Le cépage Chardonnay a été introduit au Tyrol du Sud dès 1835 à l'initiative de l'archiduc Johann de Habsbourg, puis repris par le fondateur du premier institut technique nologique italien, qui en a favorisé la diffusion. Connu à l'origine sous le nom de Pinot Bianco « jaune », le Chardonnay a été redécouvert en masse par les viticulteurs du Tyrol du Sud pendant les années 1980. Les vignobles d'où proviennent nos raisins - situés dans les zones de Magrè, Cortaccia, Salorno et Pochi - grâce à leurs sols calcaires riches en cailloux, garantissent des conditions de croissance avantageuses pour ce cépage.