Vous voulez servir de belles lamelles de viande r?guli?res ? partir d?un gigot en train de r?tir ? la broche . Avec le couteau ? k?bab RCKK-80WL de la gamme de mat?riel de restauration Royal Catering, rien de plus facile . Que ce soit pour les k?babs, les gyros ou les shawarma, ce couteau taille sans effort de fines tranches de poulet, d?agneau, de dinde ou de veau. C?est l?outil id?al pour votre restaurant snack k?bab . Le couteau ?lectrique pr?sente un avantage majeur comparativement au couteau traditionnel : il ne coupe que la couche de viande sup?rieure, celle qui est d?j? cuite et croustillante et fournit des morceaux toujours identiques. Comme le couteau est aliment? par une batterie de 2 000 mA ayant une autonomie d?environ 120 minutes, aucun fil ne vous d?rangera pendant la coupe. Gr?ce ? son format compact et l?ger ainsi qu?? son manche ergonomique, le couteau tient parfaitement dans la main. Son interrupteur marche/arr?t, qui est situ? sur le manche, peut ?tre actionn? en douceur avec l?index. Selon le besoin, l??paisseur de coupe peut ?tre r?gl?e sur une valeur de 0 ? 8 mm au moyen d?une molette. Gr?ce ? la puissance du moteur ?lectrique de 80 W et ? la vitesse de la lame atteignant 3 000 tr/min, le couteau ? k?babs tranche pr?cis?ment des lamelles m?me ?paisses et permet de couper jusqu?? 60 kg/h de viande. L?appareil est livr? avec une lame lisse et une lame dentel?e. La premi?re est parfaite pour la volaille, tandis que la seconde tranche en un tour de main la viande ? k?babs classique comme le veau ou l?agneau. Les lames rotatives du couteau ? k?bab ?lectrique sont faites d?inox durable qui n?affecte pas le go?t. Elles satisfont ainsi les r?gles les plus strictes en mati?re d?hygi?ne en vigueur dans la restauration. D?un diam?tre de 10 cm et d?montables en deux temps trois mouvements, elles sont faciles ? laver et ne laissent aucune chance aux bact?ries. Si elles s?usent au fil du temps, vous pouvez les r?aiguiser avec la pierre d'aff?tage fournie. La livraison contient aussi un cache-lame qui r?duit les risques de blessures. Le couteau ? k?bab ?lectrique Royal Catering : le choix pour trancher avec la concurrence .