Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno est un vin rouge produit à Alicante par la cave Casa Agrícola. Il est élaboré à partir de Monastrell. Casa Agrícola est la cave du viticulteur et œnologue Pepe Mendoza. Un projet qu’il a lancé avec son épouse, Pepa Agulló, dans le but de renforcer les attributs naturels de cette appellation de la manière la plus durable et la plus respectueuse possible. Cet engagement est bien perceptible au sein du vin rouge Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno. Les raisins du Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno proviennent d'une parcelle située au pied d’un mont, au cœur de la province d'Alicante (Villena). Ce vignoble conduit en gobelet est implanté sur un sol franc sablonneux, résistant à de nombreuses heures d’ensoleillement et à de faibles précipitations. Ces conditions météorologiques typiques des terres arides garantissent la préservation et le développement des qualités de ces variétés autochtones. Une fois le fruit parvenu à son point de maturation optimal, il est récolté à la main et transporté dans des caisses de 10 kg. En cave, les raisins sont doucement pressurés et fermentés dans de petites cuves de 1 000 kg grâce à leurs propres levures. Avant sa mise en bouteille, le Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno subit un vieillissement en fûts de chêne français, qui s’étend sur 12 mois. Le Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno consiste en une petite production élaborée selon des méthodes artisanales. Ce vin définit parfaitement l'esprit méditerranéen de la D.O. Alicante, tant au niveau du corps que de l’âme.