillés dans le plus grand respect de l'environnement, donne des vins authentiques, avec une personnalité sincère, un digne retour aux origines.
