La fécule de pomme de terre est un ingrédient polyvalent pour la cuisine asiatique. Sa texture légère et son goût doux en font un liant idéal pour les soupes et les sauces. Un paquet de 1kg vous permettra de préparer de délicieux plats à base de pommes de terre sans souci de manquer de fécule.
Ces chips de crevette sont tellement connues à travers le monde’ de forme allongée et avec un goût si bon, il vous faut vraiment les goûter !
Il existe 2 versions de ces chips, celles de Corée ou celles de Thaïlande. Très franchement elles sont très semblables, nous n’arriverons pas à départager les 2 versions.
Cette version est produite par la grande entreprise Coréenne Nong Shim.
Ingrédients : farine de blé, huile de riz, fécule de maïs, crevette 8,5%, huile de palme, épaississant E1404, sucre, sel, maltodextrine, extrait de levure, champignon, algues, anchois, sauce soja.
Allegènes : blé, crevette, anchois, soja. Fabriqué dans une installation qui traite également le lait, oeufs, arachides.
Le pot de Douchi Haricots salés est un indispensable de la cuisine Chinoise et d'Asie du sud-est !
Les haricots salés sont utilisés dans la cuisine Chinoise et d’Asie du sud-est pour donner du « PEPS » aux plats avec sa fameuse saveur umami. De nombreux professeurs de cuisine Asiatique le recommandent fortement et pour cause, il donne tellement de goût aux plats et se conserve très longtemps au réfrigérateur.
A la lecture de vos recettes asiatiques, ne cherchez pas de substitut ou un ingrédient pouvant remplacer les haricots salés car il n’en existe pas. La pâte miso y ressemble mais ne peut pas remplacer sont goût si singulier.
La marque référence de ce condiment est Yeo’s. LA marque Malaisienne qui alimente toute l’Asie et maintenant le monde.
Pourquoi avoir sélectionné cette référence et pas une autre pour les haricots salés ?
Tout d’abord, les haricots sont en entiers dans le bocal ce qui vous permet de pouvoir les utiliser entiers, écrasés ou en purée. Enfin le goût est plus parfumé chez la marque Yeo’s que ceux comparés qui sont uniquement très salé.
Ces haricots sont utilisés pour préparer les plats tels que le :
Les haricots salés Yeo’s ne se mange pas tels quels, c’est un condiment est servent à la préparation des plats.
La sauce chili douce ou sweet chili sauce est une sauce asiatique populaire qui combine des saveurs sucrées, épicées et légèrement acidulées. Elle est souvent utilisée comme condiment, marinade ou ingrédient dans diverses recettes, apportant une touche exotique et savoureuse à vos plats.
C’est une sauce qui se mange avec toutes sortes de fritures, du poulet et certains préfèrent manger leurs nems avec cette sauce plutôt que la sauce Nuoc Cham pour les nems.
Profitez de la sauce chili douce pour apporter une explosion de saveurs à vos plats et découvrir la richesse de la cuisine asiatique dans votre propre cuisine !
Les oignons frits sont indispensables pour agrémenter une salade, une soupe Asiatique ou même dans vos sauces, burgers ou hotdogs. Ils sont utilisés pour assaisonner, cuisiner ou garnir tous les plats.
Il est très simple de le préparer soit même à la maison, mais si vous ne souhaitez pas embaumer le parfum frais de votre chez vous avec une odeur tenace d’oignons frits pendant 3 jours, commandez la boîte prête à l’emploi.
Le curry Panang est un plat en sauce avec beaucoup de saveur qui se diffère du curry Thaï par sa douceur grâce à la pâte d’arachide.
Faites -vous livrer l’authentique pâte de curry thaï panang recommandée par notre équipe. Avec cette pâte de curry, préparez rapidement le curry Panang et régalez toute la famille avec ce plat simple à préparer et surtout très bon !
La sauce huître Lee Kum Kee est un condiment très utilisé dans la cuisine Chinoise, Thaïe, Cambodgienne, Malaisienne et des autres pays d’Asie. La sauce huître est une sauce épaisse et de couleur brune, moins salée que la sauce soja ou la sauce poisson (Nuoc Mam ou Nam Pla). La plupart du temps, ce que nous appelons aussi l’oyster sauce est utilisée pour sauter les aliments au wok ou à la poêle. Ajoutez de la sauce d’huître Panda dans vos viandes ou légumes lorsque vous les sautez, pour y ajouter un goût « umami » et savoureux. Ce condiment asiatique est aussi beaucoup utilisé dans les marinades.
Lee Kum Kee est la marque numéro 1 des sauces d’huître. C’est elle qui l’a créée en 1888 et c’est aussi elle qui en vend le plus dans le monde. La qualité et le sérieux des sauces huître de cette marque en font la marque la plus sollicitée des grands chefs de Hong Kong. La sauce huître Panda est donc l’un des produits les plus reconnus de la cuisine asiatique.
Ingrédients : eau, sucre, sel, extrait d'huitre 4% (huître, eau, sel), amidon de maïs modifié, exhausteur de gout E621, farine de blé et colorant E150a.
La sauce huître Lee Kum Kee est un condiment très utilisé dans la cuisine Chinoise, Thaïe, Cambodgienne, Malaisienne et des autres pays d’Asie. La sauce huître est une sauce épaisse et de couleur brune, moins salée que la sauce soja ou la sauce poisson (Nuoc Mam ou Nam Pla). La plupart du temps, ce que nous appelons aussi l’oyster sauce est utilisée pour sauter les aliments au wok ou à la poêle. Ajoutez de la sauce d’huître Panda dans vos viandes ou légumes lorsque vous les sautez, pour y ajouter un goût « umami » et savoureux. Ce condiment asiatique est aussi beaucoup utilisé dans les marinades.
Lee Kum Kee est la marque numéro 1 des sauces d’huître. C’est elle qui l’a créée en 1888 et c’est aussi elle qui en vend le plus dans le monde. La qualité et le sérieux des sauces huître de cette marque en font la marque la plus sollicitée des grands chefs de Hong Kong. La sauce huître Panda est donc l’un des produits les plus reconnus de la cuisine asiatique.
Ingrédients : eau, sucre, sel, extrait d'huitre 4% (huître, eau, sel), amidon de maïs modifié, exhausteur de gout E621, farine de blé et colorant E150a.
Si vous êtes comme nous, un(e) amoureux(se) de la cuisine Thaïe, vous connaissez probablement le curry vert Thaï. Le curry est le plat le plus apprécié dans le sud de la Thaïlande, notamment à Phuket. Il existe 3 types de pâtes de curry thaï, le curry rouge, le curry Massaman et le curry vert. Ce sont des plats en sauce souvent cuisinés avec du poulet et que l’on mange avec du riz.
Le curry vert est préparé avec un mélange tout en équilibre de citronnelle, de galanga, de l’ail, des échalottes et de piment.
Nous vous proposons ici la pâte de curry vert Maesri, la traditionnelle et authentique de Thaïlande. Avec cette pâte de curry composée de tous les ingrédients nécessaires pour préparer le curry comme en Thaïlande, vous n’aurez qu’à mélanger dans une poêle la pâte avec du lait de coco ( Aroy-D spécial cuisine de préférence ), puis y faire cuire vos morceaux de poulet et légumes.
Kikkoman est une marque largement reconnue en Asie et dans le monde, avec plus de 30 ans d’expérience dans le secteur des sauces japonaises.
La sauce soja Kikkoman est naturellement fermentée. Cette sauce soja japonaise est fabriquée selon une recette traditionnelle basée sur plusieurs ingrédients : blé, eau, sel et graines de soja. Les composants naturels de cette sauce soja lui donnent une saveur authentique et agréable. Ce type de condiment asiatique ne contient ni additifs, ni conservateurs, ni colorants artificiels. La sauce Kikkoman est caractérisée par une couleur brune limpide.
Vous reconnaissez les bouteilles de sauce soja Kikkoman grâce à leur forme de goutte. On les retrouve sur les tables de tous les restaurants japonais.
Le goût de la sauce soja Kikkoman rencontre un grand succès. Elle peut être utilisée en tant que condiment, pour remplacer le sel dans vos plats, ou comme élément dans la préparation de vos recettes cuisinées. Que ce soit dans la cuisine asiatique ou occidentale, vous pouvez utiliser la sauce Kikkoman pour tous vos plats : nouilles, poissons, salades ou encore soupes.
C’est incontestablement la sauce soja à avoir dans sa cuisine !
Ingrédients : eau, graines de soja, blé, sel.
Kikkoman est une marque largement reconnue en Asie et dans le monde, avec plus de 30 ans d’expérience dans le secteur des sauces japonaises.
La sauce soja Kikkoman est naturellement fermentée. Cette sauce soja japonaise est fabriquée selon une recette traditionnelle basée sur plusieurs ingrédients : blé, eau, sel et graines de soja. Les composants naturels de cette sauce soja lui donnent une saveur authentique et agréable. Ce type de condiment asiatique ne contient ni additifs, ni conservateurs, ni colorants artificiels. La sauce Kikkoman est caractérisée par une couleur brune limpide.
Vous reconnaissez les bouteilles de sauce soja Kikkoman grâce à leur forme de goutte. On les retrouve sur les tables de tous les restaurants japonais.
Le goût de la sauce soja Kikkoman rencontre un grand succès. Elle peut être utilisée en tant que condiment, pour remplacer le sel dans vos plats, ou comme élément dans la préparation de vos recettes cuisinées. Que ce soit dans la cuisine asiatique ou occidentale, vous pouvez utiliser la sauce Kikkoman pour tous vos plats : nouilles, poissons, salades ou encore soupes.
C’est incontestablement la sauce soja à avoir dans sa cuisine !
Ingrédients : eau, graines de soja, blé, sel.
Le miso blanc appelé Shiro Miso au Japon est une pâte préparée à partir de la fermentation de haricots de soja, de sel de mer et de riz. Il sert à préparer de nombreux plats Japonais, marinades Japonaises, sauces Japonais et surtout la soupe Miso.
La différence entre le miso blanc et les autres miso japonais est que le miso blanc est moins fermenté donc plus doux et moins salé.
Cette bouteille de sauce soja claire délivre tous les arômes, le parfum et le goût unique de la sauce soja si particulière à cette marque. La sauce soja claire se marie parfaitement avec tous les plats asiatiques. La méthode de fabrication traditionnelle de la sauce soja a été conservée : les graines de soja proviennent du nord-est de la Chine, la sauce est fabriquée à partir d’une fermentation naturelle.
La sauce soja est un condiment asiatique d’origine chinoise. La sauce soja claire a la particularité de présenter de subtils arômes de viande alors qu’elle est fabriquée uniquement à base de protéines végétales. La sauce soja chinoise est faite à partir de graines de soja, alors que la sauce soja Japonaise est faite à partir de graines de soja et de blé.
La sauce soja claire PRB conserve l’authenticité de la sauce soja chinoise. Elle est de couleur brune et a une saveur très salée. C’est pourquoi elle est utilisée pour relever le goût des arômes lors des préparations. Versez une cuillère à soupe de sauce soja claire lors de la cuisson de vos plats ou pour vos marinades, et vous obtenez un arôme particulier qui sublime toutes les saveurs de votre plat. Vous pouvez assaisonner la plupart de vos plats asiatiques avec la sauce soja claire PRB : légumes, soupes, viandes marinées, etc. Pensez également à l’utiliser pour agrémenter vos salades et crudités.
La sauce soja claire s’utilise le plus souvent à la cuisson, et la sauce soja foncée en sauce. La claire est plus salée que la foncée, qui est aussi salée mais avec une touche plus subtile et douce. Concernant la couleur, la sauce soja claire PRB ne colore pratiquement pas votre plat, tandis que la foncée habille votre plat d’une couleur brune. En résumé, la sauce soja claire est plus salée tandis que la foncée est plus aromatisée.
La sauce soja claire est particulièrement adaptée au régime pauvre en sel, car elle peut remplacer le sel naturel dans la plupart des plats asiatiques.
Ingrédients : eau, soja 29%, sel, farine de blé tendre et conservateur (E202).
Le riz Thaï aussi appelé riz Jasmin est un riz parfumé cultivé dans le nord-est de la Thaïlande et irrigué naturellement par l’eau de pluie. C’est un riz au grain long et fin avec un délicieux parfum naturel. La variété de ce riz est le Hom Mali qui est considéré par les connaisseurs comme le meilleur riz au monde.
Ayant vendu du riz Thaï en toute indépendance pendant plus de 14 ans et étant amené à goûter de nombreuses marques, le riz parfumé de la marque Oiseaux Célestes reste année après année le meilleur. Nous pouvons tout à fait mettre en vente de nombreuses références de riz Thaï (et moins cher), mais nous faisons le choix assumé de ne vendre que celui que nous estimons être le meilleur. Vous ne ferez pas d’erreur en commandant ce riz Thaï
Ingrédients : grains de riz jasmin extra parfumé.
Le curry Panang est un plat en sauce avec beaucoup de saveur qui se diffère du curry Thaï par sa douceur grâce à la pâte d’arachide.
Faites -vous livrer l’authentique pâte de curry Panang provenant de Thaïlande et recommandé par notre équipe. Avec cette pâte de curry thaï, préparez rapidement le curry Panang et régalez toute la famille avec ce plat simple à préparer et surtout très bon !
Les beignets de légumes sont appelés Tempuras au Japon et Yache Twigim en Corée. Moins répandus que les tempuras mais tout aussi bons, les Yache Twigim sont désormais facile à préparer grâce à cette farine qu’il faudra mélanger avec de l’eau pour obtenir votre pâte à beignets.
Mam Nem (Mam Nêm), la plus puissante sauce Asiatique.
Le Mam Nem est une sauce d’origine Vietnamienne, elle est appelée Padaek ou Pla ra en Thaïlande ou au Laos. C’est une sauce très puissante fabriqué à base poisson. Cette sauce de poisson est un ingrédient essentiel pour certains plats comme le Somtam ( salade de papaye à la Laotienne ) ou d’autres plats accompagnant le Khao Niao (riz gluant). Les connaisseurs ne peuvent pas s’en passer car sans le Mam Nem ou Padek, certains plats se retrouvent fades, sans saveur’
Bref, le Mam Nem est une sauce pour connaisseurs et à utiliser à faible dose.
Découvrez notre Dashi Végan en poudre aux algues Kombu de 128g, parfait pour apporter une saveur umami à vos plats. Fabriqué à partir d'algues Kombu, ce bouillon est une alternative délicieuse aux produits d'origine animale. Ajoutez-le à vos soupes, ragoûts et sauces pour une touche authentique et saine.
Le riz complet rouge est un riz long grain qui a la particularité d’avoir gardé son enveloppe rouge qui est riche en fibres et en nutriments. Cultivé sur les plaines du nord de la Thaïlande, ce riz est beaucoup plus pauvre en glucide que le riz classique ce qui en fait un choix idéal pour les personnes diabétiques.
Pour le préparer à la mode Asiatique, faites cuire du riz Thaï avec du riz rouge complet en proportion moitié moitié. En effet, manger du riz rouge uniquement est Healthy mais pas franchement gai, le coupé avec du riz Thaï le rend plutôt bon.
Pourquoi vous avoir sélectionné la marque
Oiseaux Célestes
’
La marque Oiseaux Célestes est la marque qui fait la fierté du groupe Tang Frères. Depuis plus de 30 ans elle cultive les meilleurs
riz Thaï
de la planète et réserve la meilleure récolte à la société Tang Frères pour l’exportation. C’est pour cela que les plus connaisseurs ont remarqué que le riz mangé en France est meilleur que celui mangé en Thaïlande.
Nous pouvons tout à fait proposer des riz Thaï moins cher mais notre politique est de proposer uniquement les meilleurs produits.
Le tamarin, aussi appelé datte indienne, est un fruit particulièrement utilisé dans les recettes asiatiques et thaïlandaises. Fruit du Tamarinier, il existe sous différentes formes, notamment le concentré de tamarin ou la pâte de tamarin. La pâte de tamarin Coq en petit sachet est préparée avec des tamarins dénoyautés, alors que les tamarins du grand sachet ont encore leur noyau.
Le tamarin est un légume asiatique que l’on retrouve couramment dans la cuisine thaïe, laotienne et indienne pour apporter une touche d’acidité aux plats. La pâte de tamarin coq vous permet de préparer vos sauces asiatiques, vos viandes ou poissons, ou encore vos desserts. La pâte de tamarin apporte une touche d’exotisme à vos plats, en créant une saveur sucrée-salée très agréable.
Pour préparer vos meilleures recettes asiatiques, il vous faut généralement diluer la pâte de tamarin dans l’eau. Certains plats ne nécessitent cependant pas de dilution.
Ces sachets de 170g d'ail frit sont parfaits pour ajouter une touche de saveur à vos plats asiatiques. Son goût unique et croustillant rehaussera vos sautés, soupes et sauces. Idéal pour ceux qui aiment le goût de l'ail sans avoir à le peler et le hacher.
Cette boîte contient de l’ail en fines tranches qui seront plutôt destinées à assaisonner les soupes Asiatiques ( en y ajoutant dans chaque bol juste avant d’être mangées ) ou dans les nouilles sautées ( pendant la cuisson ).
Les sushis et sashimis ont le vent en poupe. Ils sont très appréciés dans le monde entier. Si vous faites parties des adeptes de ces en-cas, et que vous aimez particulièrement le poisson, intégrez la sauce soja Kikkoman spéciale sushis et sashimis à vos menus.
Kikkoman, le spécialiste des sauces japonaises, a créé une sauce soja destinée à sublimer le poisson cru. Légèrement plus douce et sucrée que la sauce soja classique, cette sauce soja japonaise a été préparée spécialement pour se marier au mieux avec vos sushis.
Trempez vos sushis, sashimis et makis dans cette sauce Kikkoman, avec une pointe de wasabi. En effet, la saveur sucrée-salée de la sauce soja Kikkoman se marie très bien avec le wasabi. Cette sauce soja peut aussi être cuisinée pour assaisonner vos plats.
Essayez cette sauce avec vos prochains sushis, sashimis ou makis ! Sublimez les parfums et les saveurs du poisson cru avec ce condiment asiatique de premier choix.
Le curry rouge est un plat en sauce typique de la Thaïlande. Parfumé de gingembre, d’ail, de curry, de basilic’. Ce plat épicé vous procure une explosion de saveurs à chaque cuillère.
Cette pâte de curry rouge de la marque Maesri est l’authentique pâte provenant directement de Thaïlande qui vous permet de préparer rapidement et simplement le curry rouge Thaï que vous accompagnerez avec du riz. C’est la marque qu’utilisent les Thaïlandais, on peut donc faire confiance à cette pâte de curry thaï.
Qu'est-ce que le Wasabi ?
Le Wasabi prononcé « Ouassabi » en Japonais, est le condiment le plus important pour accompagner les plats Japonais tels que les sushis, sashimis ou les pâtes de sarrasin. Le Wasabi est la moutarde Japonaise préparé à base d’une racine que l’on appelle Raifort qui lui donne cette couleur verte. Mariée à la sauce soja, cette pâte de Raifort monte facilement au nez puis redescend très vite pour laisser un goût frais et en même temps épicé en bouche.
Difficile à décrire il faut l’essayer si vous ne l’avez jamais fait !
Le Wasabi en poudre de la marque S&B préparé au Japon, est à mélanger avec de l’eau froide pour obtenir la pâte de Wasabi que l’on connait. Plus solide et légèrement moins liquide que le celui qui est en tube, c’est le wasabi que l’on retrouve au restaurant Japonais.
La préparation traditionnelle du Wasabi :
- Mélangez la poudre de Wasabi avec de l’eau froide uniquement
- Laissez reposer 5 min avant de servir
- A consommer dans les 15 minutes après la préparation pour profiter de toutes les saveurs du Wasabi.
Vous êtes à la recherche d’une sauce qui apportera beaucoup de goût à votre recette ’ Un goût umami et plein de parfums qui réveillera vosplats, un uppercut de saveurs qui fera écarquiller vos yeux ’ Voici la sauce à l’ail / haricots de Lee Kum Kee. A la poêle, faites sauter vos brocolis, courgettes, aubergines etc’ en y ajoutant de cette sauce et rien d’autre.
Cette sauce est prête à l’emploi contenue dans un bocal refermable à conserver au frais après ouverture. Elle est sous forme de pâte à cuisiner ou à saucer avec des légumes cuites avec peu d’assaisonnement.
Le sel fin marin coréen est un sel de qualité supérieure produit à partir de l'eau de mer de la côte coréenne. Connu pour sa texture fine et sa pureté, ce sel est utilisé dans une variété de plats coréens pour rehausser les saveurs naturelles des ingrédients et équilibrer les assaisonnements.
Le sel fin marin coréen est un élément indispensable de la cuisine coréenne, apportant une saveur salée subtile et équilibrée à une variété de plats traditionnels.
La sauce kimchi de Kikkoman est une sauce prête à l'emploi qui capture les saveurs piquantes et fermentées du kimchi traditionnel coréen. Cette sauce est idéale pour ceux qui souhaitent ajouter rapidement et facilement une touche de saveur kimchi à leurs plats sans avoir à préparer du kimchi maison. Kikkoman, une marque bien connue pour ses produits de haute qualité, propose cette sauce pour apporter la complexité et la richesse du kimchi à une variété de recettes.
Saveur: La sauce kimchi Kikkoman combine des saveurs épicées, salées, et légèrement sucrées avec une note fermentée caractéristique du kimchi.
Texture: La sauce est généralement épaisse et riche, ce qui la rend idéale pour l'enrobage des ingrédients dans les recettes.
La sauce kimchi Kikkoman est très polyvalente et peut être utilisée dans une variété de plats pour ajouter une saveur umami et épicée. Voici quelques idées pour l'utiliser :
La sauce kimchi Kikkoman est une excellente addition à votre garde-manger si vous appréciez les saveurs coréennes et cherchez un moyen rapide d'incorporer le goût distinctif du kimchi dans vos repas quotidiens.
La sauce Yakitori de Kikkoman est préparée à base de sauce soja, et sert principalement à mariner et saucer les brochettes de poulet. C’est l’assaisonnement que vous retrouvez lorsque vous mangez les brochettes de poulet dans votre restaurant Japonais. Une sauce japonaise sucrée-salée un peu épaisse qui peut aussi être utilisée pour vos brochettes de légumes ou tofu.
Idée recette, coupez de fines tranches de poitrine de porc et marinez les dans cette sauce Yakitori, puis faites-les griller au barbecue ou au four.
Avec des crevettes sautées ou de l’échine de porc frite (comme des beignets), nous vous suggérons cette sauce aigre douce piquante. Ajoutez ensuite des mini épis de maïs, du poivron, de l’oignon et une tomate. Recette simple et efficace qui plaira à tous les amateurs de sucré salé !
Pour voir la recette plus en détail, rendez-vous ici.
La gamme de sauces Exotic Food a été élaborée en Thaïlande. L’authenticité des goûts et la qualité des sauces thaïlandaises permet à ces produits de se vendre à travers le monde. Très simple à utiliser, il suffit de verser la sauce piquante sur votre poêle lorsque vous sautez vos plats asiatiques. Rapide, authentique, simple et bon, voici comment nous pourrons qualifier les sauces wok de la gamme Exotic Food.
Les oignons frits sont indispensables pour agrémenter une salade, une soupe Asiatique ou même dans vos sauces, burgers ou hotdogs. Ils sont utilisés pour assaisonner, cuisiner ou garnir tous les plats.
Il est très simple de le préparer soit même à la maison, mais si vous ne souhaitez pas embaumer le parfum frais de votre chez vous avec une odeur tenace d’oignons frits pendant 3 jours, commandez la boîte prête à l’emploi.
Voici une nouvelle recette simple à réaliser. Avec cette sauce, préparez rapidement votre poisson à la Thaïe qui s’accompagnera de riz. Pour les légumes vous pourrez y rajouter de l’oignon et des champignons. Nous recommandons un pavé de saumon plutôt qu’un poisson en entier.
La gamme de sauces Exotic Food a été élaborée en Thaïlande. L’authenticité des goûts et la qualité des produits permet à ces produits de se vendre à travers le monde. Très simple à utiliser, il suffit de verser la sauce sur votre poêle lorsque vous sautez vos plats asiatiques. Rapide, authentique, simple et bon, voici comment nous pourrons qualifier les sauces de la gamme Exotic Food.
La sauce aigre douce est l’une des sauces les plus répandues dans la cuisine Chinoise. Désormais préparée dans toute l’Asie et même dans le monde entier, la sauce aigre-douce sera parfaite accompagnée de vos fritures, vos boulettes de viande, vos nems, les nuggets, le barbecue’ bref votre imagination sera la seule limite pour l’utilisation de cette sauce.
Cette sauce Aigre-douce est prête à l’emploi et est conditionnée dans une bouteille refermable à conserver au frais après ouverture.
Ahhhh le riz gluant?. Ce riz si apprécié par les Thaïlandais et les Laotiens et aujourd’hui par les occidentaux. Il suffit d’y goûter pour en tomber amoureux. C’est un riz cuit à la vapeur qui se mange avec les mains. Il accompagne la salade de papaye, les saucisses Laotiennes, le Lab etc’ c’est un riz qui peut se manger avec tous les plats et surtout les grillades au barbecue.
Pourquoi vous avoir sélectionné la marque Oiseaux Célestes ’
La marque Oiseaux Célestes est la marque qui fait la fierté du groupe Tang Frères. Depuis plus de 30 ans elle cultive les meilleurs riz Thaïs de la planète et réserve la meilleure récolte à la société Tang Frères pour l’exportation. C’est pour cela que les plus connaisseurs ont remarqué que le riz mangé en France est meilleur que celui mangé en Thaïlande.
Le
Char Siuest une façon typique de préparer de l’échine de porc chez les Cantonais. Parmi les rôtisseries accrochées sur les devantures des restaurants Chinois, on trouve du
Char Siu. Très appréciée dans toute l’Asie, le
Char Siuse mange avec du riz, des nouilles Chinoises et on en trouve même dans les brioches à la vapeur.
Marinez votre échine de porc en entière dans cette sauce puis cuisez la dans le four.
Le Yanang est une plante appelé en Tiliacora triandra en Français (pour des raisons pratiques et de prononciation, nous allons rester sur Yanang’). Le Yanang possède des feuilles dures et non consommable. Pour en puiser son parfum et ses saveurs, les Thaïlandais, les Laotiens et les Cambodgiens en extraient le jus en le faisant chauffer et en le pressant. C’est un ingrédient indispensable pour la préparation du Keng no mai Laotien, du s’’ng sâm Vietnamien ou samlar machu Cambodgien, qui ont tous le point commun d’être des plats en sauce. Découvrez Yanang, une plante asiatique aux puissantes saveurs et au parfum envoûtant. Utilisé depuis des siècles par les Thaïlandais, les Laotiens et les Cambodgiens pour ses bienfaits culinaires, le Yanang est réputé pour rehausser le goût de tous vos plats en sauce. Essayez-le dans des recettes locales telles que le Keng no mai Laotien, du s’’ng sâm Vietnamien ou samlar machu Cambodgien, et découvrez un monde de saveurs délicieuses.
Le spécialiste de la sauce Coréenne nous propose une sauce déjà toute prête à cuire en 3 minutes au bain marie ou encore plus rapidement en 2 minutes au four micro-ondes. Ensuite il n’y aura juste qu’à verser la sauce sur votre riz et vous voilà transporté en Corée.
Le Jjajang est une spécialité Coréenne qui se mange avec des nouilles ou du riz, préparé avec une sauce à base de pâte de haricots noirs et des pommes de terre, oignons, chou’
C’est le plat incontournable de la cuisine Coréenne !
La sauce jjajang est un élément central de la cuisine coréenne, apprécié pour sa saveur riche et réconfortante. Elle est facile à préparer et peut transformer un simple bol de nouilles ou de riz en un repas délicieux et réconfortant.
La sauce jjajang est généralement servie sur des nouilles épaisses, mais elle peut également être utilisée sur du riz (jjajangbap). Voici comment préparer un plat typique de jjajangmyeon :
La sauce Yakitori de Kikkoman est préparée à base de sauce soja, et sert principalement à mariner et saucer les brochettes de poulet. C’est l’assaisonnement que vous retrouvez lorsque vous mangez les brochettes de poulet dans votre restaurant Japonais. Une sauce japonaise sucrée-salée un peu épaisse qui peut aussi être utilisée pour vos brochettes de légumes ou tofu.
Idée recette, coupez de fines tranches de poitrine de porc et marinez les dans cette sauce Yakitori, puis faites-les griller au barbecue ou au four.
Promo DLUO jusqu'au 31/05 mais reste encore excellent après cette date.
Le saté en poudre est un mélange composé d’arachides, de piments, d’échalotes, d’épices diverses, d’ail, d’huile de tournesol, de graines de sésame et de glutamate. La poudre de saté extra You Huy vous permet de préparer vos meilleures recettes asiatiques.
Très utilisée pour la préparation d’une fondue asiatique, la poudre de saté est également idéale pour accompagner les viandes ou les crustacés. Mélangez une cuillère de saté en poudre You Huy dans l’eau de cuisson de vos pâtes ou vermicelles, afin d’assaisonner vos soupes. Pour vos marinades, vous pouvez ajouter un soupçon de poudre de saté extra dans l’eau ou l’huile. Astuce encore plus originale : délayez du saté en poudre You Huy dans du fromage blanc, et proposez des toasts asiatiques délicieux à l’apéritif !
La sauce aux prunes est une sauce très rependue en Chine. De couleur brune-claire et avec un goût sucrée-salée, elle accompagne parfaitement les beignets de viande ou de légumes, les bouchées à la vapeur, les pâtés impériaux, le canard rôti’.
C’est une sauce qui se marie parfaitement avec un très grand nombre de plats. Vous trouverez très facilement les plats qui accompagneront la sauce aux prunes que ce soient des plats Asiatiques ou Occidentaux.
Trempez vos poulets frits dans cette sauce, un régal !
Découvrez notre dernière innovation culinaire : la soupe de nouilles végétarienne aux légumes en bol de 70g Yumyum. Cette délicieuse soupe est une version pratique et rapide de notre meilleure vente de soupe aux nouilles thaïlandaise. Avec ses ingrédients frais et savoureux, cette soupe est un véritable délice pour les papilles.
Le bol de 70g est parfait pour une portion individuelle, idéal pour une pause déjeuner au bureau ou pour un repas rapide à la maison. Les nouilles sont légères et moelleuses, tandis que les légumes apportent une touche de fraîcheur et de croquant à chaque bouchée.
Facile à préparer, il suffit de verser de l'eau chaude sur les nouilles et les légumes, puis de laisser reposer quelques minutes avant de déguster. Avec sa saveur authentique et son format pratique, cette soupe de nouilles végétarienne est un must-have pour tous les amateurs de cuisine asiatique.
Ne manquez pas l'occasion de goûter à cette délicieuse soupe en bol de 70g Yumyum. Commandez dès maintenant sur notre site et laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs thaïlandaises dans un format pratique et innovant.
Cette bouteille de sauce soja claire délivre tous les arômes, le parfum et le goût unique de la sauce soja si particulière à cette marque. La sauce soja claire se marie parfaitement avec tous les plats asiatiques. La méthode de fabrication traditionnelle de la sauce soja a été conservée : les graines de soja proviennent du nord-est de la Chine, la sauce est fabriquée à partir d’une fermentation naturelle.
La sauce soja est un condiment asiatique d’origine chinoise. La sauce soja claire a la particularité de présenter de subtils arômes de viande alors qu’elle est fabriquée uniquement à base de protéines végétales. La sauce soja chinoise est faite à partir de graines de soja, alors que la sauce soja Japonaise est faite à partir de graines de soja et de blé.
La sauce soja claire PRB conserve l’authenticité de la sauce soja chinoise. Elle est de couleur brune et a une saveur très salée. C’est pourquoi elle est utilisée pour relever le goût des arômes lors des préparations. Versez une cuillère à soupe de sauce soja claire lors de la cuisson de vos plats ou pour vos marinades, et vous obtenez un arôme particulier qui sublime toutes les saveurs de votre plat. Vous pouvez assaisonner la plupart de vos plats asiatiques avec la sauce soja claire PRB : légumes, soupes, viandes marinées, etc. Pensez également à l’utiliser pour agrémenter vos salades et crudités.
La sauce soja claire s’utilise le plus souvent à la cuisson, et la sauce soja foncée en sauce. La claire est plus salée que la foncée, qui est aussi salée mais avec une touche plus subtile et douce. Concernant la couleur, la sauce soja claire PRB ne colore pratiquement pas votre plat, tandis que la foncée habille votre plat d’une couleur brune. En résumé, la sauce soja claire est plus salée tandis que la foncée est plus aromatisée.
La sauce soja claire est particulièrement adaptée au régime pauvre en sel, car elle peut remplacer le sel naturel dans la plupart des plats asiatiques.
Ingrédients : eau, soja 29%, sel, farine de blé tendre et conservateur (E202).
Les saucisses à la citronnelle thaïes sont un plat asiatique qui se retrouve dans les rayons de toutes les épiceries asiatiques. Pour la cuisson, elles se préparent rapidement et facilement à l’eau ou à la poêle. Si vous souhaitez des saucisses moins grasses, nous vous conseillons de commencer par une cuisson des saucisses à la citronnelle thaïes à l’eau, avant de les faire frire à la poêle.
Si vous ne disposez pas de beaucoup de temps en cuisine, vous pouvez faire simple : préparez du riz, faites revenir vos saucisses à la citronnelle à la poêle, et voilà un repas vite fait bien fait, et savoureux ! Si vous aimez cuisiner et préparer de bons petits plats, vous pouvez préparer des recettes de saucisses à la citronnelle fraîche diverses et variées. Vous pouvez par exemple accompagner vos saucisses thaïes de petits pois, d’oignons ou d’huile de sésame. Pour ceux qui aiment la cuisson au wok, n’hésitez pas à couper vos saucisses citronnelle en petites rondelles, à les faire revenir dans votre wok, et à ajouter des nouilles, des légumes et la sauce de votre choix.
Votre épicerie thaïlandaise en ligne Asia Marché vous propose des saucisses thaïes à la citronnelle fabriquées à base de porc français de qualité. Ce sont des produits frais, que vous devez conserver au réfrigérateur, ou que vous pouvez mettre au congélateur. Nous livrons vos produits en respectant la chaîne du froid, en faisant appel à un transporteur spécialisé.
Achetez et profitez de la saveur unique de nos saucisses à la citronnelle fraîche thaïes !
Voici une vinaigrette Thaïlandaise pour vos salades. Légèrement pimentée et sucrée-salée, cette sauce donnera une saveur thaïe à vos salades.
La sauce aigre-douce vietnamienne au tamarin est une sauce délicieusement équilibrée qui marie l'acidité du tamarin avec la douceur du sucre, enrichie de notes umami et épicées. Très polyvalente, elle est idéale pour accompagner les plats de viande, de poisson, de légumes, ainsi que les rouleaux de printemps et les plats sautés.
Cette bouteille de sauce soja claire délivre tous les arômes, le parfum et le goût unique de la sauce soja si particulière à cette marque. La sauce soja claire se marie parfaitement avec tous les plats asiatiques. La méthode de fabrication traditionnelle de la sauce soja a été conservée : les graines de soja proviennent du nord-est de la Chine, la sauce est fabriquée à partir d’une fermentation naturelle.
La sauce soja est un condiment asiatique d’origine chinoise. La sauce soja claire a la particularité de présenter de subtils arômes de viande alors qu’elle est fabriquée uniquement à base de protéines végétales. La sauce soja chinoise est faite à partir de graines de soja, alors que la sauce soja Japonaise est faite à partir de graines de soja et de blé.
La sauce soja claire PRB conserve l’authenticité de la sauce soja chinoise. Elle est de couleur brune et a une saveur très salée. C’est pourquoi elle est utilisée pour relever le goût des arômes lors des préparations. Versez une cuillère à soupe de sauce soja claire lors de la cuisson de vos plats ou pour vos marinades, et vous obtenez un arôme particulier qui sublime toutes les saveurs de votre plat. Vous pouvez assaisonner la plupart de vos plats asiatiques avec la sauce soja claire PRB : légumes, soupes, viandes marinées, etc. Pensez également à l’utiliser pour agrémenter vos salades et crudités.
La sauce soja claire s’utilise le plus souvent à la cuisson, et la sauce soja foncée en sauce. La claire est plus salée que la foncée, qui est aussi salée mais avec une touche plus subtile et douce. Concernant la couleur, la sauce soja claire PRB ne colore pratiquement pas votre plat, tandis que la foncée habille votre plat d’une couleur brune. En résumé, la sauce soja claire est plus salée tandis que la foncée est plus aromatisée.
La sauce soja claire est particulièrement adaptée au régime pauvre en sel, car elle peut remplacer le sel naturel dans la plupart des plats asiatiques.
Ingrédients : eau, soja 29%, sel, farine de blé tendre et conservateur (E202).
L'inconvenient de la crème de coco est que l'on doit utiliser tout le contenu une fois ouvert. Avec la crème de coco en poudre, utilisez seulement ce dont vous avez besoin et conservez le reste pour la fois prochaine. De plus il permet de préparer des plats en sauce épaisse et très épaisse si on l'ajoute directement sans le diluer dans de l'eau.
Le curry rouge est un plat en sauce typique de la Thaïlande. Parfumé de gingembre, d’ail, de curry, de basilic. Ce plat épicé vous procure une explosion de saveurs à chaque cuillère.
Cette pâte de curry rouge est l’authentique pâte provenant directement de Thaïlande qui vous permet de préparer rapidement et simplement le curry rouge Thaï.
Comment préparer le Curry rouge Thaï ?
Pour préparer rapidement et de manière très simple le curry Thaï, rendez vous dans la fiche recette ici.
Grâce à cette pâte de curry thaï, préparez rapidement et simplement ce délicieux plat Thaïlandais :
- Prenez une poêle et portez à ébullition une boite de lait de coco Aroy-D (la boîte marron) avec l’intégralité du sachet de pâte de curry.
- Ajoutez 500g de blanc de poulet coupé en dés de 2cm et laissez cuire.
La soupe Phnom Penh de Mama est une soupe instantanée populaire d'inspiration cambodgienne, offrant une combinaison unique de saveurs et d'arômes exotiques. Préparée avec des nouilles de riz, un assaisonnement aromatique et une garniture de viande ou de fruits de mer, cette soupe est un délice réconfortant et savoureux
La soupe Phnom Penh de Mama est une option délicieuse et pratique pour une pause-repas rapide ou une collation réconfortante. Profitez des saveurs authentiques de la cuisine cambodgienne avec cette soupe instantanée pratique !
La sauce chili douce ou sweet chili sauce est une sauce asiatique populaire qui combine des saveurs sucrées, épicées et légèrement acidulées. Elle est souvent utilisée comme condiment, marinade ou ingrédient dans diverses recettes, apportant une touche exotique et savoureuse à vos plats.
C’est une sauce qui se mange avec toutes sortes de fritures, du poulet et certains préfèrent manger leurs nems avec cette sauce plutôt que la sauce Nuoc Cham pour les nems.
Profitez de la sauce chili douce pour apporter une explosion de saveurs à vos plats et découvrir la richesse de la cuisine asiatique dans votre propre cuisine !
Le Chutney est une sauce, un accompagnement souvent aigre doux de la cuisine Indienne et Pakistanaise. Il est présent sur toutes les tables où l’on mange de la cuisine Indienne et apporte un peu de douceur et de fraîcheur à chaque plat.
Ce chutney est ici conditionné dans un pot refermable à conserver au frais après ouverture.
Ce modèle de chutney à la mangue est doux ce qu’il veut dire qu’il ne pique pas, contrairement au même modèle en version piquante que vous pouvez trouver ici.
Il se peut que la photo ne corresponde pas au produit que vous avez l’habitude d’acheter, en effet cette photo est prise avec le nouvel emballage des produits Rajah. Le produit reste inchangé, seulement l’étiquette a été modernisé.
Ingrédients de cette soupe de nouilles coréennes à base de tteok :
Tourteau de riz : riz raffiné, acide citrique (E330), alcool rectifié (évaporation de l’alcool à la cuisson).
Sauce : sucre blanc, pâte de soja en poudre, maltodextrine, poudre d’assaisonnement pour huile de palme, poudre de caramel, assaisonnement topokki, farine de haricots sautés, oignons séchés, flocons de pomme de terre, carottes séchées, amidon de mais gluant, sucre, poudre d’oignon sauté, glutamate (E621), poudre d’oignon séché, huile d’assaisonnement d’oignon, oignon séché, poudre de piment, huile aromatisée.
Allergènes : Soja, blé
La soupe Phnom Penh de Mama est une soupe instantanée populaire d'inspiration cambodgienne, offrant une combinaison unique de saveurs et d'arômes exotiques. Préparée avec des nouilles de riz, un assaisonnement aromatique et une garniture de viande ou de fruits de mer, cette soupe est un délice réconfortant et savoureux
La soupe Phnom Penh de Mama est une option délicieuse et pratique pour une pause-repas rapide ou une collation réconfortante. Profitez des saveurs authentiques de la cuisine cambodgienne avec cette soupe instantanée pratique !
Une sauce sucrée-salée à la mangue et à l’ananas pour poêler vos plats à la façon wok.
La sauce vietnamienne citron piment vert est une condiment traditionnellement utilisé dans la cuisine vietnamienne pour ajouter une saveur acidulée et épicée aux plats. Faite à partir de citrons verts, de piments verts et d'autres ingrédients aromatiques, cette sauce est polyvalente et peut être utilisée comme marinade, sauce de trempage ou assaisonnement.
La sauce vietnamienne citron piment vert est un ajout délicieux et dynamique à toute une gamme de plats, offrant une explosion de saveurs fraîches et épicées qui raviront vos papilles gustatives.
La sauce nuoc mam est utilisée dans la cuisine de tous les pays asiatiques, en tant que condiment. Le vrai nuoc mam est cependant originaire du Vietnam. Le nuoc mam le plus réputé est issu de la province de Phu Quoc, ce qui fait de notre bouteille de nuoc mam Phu Quoc le nuoc mam des puristes.
Le nuoc mam de Phu Quoc respecte la recette traditionnelle de cette célèbre sauce asiatique. Le nuoc mam est fabriqué à partir d’une sauce de poisson fermenté pendant plusieurs mois dans une saumure à base d’anchois. Le mélange est ensuite pressé et filtré, pour obtenir le nuoc mam typique du Vietnam. Le nuoc mam est un condiment qui apporte un goût salé et le fameux umami à vos plats asiatiques. Notre sauce nuoc mam Phu Quoc de grande qualité propose un arôme et une saveur sans pareilles.
L’odeur du nuoc mam peut parfois repousser au premier abord. Et pourtant, ce produit vietnamien est à la base de tous les bons plats de la cuisine de ce pays. Le nuoc mam est principalement utilisé en accompagnement des nems, des rouleaux de printemps ou des raviolis vapeur. Vous pouvez également vous en servir comme marinade, pour assaisonner un plat chaud ou en vinaigrette, en y ajoutant un peu de citron, d’ail et de sucre.
Profitez de notre site spécialisé en cuisine vietnamienne pour commander votre nuoc mam directement venu de la province de Phu Quoc. Vous aimez la cuisine vietnamienne ’ Vous devez toujours avoir au moins une bouteille de nuoc mam dans vos placards ! Asia Marché vous propose le meilleur des produits asiatiques en ligne.
Le mélange de sel, poivre et citron vert est un condiment simple mais puissant qui peut transformer vos plats en ajoutant une touche de saveur piquante et rafraîchissante. Utilisez-le pour assaisonner vos repas quotidiens et découvrir une nouvelle dimension de goût.
Le mélange de sel, poivre et citron vert est un condiment polyvalent qui combine la salinité du sel, le piquant du poivre noir et l'acidité rafraîchissante du citron vert. Ce mélange est idéal pour assaisonner une variété de plats, ajoutant une touche vibrante et équilibrée qui rehausse les saveurs naturelles des aliments.
Le Nam Pla = Le Nuoc Mam ?
Tout d’abord c’est une sauce de poisson qui constitue la base (LA BASE !) de la cuisine Asiatique. La première chose à se procurer avant tout autre chose est la sauce poisson. En effet les Asiatiques utilisent vraiment très peu de sel dans leur cuisine, ils utilisent la sauce poisson (ou la sauce soja) à la place. On la trouve pratiquement dans toutes les recettes du sud-est Asiatique, voire dans toutes. Cette sauce nuoc mam est faite à base d’anchois, du sel et d’eau dans une méthode traditionnelle.
Le Nam Pla est le terme Thaïlandais pour appeler la sauce de poisson que tout le monde connait sous le nom de Nuoc Mam. « Nam Pla » est l’appellation Thaïlandaise et « Nuoc Mam » est l’appellation Vietnamienne.
En therme de produit et de goût c’est pratiquement la même chose, certains puristes vous diront que le Nuoc Mam de Phu Quoc (une province du Vietnam) est meilleure mais très sincèrement, une fois cuisinée la sauce est quasi impossible à différencier avec sa cousine Thaïe que bien évidemment les Thaïlandais préfèreront. Du coup laquelle est meilleure, la sauce thaïlandaise ou vietnamienne ? Cela dépendra de la personne à qui vous le demanderez, les Thaïlandais préfèreront le Nam Pla et les Vietnamiens préfèreront le Nuoc Mam de Phu Quoc.
Ingrédients : anchois 77%, sel et sucre.
Ingrédients :
Vermicelles de riz : farine de riz 79.37%.
Assaisonnements : sel, piment en poudre, poivre, ail en poudre, exhausteurs de goût (E621 1.22%, E631 0.16%, E627 0.14%) et huile de Palme.
Le poulet sauté au piment et basilic est un classique de la cuisine Thaïe et Lao. C’est un plat plein de saveurs qui se mange avec du riz.
La gamme de sauces Exotic Food a été élaborée en Thaïlande. L’authenticité des goûts et la qualité des produits permet à ces sauces pour wok de se vendre à travers le monde. Très simple à utiliser, il suffit de verser la sauce piquante sur votre poêle lorsque vous sautez vos plats asiatiques. Rapide, authentique, simple et bon, voila comment nous pourrons qualifier les sauces de la gamme Exotic Food.
Ce curcuma frais de 100g ajoutera une saveur et une couleur vibrante à vos plats. Il est riche en antioxydants et peut aider à stimuler le système immunitaire. Utilisez-le pour parfumer vos plats de curry, sauces et marinades. Boostez votre santé avec notre curcuma frais!
La sauce Sriracha a seulement fait son apparition dans les années 80 mais fait parti aujourd’hui des sauces piquantes les plus consommées au Monde !
Cette sauce ne vous est pas inconnue, elle trône sur les tables de votre traiteur ou restaurant Asiatique au côté de la sauce soja et du Nuoc Mam.
Le Sriracha est une sauce piquante originaire de Thaïlande, qui a pour particularité de rendre encore plus appétissant chaque plat. Mariée à votre plat, le Sriracha ne diffuse pas uniquement du piquant, mais d’autres saveurs telles que d’ail qui la rendent si populaire. Composée de piments Thaïlandais, de vinaigre, de sucre, de sel et d’ail, cette sauce est devenue la star des sauces aux Etats-Unis, bloggeurs, instagrameurs, tweeteurs en vouent une adoration démesurée.
Ingrédients : piment 55%, sucre, ail, sel, eau, épaississant (E1422, E415), correcteur d'acidité (E260), conservateur (E202).
Pour préparer votre bouillon Japonais il vous faut du bouillon dashi, du mirin, de la sauce soja et un peu de sucre... Lorsque vous n'avez pas le temps (ou l'envie...) mélangez 1 portion de ce bouillon dans 3 portions d'eau chaude, et voilà votre bouillon est prêt ! Le Tsuyu assaisonne aussi de nombreux plats Japonais.
Voici un paquet de Ramen fraïches à la sauce soja et caramel. Des nouilles sautées Coréennes aux saveurs sucrées / salées parfaitement dosées.
Voici la sauce aux haricots noirs de la marque Lee Kum Kee, marque préférée des grands chefs Chinois
L’huile de sésame, la Reine des huiles qui vous veut du bien.
L’huile de sésame est une huile extraite des graines de sésame et regorge d’acides gras. Elle possède un goût particulier de sésame et a un arôme plus riche que les autres huiles végétales.
La différence entre cette huile et l’huile de sésame que vous pouvez trouver dans votre commerce, est que celle-ci est obtenue en pressant des graines écossées et grillées. Les arômes sont donc différents et plus intense.
Cette huile de sésame n’est pas utilisée pour la cuisson des plats mais est ajoutée à la fin pour accentuer les saveurs. Du fait de son goût intense, quelques gouttes suffisent.
Astuce : Avant de tremper vos Gyozas dans la sauce soja, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame dans votre sauce !
Ingrédients : huile de sésame 100%.
Le Pad Thai est l’emblème de la cuisine Thaïlandaise, le plat phare, le plat que tous Thaïlandais se ventent de cuisiner le meilleur !
Le Pad Thaï c’est un mélange tout en équilibre de sucré, d’acidulé et d’épicé. Une harmonie entre épices, herbes et aromates sautés avec des pâtes de riz. C’est LE plat que chacun doit avoir goûté.
Cette sauce pour pad thaï est sous forme de pâte, qui assaisonne vos pâtes de riz dans la poêle. Il suffit ensuite d’ajouter à cette sauce thaï les autres ingrédients.
La Sauce soja claire Premium de Pearl River Bridge.
Cette sauce soja Premium se distingue par le fait de conserver les arômes, le parfum et les apports nutritionnels des graines de soja. Préparée selon une méthode traditionnelle, les graines de soja sont fermentées plus de 100 jours puis on en extrait la sauce lors de la première pression à froid, c’est en quelque sorte une sauce soja extra vierge.
Qu'est ce que la sauce soja ?
La sauce soja est un condiment d’origine Chinoise où elle est utilisée depuis plus de 2000 ans. Elle est issue de la fermentation de graines de soja, d’eau et de sel, et est l’ingrédient indispensable à la cuisine Asiatique mais aussi Réunionnaise où elle est appelée Siyao ( sauce soja en cantonais ).
Le choix de la sauce soja Premium Pearl River Bridge nous a été évident, d’une part car son prix reste raisonnable pour la qualité de ce produit ( on peut trouver de la sauce soja à plus de 100 euros la petite bouteille ! ), puis sa couleur, son odeur, sa consistance et surtout son goût nous ont convaincu que le nom Premium lui va si bien.
A noter que cette sauce soja est une Sauce soja Claire.
La sauce Som Tam est une sauce épicée et aigre-douce, typiquement utilisée dans la préparation de la salade de papaye verte, un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise et laotienne. Elle combine des saveurs robustes et piquantes avec une fraîcheur qui rehausse les salades et autres plats.
Cette sauce est l'essence même de la salade Som Tam, apportant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Le curry rouge est un plat en sauce typique de la Thaïlande. Parfumé de gingembre, d’ail, de curry, de basilic. Ce plat épicé vous procure une explosion de saveurs à chaque cuillère.
Cette pâte de curry rouge est l’authentique pâte provenant directement de Thaïlande qui vous permet de préparer rapidement et simplement le curry rouge Thaï.
Comment préparer le Curry rouge Thaï ?
Pour préparer rapidement et de manière très simple le curry Thaï, rendez vous dans la fiche recette ici.
Grâce à cette pâte de curry thaï, préparez rapidement et simplement ce délicieux plat Thaïlandais :
- Prenez une poêle et portez à ébullition une boite de lait de coco Aroy-D (la boîte marron) avec l’intégralité du sachet de pâte de curry.
- Ajoutez 500g de blanc de poulet coupé en dés de 2cm et laissez cuire.
Ingrédients :
Vermicelles de riz : farine de riz 79.37%.
Assaisonnements : sel, piment en poudre, poivre, ail en poudre, exhausteurs de goût (E621 1.22%, E631 0.16%, E627 0.14%) et huile de Palme.
Dans le monde des feuilles / galettes de riz pour préparer vos nems et rouleaux de printemps, il existe une multitude de marque. Après de nombreux essais (et de nems et rouleaux de printemps engloutis), nous avons choisi de vous proposer celles qui pour nous est la meilleure marque de feuilles de riz : Red Roses. En effet, ces feuilles de riz prennent plus de temps pour devenir secs, ce qui vous laissera le temps de dévorer vos rouleaux de printemps sans qu'ils ne deviennent durs aussi, frits ils ne collent pas aux dents (eurk ! ) lorsque vous les mangerez en nems
De plus cette marque propose plusieurs tailles et formes pour un pliage plus facile et des préparations de toutes les formes.
La sauce satay ou saté est la sauce à base de cacahuète qui accompagne les brochettes de poulet que l’on trouve partout dans les marchés en Thaïlande et en Malaisie. Véritable star des streetfoods ce plat est en fait originaire d’Indonésie.
Cette sauce satay en provenance de Thaïlande a la particularité d’être préparée avec de vraies cacahuètes et non du beurre de cacahuète, le goût authentique et le savoir faire est préservé.
Cette sauce accompagne les brochettes de poulet au Satay mais peut aussi être mélangée à de la sauce nems pour tremper vos rouleaux de printemps, servir de sauce pour une salade de nouilles ou de marinade avant de griller du poulet ou du tofu.
Ingrédients : lait de coco, sucre, échalote, graines de sésame, cacahuètes, sel, curry en poudre, conservateur E202.
Taiwan est réputé pour ses repas végétariens, en effet la culture bouddhiste prône le végétarisme et cette culture y est très ancrée dans le pays. C’est pour cela que manger végétarien est tout à fait commun dans ce pays.
De ce fait, nous avons décidé de vous proposer des produits végans provenant de Taiwan connu et reconnu pour ses nombreux produit végans de qualité.
Pour la préparation de vos plats sans viande et produit issu d’animaux, nous vous proposons ce mélange de légumes (pousse de bambou, champignon, carotte’) et de gluten de blé (protéine végétale) à cuisiner à votre sauce.
Les graines de basilic sont utilisées en Chine et en Inde dans la médecine traditionnelle pour leurs vertus digestives et boosteurs d’anticorps. Dans les rayons boissons fraiches des supermarchés, les boissons à base de graines de basilic tapissent les emplacements de boissons Bien-Etre.
Très riches en fibres, Oméga 3, protéine végétale, magnésium et fer , ce superaliment finira par dépasser dans le c’ur des mangeurs Healthy la graine de Chia.
Utilisées principalement pour la préparation de boissons, elles peuvent aussi être la base de vos desserts.
En bouche, ce sont des graines fines, délicieusement croquante et épaississent délicatement la boisson préparée.
En stock, expédition immédiate !
Ingrédients : Eau, pâte de piment, fructose, sucre, sauce soja fermentée, poivron rouge en poudre, sauce tomate, oignon, ail, purée de pomme, extrait d'anchois, extrait de blé, extrait de graine de pamplemousse, oléorésine de capsicum.
Voici une nouvelle recette simple à réaliser. Avec cette sauce épicée, préparez rapidement votre Boeuf à la façon Thaïe qui s’accompagnera de riz. Pour les légumes vous pourrez y rajouter de l’oignon, des champignons et des mini maïs.
La gamme de sauces Exotic Food a été élaborée en Thaïlande. L’authenticité des goûts et la qualité des produits permet à ces produits de se vendre à travers le monde. Très simple à utiliser, il suffit de verser la sauce sur votre poêle lorsque vous sautez vos plats asiatiques. Rapide, authentique, simple et bon, voila comment nous pourrons qualifier les sauces de la gamme Exotic Food.
La sauce d’huître Mae Krua est la sauce la plus répandue en Thaïlande. On trouve cette oyster sauce dans toutes les cuisines et dans tous les supermarchés asiatiques. Et pour cause, c’est la sauce d’huître la plus savoureuse. Ce condiment asiatique est utilisé dans pratiquement tous les plats thaïlandais. Au-delà de la Thaïlande, la sauce huître Mae Krua est un assaisonnement que l’on retrouve dans un grand nombre de plats asiatiques.
Mae Krua fabrique une sauce huître fine et de qualité, gage de plusieurs années d’expérience dans le domaine, pour répondre aux attentes des foyers. La sauce huître Mae Krua est sans conteste un produit familial et familier.
Fabriquée à base de vraies huîtres et non d’arôme d’huître, la sauce huître Mae Krua est salée et légèrement douce, avec un goût umami qui se suffit pour parfumer vos plats. En assaisonnement de vos viandes ou légumes sautés, ou en marinades, cette sauce d’huître est vraiment simple à utiliser.
C’est cette sauce huître que vous devez posséder dans votre cuisine pour cuisiner vos plats Asiatiques et mêmes Créoles. Elle se substitue parfaitement au sel naturel, et contient beaucoup de vitamines. Pour ne rien gâcher, c'est la sauce huître qui est composée du plus grand pourcentage en huître.
Le Sriracha Coréen est arrivé ! On ne présente plus son cousin le Sriracha, la sauce indispensable sur toutes les tables Asiatiques. Aujourd’hui nous vous présentons la Kimchi provenant de Corée. Par rapport au Sriracha, la sauce Kimchi est moins sucrée et possède un goût authentique de Corée.
Préparée sans Glutamate, sans conservateur et sans colorant, cette sauce coréenne au format pratique se conservera très bien au réfrigérateur après ouverture.
La citronnelle ou verveine des indes est une herbe très utilisée dans les plats asiatiques notamment dans des soupes ou dans des sautés.
La citronnelle sèche est un moyen pratique pour vos recettes car une fois infusée elle diffuse les saveurs de la citronnelle fraiche. Dans ce format vous gardez de la citronnelle à portée de main, car elle se conserve très longtemps. Cependant il est préférable d’utiliser de la citronnelle séchée pour les soupes plutôt que dans des recettes en sauce ou vos sautés, car elle a besoin de beaucoup de liquide pour se détendre. Pour les recettes autres que les soupes, préférez la citronnelle fraîche (qui peut être utilisée dans toutes les recettes aussi bien en soupes, en sauté ou pour vos sauces).
