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Le Yanang est une plante appelé en Tiliacora triandra en Français (pour des raisons pratiques et de prononciation, nous allons rester sur Yanang’). Le Yanang possède des feuilles dures et non consommable. Pour en puiser son parfum et ses saveurs, les Thaïlandais, les Laotiens et les Cambodgiens en extraient le jus en le faisant chauffer et en le pressant. C’est un ingrédient indispensable pour la préparation du Keng no mai Laotien, du s’’ng sâm Vietnamien ou samlar machu Cambodgien, qui ont tous le point commun d’être des plats en sauce. Découvrez Yanang, une plante asiatique aux puissantes saveurs et au parfum envoûtant. Utilisé depuis des siècles par les Thaïlandais, les Laotiens et les Cambodgiens pour ses bienfaits culinaires, le Yanang est réputé pour rehausser le goût de tous vos plats en sauce. Essayez-le dans des recettes locales telles que le Keng no mai Laotien, du s’’ng sâm Vietnamien ou samlar machu Cambodgien, et découvrez un monde de saveurs délicieuses.
