Vin rouge élaboré avec un coupage de Callet et Manto Negro par la cave Mesquida Mora de Pla i Llevant (Mallorca). En 2004, Bàrbara et Jaume se sont initiés dans le passionnant monde du vin et depuis ce moment-là, ils s'appliquent pour offrir des vins d'haute qualité, soignés jusqu'au dernier détail. En plus, toute la production a lieu avec la minime invasion à l'environnement, en utilisant cultures biodynamiques et traction animale. Le résultat sont de vins uniques et extraordinaires, faits avec le maximale rigueur et engagement. Sòtil est le ciel, la sensibilité ; le cosmos créateur de la vie et aussi de ses plaisirs divines, comme le vin.