29.6 EUR
Au bord du ruisseau Vinaspre, à proximité de la commune riojane de Lanciego, se trouve une parcelle très spéciale plantée de tempranillo, sur des sols argilo-calcaires. Ses propriétaires, Julio et sa femme, l'ont toujours cultivée avec un seul désir : élaborer leur propre vin ; cependant, vendange après vendange, et pour diverses raisons, les raisins finissaient toujours par être vendus à la coopérative. Le temps a passé, mais le rêve ne s'est pas évanoui, et avant que le couple ne décède, leur petite-fille a pu connaître ce souhait. Aujourd'hui, plus qu'un vin, Viuda Negra Arca de Asa est toute une promesse qui continue de se réaliser grâce aux efforts de Javier San Pedro et de la petite-fille de ce couple, qui est actuellement sa femme. La combinaison n'aurait pas pu être meilleure car, dès son plus jeune âge, Javier San Pedro Ortega vit également le vin d'une manière très particulière. Avec les connaissances de son grand-père (de qui il a tout appris) et une nouvelle vision (beaucoup plus moderne et actuelle), ce jeune homme représente la cinquième génération d'une famille qui plonge ses racines à Laguardia, un village de la D.O.Ca. Rioja. Toutefois, cette nouvelle étape dans la saga va bien au-delà des frontières de ce village et, bien que tout reste en famille, elle s'aventure dans d'autres lieux qui l'obligent à travailler hors de sa zone de confort. Pour Javier San Pedro Ortega et sa famille, Viuda Negra Arca de Asa est un vin de domaine très spécial qui tire son nom d'un ancien réservoir (connu dans la région sous le nom d'Arca) qui recueillait les eaux de la rivière Assa (Asa en basque). Cette mer de vignobles, où prédomine la variété tempranillo, s'étend au nord-ouest de l'Èbre où prédominent les sols argilo-calcaires qui sont la base idéale pour les ceps qui mûrissent à l'abri de la Sierra de Cantabria. L'emplacement de ce système montagneux est crucial car il protège le vignoble du froid et de l'humidité du Cantabrique, favorisant le temps sec et ensoleillé propre au climat atlantique. La vendange de Viuda Negra Arca de Asa est réalisée manuellement dans de petites caisses et vinifiée dans des cuves en acier inoxydable et des barriques de chêne français, où elle reposera moins d'un an. Entre des grands-parents et d'autres naît Viuda Negra Arca de Asa, un vin rouge qui nous rappelle non seulement d'où nous venons, mais aussi jusqu'où nous sommes arrivés grâce au travail de nos aînés.
