La spécialité du berry et de la maison !la p'tite histoire du croquet aux noisettes : spécialité du berry & de la famille mercieren 1920, marcel, l’arrière grand-père, faisait beaucoup de brioches, ces recettes n’utilisent pas le blanc des œufs... Pour ne pas gaspiller, il eut l’idée de mélanger du sucre, des blancs, des noisettes et faisait de grosses plaques en vente à la portion ... Aujourd’hui, les croquets se parent d’élégance pour votre dégustation...farine de ble (gluten de ble), sucre, noisettes 11% (italie), blanc d'oeufs, poudre a lever (e450i, e500ii).traces possibles de lait, moutarde, soja, poisson et sesame.