Jeans 3/4 & 7/8 Twin Set TOP IN MAGLIA A COSTE Art. 251TT3220 multicolor

110 EUR
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110 EUR
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Jeans 3/4 & 7/8 Manila Grace MANILA GRACE GIRL MAGLIA A COSTE RIGATA BICOLORE Art. MG1794 multicolor

90 EUR
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Jeans 3/4 & 7/8 Kaos Collezioni MAGLIA A COSTE Art. RP1NT069 Blanc

135 EUR
Jeans 3/4 & 7/8 Kaos Collezioni MAGLIA A COSTE Art. RP1NT069 Blanc Disponible en taille femme. IT M. . Femme > Vetements > Jeans 3/4 & 7/8.

Jeans 3/4 & 7/8 Twin Set MAGLIA LUREX A COSTE Art. 232TT3351 multicolor

158 EUR
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G.D. Vajra Barolo Coste di Rose 2019

57.95 EUR
G.D. Vajra Barolo Coste di Rose est un vin rouge vieilli en bois et élaboré par G.D. Vajra avec la variété nebbiolo dans la DOCG Barolo, dans le Piémont (Italie).   Fondé en 1972 par Aldo et Milena Vaira, G.D. Vajra est un projet passionnant situé dans la partie ouest de la commune de Barolo, dans la commune de Vergne. Avec 40 hectares propres et une large gamme de vins, ils misent sur les valeurs du terroir et le soin obsessionnel de tous les détails. Ces traditionalistes parmi les modernes et modernes parmi les traditionalistes ont toujours su allier le respect de la tradition avec le vision du futur et ses productions sont parmi les plus élégantes de tout le Piémont.    G.D. Vajra Barolo Coste di Rose provient d'une parcelle de 1,5 hectare située à Coste di Rose, une petite MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) dans la région de Barolo. Il s’agit d’une pente raide à 310 mètres d'altitude avec un pourcentage élevé de sols sableux avec un bon drainage. Les vignes sont travaillées de manière biologique et dans le respect de l'environnement.     Une fois que les grappes de G.D. Vajra Barolo Coste di Rose sont sélectionnées manuellement dans le vignoble et dans la cave, la vinification se déroule en cuve avec une macération comprise entre 40 et 50 jours, avec un fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin reste dans des fûts de bois très usagés pendant au moins 36 mois.   Grâce à l'unicité des grès dont il provient, G.D. Vajra Barolo Coste di Rose est une production limitée de caractère distinctif. Un vin rouge d'une grande finesse et complexité.  

Le Coste Pizzicante Rosato 2021

23.5 EUR
Le Coste Pizzicante Rosato est un vin rosé pétillant élaboré selon des méthodes ancestrales. Coupage de Sangiovese, de Pronaico et d’Aleatico, il est vinifié par la cave Le Coste dans la région italienne du Latium. Le domaine Le Coste a été fondé par Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron en 2004. On y cultive en agriculture biodynamique sans certification quelque 6,5 hectares de vignobles (en partie loués), en s’efforçant de pratiquer une agriculture écocompatible avec la nature et le territoire environnants. Les vignobles du Le Coste Bianco sont implantés sur des sols d'origine volcanique, riches en fer et en minéraux, qui produisent des vins parfumés et frais. Le Coste Pizzicante Rosato est un vin pétillant élaboré selon des méthodes ancestrales. En effet, on embouteille le moût alors qu’il contient encore quelques sucres en son cœur. La fermentation se poursuit alors en bouteille et le gaz carbonique libéré lors de la transformation des sucres en alcool y est emprisonné, formant ainsi de légères bulles.

Costers del Sió Alto Siós 2022

19.1 EUR
Alto Siós est un coupage de vin rouge des cépages Syrah, Tempranillo et Grenache, élaboré par Costers del Sió, sous la D.O. Costers del Segre, en Catalogne. Alto Siós est élaboré avec des grappes des six meilleures parcelles de la cave. Après la récolte, les raisins passent par la table de sélection avant d'entrer dans la cave où ils sont pressés et macérés à froid. Ils fermentent ensuite à des températures contrôlées en appliquant des pigeages et des délestages, techniques qui sont utilisées pour favoriser l'extraction de la couleur et des composés phénoliques et qui sont exécutées en plusieurs fois et en séparant les variétés. Le vin obtenu réalise la fermentation malolactique dans des fûts pour ensuite être élevé en fûts de chêne français mais d'origine et de torréfaction différentes afin d'obtenir de la complexité et de l'élégance. Costers del Sió est une cave relativement jeune, née du rêve de son propriétaire Juan de Porcioles qui a acquis le domaine en 1992. Il y travaille avec sa famille en vue de récupérer la tradition vinicole de la région pour produire des vins de haute qualité et avec une personnalité propre. Le domaine est situé sur les rives de la rivière Sió, dans un endroit appelé Flix, où sont plantés des vignobles dans des sols peu profonds et composés de texture limoneuse à 310 mètres d'altitude. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec une tendance continentale. « Pour produire un grand vin, le travail commence dans le vignoble auquel nous devons apporter tout le soin qu'il mérite. » Une philosophie qui est appliquée par la famille Porcioles et son équipe dans leur travail quotidien et qui se reflète parfaitement dans leurs vins tels que le Alto Siós.

Le Coste Pinotto 2021

39.5 EUR
Le Tao Te Ching, fondement du taoïsme philosophique, a été écrit il y a 25 siècles par le philosophe Lao Tse. Ce philosophe pensait que la meilleure façon de vivre était de se synchroniser avec le flux de la nature et du cosmos. Nous ne savons pas si Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron partagent cette philosophie, mais lorsqu'on découvre leurs vins, on se rend compte qu'ils sont élaborés de main de maître avec une intervention minimale, en suivant le cours naturel des choses et en s'adaptant à tous les changements. Tout commence lorsqu'ils se rencontrent en Alsace, se marient et décident de créer leur propre projet Le Coste dans le village romain d'enfance de Gianmarco, dans le Latium. Un total de 14 hectares où coexistent vignes, oliviers, châtaigniers, céréales et chênes et où ils s'efforcent de récupérer les vignobles et les traditions. Ce qu'ils réussissent à faire avec des vins comme ce Le Coste Pinotto. Fruit de deux jeunes parcelles plantées sur des sols volcaniques à environ 470 mètres d'altitude, Le Coste Pinotto est un assemblage composé principalement de Pinot Noir et d'une petite proportion de Syrah. Le terrain est entretenu de la manière la plus naturelle qui soit, en répondant aux besoins de chaque plante avec des traitements 100 % biologiques. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont transférés à la cave du village de Gradoli, où ils subissent une macération carbonique avec des grappes de raisin entières pendant un mois dans de vieux tonneaux. Après avoir fermenté avec des levures indigènes, le vin a été élevé pendant 12 mois dans des cuves de chêne sur ses lies fines. Enfin, il est mis en bouteille et repose dans la cave pendant un certain temps avant d’être commercialisé. Sous l'influence des grands maîtres français de la macération carbonique, Gianmarco et Clémentine montrent leur grande maîtrise de cette technique dans Le Coste Pinotto. Un vin délicieusement léger, fruit du flux de la nature.  

Companyia Vitícola Sileo Costers de Cornudella Blanco 2022

21.4 EUR
Si l'on parle d'Agustí Torelló, on parle de cava. Avec une vie consacrée à la production de vins pétillants dans la capitale du cava, Sant Sadurní d'Anoia, il est devenu l'un des grands œnologues de Catalogne. Cependant, sa passion pour le vin va bien au-delà du cava. En découvrant les vignes millénaires du Montsant, Agustí s'est senti inspiré à lancer un projet familial dans cette région viticole mystique et traditionnelle. C'est ainsi qu'en 2013, avec son fils et sa sœur Lali, ils ont fondé la Companyia Vitícola Sileo dans la commune de Cornudella de Montsant. Cette entreprise reflète leur engagement envers la viticulture traditionnelle et la production de vins authentiques qui capturent l'essence de la région. Avec son immense expérience et son amour pour le vin, Agustí Torelló continue de laisser une empreinte indélébile dans le monde de l'œnologie. Interprétant un territoire historique et exceptionnel, Companyia Vitícola Sileo Costers de Cornudella Blanco est un assemblage de garnacha blanca, macabeo et un petit pourcentage de garnacha tinta. Des vieilles vignes situées dans un cadre unique à environ 700 mètres d'altitude et cultivées de manière écologique afin de transmettre toute la singularité de ce paysage. En cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés pour initier une fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin vieillit pendant 10 mois en fûts de chêne français de 500L et en cuves en acier inoxydable. Costers de Cornudella Blanco ne capture pas seulement l'essence du Montsant, mais représente également la passion et le dévouement d'une famille qui a su interpréter et respecter un territoire unique, recherchant en permanence l'équilibre entre la plante et son paysage.  

Costers del Sió Petit Siós Blanc 2023

10.05 EUR
Petit Siós  Blanc est un vin blanc de l'A.O. Costers del Segre élaboré par  Costers del Sió. Ce vin est un coupage de viognier, chardonnay et muscat. La vendange se fait manuellement pendant les heures les plus fraîches le matin. Ensuite, ce vin reste en chambre froide pendant 48 heures. Il réalise une macération à froid puis est pressé doucement. Enfin, il y a une fermentation à 14-15ºC pendant 18 jours.

Le Coste Pizzicante Rosso 2020

23 EUR
Le Coste Pizzicante Rosso est un vin pétillant élaboré selon des méthodes ancestrales. Il s’agit d’un coupage de Sangiovese et de Merlot. Ce vin de la région italienne du Latium est produit par la cave Le Coste. Fondée en 2004, la cave Le Coste est située à proximité du lac de Bolsena. On y pratique une agriculture écocompatible avec la nature et le paysage environnants et on y élabore des vins naturels, sans faire de compromis face aux impératifs du marché. On cherche avant tout à valoriser un territoire magnifique, au potentiel agricole remarquable. Le domaine exploite actuellement 6,5 hectares de vignobles, dont certains d’entre eux lui appartiennent tandis que d’autres sont loués. Les vignobles sont cultivés selon les principes de l’agriculture biodynamique, toutefois sans certification. Le Coste Pizzicante Rosso est un vin rouge naturel pétillant élaboré selon des méthodes ancestrales. Le vin est mis en bouteille alors qu'il est encore en cours de fermentation. Il contient des sucres résiduels entraînant une fermentation en bouteille. La bulle du vin, présentant un cœur riche en gaz carbonique, est le fruit de ce processus. Le vin est mis en bouteille sans filtrage ni clarification préalable. Aucuns sulfites ne sont ajoutés au cours du processus d’élaboration.

Le Coste Rosso 2021

26.5 EUR
Le Coste Rosso est un vin rouge naturel élaboré à partir de Grechetto (Sangiovese), avec un soupçon de Ciliegiolo, de Colorino et de Canaiolo. Il est produit par la cave Le Coste, dans la région du Latium. Le domaine Le Coste a été fondé en 2004 par Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron, près du lac de Bolsena. On y pratique une agriculture écocompatible avec la nature et le paysage environnants. On y élabore des vins naturels, sans faire de compromis face aux impératifs du marché et sans céder à de quelconques pressions. Le domaine exploite actuellement 6,5 hectares de vignobles, dont certains d’entre eux lui appartiennent tandis que d’autres sont loués. Les vignobles sont cultivés selon les principes de l’agriculture biodynamique. Les vignobles du Le Coste Rosso sont implantés sur des sols d'origine volcanique, minérale et ferreuse. Ils sont vendangés à la main et offrent un rendement relativement faible, qui leur permet de produire des raisins concentrés et équilibrés. On récolte les raisins du Le Coste Rosso à la main. Une fois en cave, ils sont égrappés puis transvasés dans des cuves en bois. Par la suite, ils fermentent grâce à des levures indigènes et macèrent avec les peaux pendant près de 3 semaines. Enfin, le vin est vieilli en fûts de chêne et de châtaignier pendant 12 à 15 mois.Le Coste Rosso est un vin naturel du Latium. Fruité et équilibré, il est très agréable à boire.

Le Coste Bianchetto 2023

21.5 EUR
« Avec nos vins, nous voulons donner du plaisir aux gens, mais d'une manière qui soit bonne pour notre corps et bonne pourl'environnement ». C'est avec cette déclaration d'intention que Clémentine Bouveron et Gianmarco Antonuzzi ont fondé Le Coste, une cave située à la frontière du Latium et de l'Ombrie (Italie). Dans ce domaine de 14 hectares, ils se consacrent à la récupération de vignobles abandonnés et de traditions oubliées. Le résultat est très impressionnant. Millésime après millésime, ce couple qui est tombé amoureux en Alsace en apprenant auprès du grand maître Schueller, montre qu'il est un élève hors pair avec une large gamme de vins vifs, énergiques et clairement holistiques.   Le Coste Bianchetto est un vin blanc élaboré à partir de raisins procanico et malvasia provenant de vignes de 20 ans, plantées sur des sols volcaniques, riches en fer et en minéraux. Tous les travaux sont effectués à la main, en accordant une attention particulière aux besoins de chaque plante et sans utiliser de produits chimiques qui pourraient nuire à l'environnement. Au contraire, la permaculture et l'agriculture biologique sont pratiquées. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés à la cave dans le village de Gradoli. Là, une légère macération pelliculaire est effectuée, et la fermentation alcoolique commence avec des levures indigènes dans des cuves en fibre d'acier. Le vin repose dans ces mêmes cuves pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille. En suivant le cycle de la vie et en apprenant jour après jour du sol, Le Coste Bianchetto surprend à chaque millésime. Un vin frais, léger et passionnant qui vous raconte l'histoire d'un territoire et de ses habitants.

Josep Foraster Brisat del Coster 2023

16.9 EUR
Les vins Brisat sont des vins blancs qui sont produits de la même manière que les vins rouges. Au lieu d'être pressurés avant la fermentation, les vins brisat subissent ensuite un remuage, juste après que les peaux et les pépins restent en contact avec le jus pendant la fermentation. Ce type de vinification, originaire de Géorgie et communément appelée vin orange, était particulièrement bien implanté en Catalogne. Certains anciens de la région se souviennent encore de cette méthode de vinification, aujourd'hui presque oubliée, que certaines caves remettent au goût du jour. C'est le cas deJosep Foraster et de son Josep Foraster Brisat del Coster. Le Josep Foraster Brisat del Costerest exclusivement composé de Macabeo, un cépage blanc cultivé dans les 30 hectares de vignobles (22 en propriété et 8 en location) qui font partie du domaine Mas Coster, à MontBlanc, dans la région de Tarragone, dans le sud de la Catalogne. La propriété, certifiée biologique, est composée de vignobles d'âges variés. Le Macabeo est cultivé dans un vieux vignoble de plus de cinquante ans, situé au pied des Monts Prades (exposition est et sols peu profonds, argilo-calcaires avec galets et ardoises). Josep Foraster Brisat del Coster est récolté à la main (dans des caisses de 18 kg) et stocké pendant 24 heures dans une chambre froide. L'abaissement de la température à 5 °C permet d'extraire les arômes de la peau, de réduire la consommation d'énergie et d'obtenir des fermentations plus douces. Ensuite, le Josep Foraster Brisat del Coster macère à froid pendant cinq jours avant d'être fermenté. Ce processus très important est réalisé dans des cuves en acier inoxydable et sera fondamental pour l'étape suivante : la fermentation. Elle sera spontanée et sera réalisée par les levures indigènes pendant 18 jours, avec une combinaison de pigeages et de remontages. Enfin, le Josep Foraster Brisat del Coster est élevé pendant six mois sur ses lies avant d'être mis en bouteille, sans être filtré ni clarifié. Une nouvelle génération de vignerons rejoint à nouveau le mouvement des vins de macération. Ne ratez donc pas cette occasion !

Le Coste Rosso di Gaetano 2022

20.45 EUR
À 150 kilomètres au nord de Rome (Lazio), à 40 kilomètres de la côte méditerranéenne, dans un paysage vallonné à 450 mètres d'altitude, se trouve Le Coste, un jardin de 14 hectares de vignes et d'oliviers que Clémentine Bouveron et Gianmarco Antonuzzi ont acquis en 2004 dans l'intention de récupérer des vignobles et des traditions anciennes. Dès lors, depuis leur rencontre et leur coup de foudre sur le domaine de Maître Schueller en Alsace, le couple a fusionné sa vie sentimentale et professionnelle. Ils produisent année après année une longue liste de vins différents, qui sont tous le pur reflet de leur environnement. Parmi tous leurs vins, ils considèrent Le Coste Rosso di Gaetano comme leur « vin de pique-nique » en raison de sa simplicité et de son honnêteté. Élaboré à partir de raisins Sangiovese, Syrah et Merlot provenant de vignes plantées sur un sol volcanique riche en fer et en minéraux, il est produit selon des méthodes traditionnelles et sans utilisation de produits chimiques. Au contraire, des traitements biodynamiques et biologiques sont appliqués pour préserver l'équilibre naturel de la vigne. Lorsque les raisins sont récoltés, ils sont immédiatement acheminés à la cave pour commencer une macération pelliculaire de trois semaines. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes. Le vin repose finalement pendant 6 mois en fût de chêne et 6 mois supplémentaires en bouteille. Sain, sincère et charmant. C'est avec ces trois adjectifs que nous définissons Le Coste Rosso di Gaetano, un « vin de pique-nique » idéal à déguster dans une atmosphère détendue et sans autre prétention que de profiter du moment présent.  

Companyia Vitícola Sileo Costers de Cornudella 2021

20.4 EUR
Costers de Cornudella est un vin rouge écologique vieilli en bois et élaboré avec les variétés Grenache Noir et Carignan par la Companyia Vitícola Sileo dans la D.O. Montsant (Catalogne).   Companyia Vitícola Sileo est née du désir d'interpréter un territoire unique et exceptionnel dans la ville de Cornudella de Montsant, dans le Montsant. Un rêve devenu réalité en 2013 par le vigneron expérimenté du Penedès, Agustí Torelló avec son fils et sa sœur.   Costers de Cornudella est issu de vieilles vignes situées entre 500 et 700 mètres d'altitude. Ce sont des vignes âgées de 20 à 80 ans, plantées sur des sols calcaires, argilo-calcaires et d'ardoise. Ils y pratiquent une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et récoltent manuellement au moment optimal de la maturation.    Dans la cave, les raisins du Costers de Cornudella fermentent d'abord dans des cuves en acier inoxydable avec de longues macérations puis le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres et en amphores d'argile de 600 litres.   Costers de Cornudella est un mélange qui exprime les sols de Montsant avec élégance et chaleur. Un vin de village plein de nuances et de fraîcheur.  

Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano 2020

11.9 EUR
En 1964, un groupe de 35 œnologues d'Abruzzo, au centre de l'Italie, se sont unis pour créer une coopérative. Cette union, à laquelle se sont ajoutées de nombreuses autres, s'est révélée être la solution parfaite où les petits producteurs ont pu se renforcer. Aujourd'hui, soixante ans plus tard, le projet est plus vivant que jamais avec 450 membres qui font de Cantina Orsogna l'une des coopératives les plus importantes de la région, où non seulement les droits des travailleurs et les aspects économiques sont protégés, mais aussi l'héritage environnemental du territoire. D'abord, il y a eu les cultures biologiques et écologiques ; maintenant, c'est au tour de la biodynamie et des méthodes de production plus naturelles, où il y a de la place pour les certifications et les techniques à faible impact environnemental. Sous ces principes est élaboré le vin rouge Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano.    La vallée de Peligna, située au cœur de la péninsule, est l'endroit où pousse la montepulciano utilisée pour produire ce vin. En particulier, cette variété autochtone est le principal cépage cultivé dans cette zone où le vin reste une véritable religion. Les premiers témoignages recueillis en ce lieu datent du milieu du XVIIIe siècle, s'étendant à d'autres zones montagneuses et même côtières. En particulier, la viticulture est l'activité économique principale de la région, se renforçant particulièrement après la Seconde Guerre mondiale, où elle a joué un rôle crucial dans la reprise économique d'après-guerre. Les raisins de Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano poussent à 440 mètres au-dessus du niveau de la mer, à 16 km de la mer Adriatique et à 16 km du massif de la Maiella, dans les Apennins centraux. Les masses d'air maritime et le contraste de température des montagnes influencent la maturation des grappes, obtenant ainsi un équilibre parfait. Il convient de noter que Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano est cultivé en pergolas, une méthode de conduite typique de la région où les vignes sont disposées en treilles, avec un toit de fil horizontal. Compte tenu de cette disposition, tout le travail de Cantina Orsogna est effectué manuellement.    En cave, il n'y a également aucune place pour les machines, car Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano fermente spontanément à partir de levures indigènes, sans ajout de sulfates ni de nutriments. Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano reposera également pendant un certain temps dans des cuves en ciment et en bouteilles, jusqu'à ce qu'il soit enfin prêt à être mis en bouteille sans aucune filtration ni clarification.   

Celler de Capçanes Costers del Gravet 2022

14.45 EUR
Celler de Capçanes Costers del Gravet 2012 est un vin rouge de l'A.O. Montsant élaboré par Celler de Capçanes. Cet assemblage utilise les variétés Cabernet Sauvignon (50%), Grenache (30%) et Carignan (20%). Le raisin provient de vignobles de 15 à 60 ans d'âge situés à une altitude qui oscille entre 200 et 550 mètres. Les vignes ainsi que la saveur finale du vin jouissent de la diversité des sols dans lesquelles elles poussent. Des sols calcaires, d'ardoise et d'argile. Les vendanges sont effectuées à la main et les grappes passent ensuite par un double processus de sélection. La fermentation alcoolique s'effectue à une température contrôlée entre 27º et 29º. La macération dure entre deux et trois semaines. Ensuite vient l'étape de la fermentation malolactique qui commence en réservoirs et termine en barriques. Le vin vieillit pendant douze mois en barriques de chêne français de première année. Cellers Capçanes porte le nom du village du Priorat, province de Tarragone, dans lequel ce domaine se trouve. Ces caves sont une coopérative qui compte actuellement 125 collaborateurs et qui est née du désir de l'une des rares Masias (ferme catalane) en 1933. Ces caves ont comme objectif d'élaborer le vin selon les enseignements qui eur ont été transmis dans chaque famille.

Le Coste Litrozzo Rosato 1 Litre 2022

18 EUR
Nous sommes plus qu'habitués à avoir des bouteilles de vin de 75 cl. Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ce format ? En réalité, différentes théories sont avancées. La première est basée sur les normes commerciales, lorsque les Français exportaient des fûts de vin d'une capacité de 225 litres, ce qui correspondait à 25 caisses d'une douzaine de bouteilles de 75 cl. Une autre hypothèse porte sur la capacité pulmonaire du souffleur qui fabriquait les bouteilles, dont la limite était d'environ 750 ml. Enfin, ce format serait le plus adapté aux clients et aux producteurs car il permet de servir 6 verres de 125 ml. En tout cas, la bouteille de 75 cl est actuellement le format le plus utilisé. Cependant, ce n'est pas le seul. Chaque jour, de plus en plus de vignerons de la nouvelle génération osent rompre avec les conventions et présenter leurs vins en format d'un litre. Il s'agit généralement de vins naturels, légers et faciles à boire, destinés à être dégustés en toute simplicité. C'est le cas de Le Coste Litrozzo Rosato, un vin rosé à intervention minimale élaboré par Clémentine Bouveron et Gianmarco Antonuzzi. Il s'agit d'un couple qui, après avoir travaillé pendant 2 ans chez certains des producteurs naturels les plus réputés de France, s'est installé dans le centre de l'Italie (Lazio), sous le nom de Le Coste, pour se consacrer à la revitalisation des raisins locaux et à la récupération des méthodes traditionnelles. Élaboré à partir d'un mélange champêtre de variétés locales Aleatico, Sangiovese, Merlot et Procanico, Le Coste Litrozzo Rosato est le fruit d'une intervention minimale. Les vignes de 20 ans sont plantées sur des sols volcaniques à 450 mètres d'altitude, coexistent avec des oliviers, des châtaigniers, des buissons et des chênes et sont soignées en fonction des besoins de chaque plante. À cette fin, l'agriculture biologique est appliquée avec des pratiques biodynamiques et sans intervenir dans le cycle naturel de la vigne. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés et immédiatement transportés vers la cave du couple dans le village de Gradoli (Lazio). Les raisins sont égrappés, macérés pendant 2 heures et fermentés spontanément avec des levures indigènes. Il reste ensuite dans des cuves en béton pendant environ 8 mois. Il est finalement mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. Présenté dans un format 1 litre, un format plus grand que celui auquel nous sommes habitués, Le Coste Litrozzo Rosato est un vin conçu simplement pour être dégusté entre amis. Un rosé rafraîchissant et funky qui vous permettra de vous amuser pendant longtemps.  

Costers Del Siurana Usatges 2023

31.25 EUR
Il y a vingt-cinq ans, un groupe de dix amateurs de vin a partagé une vision audacieuse : ils pensaient qu'une terre qui avait connu un déclin dans les années 1970 avait un potentiel viticole incroyable. Cette terre était le Priorat, une région viticole de Catalogne, en Espagne, qui avait perdu beaucoup de sa splendeur d'antan. Ces passionnés de vin partageaient la conviction que le terroir unique du Priorat, avec ses sols d'ardoise (licorella) et son climat ensoleillé, avait le potentiel de produire des vins exceptionnels. Inspirés par cette vision, ils se sont réunis pour revitaliser la région et rétablir sa réputation en tant que producteur de vins de haute qualité. Au fil des ans, leur dévouement et leurs efforts ont abouti à une transformation remarquable du Priorat. L'un de ces membres était le journaliste Carles Pastrana qui, avec son épouse œnologue Mariona Jarque, a contribué de manière significative à la revitalisation et au succès du Priorat grâce à la cave qu'ils ont fondée en 1979 sous le nom de Clos de l'Obac. Aujourd'hui, avec ses deux fils Iona et Guillem, le projet est entièrement consolidé et, sous la société Costers del Siurana, ses vins sont un plaisir reconnu dans le monde entier. Dans le cas du Costers del Siurana Usatges , il s'agit d'un coupage de vieilles vignes des variétés rouges cabernet sauvignon, grenache rouge, syrah et merlot, plantées sur des sols d'ardoise licorella, le principal terroir de la DOQ Priorat , qui se caractérise par sa richesse en minéraux. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturité et, une fois dans la cave, les raisins sélectionnés sont soigneusement égrappés et écrasés. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et avec une longue macération. Le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français. Élaboré selon les traditions et les pratiques viticoles de la région du Priorat, d'où le terme « Usatges » (qui fait référence au terme catalan pour « usage » ou « coutume »), Costers del Siurana Usatges est un vin rouge corsé, avec une concentration de saveurs et d'arômes, typique d'une région viticole qui a acquis un prestige international grâce à l'effort et à la passion de quelques grands visionnaires.  

Costers del Sió Petit Siós 2023

10.75 EUR
Petit Siós est un vin rouge élaboré par Costers del Sió, située dans la comarque de la Noguera, dans la commune de Balaguer. Il appartient à l'A.O. Costers del Segre. Ce vin est élaboré à partir de raisin Tempranillo (45%), Cabernet Sauvignon (40%) et de Grenache N (15%). Toutes proviennent de vignobles plantés et cultivés par l'entreprise elle-même. Les vignobles poussent en sols hétérogènes, peu profonds et pauvres en matière organique, à une altitude de 310 mètres. Ils sont cultivés dans un climat méditerranéen de tendance continentale. L'élaboration de Petit Siós commence avec la vendange de chaque variété en septembre et en octobre. La macération du vin s'effectue à froid et la fermentation alcoolique à 22º pendant 15 jours. Finalement, il passe par quatre mois de barriques française de 300 litres. Les vins de Costers de Sió ont déjà leur palmarès : l'année 2012 de Petit Siós reçut, en 2014, le Baccus de Oro par l'Union des Œnologues d'Espagne (Unión Española de Catadores).

Costers del Siurana Kyrie 2024

91.3 EUR
Au début, personne ne croyait en eux. C'est à la fin des années 1970 que le couple Pastrana & Jarque s'est associé à René Barbier pour produire de grands vins. Le site choisi est El Priorat, une zone située au sud de la Catalogne (entre les chaînes de montagnes côtières et précôtières) où convergent des caractéristiques uniques : des sols ardoisés (qui confèrent des qualités uniques aux vins) et un microclimat dépendant de la chaîne de montagnes du Montsant (1 166 mètres d’altitude), qui agit comme une barrière naturelle, protégeant des intempéries venant du nord. Ils savaient avec certitude que seuls de grands vins pouvaient venir de là, mais il ne suffisait pas de le dire. Ni les banques ni les agences gouvernementales n'ont soutenu cette idée. Il fallait le démontrer. C'est bien connu : une image (dans ce cas, une bouteille) vaut mille mots. Malgré le peu d'argent et de connaissances œnologiques, ils ont travaillé dur. En 1993, le World Wine Guide a considéré son vin Clos de l'Obac comme l'un des 150 meilleurs vins du monde. Leur histoire ne s'est pas arrêtée là et un demi-siècle plus tard, la cave Costers del Siurana a agrandi la famille avec des vins tels que le Kyrie, un vin blanc de la D.O.Q. Priorat qui est né au bas du Mas d'en Bruno. Le vignoble, qui porte le même nom et qui est âgé en moyenne de 25 ans, est orienté au sud et son cœur est constitué de variétés catalanes autochtones (Grenache blanc, Macabeo, Xarel-lo et Muscat d'Alexandrie). Chez Costers del Siurana, toutes les cuvées sont élaborées par assemblage, en respectant toujours les mêmes variétés et proportions. Ainsi, les seules nuances qui parlent sont le sol d'ardoise et le climat tempéré avec de faibles précipitations (selon les années). Ces paramètres varient d'une saison à l'autre, ce qui constitue un grand défi pour produire un vin qui reflète l'identité des saisons. Après la fermentation, le vin repose dans les cuves de fermentation où il est naturellement stabilisé par le froid. Ensuite, le Kyrie est soutiré (toujours par gravité et sans machine) dans des fûts de chêne français neufs provenant du Limousin, de l'Allier et de Nervers. Pendant cette période, le vin sera continuellement décanté au moyen d'un soutirage manuel, où les sédiments restent au fond. Enfin, le Kyrie est clarifié avec du blanc d'œuf. Comme le disait François d'Assise. « Commencez par faire ce qui est nécessaire, puis ce qui est possible, et au moment où vous le réaliserez, vous ferez l'impossible ». C'est la seule façon d'arriver à une conclusion heureuse et de réaliser des choses qui étaient auparavant impensables. 

Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia 2023

14.6 EUR
De nombreux villages ont été affectés par l’industrialisation. Les terres jusqu'alors cultivées par les familles, génération après génération, ont été abandonnées par les jeunes de la maison qui misaient sur un avenir meilleur en ville. Mais heureusement, tout le monde n'a pas choisi cette voie et des personnes comme Arturo Travaglini ont saisi l'occasion de fonder leur propre domaine en 1958 dans les collines de Gattinara, dans une région viticole du Haut Piémont, près du Mont Rose. Son fils Giancarlo a suivi ses traces et aujourd'hui, la troisième génération perpétue l'héritage entre les mains de Cinzia et de son mari et vigneron Massimo Collaudo. Le domaine Travaglini dispose d'un total de 52 hectares de vignobles, une vaste étendue de terre située en moyenne à 400 mètres d’altitude. Les vignobles sont caractérisés par des sols riches en granit, en roches et en minéraux de fer, qui apportent une certaine acidité et une couleur rougeâtre unique. Parmi ses références les plus appréciées, le Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia provient d'une sélection de purs raisins nebbiolo issus de jeunes vignes âgées de 6 à 15 ans. Après une récolte minutieuse avec sélection des raisins sur la vigne, le fruit est amené directement dans la cave pour commencer la fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 à 14 jours à une température contrôlée. Le vin est ensuite affiné pendant 4 mois dans des cuves en acier et 10 mois dans des fûts de chêne slavonien. Enfin, il est mis en bouteille et repose quelques mois de plus avant d'être commercialisé. C'est ainsi que Cinzia et Massimo nous présentent Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia, un beau vin rouge jeune appartenant à la DOC Coste della Sesia qui sait interpréter le nebbiolo, la quintessence du Piémont, avec une habileté exquise et loin de toute industrialisation.

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139 EUR
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Jean-Claude Lapalu Alma Mater 2020

43.1 EUR
Le Jean-Claude Lapalu Alma Mater est un vin rouge mono-cépage naturel élaboré à partir de Gamay. Il est qualifié de vin de France de Bourgogne et produit par Jean-Claude Lapalu. Jean-Claude Lapalu est le descendant d'une famille d’œnologues du Beaujolais. Il conçoit son travail sous la forme de cuisine-œnologie et cherche à produire des vins à l'image du terroir. Il n’ajoute pas de soufre à ses vins et ne procède à aucune chaptalisation, n’y ajoutant pas de sucres pour augmenter leur teneur en alcool. Les vins sont embouteillés à la pleine lune, à l’aide de bouchons en liège naturel. Ils sont élevés en fûts de chêne de la forêt de Trotanoy. Le domaine cultive près de 12 hectares de vignobles en agriculture biologique. L'âge moyen des pieds de vigne est d'environ 40 ans. Les vignobles du Jean-Claude Lapalu Alma Mater ont près de 60 ans et sont implantés sur des sols granitiques et sablonneux. Exposées au sud-est, les parcelles sont cultivées sans produits chimiques ni herbicides. Elles sont simplement travaillées à la main, tandis que leurs sols sont labourés. Les raisins sont récoltés à la main pour permettre de réaliser une première sélection des meilleures grappes directement sur le terrain, afin que les raisins parviennent en cave dans le meilleur état possible. Une fois encuvés, les raisins du Jean-Claude Lapalu Alma Mater macèrent dans des amphores en terre cuite de 420 litres pendant 40 à 50 jours. Après fermentation, le vin est élevé en cuves pendant 7 à 10 mois. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. Le Jean-Claude Lapalu Alma Mater est un vin artisanal qui se caractérise par un bel équilibre entre ampleur et subtilité. Il s’agit d’un Beaujolais nerveux et vivant.

Jean-Claude Lapalu Eau Forte 2022

32.8 EUR
Jean-Claude Lapalu Eau Forte est un vin rouge naturel vieilli en argile et élaboré par Jean-Claude Lapalu avec le cépage gamay à Beaujolais (Vin de France).    Installé depuis 1982 sur une propriété familiale de la côte de Brouilly, Jean-Claude Lapalu a d'abord travaillé ses 12 hectares de vignes pour vendre les raisins à la coopérative. Mais après quelques vendanges, en 1996, il a commencé à produire ses propres vins avec son propre style et une intervention minimale. C'est aujourd'hui une référence pour les amateurs de vins naturels.    Jean-Claude Lapalu Eau Forte est issu d'un vignoble de 45 ans aux sols granitiques. Bien que sans certification officielle, il applique une agriculture biologique sans l'utilisation de pesticides et d'herbicides pouvant nuire à l'équilibre naturel du terroir. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.    Respectant au maximum la grappe pour préserver les levures indigènes, Jean-Claude Lapalu Eau Forte est vinifiée naturellement. Il subit une macération carbonique avec fermentation spontanée dans une amphore où il repose 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de soufre.    Jean-Claude Lapalu Eau Forte est une cuvée délicate et équilibrée qui invite à déguster davantage. Son nom « Eau Forte » lui a été spécialement donné pour cette raison, car c'est un vin qui se boit facilement.  

Jean-Claude Boisset Chardonnay Les Ursulines 2023

22.6 EUR
Parmi les ordres religieux qui ont été établis entre le XVI et XVIIème siècle, la Compagnie de Sainte-Ursule de l'Union romaine est créée à des fins éducatives. En effet, ses membres, les Ursulines, se consacraient principalement à l'enseignement et à la formation chrétienne des jeunes filles dans leurs couvents. Mais avec l'avènement de la Révolution française, les biens sont sécularisés et les monastères, comme celui de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne, sont pillés. Aujourd'hui, trois siècles plus tard, ce même couvent des Ursulines a été transformé en une fascinante cave à vin par Jean-Claude Boisset. Un vigneron de la nouvelle génération qui s'est rapidement fait un nom dans la région viticole de Bourgogne grâce à la pureté et à l'élégance de ses vins. Son Jean-Claude Boisset Chardonnay Les Ursulines, un vin dont le nom fait référence au couvent même où il est élaboré, est issu de vieilles vignes de chardonnay cultivées selon une agriculture respectueuse. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg et, une fois dans la cave, les grappes sont légèrement pressées pendant 2 heures. Ensuite, à une température de 12 ºC, il est transféré directement dans des fûts où il est conservé sur ses lies. La fermentation est longue, environ 10 mois, et seules des levures indigènes sont utilisées. Après la fermentation, la moitié du vin est transvasée dans des fûts de chêne français où elle reste pendant 14 mois et le reste du vin est conservé dans des cuves en acier inoxydable. Mettant la main de l'homme au second plan et visant à faire ressortir l'essence de la Bourgogne, Jean-Claude Boisset Chardonnay Les Ursulines est une pure expression du terroir. Un chardonnay né et élaboré dans un lieu sacré qui rayonne de richesse, de minéralité et de fraîcheur.  

Jean-Claude Boisset Hautes-Côtes de Beaune 2021

31.2 EUR
La Révolution française, qui a débuté à la fin du XVIIème siècle, a promulgué l'égalité, la liberté et la fraternité de l'humanité. Ainsi, lorsque la Première République française est instaurée avec une majorité de jacobins, ceux-ci ont voulu détruire l'Église catholique, qui possède une hégémonie sociale et culturelle incontestée. C'est le début de ce qu'on appelle la période de la Terreur. L'un des nombreux couvents persécutés était celui des Ursulines dans la région de Nuits Saint-Georges (Bourgogne). Une construction d'architecture sacrée, orientée en fonction de la trajectoire du soleil et des cycles de la lune et des étoiles. Un lieu empreint de grandeur et d'humilité qui, depuis 1961, abrite Jean-Claude Boisset, une maison de vins qui se joue des traditions et se distingue avant tout par son élégance. D'ailleurs, Jean-Claude Boisset lui-même, fils d'instituteurs qui a commencé très jeune sa carrière de vigneron, croit fermement à la puissance céleste du lieu. Son Jean-Claude Boisset Hautes-Côtes de Beaune, un vin rouge produit dans le village de Corgoloin, dans les Hautes-Côtes de Beaune, provient de vieilles vignes de pinot noir de plus de 50 ans plantées sur des sols argileux à 350-500 mètres d'altitude. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses. Dans la cave, après le tri et l'égrappage, les raisins sont amenés dans des cuves en acier inoxydable où ils macèrent pendant 3 semaines, en cassant fréquemment le chapeau. Aucun produit œnologique extérieur n'est utilisé afin de préserver le caractère du terroir. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, dont 20 % sont neufs, et enfin mis en bouteille après un affinage au blanc d'œuf. Accueilli par le silence qui règne dans les jardins clos du couvent, Jean-Claude Boisset Hautes-Côtes de Beaune est un vin qui se distingue par son originalité, sa pureté et son élégance. Un bordeaux de style moderne qui, à partir d'un travail terreux, touche le ciel.  

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Domaine Louis-Claude Desvignes Louis-Claude Desvignes Morgon La Voute Saint Vincent 2022

19.9 EUR
Louis-Claude Desvignes Morgon La Voute Saint Vincent est un vin rouge élevé en fût et élaboré par le Domaine Louis-Claude Desvignes avec la variété Gamay dans l'AOC Morgon (Bourgogne). Louis-Claude Desvignes est un domaine familial de 1700. Bien que ces vignobles ont d'abord été vinifiés par Louis-Claude, c'est à présent ses deux fils Louis-Benoît et Claude-Emmanuelle Desvignes qui vinifient toute la production du domaine situé dans la ville de Villié-Morgon, à Beaujolais (Bourgogne ). Il s'agit de vins concentrés qui se bonifient avec le temps. Louis-Claude Desvignes Morgon La Voute Saint Vincent est un vin issu du cépage autochtone Gamay. Ces pieds de vigne de plus de 70 ans sont plantés sur des sols en grès sableux. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois que les raisins de Louis-Claude Desvignes Morgon La Voute Saint Vincent sont sélectionnés, la vinification traditionnelle est pratiquée. Pour ce faire, les raisins passent par une macération semi-carbonique dans des cuves en béton pendant 10 jours. Le vin n'est pas vieilli en fût de chêne. Il est mis en bouteille avec un léger filtrage. Louis-Claude Desvignes Morgon La Voute Saint Vincent est un vin rouge qui allie la fraîcheur d'une acidité brillante à la générosité d'un fruité succulent.

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73.32 EUR
Pour les fêtes de fin d'année, voyagez dans les plus célèbres musées du monde avec les icônes Classique et Le Male. Pour les collectors XMAS de cette année, Jean Paul Gaultier a réinterprété quelques-unes des œuvres d'art les plus célèbres de Rennaisance et les a fait revivre de manière spectaculaire sur ses classiques préférés, comme le fait Gaultier. Laisse-toi envoûter et découvre Le Male EdT, le parfum masculin sensuel. La menthe fraîche s'allie à la vanille chaude et à la lavande intense - une combinaison irrésistible avec laquelle tu captiveras tout le monde.

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Jean Leon Vinya Le Havre 2021

25.15 EUR
Jean Leon Vinya Le Havre Reserva est un vin rouge de l'A.O. du Pendès élaboré par Jean Leon. Derrière ce grand vin, nous retrouvons une histoire humble et émouvante qui nous raconte la vie de Jean Leon, un espagnol qui rencontra le succès à Hollywood grâce à son restaurant. Depuis le port français du Havre, Jean Leon embarqua comme passager clandestin pour les Etats Unis. Il ne tarda pas être découvert par un marin qui par un acte inespéré de générosité décida de couvrir sa présence. Vinya Le Havre est un hommage à la complicité silencieuse d'un inconnu qui changea la vie de Jean Leon pour toujours. Ce vin a été élaboré avec du Cabernet Sauvignon et un petit pourcentage de Cabernet Franc. Après la fermentation dans des cuves en acier inoxydable, le vin vieillit en fûts de chêne français et américain pendant 18 mois et ensuite il reste à mûrir au moins 2 ans en bouteille.

Jean Leon 3055 Chardonnay 2024

12.65 EUR
Jean Leon 3055 Chardonnay est un vin blanc de l'A.O. « Penedès » élaboré par Jean Leon. C'est un vin écologique mono-cépage de Chardonnay. Le raisin provient de vignes plantées en 1991 et les vendanges sont effectuées à la main. La fermentation s'effectue à 15 degrés pendant 21 jours. Par la suite, le vin est élevé en barriques de chêne français de 225 litres pendant un, deux ou trois mois. Le vin vieillit alors trois mois en bouteille avant d'être commercialisé. Jean Leon 3055 Chardonnay est le résultat de l'histoire magique de Jean Leon, un espagnol dont le restaurant a triomphé à Hollywood. Le numéro 3055 représente la licence de taxi de Jean Leon à New York, métier qu'il exerçait avant de diriger l'établissement. Ce vin est la meilleure manière de nous rapprocher de la légende d'un homme qui a réalisé son rêve : être propriétaire d'un important restaurant hollywoodien et élaborer un vin qui porterait son nom.

Jean-Pierre Moueix Bordeaux 2019

11.5 EUR
Le Moueix Bordeaux est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Jean-Pierre Moueix avec les cépages merlot et cabernet franc à Bordeaux (France). Jean-Pierre Moueix, prestigieux commercial spécialisé dans les meilleurs vins rouges des sous-zones situées sur la rive droite de la Dordogne (France), décida, dans les années 50, de produire ses propres vins. La grande connaissance qu'il a de l'activité viticole de la région lui permet de produire des vins de grande qualité. Il a ainsi obtenu en peu de temps une reconnaissance internationale. Dans le vignoble, les raisins du Moueix Bordeaux sont minutieusement soignés à tout moment en respectant le rythme naturel de la vigne. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et le rendement est limité pour maintenir la qualité des raisins. Plantées sur des sols sablonneux, gravitiques et argileux, les vignes les plus anciennes sont prudemment substituées pour maintenir un âge moyen élevé dans le vignoble. Une fois que le raisin a atteint son moment de maturation optimale, il est récolté manuellement. En cave, seules les meilleures grappes du Moueix Bordeaux sont vinifiées. Inspiré des vins classiques de Bordeaux, il macère et fermente d'abord à une température contrôlée puis le vin obtenu vieillit en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le Moueix Bordeaux est un élégant assemblage bordelais où le cépage Merlot offre de la profondeur et le cépage cabernet franc de la structure.

Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières 2021

71.1 EUR
J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières est un vin rouge mono-cépage de pinot noir élaboré par le Domaine J.J. Confuron dans l'AOC Nuits- Saint Georges/Côte de Or, Bourgogne, France. Une fois dans la cave, les grappes avec lesquelles le vin J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières est élaboré, sont entièrement éraflées et placées dans des cuves en ciment où elles subissent une macération à froid. Le moût fermente à une basse température contrôlée et avec une rétention de CO2 afin de préserver le plein potentiel organoleptique de la variété. Le vin obtenu repose sur ses lies jusqu'à ce qu'il soit transvasé dans des barriques où il est élevé pendant 15 à 18 mois, selon le millésime. Il est mis en bouteille sans clarification, ni filtrage et avec des doses minimales de soufre. En 1988, Sophie Confuron et son mari Alain Meunier reprennent la cave du père de Sophie, Jean-Jacques Confuron, située à Premeaux-Prissey, tout près de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Ils misent sur une agriculture durable, une forme de travail qu'ils appliquent dans leurs douze hectares de vignobles répartis dans quatorze dénominations différentes. Un travail minutieux qui leur a valu une prestigieuse réputation internationale.

Jean-Yves Péron Côte Pelée 2019

57.75 EUR
Jean-Yves Péron Côte Pelée est un vin rouge naturel élevé sous bois élaboré par Jean-Yves Péron à partir du cépage mondeuse en Haute-Savoie (Vin de France).   Jean-Yves Péron a fait des études d'œnologie à Bordeaux , puis s'est formé avec Thierry Allemand à Cornas, puis avec Bruno Schueller en Alsace. En 2004, il est retourné dans sa Savoie natale et a commencé son projet personnel sur des micro-parcelles dans les Alpes françaises, en travaillant avec des méthodes naturelles, biologiques et biodynamiques.    Jean-Yves Péron Côte Pelée provient d'une petite parcelle de sols argilo-calcaires avec des composantes d'ardoise et de mica. Les vieilles vignes âgées de 30 à 120 ans sont plantées entre 300 et 600 mètres d'altitude. L'agriculture écologique est pratiquée selon des méthodes biologiques et biodynamiques avec des rendements très faibles et des récoltes manuelles.    Jean-Yves Péron Côte Pelée est le résultat d'une macération carbonique d'environ deux semaines et d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Il reste ensuite en barriques jusqu'à la fin de la fermentation malolactique. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.   Jean-Yves Péron Côte Pelée est l'un des vins les plus agréables de ce jeune vigneron qui a su faire revivre les vins des Alpes françaises. Un vin rouge naturel intense et profond avec une macération carbonique et un fond minéral.   

Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 2021

672.2 EUR
Le Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru est un vin rouge élevé sur bois élaboré par le Domaine Jean Grivot avec le cépage pinot noir dans l' AOC Echézeaux Grand Cru / Côte-d'Or, en Bourgogne (France).   Le Domaine Jean Grivot est une cave située à Vosne-Romanée où la famille Grivot travaille des terroirs de première classe depuis plus de 200 ans. En 2017, Mathilde, la troisième génération, a pris les rênes et se consacre à la préservation de l'héritage en proposant de nouvelles approches qui améliorent l'expression du terroir.    Le Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru est issu d'un Grand Cru de sols argilo-calcaires au cœur de la Bourgogne. De vieilles vignes cultivées de manière totalement biologique, mais non certifiées. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement.    Dans la cave, les raisins du Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru sont foulés avant de subir une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois avant d’être mis en bouteille.    Le Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru est un pinot noir élégant et incroyablement délicat. Une explosion de fruits de race pure.

Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru 2020

494.65 EUR
Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est un vin rouge élevé sur bois du Domaine Jean Grivot avec le cépage pinot noir dans l'AOC Clos Vougeot / Côte-d'Or, en Bourgogne (France).   Le Domaine Jean Grivot est l'une des grandes caves de Bourgogne. Fondée par Jean Grivot et exploitée par son fils Étienne, la petite-fille Mathilde a pris en 2017 les rênes du projet et entretient l'héritage en apportant des approches innovantes de nouvelle génération. Des vins purs, vifs et harmonieux qui expriment parfaitement les terroirs extraordinaires que la famille Grivot possède depuis le 18ème siècle.   Le Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est issu d'un Grand Cru dont les souches sont plantées sur des sols argileux, limoneux et alluviaux. Les vignobles sont issus de l'agriculture biologique « sans certification » et aucun produit chimique n'est utilisé qui pourrait affecter l'équilibre naturel du terroir. Lorsque le raisin atteint son degré optimal de maturation, il est récolté manuellement.    Dans la cave, les raisins du Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois avant d’être mis en bouteille.     Né au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru est un vin charmeur et élégant qui vous séduit dès le premier verre. Un vin délicieux digne d'un Grand Cru.  

Jean-Yves Péron Les Oeillets 2022

35.55 EUR
Jean-Yves Péron Les Oeillets est un vin orange naturel issu du cépage Jacquère, produit par Jean-Yves Péron dans la région de Savoie, en France.    Après avoir étudié l'œnologie à Bordeaux et exercé auprès des maîtres des vins naturels Thierry Allemand à Cornas et Bruno Schueller en Alsace, Jean-Yves Péron décide de revenir en Savoie en 2004 et de lancer son propre projet dans le village de Chevaline. Là, il se concentre sur des micro-parcelles en pente qui sont travaillées avec le minimum d'intervention et le maximum de dévouement pour obtenir une production qui donne aux vins savoyards de qualité la place qu'ils méritent.   Jean-Yves Péron Les Oeillets provient plus précisément d'une parcelle de 3,5 hectares dont les sols sont principalement composés d'ardoise et de calcaire. Ces vieilles vignes sont cultivées à 350-550 mètres d'altitude et, bien qu'elles n'aient pas de certification officielle, elles sont cultivées de manière organique, écologique et biodynamique. Une culture à faible densité et totalement artisanale.     Après une récolte manuelle, les raisins sélectionnés de Jean-Yves Péron Les Oeillets macèrent avec les peaux pendant 2 mois et fermentent spontanément avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne usagés pendants environ 3 ans. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.    Jean-Yves Péron Les Oeillets est un vin orange savoyard original dont la macération apporte à la fois complexité et finesse. Une façon naturelle de montrer la brillance et la tension de la variété indigène Jacquère.  

Jean-Pierre Grossot Famille Grossot Chablis 2021

26.9 EUR
Grossot Chablis est un vin blanc élaboré par Jean-Pierre Grossot avec le cépage Chardonnay sous l'AOC Chablis (Bourgogne). Domaine Famille Grossot est une cave familiale qui compte 18 hectares de vignes, situées principalement dans la ville de Fleys, à l’est de la ville de Chablis (Bourgogne). Dirigée par les troisième et quatrième générations d'œnologues (Corinne et Jean Pierre Grossot et leur fille Eva), la cave mise sur la viticulture biologique (certification biologique Ecocert) afin de produire des vins Chablis de haute qualité internationalement reconnus. Les vignobles du Grossot Chablis se trouvent principalement dans les municipalités de Fleys, Chichée et Fontenay. Au total, 13 hectares de vignes âgées en moyenne de 25 ans sont principalement orientées vers le nord et le nord-ouest et plantées sur un sol de marne et de pierres calcaires. Les œnologues y pratiquent une agriculture biologique avec des engrais naturels et mettent en œuvre des mesures phytosanitaires très limitées. La vendange est réalisée manuellement. Après que les raisins soient légèrement pressés dans un pressoir pneumatique horizontal, le moût du Grossot Chablis fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Il est ensuite vieilli pour une longue durée avec ses lies. Enfin, le vin est clarifié, filtré et mis en bouteille. Le Grossot Chablis est un vin exceptionnel qui conserve le riche fruité du cépage Chardonnay et la qualité minérale unique du terroir de Chablis.

Jean Lallement Et Fils Jean Lallement Brut

37.35 EUR
Jean Lallement Brut est un vin pétillant de Jean Lallement Et Fils élaboré à partir des cépages pinot noir et chardonnay dans l'AOC Champagne, en Champagne (France). Petite exploitation viticole qui ne produit pas plus de 20 000 bouteilles par an, Jean Lallement Et Fils est un Goliath parmi les autres grandes entreprises de la région. Cependant, il sait comment tirer le meilleur parti de ses 4,5 hectares de vignobles Grand Cru dans la Montagne de Reims. Un style purement pinot noir de production familiale qui n'a rien à envier aux autres grandes marques connues de la région. Jean Lallement Brut provient de vignobles situés à Verzenay et Verzy, villages de la région de Champagne. Il s'agit de vignobles Grand Cru répartis sur plus de 20 parcelles. Âgées en moyenne d'environ 30 ans et plantées pour la plupart sur des sols extrêmement calcaires, les vignes suivent une agriculture traditionnelle jusqu'à ce qu'elles atteignent leur moment optimal de maturation. Les raisins sont toujours récoltés à la main et une fois dans la cave, le vin de base est élaboré avec des levures indigènes et toujours de manière indépendante en fonction des différents sols ou âges. Ensuite, la seconde fermentation est effectuée en bouteille selon la méthode champenoise et enfin un dosage de 3 à 8 gr/l est ajouté. Historiquement, les grands crus de Verzenay sont considérés comme les vignobles qui donnent les meilleurs vins de base de pinot noir en Champagne et ceJean Lallement Brut en est la preuve. Un champagne audacieux et puissant de petite production qui n'a rien à envier aux géants de la région.  

Domaine Jean Michel Gerin La Champine Syrah 2022

16.85 EUR
Toujours éclipsée par son illustre voisin, l'A.O.C. Hermitage, l'A.O.C. Côtes Rôtie a longtemps demeuré dans l'anonymat, en particulier tout au long du XXe siècle, où ses vins étaient pratiquement inconnus. Même après la Seconde Guerre mondiale, leur valeur était dérisoire, ne dépassant guère quelques centimes. Cependant, ces vins ont peu à peu entamé une remarquable renaissance, portée par des noms prestigieux tels que Domaine Jean-Michel Gerin.   Immergée au cœur de la région, la famille Gerin a toujours été ancrée dans le village d'Ampuis, où six générations se sont succédé, cultivant leurs vignobles avec passion et détermination. Les pionniers, Marcel Gerin et son fils Alfred Gerin, ont acquis des parcelles pour élaborer des vins tanniques, puissants et raffinés, qui bénéficient grandement d'une longue période de vieillissement. Aujourd'hui, cette famille perpétue son œuvre avec un dévouement inébranlable pour ces terres. Leur gamme s'est élargie, et parmi leurs incontournables figure le Domaine Jean Michel Gerin La Champine Syrah.   Comme son nom l'indique, le Domaine Jean Michel Gerin La Champine Syrah est un cépage pur de syrah. Il serait impensable de parler de cette appellation sans évoquer ce cépage noir, véritable souveraine du nord de la Vallée du Rhône. Selon les historiens, ce raisin aurait été introduit dans la région par les Romains, véritables pionniers de la viticulture dans le secteur, où il est autorisé de l'assembler avec un faible pourcentage de viognier (cépage blanc). Les raisins du Domaine Jean Michel Gerin La Champine Syrah proviennent directement d'Ampuis et du nord de l'Ardèche, où les vignobles sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Cette philosophie est appliquée avec rigueur par la cave depuis l'année 2020, date à laquelle ils ont opté pour ces méthodes culturales respectueuses. Les vignes, âgées de quatre à quinze ans, s'épanouissent sur des sols de roches métamorphiques, composés principalement de micaschistes, de loess et de granits.   Le Domaine Jean Michel Gerin La Champine Syrah est récolté, éraflé puis mis en macération durant quatre semaines. Durant cette période, le contact des peaux avec le moût permet d'extraire une multitude de saveurs et d'arômes. Le Domaine Jean Michel Gerin La Champine Syrah est ensuite transféré dans des cuves de fermentation où il se transformera progressivement en vin. Une fois cette étape achevée, le Domaine Jean Michel Gerin La Champine Syrah sera élevé pendant un an, réparti entre des fûts de chêne (60% de la cuvée) et des cuves en acier inoxydable (40% de la cuvée).   D'une saveur exquise, il est onctueux et harmonieux.

Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

37.7 EUR
Nous avons tous eu un mentor qui a marqué notre existence et qui nous a guidés pour devenir la personne que nous sommes aujourd'hui. Dans le cas de Jean-Marc Brocard, issu d'une famille d'agriculteurs, sa vie prit un tournant décisif lorsqu'il rencontra Louis Petit. Ce vigneron lui inculqua, sous la devise « observe, tais-toi et apprends », pendant deux ans d'apprentissage, les rudiments indispensables pour respecter et aimer la vigne. L'histoire prit une autre dimension lorsqu'il rencontra celle qui allait devenir son épouse, issue d'une famille de viticulteurs de Saint-Bris-le-Vineux, ce qui l'amena à lancer son propre projet sur le domaine familial à Chaudenay-le-Château sous son propre nom. Plus tard, en 1973, naquit son fils Julien Brocard qui, après des études d'ingénieur, rejoignit le domaine en 1995 pour travailler aux côtés de son père, adoptant une approche biodynamique et des méthodes traditionnelles. Aujourd'hui, le domaine est reconnu comme l'un des plus importants domaines écologiques de Bourgogne, proposant une large sélection de vins de Chablis, ainsi que d'autres vins blancs et rouges. Parlant de ses crus les plus renommés, nous découvrons ce Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Classé dans l'AOC Chablis Premier Cru, il s'agit d'un premier cru constitué de calcaire, dont les vignes de chardonnay bénéficient d'une exposition solaire exceptionnelle. Cultivé en agriculture biologique dans le respect absolu de la vigne, et dès que le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté et acheminé sans délai au domaine afin de préserver toutes les qualités intrinsèques du fruit. La vinification suit les méthodes traditionnelles. Après la sélection et l'éraflage des grappes, une fois pressées, le moût est transféré pour fermenter dans des cuves en acier inoxydable à température régulée, avec une fermentation malolactique complète. Il repose ensuite sur ses lies pendant 8 à 10 mois avant d'être mis en marché. Le résultat est le Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Un vin qui, fidèle aux enseignements de Louis Petit, est le fruit de l'observation, du silence et de l'apprentissage offerts par le vignoble lui-même. Un Chablis magistral doté d'une puissance surprenante et d'une élégance exceptionnelle.  

Jean-Yves Péron Champ Levat 2022

39.8 EUR
Le Jean-Yves Péron Le Champ Levat est un vin rouge naturel élaboré à partir de Mondeuse. Il est produit en Savoie par Jean-Yves Péron. Le vigneron Jean-Yves Péron a été formé aux côtés de plusieurs œnologues produisant des vins naturels, Thierry Allemand et Jean-Louis Gripp dans le Rhône, ainsi que Bruno Schueller en Alsace. Il a fondé sa propre cave en 2004. Ses vignobles se trouvent à haute altitude, dans les Alpes françaises. Les parcelles sont travaillées en agriculture biologique et comportent des vignes âgées de 115 à 130 ans, produisant de la Jacquère et de la Mondeuse. Les domaines sont implantés sur des sols riches en mica et en schiste. Ils sont exposés au sud, permettant ainsi une maturation optimale du raisin. La culture se fait sans herbicides ou engrais chimiques et la vinification se produit grâce à des levures autochtones. En cave, on pratique la philosophie de l'intervention minimale. Les vins naturels élaborés par le domaine sont des vins de première catégorie. Les raisins du Jean-Yves Péron Champ Levat sont récoltés à la main et encuvés dans leur intégralité. Une fois le vin vinifié, on lui fait subir un élevage de 12 mois dans des fûts usagés, afin que les arômes et les notes de bois restent subtils et ne prennent pas l’ascendant sur les arômes de fruits. Enfin, les vins sont assemblés dans de grandes cuves pendant 3 ou 4 mois. Le Jean-Yves Péron Le Champ Levat est un vin rouge naturel frais et intense, qui présente des arômes fruités et épicés très agréables.

Jean Leon Vinya La Scala 2017

46.6 EUR
Jean Leon Vinya La Scala est un vin rouge de l'A.O. Pendès élaboré par Jean Leon. Derrière ce grand vin, nous retrouvons une histoire humble et émouvante qui nous raconte la vie de Jean Leon, un espagnol qui trouva le succès à Hollywood grâce à son restaurant. Le restaurant fondé par Jean Leon à Beverly Hills donne son nom à cette Grande Réserve. La scala était le point de rencontre habituel des artistes de l'époques dorée d'Hollywood, comme Marilyn Monroe, immortalisée sur cette étiquette de 2003 sous le regard particulier de l'artiste Josep Maria Subirachs. Ce vin a été élaboré avec des raisins Cabernet Sauvignon. Quant à son élaboration, nous sommes face à un vin de garde qui après la fermentationdans des cuves en acier inoxydable, a vieilli en fûts de chêne français pendant 24 mois, et ensuite a mûri au moins 3 ans en bouteilles.

Jean Leon 3055 Rosé 2021

11.2 EUR
Jean Leon 3055 Rosé est un vin rosé biologique de la DO. Penedès élaboré par Jean Leon. Cette cave, située à Torrelavit (Barcelone), a été fondée en 1964 par Jean Leon et a été conçue comme un hommage à sa vie extraordinaire. Jean Leon était un Espagnol de Santander qui a voyagé clandestinement aux États-Unis à l'âge de 19 ans, où il a d'abord gagné sa vie en exerçant toutes sortes de métiers avant de se faire un nom dans le Hollywood des années 50 en fondant le légendaire restaurant La Scala, dont James Dean, ami de Jean Leon, était le principal associé. Jean Leon 3055 Rosé est un hommage aux débuts difficiles de Jean Leon aux États-Unis, lorsqu'il était chauffeur de taxi et portait la plaque numéro 3055. Ce vin représente fièrement cette première étape d'un rêveur, de l'homme derrière la légende. Jean Leon 3055 Rosé est élaboré à partir de pinot noir et garnacha. Les raisins proviennent de vignobles plantés à 600m d'altitude. Pour l'élaboration de Jean Leon 3055 Rosé, une fermentation à température contrôlée de 15°C est effectuée dans des cuves en acier inoxydable pendant 15-20 jours, suivie d'une brève macération de 12 heures avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable.

Jean Leon 3055 Rosé 2023

11.45 EUR
Jean Leon 3055 Rosé est un vin rosé biologique de la DO. Penedès élaboré par Jean Leon. Cette cave, située à Torrelavit (Barcelone), a été fondée en 1964 par Jean Leon et a été conçue comme un hommage à sa vie extraordinaire. Jean Leon était un Espagnol de Santander qui a voyagé clandestinement aux États-Unis à l'âge de 19 ans, où il a d'abord gagné sa vie en exerçant toutes sortes de métiers avant de se faire un nom dans le Hollywood des années 50 en fondant le légendaire restaurant La Scala, dont James Dean, ami de Jean Leon, était le principal associé. Jean Leon 3055 Rosé est un hommage aux débuts difficiles de Jean Leon aux États-Unis, lorsqu'il était chauffeur de taxi et portait la plaque numéro 3055. Ce vin représente fièrement cette première étape d'un rêveur, de l'homme derrière la légende. Jean Leon 3055 Rosé est élaboré à partir de pinot noir et garnacha. Les raisins proviennent de vignobles plantés à 600m d'altitude. Pour l'élaboration de Jean Leon 3055 Rosé, une fermentation à température contrôlée de 15°C est effectuée dans des cuves en acier inoxydable pendant 15-20 jours, suivie d'une brève macération de 12 heures avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable.

Jean Leon 3055 Rosé 2024

12.6 EUR
Jean Leon 3055 Rosé est un vin rosé biologique de la DO. Penedès élaboré par Jean Leon. Cette cave, située à Torrelavit (Barcelone), a été fondée en 1964 par Jean Leon et a été conçue comme un hommage à sa vie extraordinaire. Jean Leon était un Espagnol de Santander qui a voyagé clandestinement aux États-Unis à l'âge de 19 ans, où il a d'abord gagné sa vie en exerçant toutes sortes de métiers avant de se faire un nom dans le Hollywood des années 50 en fondant le légendaire restaurant La Scala, dont James Dean, ami de Jean Leon, était le principal associé. Jean Leon 3055 Rosé est un hommage aux débuts difficiles de Jean Leon aux États-Unis, lorsqu'il était chauffeur de taxi et portait la plaque numéro 3055. Ce vin représente fièrement cette première étape d'un rêveur, de l'homme derrière la légende. Jean Leon 3055 Rosé est élaboré à partir de pinot noir et garnacha. Les raisins proviennent de vignobles plantés à 600m d'altitude. Pour l'élaboration de Jean Leon 3055 Rosé, une fermentation à température contrôlée de 15°C est effectuée dans des cuves en acier inoxydable pendant 15-20 jours, suivie d'une brève macération de 12 heures avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable.

Domaine Jean Foillard Foillard Fleurie 2022

35.4 EUR
Le Foillard Fleurie est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Gamay, d’AOC Fleurie et produit par Jean Foillard. Jean Foillard fait partie des pionniers de la production de vins naturels. Il travaille en appliquant des principes non interventionnistes, afin de respecter le raisin autant que possible et de veiller à ce qu'il exprime tout son potentiel. Les raisins du Foillard Fleurie proviennent de trois vieux vignobles implantés en pente, sur des sols de sable granitique. La surface totale de ces trois vignobles représente moins de 2 hectares. La vendange se fait à la main, à la fois pour respecter l'intégrité du raisin et pour pouvoir procéder à une première sélection de grappes sur le terrain. Une fois en cave, les raisins du Foillard Fleurie sont encuvés en entier, sans éraflage. Ils sont fermentés selon une méthode traditionnelle bourguignonne qui consiste à réaliser ce que l’on appelle une macération carbonique. Le raisin est fermenté à basse température avec des levures autochtones pendant 3 à 4 semaines environ. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français durant 6 à 9 mois. Durant l’ensemble du processus de vinification, Jean Foillard n'emploie aucuns sulfites. Le Foillard Fleurie est un vin agréable à boire. De corps moyen, il exhale des notes aromatiques de fleurs et de fruits rouges. En bouche, il présente des notes herbacées, ainsi qu’une grande minéralité.

Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2021

153.7 EUR
J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir élaboré par le Domaine J.J. Confuron en Côte de Nuits, en Bourgogne, en France. Les raisins qui permettent d'élaborer le vin J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs proviennent d'un petit vignoble d'une superficie d'à peine un demi-hectare et aux sols caillouteux et calcaires. À leur arrivée dans la cave, les grappes sont sélectionnées avant éraflage puis subissent une macération pré-fermentaire qui dure de quatre à six jours afin d'extraire la couleur et les tanins veloutés. Le vin est légèrement chauffé pour induire la fermentation qui a lieu pendant environ 12 jours à 30 °C avec trois pigeages par jour. Le vin obtenu, dans le cas des 1er  crus, sont vieillis en fûts de chêne, dont 70 % sont neufs, et sont mis en bouteille en ajoutant un minimum de sulfites, sans affinage ni filtration. Le Domaine J.J. Confuron a des années d'histoire et de tradition viticole. Actuellement, Sophie et Alain Meunier exploitent leurs huit hectares de vignes répartis sur quatorze appellations différentes et élaborent des vins alliant tradition et modernité.

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2020

208.4 EUR
Le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est un vin rouge élevé sur bois issu du cépage pinot noir dans l’AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru / Côte d'Dor, en Bourgogne (France).    Sur les traces de son père Étienne et de son grand-père Jean, Mathilde Grivot succède au Domaine Jean Grivot avec le même enthousiasme que ses prédécesseurs. Son objectif : extraire au maximum l'expression d'un des terroirs les plus extraordinaires de Bourgogne. Pour ce faire, elle maintient le style de la maison mais propose de nouvelles techniques plus respectueuses dans le vignoble et dans la cave. Elle obtient ainsi des vins purs, énergiques et harmonieux.    Le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est issu d'un vignoble situé sur la commune de Nuits-Saint-Georges. Les vieilles vignes sont plantées sur des sols calcaires et rocheux et sont cultivées de manière biologique, sans utiliser de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.    Le domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est vinifié de manière traditionnelle. Les raisins fermentent d'abord dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, puis restent en fûts de chêne français pendant au moins 18 mois avant d'être mis en bouteille.    Faisant partie des vins les plus fermes et les plus denses de la gamme Grivot, le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est un Premier Cru équilibré, élégant et minéral.  

Jean-Pierre Moueix Château Lafleur Gazin 2021

72.6 EUR
Le Château Lafleur Gazin est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à hauteur de 85 % et de Cabernet Franc, d’AOC Pomerol, Bordeaux. Il est produit par Jean Pierre Moueix. Le domaine Chateau Lafleur est géré par Jean Pierre Moueix depuis 1976. Le château est situé sur le plateau de Pomerol, entre les domaines de Château Lafleur et de Château Gazin. Les vignobles du Château Lafleur Gazin s’étendent sur 8,5 hectares. Leurs sols sont constitués de gravier, d'argile et de limon. On les travaille en fonction des conditions climatiques rencontrées pour chaque millésime. Les vignes ont 30 ans d’âge en moyenne. Les raisins utilisés pour élaborer le Château Lafleur Gazin sont récoltés à la main. Ils sont soumis à une double sélection, l’une manuelle et l’autre optique. Les raisins sont fermentés dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, à température contrôlée. Une fois vinifié, le vin vieillit en fûts de chêne français, dont 30 à 40 % d’entre eux sont neufs, pendant une période allant de 16 à 22 mois. Le Château Lafleur Gazin est le vin idéal pour découvrir les Merlot de Pomerol. C’est un vin accessible, à prix modéré.

Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru 2022

177.25 EUR
J. J. Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru est un vin rouge mono-cépage de pinot noir élaboré par le Domaine J.J. Confuron en Bourgogne, en France. Les grappes avec lesquelles le vin J.J. Confuron Chambolle-Musigny 1er Cru est élaboré proviennent de vignobles avec des vignes âgées de 45 à 65 ans. À leur arrivée dans la cave, elles sont égrappées et macèrent en étant à peine foulées pour fermenter dans des cuves à une température contrôlée et avec rétention de CO2 en vue d’améliorer toutes les propriétés apportées par ces baies de haute qualité. Le vin obtenu subit un vieillissement en barriques neuves de chêne français durant 15 à 18 mois, selon les vendanges. Le Domaine Jean-Jacques Confuron est situé à Premeaux-Prissey en Côte de Nuits en Bourgogne. Sophie Confuron, qui représente la quatrième génération de la famille, a repris la cave de son père après que celui-ci est tombé malade. Actuellement, avec l'aide de son mari Alain Meunier, elle perpétue l'héritage laissé par Jean Jacques à sa mort : le travail respectueux dans le vignoble, cultivé de manière biologique et durable depuis 1989, est le point de départ pour obtenir des vins qui reflètent l'essence et l'élégance du paysage et la qualité qui distinguent la Bourgogne sur la scène internationale.

Jean-Yves Péron La Petite Robe 2022

31.1 EUR
Jean-Yves Péron La Petite Robe est un vin orange élaboré par Jean-Yves Péron en Savoie (Vin de France) avec la variété jacquère.   En 2004 Jean-Yves Péron est épris de quelques micro-parcelles avec de vieux vignobles situés sur les pentes montagneuses dans la ville de Chevaline, dans les Alpes françaises.  Il y lance son projet personnel. Influencé par ses mentors Thierry Allemand et Bruno Schueller, il mise sur la vinification naturelle et obtient des vins vivants et frais avec un fond minéral.     Jean-Yves Péron La Petite Robe est issu d’une petite parcelle composée principalement de sols calcaires. Bien que n'ayant pas de certificats officiels, les vignobles sont cultivés selon des préceptes écologiques et biodynamiques. Les vieilles vignes sont situées entre 350 et 550 mètres d’altitude et sont récoltées manuellement au moment optimal de la maturation.     Dans la cave les raisins du Jean-Yves Péron La Petite Robe macèrent avec les peaux pendant deux semaines. Le moût fermente spontanément avec des levures indigènes puis vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne usagés avec ses lies. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification, sans filtrage et sans ajout de sulfites.     Jean-Yves Péron La Petite Robe est un vin orange profond et minéral issu d'un terroir montagneux de grande qualité. Un vin naturel idéal pour découvrir la variété exclusive de Savoie, la jacquère, dans son état le plus pur.  

Domaine Jean Foillard Foillard Morgon Côte du Py 2022

34.8 EUR
Le Foillard Morgon Côte du Py est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir deGamay, d’AOC Morgon et produit par Jean Foillard. Foillard Morgon est un domaine vitivinicole du Beaujolais disposant de 14 hectares de vignobles. Le domaine travaille ses vieilles vignes sans produits chimiques. Il pratique des vendanges tardives et sélectionne les meilleurs raisins. En cave, on s’engage à y élaborer des vins naturels respectant l'intégrité et la typicité du raisin. Le vignoble dont est issu le raisin du Foillard Morgon Côte du Py est planté dans des sols composés de granit et de schiste, sur la célèbre colline du Morgon « Côte du Py » un vignoble emblématique du Morgon qui est travaillée de manière naturelle, sans herbicides ni pesticides. Les raisins du Foillard Morgon Côte du Py sont réfrigérés avant le début de la vinification. On encuve les grappes entières pour les fermenter par macération carbonique. Le vin final est élevé en fûts de chêne pendant 6 à 9 mois, afin de ne pas altérer la personnalité du vin. Au cours du processus d’élaboration, on ne procède à l’ajout d’aucuns produits œnologiques et le vin n’est pas chaptalisé. La fermentation et l’augmentation du titre alcoolique se font sans sucres ajoutés. Foillard Morgon s’emploie toujours à utiliser le moins de sulfites possible. La mise en bouteille est réalisée sans clarification ni filtrage préalable.

Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2022

28.9 EUR
« Les bons vins ne se cachent pas toujours derrière les grandes étiquettes, mais derrière les grands vignerons ». C'est en partant de ce principe que Jules Chauvet, connu comme le père des vins naturels en Beaujolais (France), a défié les grandes marques commerciales de la région.  À l'origine d'un mouvement dans les années 50 appelant à un retour aux anciennes pratiques viticoles et vinicoles, il a rapidement séduit quatre jeunes vignerons locaux qui ont mis ses conseils en pratique dans le but de redonner de la fierté aux crus du Beaujolais. Jean Foillard, contemporain de Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet et Guy Breton, a repris le domaine de son père en 1980. Un domaine de près de 14 hectares situé en Côte du Py, sur un célèbre coteau aux abords de la ville de Villié-Morgon où, à partir de vieilles vignes, sans utilisation de produits œnologiques chimiques et en évitant toute chaptalisation et filtration, il obtient dans chacun de ses vins l'expression la plus sincère du terroir. Son vin rouge Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette provient de vieilles vignes du cépage gamay plantées sur des sols de granit et de schiste. Pour cultiver ses vignes, il adopte des méthodes ancestrales et, bien qu'il ne cherche pas à obtenir de certification, il le fait de manière biologique. Les raisins sont récoltés tardivement et, une fois sélectionnés à la main dans le vignoble, la vinification commence avec des grappes entières. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et dure environ 2 à 3 semaines. Ensuite, le vin vieillit dans des fûts usagés pendant environ 6 à 8 mois avant d’être finalement mis en bouteille sans filtrage ni clarification préalable. Jeune mais irrésistiblement exubérant, le Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette est un vin rouge naturel, fruit d'une passion pour une vinification minimalement interventionniste. Un vin profond, structuré et complexe qui montre le meilleur des grands crus du Beaujolais.  

Jean Lallement Et Fils Jean Lallement Brut Reserve

45.1 EUR
Jean Lallement Brut Reserve est un vin pétillant élaboré avec les cépages pinot noir et chardonnaydans l' AOC Champagne, dans la région de Champagne (France) par Jean Lallement Et Fils. Jean Lallement représente la bataille du géant contre le petit. Un combattant né qui, avec 4,5 hectares de Grand Cru considérés comme les vignobles qui donnent les meilleurs vins de base de pinot noir de toute la Champagne, a réussi à se faire une place parmi les grands avec une production qui n'atteint pas les 20 000 bouteilles par an. Il s'agit, sans aucun doute, d'un petit producteur puissant de style clairement pinot noir. Ces vignobles extraordinaires dont est issu le Jean Lallement Brut Reserve sont situés dans les villages de Verzenay et Verzy (Montagne de Reims). Ce sont des vignes âgées en moyenne de 30 ans plantées sur des sols étonnamment calcaires. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, le vin de base de Jean Lallement Brut Reserve est d'abord élaboré avec des levures indigènes et toujours vinifié séparément en fonction des différents sols et âges des vignes. Le vin ainsi obtenu est vieilli en fûts de chêne français pendant 6 mois. Enfin, une seconde fermentation est effectuée en bouteille selon la méthode champagnoise. Le vin reste en bouteille pendant 18 mois. Une fois le champagne prêt, il est dégorgé et dosé avec 3 à 8 gr/l de sucre résiduel. Petit producteur qui produit le Lallement Brut Reserve dans le vieux style blanc de noirs. Avec ses seules armes, le terroir et ses mains, il a réussi à se faire une place parmi les géants de la Champagne.

Jean-Yves Péron I Vicini Barbera 2022

31 EUR
Jean-Yves Péron I Vicini Barbera est un vin rouge naturel produit dans le Piémont par Jean-Yves Péron avec la variété Barbera et sous l'appellation Vin de la communaute Européenne.   Jean-Yves Péron est un jeune vigneron qui, après avoir étudié l'œnologie à Bordeaux et appris auprès de grands vignerons naturels tels que Thierry Allemand et Jean-Louis Grippat dans la vallée du Rhône et Bruno Schueller en Alsace, est retourné dans sa Savoie natale en 2004 et a récupéré de vieux vignobles dans les Alpes françaises pour produire des vins naturels frais et vigoureux. En 2017, il a commencé un nouveau projet de l'autre côté des Alpes, dans le Piémont, en collaboration avec Paolo Angelino à Casale Monferrato et Giorgio Barbero à Asti.   De cette union est né Jean-Yves Péron I Vicini Barbera, un vin dont les vignes sont plantées sur des sols de marnes grises et blanches et qui sont cultivées selon des préceptes écologiques, biologiques et biodynamiques. Il s'agit de vieilles vignes à faible rendement, récoltées entièrement à la main au moment optimal de la maturation.   Dans la cave, les raisins du Jean-Yves Péron I Vicini Barbera macèrent avec les peaux pendant 4 semaines et fermentent spontanément avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des fûts usagés pendant environ 16 mois. Une vinification non interventionniste qui aboutit à un vin mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de sulfites.    Jean-Yves Péron I Vicini Barbera est un vin né dans les Alpes italiennes. Un vin rouge de haute altitude qui montre toute l'intensité et la concentration du cépage Barbera dans son état le plus pur.  

Jean-Pierre Grossot Famille Grossot Chablis 2022

26.9 EUR
Grossot Chablis est un vin blanc élaboré par Jean-Pierre Grossot avec le cépage Chardonnay sous l'AOC Chablis (Bourgogne). Domaine Famille Grossot est une cave familiale qui compte 18 hectares de vignes, situées principalement dans la ville de Fleys, à l’est de la ville de Chablis (Bourgogne). Dirigée par les troisième et quatrième générations d'œnologues (Corinne et Jean Pierre Grossot et leur fille Eva), la cave mise sur la viticulture biologique (certification biologique Ecocert) afin de produire des vins Chablis de haute qualité internationalement reconnus. Les vignobles du Grossot Chablis se trouvent principalement dans les municipalités de Fleys, Chichée et Fontenay. Au total, 13 hectares de vignes âgées en moyenne de 25 ans sont principalement orientées vers le nord et le nord-ouest et plantées sur un sol de marne et de pierres calcaires. Les œnologues y pratiquent une agriculture biologique avec des engrais naturels et mettent en œuvre des mesures phytosanitaires très limitées. La vendange est réalisée manuellement. Après que les raisins soient légèrement pressés dans un pressoir pneumatique horizontal, le moût du Grossot Chablis fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Il est ensuite vieilli pour une longue durée avec ses lies. Enfin, le vin est clarifié, filtré et mis en bouteille. Le Grossot Chablis est un vin exceptionnel qui conserve le riche fruité du cépage Chardonnay et la qualité minérale unique du terroir de Chablis.

Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places 2020

137 EUR
Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places est un vin rouge, un cépage unique de syrah, produit par le Domaine Jean-Michel sur la parcelle Les Grandes Places, dans le nord de l'A.O.C. Côte Rôtie. Il est raconté qu'au XVIe siècle, Lord Maugiron, propriétaire et seigneur de l'actuelle A.O.C. Côte Rôtie, avait deux filles. Il souhaitait les marier avec une dot conséquente. À chacune, il légua la même chose : la moitié de ses terres. L'une était blonde, l'autre brune. L'héritage de la première fut nommé Côte Blonde (au sud). Celui de la seconde fut connu sous le nom de Côte Brune (au nord). Vérité ou légende, cette histoire est l'une des explications que le Domaine Jean-Michel utilise pour décrire l'origine et la nature de ses sols. Alors que la Côte Blonde est riche en gneiss et mica, c'est le schiste qui prédomine dans la Côte Brune. Ces sols mixtes sont profonds et présentent souvent des fissures permettant aux racines de la vigne de s'enfoncer à la recherche de l'eau et des nutriments. Ainsi, il n'est pas rare de trouver dans Les Grandes Places des vignes centenaires, de plus de 30 ans. Pour le Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places, les raisins proviennent d'un assemblage de vignobles plantés en 1927, 1965 et 1989. En particulier, Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places fut la première vinification réalisée par la cave en dehors du village d'Ampuis. À cette époque, nous étions en 1988 et le Domaine Jean-Michel commençait à faire ses premiers pas. Dès le début, cette cave s'est distinguée par une conservation du vin en statique, avec peu de mouvement et de soutirages, offrant une protection naturelle et un contact permanent avec les lies. Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places est vendangé, arrive à la cave et est soumis à une macération à froid pendant cinq à sept jours. Ensuite, il passe directement à la fermentation naturelle, avec des levures indigènes, et à un élevage prolongé (d'au moins 22 mois). C'est un trait commun à la majorité des vins de l'A.O.C. Côte Rôtie, où les longues périodes en barrique sont essentielles pour apprécier ces vins rouges à leur apogée. L'histoire du Domaine Jean Miguel Guerin ne s'arrête pas là. Le chapitre actuel s'écrit à travers une conversion à l'agriculture biologique (depuis 2020). Au vu des circonstances, cette cave a encore un long chemin à parcourir. Comme le dit le proverbe : "Avec du pain et du vin, on fait le chemin". Et assurément, le voyage est bien plus agréable avec une bouteille de Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places. Procurez-vous la vôtre!

Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places 2022

133.95 EUR
Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places est un vin rouge, un cépage unique de syrah, produit par le Domaine Jean-Michel sur la parcelle Les Grandes Places, dans le nord de l'A.O.C. Côte Rôtie. Il est raconté qu'au XVIe siècle, Lord Maugiron, propriétaire et seigneur de l'actuelle A.O.C. Côte Rôtie, avait deux filles. Il souhaitait les marier avec une dot conséquente. À chacune, il légua la même chose : la moitié de ses terres. L'une était blonde, l'autre brune. L'héritage de la première fut nommé Côte Blonde (au sud). Celui de la seconde fut connu sous le nom de Côte Brune (au nord). Vérité ou légende, cette histoire est l'une des explications que le Domaine Jean-Michel utilise pour décrire l'origine et la nature de ses sols. Alors que la Côte Blonde est riche en gneiss et mica, c'est le schiste qui prédomine dans la Côte Brune. Ces sols mixtes sont profonds et présentent souvent des fissures permettant aux racines de la vigne de s'enfoncer à la recherche de l'eau et des nutriments. Ainsi, il n'est pas rare de trouver dans Les Grandes Places des vignes centenaires, de plus de 30 ans. Pour le Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places, les raisins proviennent d'un assemblage de vignobles plantés en 1927, 1965 et 1989. En particulier, Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places fut la première vinification réalisée par la cave en dehors du village d'Ampuis. À cette époque, nous étions en 1988 et le Domaine Jean-Michel commençait à faire ses premiers pas. Dès le début, cette cave s'est distinguée par une conservation du vin en statique, avec peu de mouvement et de soutirages, offrant une protection naturelle et un contact permanent avec les lies. Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places est vendangé, arrive à la cave et est soumis à une macération à froid pendant cinq à sept jours. Ensuite, il passe directement à la fermentation naturelle, avec des levures indigènes, et à un élevage prolongé (d'au moins 22 mois). C'est un trait commun à la majorité des vins de l'A.O.C. Côte Rôtie, où les longues périodes en barrique sont essentielles pour apprécier ces vins rouges à leur apogée. L'histoire du Domaine Jean Miguel Guerin ne s'arrête pas là. Le chapitre actuel s'écrit à travers une conversion à l'agriculture biologique (depuis 2020). Au vu des circonstances, cette cave a encore un long chemin à parcourir. Comme le dit le proverbe : "Avec du pain et du vin, on fait le chemin". Et assurément, le voyage est bien plus agréable avec une bouteille de Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places. Procurez-vous la vôtre!

Jean-Pierre Moueix Moueix Saint-Émilion 2020

17.75 EUR
Le Moueix Saint-Émilion est un vin rouge coupage de Merlot à hauteur de 85 % et de Cabernet Franc à 15 %, d’AOC Saint-Émilion et produit par Jean-Pierre Moueix. L’entreprise Jean-Pierre Moueix a été fondée en 1937. Elle dispose de divers établissements vitivinicoles dans la région et distribue les vins de nombreux autres domaines. L’entreprise cherche à produire des vins élégants et équilibrés, qui reflètent bien les différents terroirs dont ils sont issus. Les vignobles du Moueix Saint-Émilion sont implantés sur des sols calcaires et argileux. L'argile apporte profondeur, richesse et générosité au vin. Le calcaire lui confère son élégance, sa structure et sa minéralité. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 15 mois. Pour représenter le Moueix Saint-Émilion, la maison a choisi l'image des feuilles dorées de Ginko, que l’on associe par ailleurs à l'espoir et à la longévité, à l'équilibre et à l'élégance. Ces caractéristiques sont celles que Moueix a souhaité insuffler à ses vins. Elles ont toujours guidé la main du domaine, de la conception des vins jusqu’à leur élaboration.

Jean Leon 3055 Petit Verdot Merlot 2023

12.5 EUR
Jean Leon 3055 Petit Verdot Merlot est un vin rouge de Penedès préparé par la cave Jean Leon. Cette cave, située à Torrelavit (Barcelone), rend hommage à la vie de Jean Leon, un Espagnol d'origine modeste qui a réussi à réussir à Hollywood, grâce à un restaurant qui est finalement devenu une icône. Jean Leon a commencé comme un chauffeur de taxi à New York et ce vin rend hommage à ce stade de sa vie. Le nombre 3055 rappelle le permis de conduire de taxi. Jean Leon 3055 Petit Verdot Merlot est issu de raisins de Merlot et Petit Verdot, plantés à une altitude de 600m. Ce vin rouge est partie de la circulation de vins bio de la cave. Sa préparation comprend une fermentation en cuves d'acier inoxydable et le vieillissement en fûts de chêne pendant quatre mois.

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 2021

315.65 EUR
Le Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées est un vin rouge élevé sur bois et élaboré avec le cépage pinot noir du Domaine Jean Grivot dans l'AOC Vosne-Romanée 1er Cru / Côte-d'Or, en Bourgogne (France).    Domaine Jean Grivot est l’un des plus prestigieux domaines vitivinicoles de Bourgogne. Ce domaine avec plus de 200 ans de tradition familiale élabore certains des meilleurs crus de la région. Aujourd'hui Mathilde, la troisième génération suit les traces de ses ancêtres, apportant de nouvelles techniques pour parvenir à l'expression la plus pure du terroir.    Le Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées est issu de vignobles situés dans la commune de Vosne-Romanée sur des sols argilo-calcaires. L'agriculture biodynamique y est pratiquée avec des traitements biologiques exempts de produits chimiques pouvant nuire à l'équilibre naturel du terroir. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.     Dans la cave, une fois que les raisins du Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées sont sélectionnés, ils macèrent et fermentent à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois avant d’être mis en bouteille.    Vignoble emblématique de la Bourgogne, le Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées est un vin rouge idéal pour les amateurs de vins rouges de Bourgogne. Un pinot noir délicieux et facile à boire.  

Jean-Pierre Moueix Château Trotanoy 2019

450.3 EUR
Le Château Trotanoy est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à hauteur de 90 % et de Cabernet Franc, d’AOC Pomerol, Bordeaux. Il est produit par Jean Pierre Moueix. La société Jean Pierre Moueix a été créée en 1937. Elle a commencé à acquérir des vignobles dans les années 50. Ses vignobles de Pomerol jouissent de caractéristiques exceptionnelles. Ils sont considérés comme faisant partie des meilleurs Crus de la région depuis la fin du XVIIIème siècle. Les vignobles de Jean Pierre Moueix s’étendent sur 7,2 hectares. Ils sont orientés à l'ouest. Les parties hautes de ses sols sont majoritairement composées de gravier. Plus on s’y enfonce profondément, plus la proportion d'argile est élevée. Le sous-sol du vignoble comporte un lit de graviers rouges, ainsi qu’une couche imperméable de terre dure et ferreuse, qui aide à stocker les eaux en hiver. Le Château Trotanoy est élaboré selon les mêmes procédés que ceux du Pétrus. Les raisins sont vinifiés dans de petites cuves en ciment et en inox, où il fermentent pendant près de 10 jours. On procède à une macération post-fermentaire avec les peaux pendant une semaine supplémentaire. Enfin, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 18 mois, dont 50 % d’entre eux ou plus sont neufs, selon les vendanges. Le nom du château « Trotanoy » est inspiré du vieux français « trop anoi », soit en français moderne « trop ennuie ». En effet, le sol des parcelles est constitué d’un mélange d'argile et de gravier qui se solidifie suite aux intempéries, ce qui le rend difficile à cultiver. Grâce à son excellent potentiel de garde, le Château Trotanoy se bonifie au fil des années passées en bouteille.

Jean-Yves Péron I Vicini Moscato 2022

35.25 EUR
Jean-Yves Péron I Vicini Moscato est un vin blanc naturel produit par Jean-Yves Péron dans le Piémont (Italie) avec le cépage muscat sous l'appellation Vin de la communauté Européenne.   Après avoir acquis l'expérience de grands maîtres de la vinification naturelle tels que Thierry Allemand et Bruno Schueller, Jean-Yves Péron a repris des micro-parcelles dans le village de montagne de Chevaline (Savoie) pour élaborer ses propres vins naturels. Ce projet a été étendu à l'autre côté des Alpes lorsqu'il a commencé à collaborer avec les Italiens Paolo Angelino à Casale Montferrato et Giorgio Barbero à Asti.   Le Jean-Yves Péron I Vicini Moscato provient de vignobles plantés sur des sols de marnes grises et blanches dans les Alpes italiennes, dans le Piémont. Les vignes sont travaillées de manière artisanale sans utilisation de produits chimiques systématiques qui nuisent à l'équilibre du terroir. Tous les traitements sont biologiques et biodynamiques et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation.    Dans la cave, les raisins du Jean-Yves Péron I Vicini Moscato fermentent spontanément avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans des fûts en chêne usagés. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.    Jean-Yves Péron I Vicini Moscato est l'un des projets actuels de Jean-Yves Péron dans les Alpes italiennes. Un vin blanc naturel avec beaucoup de tannicité et de profondeur.    

Jean Lallement Et Fils Jean Lallement Brut Rose

45.6 EUR
Jean Lallement Brut Rose est un vin pétillant rosé élaboré par Jean Lallement Et Fils avec les cépages pinot noir et chardonnay dans l' AOC Champagne, dans la région de Champagne (France). Un domaine de 5,5 hectares situé entre Verzenay et Verzy dans la Montagne de Reims est le grand trésor de Jean Lallement. Un domaine viticole qui, bien que très petit par rapport aux grands domaines voisins de la Champagne, n'a certainement rien à lui envier. Ses terroirs, ses grands joyaux, sont reconnus comme faisant partie des meilleurs vignobles pour l'élaboration du vin de base de pinot noir. Avec eux et beaucoup de dévouement, il obtient des champagnes complexes, uniques et délicieux. C'est de ces merveilleux vignobles que provient le Jean Lallement Brut Rose. Réparties en différentes parcelles, les vignes sont âgées en moyenne de 30 ans et sont plantées sur des sols extrêmement calcaires. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.   Dans la cave, le Jean Lallement Brut Rose est d'abord vinifié avec des levures indigènes et élevé en fûts de chêne de 205 litres. Une fois le vin de base obtenu, il subit une seconde fermentation en bouteille et est élevé pendant 48 mois sur lies avec un dosage de 3 à 6 gr/l de sucre. Élaboré à l'origine pour la consommation privée, Jean Lallement Brut Rose est aujourd'hui l'une des raretés les plus recherchées de Lallemnet . Un champagne brut rosé dont la production ne dépasse pas les 1 800 bouteilles et qui fait le bonheur des plus fins connaisseurs.

Jean Leon Vinya Palau 2020

24.95 EUR
Jean Leon Vinya Palau est un vin rouge de Penedès préparés par la cave Jean Leon. Ce vin est un Merlot monovariétale. Jean Leon Vinya Palau utilise des raisins provenant de vignes plantées en 1991 sur des sols argilo-calcaire et sableux ou les raisins sont récoltés manuellement. Les raisins sont fermentés à une température contrôlée de 26º en acier inoxydable puis macérés pendant environ 16 jours. Enfin, Jean Leon Vinya Palau subit un vieillissement en fûts de chêne français pendant un an. Avant la commercialisation, le vin repose dans la bouteille pendant encore six mois. La cave Jean Leon a été fondée en 1964. C'est en hommage à la vie de Jean Leon, un homme espagnol qui a commencé à travailler comme chauffeur de taxi à New York et a fini avec succès comme  traiteur de restaurant pour diverses personnalités d'Hollywood.

Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Bourgogne Aligoté 2022

32.05 EUR
J.J. Confuron Bourgogne Aligoté est un vin blanc mono-cépage à base d'aligoté élaboré par le Domaine Jean Jacques Confuron sous l'AOC Bourgogne Aligoté en Bourgogne, en France.   Le Domaine Jean Jacques Confuron est un domaine familial situé à Premeaux-Prissey en Côte-d'Or, en Bourgogne, qui appartenait à Jean-Jacques Confuron et qui est aujourd'hui dirigé par sa fille Sophie avec l'aide de son mari Alain Meunier. Le domaine est composé de huit hectares de vignes labourées par des chevaux pour éviter de tasser le sol. Elles sont travaillées selon les principes de l'agriculture biologique. Le couple Meunier-Confuron a initié la viticulture respectueuse de l'environnement dans le but d'obtenir des matières premières de qualité permettant de produire des vins de paysage qui reflètent fidèlement le caractère de chaque cépage avec l'élégance de la Bourgogne.   Les raisins du J.J. Confuron Bourgogne Aligoté sont issus de vieilles vignes situées sur des coteaux aux sols argilo-calcaires. La vinification est réalisée dans des cuves en acier inoxydable dans lesquelles le vin obtenu est élevé avec ses lies. Aucun fût n'est utilisé afin de préserver la tension, l'acidité et fraîcheur du cépage aligoté.  

Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Côte de Nuits Les Vignottes 2021

61.15 EUR
J.J. Confuron Côte de Nuits Les Vignottes est un vin rouge mono-cépage à base pinot noir élaboré par le Domaine J.J. Confuron sous l'A.O.C. Côte de Nuits-Village/Côte d’Or, en Bourgogne, en France. Le vin J.J. Confuron Côte de Nuits Les Vignottes est élaboré à partir de grappes sélectionnées. Une fois dans la cave, elles sont égrappées, macérées et fermentées, sans être broyées, dans des cuves en ciment à températures contrôlées et retenant le CO2 afin de maintenir la fraîcheur aromatique du raisin. Le vin obtenu repose sur ses lies jusqu'à ce qu'il soit transvasé dans des fûts de chêne pour son vieillissement ultérieur qui va de 15 à 18 mois, selon le millésime. J.J. Confuron est un domaine réputé qui est aujourd'hui dirigé par Sophie Confuron et son mari Alain Meunier. Après la mort de Jean-Jacques Confuron, son fondateur et le père de Sophie, ils ont poursuivi la tradition de produire des vins selon les normes de qualité les plus strictes. Ils ont toutefois intégré de nouvelles technologies, travaillant également selon les principes de l'agriculture biologique, obtenant ainsi des vins qui reflètent réellement le paysage et dans lesquels le pinot noir s'exprime avec élégance et naturel.