Pintia est l'un des grands vins de la D.O. Toro. Il est produit dans les landes de San Román de Hornija, à Valladolid. Cette région est composée de sols rocheux formés par les dépôts de la rivière Duero. Ce vin est élaboré par la cave Pintia, appartenant au groupe viticole d'exception Tempos Vega Sicilia. Pintia est un vin monovariétal issu du cépage Tinta de Toro (Tempranillo) provenant de parcelles d’une moyenne d’âge de 40 ans, récoltées manuellement. La récolte est transportée dans des caisses de 12 kilos. Dans la cave, elle est stockée dans une chambre froide pendant 12 heures afin de préserver l’intensité fruitière des raisins. Après la sélection dans le vignoble, les grappes subissent également une double sélection dans la cave: la première permet de repérer les grappes qui auraient pu tomber de la vigne, tandis que la seconde permet de trier les baies en éliminant les fruits abîmés des grappes dans les meilleures conditions. Avant la fermentation, les raisins sont macérés à froid dans des cuves en chêne pendant 5 jours et subissent ensuite une fermentation malolactique dans des cuves en bois. 70% du vin obtenu est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois et les 30% restants en fûts de chêne américain. La cave Pintia a été créée en 2006, suite au succès rencontré par Alión, une cave appartenant également au groupe Tempos Vega Sicilia. Elle dispose d'installation moderne revêtant la plus grande élégance possible pour une région comme Toro, qui offre généralement un style plus rustique. A l'instar de Alión, Pintia est un vin unique, car il est en effet le seul à être élaboré dans la cave, ce qui garantit qu'il sera toujours le meilleur vin possible pouvant être produit dans les conditions naturelles offertes par ce terroir privilégié. Pintia est un vin d'une grande intensité, reflétant fidèlement le caractère de son terroir d'origine tout en revêtant l'élégance et la distinction dignes de la famille Tempos Vega Sicilia.