Terras Gauda Abadía San Campio 2023

13.65 EUR
Abadía de San Campio est un vin blanc fabriqué par Bodegas Terras Gauda dans la D.O. Rías Baixas. Cette cave est située à Valle de O Rosal (Pontevedra). Abadía de San Campio est 100% fabriqué à partir de la variété Albariño. Les raisins proviennent de vignobles évoluant dans la région de Golian, à 150 mètres d'altitude par rapport au niveau de la mer. Les grandes oscillations thermiques entre le jour et la nuit que subit le vignoble favorisent une maturation lente et excellente du raisin. Pour sa fabrication, les raisins macèrent au froid durant 6 heures pour ensuite fermenter à basse température dans des cuves d'acier inoxydable avec des levures provenant de ses propres vignobles. Pour finir, Abadía de San Campio  est placé au frais et est filtré avant d'être embouteillé.

Angelo Gaja Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo 2017

648.85 EUR
Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo est un vin monovariétal Nebbiolo élaboré par la cave Gaja sous la DOCG Barbaresco, dans le Piémont, en Italie. Angelo Gaja est à la tête de la quatrième génération de la mythique cave Gaja et constitue une référence parmi les viticulteurs italiens. Les raisins du Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo proviennent du vignoble de San Lorenzo, l’une des trois fermes individuelles de Gaja, au cœur des Langhe, et sont sélectionnés de manière exhaustive pendant la récolte, qui est réalisée manuellement. Le vin obtenu subit un double affinage : il reste douze mois dans des fûts, puis une année supplémentaire dans des fûts de bois plus grands, appelés botti. Parler de la cave Gaja, c'est parler d'un nom qui appartient à l'élite viticole mondiale. Depuis quatre générations, ils tentent d’améliorer leurs vignobles en vue d'accroître la qualité et l’expression de leurs cépages, donnant ainsi des vins tels que Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo, représentant l’excellence du vin italien. Un Nebbiolo exceptionnel !

Angelo Gaja Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo 2016

648.85 EUR
Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo est un vin monovariétal Nebbiolo élaboré par la cave Gaja sous la DOCG Barbaresco, dans le Piémont, en Italie. Angelo Gaja est à la tête de la quatrième génération de la mythique cave Gaja et constitue une référence parmi les viticulteurs italiens. Les raisins du Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo proviennent du vignoble de San Lorenzo, l’une des trois fermes individuelles de Gaja, au cœur des Langhe, et sont sélectionnés de manière exhaustive pendant la récolte, qui est réalisée manuellement. Le vin obtenu subit un double affinage : il reste douze mois dans des fûts, puis une année supplémentaire dans des fûts de bois plus grands, appelés botti. Parler de la cave Gaja, c'est parler d'un nom qui appartient à l'élite viticole mondiale. Depuis quatre générations, ils tentent d’améliorer leurs vignobles en vue d'accroître la qualité et l’expression de leurs cépages, donnant ainsi des vins tels que Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo, représentant l’excellence du vin italien. Un Nebbiolo exceptionnel !

Angelo Gaja Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo 2014

542.05 EUR
Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo est un vin monovariétal Nebbiolo élaboré par la cave Gaja sous la DOCG Barbaresco, dans le Piémont, en Italie. Angelo Gaja est à la tête de la quatrième génération de la mythique cave Gaja et constitue une référence parmi les viticulteurs italiens. Les raisins du Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo proviennent du vignoble de San Lorenzo, l’une des trois fermes individuelles de Gaja, au cœur des Langhe, et sont sélectionnés de manière exhaustive pendant la récolte, qui est réalisée manuellement. Le vin obtenu subit un double affinage : il reste douze mois dans des fûts, puis une année supplémentaire dans des fûts de bois plus grands, appelés botti. Parler de la cave Gaja, c'est parler d'un nom qui appartient à l'élite viticole mondiale. Depuis quatre générations, ils tentent d’améliorer leurs vignobles en vue d'accroître la qualité et l’expression de leurs cépages, donnant ainsi des vins tels que Gaja Barbaresco Sorì San Lorenzo, représentant l’excellence du vin italien. Un Nebbiolo exceptionnel !

Terras Gauda Magnum 2023

33.4 EUR
Terras Gauda est un vin blanc de la Rias Baixas développé par Bodegas Terras Gauda, un des trois entrepôts appartenant au groupe Terras Gauda. Cette cave fut fondée en 1989 dans la vallée d'O Rosal. Le climat de cette région est caractérisé par l'Atlantique avec des températures douces toute l'année, et une faible variation de température entre le jour et la nuit. Les précipitations durant l'hiver sont intense quoique beaucoup plus faible en été. Ce vin est un mélange de variétés indigènes comme l'Albariño, Loureiro et Caíño planté dans la vallée d'O Rosal, près de l'embouchure de la rivière Miño. Les vignes sont plantées sur des sols d'origine granitique avec un faible caractère de terreau sableux et des conditions de drainage parfaites. Les deux Albariño et Caíño sont plantés à 50 mètres au dessus du niveau de la mer. Les vignes sont situées dans une zone avec une forte humidité et de la chaleur, et cela signifie que les raisins ont une concentration plus élevée et une faible acidité. Les vignobles de Loureiro sont situés à 150 mètres au dessus du niveau de la mer, ce qui signifie qu'il ya un processus de maturation plus lente qui contribue à les raisins ayant une intensité plus aromatique et la douceur en bouche. La récolte se fait manuellement dans des boîtes de 20 kg. Pour éviter une rupture prématurée des grains avant d'atteindre la cave. Quant à la conception, chaque cépage est vinifié séparément. Tout d'abord, les raisins sont macérés froid avec leurs peaux pour extraire leurs arômes délicats. Par la suite, une fermentation à basse température a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures naturelles du vignoble eux-mêmes. Enfin, le "mélange" des différentes variétés est réalisé jusqu'à ce à être filtrée et mis en bouteille 

Angelo Gaja Gaja Gaia & Rey Langhe 2022

335.2 EUR
Si « derrière un grand homme se cache toujours une grande femme », derrière Angelo Gaja, l'un des producteurs à qui l'on doit la transformation de la réputation internationale du Piémont, se cachent au moins deux femmes. C'est du moins ce qui ressort du vin d'hommage qu'il produit sous le nom de sa fille Gaia Gaja et de sa mère Clotilde Rey. Alors que la première est sa fille aînée, représentant la cinquième génération du projet Gaja, la seconde a guidé le grand-père et le père d'Angelo dans la direction de la qualité. Deux figures qui représentent le passé et l'avenir de la cave et qui sont désormais unifiées dans Gaja Gaia & Rey Langhe. Ce vin est produit à partir de deux vignobles situés dans les régions de Barbaresco et de Barolo. Ces vignes de Chardonnay sont plantées en 1979 et 1989 sur des sols pauvres en potassium et en azote qui limitent la vigueur et la production de la vigne. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins égrappés, pressés et déboubés sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de 6-8 litres pendant 225 mois avant d’être mis en bouteille. Doté d'une structure fruitée élégante, le Gaja Gaia & Rey Langhe présente une complexité digne d'un grand vin rouge. Un chardonnay complexe et profond capable de vieillir de 3 à 15 ans en bouteille. Grâce à cette extraordinaire longévité, il devient un autre chef-d'œuvre du grand Angelo Gaja.  

Angelo Gaja Gaja Alteni di Brassica 2022

152.65 EUR
En viticulture, la marque Gaja est au monde du vin ce que Ferrari est au monde de l'automobile. Une cave familiale fondée en 1859 dans les collines des Langhe, dans le Piémont, qui, sous la vision géographique de l'arrière-petit-fils de son fondateur Angelo Gaja, crée de véritables formules 1 œnologiques. Un savoir-faire où les meilleures traditions coexistent avec des technologies innovantes qui ont fait de cette cave l'une des plus prestigieuses au monde. Le Gaja Alteni di Brassica montre le niveau de qualité stratosphérique de Gaja . Vin blanc issu du cépage sauvignon blanc de la zone Serralunga, dans l'AOC Langle (Piémont), cultivé selon une agriculture respectueuse de l'équilibre naturel du terroir. Dans la cave, les raisins pressés sont fermentés avec des levures indigènes, puis un tiers du vin est élevé en acier inoxydable et le reste repose dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant 6 mois. Avec une acidité charmante et délicate, le Gaja Alteni di Brassica est un vin blanc qui ravit. Pure expression du Sauvignon Blanc qui, de plus, peut rester longtemps dans notre cave.  

Angelo Gaja Gaja Barbaresco Costa Russi 2020

781.05 EUR
Gaja Barbaresco Costa Russi est un vin monovariétal Nebbiolo produit par la cave Gaja sous la DOCG Barbaresco, dans le Piémont, en Italie. Les raisins du Gaja Barbaresco Costa Russi proviennent du Pago de Costa Russi situé à Barbaresco. Ce vignoble a environ 65 ans et est orienté vers le sud-ouest à une altitude de 230 mètres. Il est composé de sols de marne, de carbonate de chaux et d'argiles. La récolte est réalisée manuellement afin de pouvoir sélectionner minutieusement les grappes de meilleure qualité qui, après fermentation, sont vieillies pendant 12 mois en fûts de chêne, puis transvasées dans de grands fûts en bois appelés botti, où elles reposent un an avant d'être mis sur le marché. La famille Gaja s'est installée dans le Piémont au milieu du XVIIe siècle. Depuis près de cinq générations, elle a jeté les bases de la viticulture moderne et d’une excellente qualité dans la région. Angelo Gaja, qui dirige la quatrième génération, a décidé de rompre avec les méthodes d'élaboration traditionnelles en limitant les taillages en vue d'obtenir moins de grappes mais d'une plus grande qualité et concentration et en évitant les vendanges tardives et l'excès d'extraction transformant les vieux vins tanniques et secs du Piémont en des exemples d’élégance et de raffinement avec un Nebbiolo de la meilleure expression. Des vins séduisants et d'une grande longévité, qui se bonifient au fil des années.

Angelo Gaja Gaja Barbaresco Costa Russi 2015

556.9 EUR
Gaja Barbaresco Costa Russi est un vin monovariétal Nebbiolo produit par la cave Gaja sous la DOCG Barbaresco, dans le Piémont, en Italie. Les raisins du Gaja Barbaresco Costa Russi proviennent du Pago de Costa Russi situé à Barbaresco. Ce vignoble a environ 65 ans et est orienté vers le sud-ouest à une altitude de 230 mètres. Il est composé de sols de marne, de carbonate de chaux et d'argiles. La récolte est réalisée manuellement afin de pouvoir sélectionner minutieusement les grappes de meilleure qualité qui, après fermentation, sont vieillies pendant 12 mois en fûts de chêne, puis transvasées dans de grands fûts en bois appelés botti, où elles reposent un an avant d'être mis sur le marché. La famille Gaja s'est installée dans le Piémont au milieu du XVIIe siècle. Depuis près de cinq générations, elle a jeté les bases de la viticulture moderne et d’une excellente qualité dans la région. Angelo Gaja, qui dirige la quatrième génération, a décidé de rompre avec les méthodes d'élaboration traditionnelles en limitant les taillages en vue d'obtenir moins de grappes mais d'une plus grande qualité et concentration et en évitant les vendanges tardives et l'excès d'extraction transformant les vieux vins tanniques et secs du Piémont en des exemples d’élégance et de raffinement avec un Nebbiolo de la meilleure expression. Des vins séduisants et d'une grande longévité, qui se bonifient au fil des années.

Angelo Gaja Gaja Barbaresco 2021

321.05 EUR
Gaja Barbaresco est un vin monovariétal de Nebbiolo produit par la cave Gaja, sous la DOCG Barbaresco, dans le Piémont, en Italie. Gaja est une cave renommée du Piémont, imaginée par Giovanni Gaja, qui, ayant ouvert un petit restaurant à Barbaresco, souhaitait élaborer du vin pour accompagner ses plats. En 1859, il fonda la cave dirigée aujourd'hui par la quatrième génération de la famille avec sa tête Angelo Gaja, surnommé « le roi de Barbaresco », qui produit d'excellents vins sur les collines de Langhe, dans le Piémont. Lorsque Angelo a repris l'exploitation de la cave Gaja en 1970, il a lancé un programme de modernisation et a introduit l'utilisation de cuves en acier inoxydable. Si elles étaient mal vues à cette époque, elles ont immédiatement commencé à être utilisées dans la région. Il a également décidé de limiter la taille de ses vignobles en laissant 8 boutons par vigne au lieu de 24, limitant la production de grappes mais augmentant la concentration et l’intensité. Les raisins du Gaja Barbaresco proviennent de 14 parcelles différentes. Ils sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable et sont conservés pendant douze mois dans de petits fûts. C'est à ce moment qu'est réalisé le coupage qui reposera finalement douze mois de plus dans de grands fûts de châtaignier, appelés botti. Gaja Barbaresco est élégant et complexe. Ce vin a forgé la réputation de la famille Gaja.

Terras Gauda La Mar 2022

23 EUR
La Mar est un vin blancs élaboré par la Bodegas Terras Gauda dans l'A.O. Rías Baixas. Il s'agit d'un coupage de Caíño Blanco (85%), Albariño (10%) et de Loureiro (5%).   La variété Caíño Blanco mûrit tardivement, c'est un raisin très délicat et sensible aux différents champignons, ce qui nécessite de nombreuses interventions sur la vigne, mais en même temps, c'est une variété capable de transmettre au maximum toutes les caractéristiques du terroir.   La vendange se fait manuellement et le raisin est transporté à la cave dans des caisses de moins de 20Kg pour éviter de casser prématurément les grains. Les différentes variétés sont vinifiées séparément. Il réalise une macération à froid, dans laquelle la variété Caíño est laissée plus longtemps, une variété avec un fort pourcentage de peau, réussissant ainsi à en extraire les arômes.   Une fois la fermentation et le coupage réalisés, La Mar repose sur lies pendant au moins 3 mois avec des bâtonnages réguliers. Après, on le laisse à basse température pendant 6 mois jusqu'à ce qu'il soit embouteillé. C'est là qu'il va s'affiner pendant 7 mois avant d'être commercialiser.   Nous vous recommandons d'ouvrir la bouteille un peu avant de servir le vin. La Mar aura une évolution en bouteille pendant les 3 prochaines années, gagnant en complexité et en maturité.

Terras Gauda 2023

20.45 EUR
Terras Gauda est un vin blanc de la Rias Baixas développé par Bodegas Terras Gauda, un des trois entrepôts appartenant au groupe Terras Gauda. Cette cave fut fondée en 1989 dans la vallée d'O Rosal. Le climat de cette région est caractérisé par l'Atlantique avec des températures douces toute l'année, et une faible variation de température entre le jour et la nuit. Les précipitations durant l'hiver sont intense quoique beaucoup plus faible en été. Ce vin est un mélange de variétés indigènes comme l'Albariño, Loureiro et Caíño planté dans la vallée d'O Rosal, près de l'embouchure de la rivière Miño. Les vignes sont plantées sur des sols d'origine granitique avec un faible caractère de terreau sableux et des conditions de drainage parfaites. Les deux Albariño et Caíño sont plantés à 50 mètres au dessus du niveau de la mer. Les vignes sont situées dans une zone avec une forte humidité et de la chaleur, et cela signifie que les raisins ont une concentration plus élevée et une faible acidité. Les vignobles de Loureiro sont situés à 150 mètres au dessus du niveau de la mer, ce qui signifie qu'il ya un processus de maturation plus lente qui contribue à les raisins ayant une intensité plus aromatique et la douceur en bouche. La récolte se fait manuellement dans des boîtes de 20 kg. Pour éviter une rupture prématurée des grains avant d'atteindre la cave. Quant à la conception, chaque cépage est vinifié séparément. Tout d'abord, les raisins sont macérés froid avec leurs peaux pour extraire leurs arômes délicats. Par la suite, une fermentation à basse température a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures naturelles du vignoble eux-mêmes. Enfin, le "mélange" des différentes variétés est réalisé jusqu'à ce à être filtrée et mis en bouteille 

Terras Gauda Etiqueta Negra 2021

30.5 EUR
Terras Gauda Etiqueta Negra est un merveilleux vin blancs élaboré par la Bodegas Terras Gauda dans l'A.O. Rías Baixas. Il s'agit d'un coupage de variétés locales de cette appellation qui sont l'Albariño (70%), le Loureiro (20%) et le Caíño Blanco(1o%) plantés dans la vallée d'O Rosal, un lieu privilégié dans l'embouchure du fleuve Miño jusqu'à l'Océan Atlantique, avec un climat modéré idéal pour la culture de la vigne. Les variétés Albariño et Caíño sont plantées à une altitude basse de 50 mètres au dessus du niveau de la mer, avec suffisamment d'humidité et de chaleur qui se traduit par une vendange précoce et aussi dans le raisin avec une plus forte concentration et moins d'acidité. Le Loureiro en revanche se plante plus en hauteur, à 150 mètres au dessus du niveau de la mer avec moins d'humidité et de chaleur, c'est pour cela qu'il a un processus de maturation plus lent, ce qui lui apporte des arômes intenses et une douceur en bouche. La vendange se fait manuellement, et le raisin est transporté dans des caisses de moins de 20Kg pour éviter de casser prématurément le grain avant d'arriver à la cave. Les différentes variétés sont vinifiées séparément. D'abord, elles macèrent à froid, restant en contat avec les peaux afin d'extraire leurs arômes délicats. On réalise un “coupage' avec les moûts de chaque variété, puis le mélange est introduit dans des barriques de chêne français où il réalisera sa fermentation. Terras Gauda Etiqueta Negra passe par un élevage de 5 mois en barriques de chêne français sur ses propres lies avec un bâtonnage régulier. Après, il repose pendant 4 mois à froid avant d'être embouteillé. En bouteille, il finira de s'affiner au moins 6 mois. Terras Gauda Etiquetas Negra est un vin blanc très spécial. L'Albariño apporte du fruit et du volume en bouche, le Loureiro apporte l'intensité florale au nez et le Caíño apporte la structure, ainsi que des arômes de fruits exotiques et balsamiques. Un vin blanc qui évoluera en bouteille pendant les 4 prochaines années. Nous vous recommandons de décanter le vin avant de le servir.

San Alejandro Baltasar Gracián El Político 2022

7.8 EUR
Baltasar Gracián El Político est un vin rouge de l'A.O. Calatayud élaboré par la Bodegas San Alejandro. Ce vin a été élaboré avec des raisins Garnacha (100%) issus de vignes âgées entre 20 et 35 ans. Quant à son élaboration, ce vin réalise une fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 et 25 jours à une température de 24-26ºC.

San Alejandro Clos Baltasar 2021

14.5 EUR
Clos Baltasar est un vin rouge élaboré par Bodegas San Alejandro, à Miedes de Aragón (Zaragoza), D.O. Calatayud. Bodegas San Alejandro a été fondée en 1962 à Miedes de Aragón (Zaragoza), et porte le nom de Saint Alexandre, dont les reliques reposent dans le Couvent Franciscain du XVIIe siècle de style mudéjar situé à Miedes. Ce projet, né de l'enthousiasme et de l'effort d'un groupe de viticulteurs, est aujourd'hui une référence dans la région pour l'élaboration et la commercialisation de vins d'excellence, se distinguant par un savoir-faire remarquable tant dans les travaux de la vigne que dans la vinification, dans le but de maintenir et d'améliorer le niveau de vie des associés et des employés afin de dynamiser le milieu rural, en facilitant l'emploi pour les générations futures. Grâce à ses associés, Bodegas San Alejandro dispose d'une grande variété de vignobles, la plupart d'entre eux d'un âge considérable, situés entre 700 et 1100 mètres d'altitude, avec des sols de schistes noirs et rouges, de roches et d'argiles. Une vaste gamme de terroirs qui permet d'obtenir le meilleur raisin pour chaque type de vin. Clos Baltasar est un vin rouge élaboré avec du grenache noir issu de vieux vignobles, et un petit pourcentage d'autres cépages tels que Miguel de Arco, bobal et moristel. Les parcelles ont été choisies après un minutieux travail de sélection de vignobles de montagne qui a duré 15 ans. Après une vendange sélective dans le vignoble même, le raisin est transporté à la cave pour y subir une macération avec les pellicules dans des cuves en béton où se déroulera également la fermentation. Ce matériau sera aussi utilisé lors de l'élevage, où Clos Baltasar mariera le béton et le bois. Une délicatesse à ne pas manquer!

San Alejandro Baltasar Gracián Viñas Viejas El Héroe 2022

10.65 EUR
Baltasar Gracián Viñas Viejas est un vin rouge de Calatayud produit par la Cooperativa San Alejandro. Ce vin est un varietal Grenache.   Les raisins proviennent de vignes entre 60 et 80 ans. Elles poussent sur du verre avec un drainage naturel. Les parcelles sont situées dans les zones montagneuses entre 800 et 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont caillouteux. Le climat est principalement continental et le rendement moyen est de 3000 kilos par hectare. Les raisins sont récoltés au début Octobre et les grappes, une fois qu'ils ont été sélectionnés, sont fermentés en cuves d'acier inoxydable pour les 15 à 25 jours à une température maximum de 30 °. Baltasar Gracián Viñas Viejas âges enfin en fûts de chêne français de 225 et 500 litres pour 10 mois. San Alejandro est l'un des vignobles les plus renommés à Calatayud. Fondée en 1962, la cave a une vocation exportatrice forte. 

Las Rocas de San Alejandro Viñas Viejas 2022

10.9 EUR
Las Rocas de San Alejandro Garnacha Viejos Viñedos est un vin rouge de Calatayud développé par la cave coopérative de San Alejandro.Cette cave a été fondée en 1962 et est situé en Miedes de Aragón (Saragosse). San Alejandro Garnacha Viejos Viñedos est un cépage 100% Garnacha. Les raisins proviennent de vignes cultivées dans les montagnes de Calatayud, à une altitude comprise entre 800 et 1100 mètres. Les vignes sont très vieille, entre 60 et 100 ans et peuvent résister aux conditions météorologiques extrêmes qui provoquant un très faible rendement de la vigne, une lente maturation des raisins et des vendanges tardives. Dans cet environnement difficile les roches fournissent au sol où les vignes sont plantées des réserves providentielles. Ils aident le vignoble à stocker de l'eau et de la chaleur. Pour cette raison, l'entrepôt a appelé cette gamme de vins "Las Rocas". La récolte est effectuée pendant la première et la deuxième semaine d'Octobre. Pour le traitement, le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24 ° C pendant 20-25 jours avec ses peaux. Après la fermentation, une macération pendant 21 jours est effectué, également avec les peaux. Enfin, ce vin rouge est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain et français. En ce qui concerne cette collection de vins, R. Parker a déclaré: "Certainement le meilleur vin de valeur en Europe que j'ai jamais goûté dans ma carrière de 25 ans" - The Wine Advocate # 152.

San Alejandro Evodia 2021

9.25 EUR
Evodia est un vin rouge de l'A.O. Calatayud produit par Bodegas San Alejandro.Ce vin a été élaboré avec des raisins de la variété Grenache (100%) provenant de vignobles d'altitude, ayant jusqu'à 100 ans plantés sur des sols ardoiseux. Tous en cuves avec irrigation naturelle et un rendement moyen de 4000 kg/ha. En ce qui concerne la fermentation, elle est réalisée en dépôts d'acier inoxydable durant 20 à 25 jours à 24ºC - 26ºC.

Heraclio Alfaro Crianza 2020

8.4 EUR
L’Heraclio Alfaro Crianza est un vin rouge avec élevage élaboré à partir des variétés Tempranillo, Grenache et Graciano. Il est produit au sein du projet Heraclio Alfaro, dans la D.O.Ca. Rioja. La cave Terras Gauda, principalement connue pour sa promotion de la variété Albariño des Rías Baixas, se lance dans un nouveau projet visant à élaborer des vins de qualité. Cet Heraclio Alfaro en fait partie. Ce vin rouge de la D.O. Ca. Rioja reflète la personnalité et le caractère des variétés rouges dans leur habitat naturel. Pour produire le vin rouge Heraclio Alfaro Crianza, le domaine cultive 30 hectares de vignes âgées de 40 ans. Les vignobles sont implantés sur des sols francs et jouissent d’un climat méditerranéen à influence continentale. Ils produisent des raisins Tempranillo, Grenache et Graciano appartenant à la D.O.Ca. Rioja. Après sélection des raisins de l’Heraclio Alfaro Crianza sur une table de tri, on procède à leur macération et à leur fermentation en cuve en acier inoxydable, puis à un élevage de 12 mois en fûts de chêne. Le vin affine ensuite en bouteille avant sa mise sur le marché. On octroie le nom d’Heraclio Alfaro Crianza à ce vin élaboré par la cave Terras Gauda en Rioja.

Heraclio Alfaro Crianza 2019

8.1 EUR
L’Heraclio Alfaro Crianza est un vin rouge avec élevage élaboré à partir des variétés Tempranillo, Grenache et Graciano. Il est produit au sein du projet Heraclio Alfaro, dans la D.O.Ca. Rioja. La cave Terras Gauda, principalement connue pour sa promotion de la variété Albariño des Rías Baixas, se lance dans un nouveau projet visant à élaborer des vins de qualité. Cet Heraclio Alfaro en fait partie. Ce vin rouge de la D.O. Ca. Rioja reflète la personnalité et le caractère des variétés rouges dans leur habitat naturel. Pour produire le vin rouge Heraclio Alfaro Crianza, le domaine cultive 30 hectares de vignes âgées de 40 ans. Les vignobles sont implantés sur des sols francs et jouissent d’un climat méditerranéen à influence continentale. Ils produisent des raisins Tempranillo, Grenache et Graciano appartenant à la D.O.Ca. Rioja. Après sélection des raisins de l’Heraclio Alfaro Crianza sur une table de tri, on procède à leur macération et à leur fermentation en cuve en acier inoxydable, puis à un élevage de 12 mois en fûts de chêne. Le vin affine ensuite en bouteille avant sa mise sur le marché. On octroie le nom d’Heraclio Alfaro Crianza à ce vin élaboré par la cave Terras Gauda en Rioja.

Podere Brizio Brunello di Montalcino 2018

50.15 EUR
En 1996, après avoir travaillé toute sa vie, Roberto Bellini a vendu sa part dans Pieve di Santa Restituta à Angelo Gaja, mais pas avant d'avoir gardé (selon lui) les meilleurs hectares pour son nouveau projet : Podere Brizio. Rénovation de la cave, en y ajoutant quelques touches personnelles, et tout est prêt pour entamer une nouvelle aventure dans la D.O.C.G. Brunello di Montalcino (dans le centre de l'Italie) avec des vins de très grande qualité, où les vins rouges bien connus de cette région de Toscane se distinguent particulièrement. C'est là, au sud-ouest de Montalcino, qu'est produit le Podere Brizio Brunello di Montalcino. Cette zone, située entre 300 et 350 mètres d’altitude, est l'une des plus chaudes, ce qui permet au Sangiovese de mûrir plus que favorablement. Ce cépage autochtone n'aura aucun problème ici, car les sols de grès et de loam rocailleux lui confèrent minéralité et structure. Le Podere Brizio Brunello di Montalcino est vinifié de manière naturelle et artisanale, avec des fermentations indigènes (qui durent environ deux semaines) et un vieillissement long et prolongé, si caractéristique de ces vins. Le Podere Brizio Brunello di Montalcino passe au total 38 mois en fûts de chêne français et six mois supplémentaires en bouteille. Avec toute cette histoire, le Podere Brizio Brunello di Montalcino devient l'un des vins les plus intéressants et les plus spéciaux que vous puissiez goûter. Vive la Toscane et vive Podere Brizio Brunello di Montalcino !

Cuevas De Arom As Ladieras Garnacha 2021

24.05 EUR
As Ladieras est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Cuevas de Arom à  D.O. Calatayud (Aragón). Cuevas de Arom est le nouveau projet de Bodegas Frontonio et de la Bodegas San Alejandro, vinifie des vieilles garnachas de manière traditionnelle, recréant l'ambiance des caves où elles étaient autrefois élaborées. De cette façon, ils mettent en valeur certains des vignobles les plus anciens et les plus singuliers de garnacha et parviennent à produire des vins avec un profil très élégant et beaucoup de fraîcheur. As Ladieras est un vin élaboré à partir de Garnacha provenant de vignobles de plus de 50 ans, situés entre 800 et 950 mètres d'altitude, sur des sols de schiste, de grès et de cuardita, dans les municipalités d'Alarba, Atea et Acered. Une agriculture respectueuse est pratiquée et après la vendange manuelle, les raisins sont refroidis pendant 48 heures. Passé ce délai, ils sont éraflés et fermentés dans des cuves ouvertes de 4000 litres avec des levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans des fûts de chêne pour réaliser la fermentation malolactique et y restera un an. Une partie du vin est également élevée dans des œufs et des cuves en ciment. En tenant compte du fait que le premier vin élaboré par Fernando Mora (Master of Wine et fondateur des Bodegas Frontonio) s'appelait Arom (son nom de famille à l'envers), Cuevas de Arom est une véritable déclaration d'intention, celle de réaliser l'une des meilleures garnachas au monde.

Cuevas de Arom Os Cantals 2020

44.2 EUR
Os Cantals est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Cuevas de Arom, à  D.O. Calatayud (Aragón). Cuevas de Arom (Mora à l'envers) est le projet de Fernando Mora des Bodegas Frontonio et Bodegas San Alejandro, qui, s'inspirant des grottes où le vin était autrefois élaboré, vinifient de vieilles garnachas de manière traditionnelle, dans le but d'obtenir un profil élégant et frais. Os Cantals est élaboré à partir de raisins de Grenache provenant de vignobles de montagne plantés en 1935 dans la municipalité de Murero. Ces vignobles couvrent une superficie totale de 2,2 hectares de sols schisteux, gréseux et de quartzite, situés à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, où une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée. Après la récolte manuelle, les raisins sont refroidis pendant 48 heures. Passé ce délai, ils sont égrappés et fermentés dans des foudres de chêne de 600 litres avec des levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans de nouvelles barriques de chêne pour effectuer la fermentation malolactique et y vieillit pendant 10 à 12 mois. Ainsi, fruit de la collaboration de deux grandes maisons d'Aragon, Os Cantals est un Grenache haut de gamme débordant de fraîcheur et de précision.

Cuevas de Arom Os Cantals 2021

43.5 EUR
Os Cantals est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Cuevas de Arom, à  D.O. Calatayud (Aragón). Cuevas de Arom (Mora à l'envers) est le projet de Fernando Mora des Bodegas Frontonio et Bodegas San Alejandro, qui, s'inspirant des grottes où le vin était autrefois élaboré, vinifient de vieilles garnachas de manière traditionnelle, dans le but d'obtenir un profil élégant et frais. Os Cantals est élaboré à partir de raisins de Grenache provenant de vignobles de montagne plantés en 1935 dans la municipalité de Murero. Ces vignobles couvrent une superficie totale de 2,2 hectares de sols schisteux, gréseux et de quartzite, situés à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, où une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée. Après la récolte manuelle, les raisins sont refroidis pendant 48 heures. Passé ce délai, ils sont égrappés et fermentés dans des foudres de chêne de 600 litres avec des levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans de nouvelles barriques de chêne pour effectuer la fermentation malolactique et y vieillit pendant 10 à 12 mois. Ainsi, fruit de la collaboration de deux grandes maisons d'Aragon, Os Cantals est un Grenache haut de gamme débordant de fraîcheur et de précision.