Les frères Alfred et Rolf Merkelbach sont une légende. Vivante, certes; mais une légende tout de même. Une visite de leurs vignobles, en plein cœur de la Moselle, est comme un retour dans le passé, un voyage dans le temps où les méthodes de vinification les plus traditionnelles sont plus actuelles que jamais. Ils travaillent principalement sur leur petite parcelle (à peine un hectare), mais cela ne les a pas empêchés de devenir un véritable domaine culte. Les productions sont très petites et limitées, et en obtenir une est un véritable exploit. Si vous y parvenez (hallelujah!), nous vous recommandons que l'une d'elles soit Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken.   Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken est un riesling sec et éclatant, fermenté dans de grands foudres. Cultivé parmi les vignobles Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen et Kinheimer Rosenberg, ce blanc est l'un des vins les plus intéressants de ces frères. Et ils savent ce qu'ils font. D'abord, ce fut Alfred qui, à seulement 14 ans, a pris en charge les vignobles familiaux; il a été suivi par Rolf. Depuis, ils ont passé 70 ans à travailler ensemble, prenant le pouls du terroir, de chacune de leurs vignes, où la méthode de l'essai et de l'erreur a été la meilleure qu'ils pouvaient suivre. Comme le dit le proverbe : ce n'est pas le diable qui est sage, c'est l'âge.   Au milieu du XXe siècle, la technification et la modernisation des caves allemandes sont arrivées comme un géant, balayant tout sur leur passage. Cependant, ils ont survécu. Et aujourd'hui, ils continuent de le faire. Bien qu'aucun des deux n'ait d'enfants, l'avenir de Alfred Merkelbach est assuré avec les Selbach, une famille amie qui prendra en charge leurs vins lorsqu'ils ne seront plus là (sans perdre l'essence de chacun d'eux). Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken, le dernier survivant des grands vins allemands.