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Actuellement, la cave Naia, spécialiste des vins de la D.O. Rueda, propose dans son portfolio six vins blancs. Le plus jeune d'entre eux est le K-Naia. Et nous vous garantissons que vous ne le regretterez pas. Depuis la commune vallisolétaine de La Seca, considérée comme le grand cru de l'appellation, arrive ce blanc élaboré avec verdejo auquel est ajouté une touche de sauvignon blanc. Ce détail fait de K-Naia un vin frais et très ludique, idéal pour ceux qui souhaitent s'initier au monde des verdejos. Cependant, que ce caractère décontracté ne vous induise pas en erreur sur K-Naia. En effet, les raisins utilisés pour élaborer ce blanc proviennent de vignobles anciens, de plus de 30 ans, plantés entre 700 et 800 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires avec des galets. Les grands contrastes thermiques et la sécheresse, si fréquents dans cette région, garantissent le caractère frais qui définit ce vin. Seules les meilleures grappes, après une sélection rigoureuse, seront choisies pour l'élaboration de K-Naia. K-Naia subit une macération préfermentaire, est pressé et, une fois le moût extrait, il est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente. Enfin, après un court repos sur lies, K-Naia est mis en bouteille, devenant ainsi l'option parfaite pour surprendre les palais les plus exigeants.
