Les festivals d'été sont devenus un véritable classique de la saison. Sans aucun doute, il s'agit de célébrations joyeuses en plein air auxquelles chaque année de plus en plus de personnes participent. La formule est simple mais infaillible : art et divertissement pour tous ses participants. Le Château Peralada (du Groupe Perelada), édifice du XIVe siècle reconnu pour sa beauté architecturale et son histoire riche, prend vie d'une manière spéciale en été depuis 1987, se transformant en une scène unique pour la célébration de l'un des festivals musicaux les plus prestigieux d'Europe, le Festival Castell de Perelada. Pendant cette période, le château devient un centre d'activité culturelle, où des artistes de diverses disciplines se réunissent pour offrir des performances spectaculaires. La combinaison de la beauté historique du château avec l'expression créative des artistes invités, transforme le festival en pure magie. En hommage à toutes ces rencontres uniques, le domaine emblématique de l'Empordà (Catalogne) Peralada, a créé Perelada Festival Brut, un vin pétillant intégré dans la D.O. Cava composé des cépages traditionnels xarel·lo, parellada et macabeo et qui, étant plantés sur divers sols particuliers d'une zone au climat tempéré, permet d'obtenir un fruit avec une identité propre. Au domaine, les raisins sont d'abord sélectionnés et égrappés pour obtenir le vin de base et, une fois le moût fermenté, une seconde fermentation est réalisée, suivant la méthode champenoise. Le dégorgement n'est pas effectué avant 15 mois, en ajoutant un petit pourcentage de liqueur d'expédition. Élaboré avec tout le soin et la rigueur qui caractérisent Perelada, Perelada Festival Brut est un cava classique conçu pour la célébration. Un vin pétillant élégant et sophistiqué créé spécialement pour le Perelada Festival Brut et qui vous invite à le savourer avec tout l'art.