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7.95 EUR 16.4 EUR

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Baroni Di Pianogrillo Otto/Otto Terre Siciliane 2021

16.4 EUR
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Baroni Di Pianogrillo Curva Minore Cerasuolo di Vittoria 2022

15.8 EUR
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Baroni Di Pianogrillo Dèracinè Sicilia 2022

14.25 EUR
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Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido Terre Siciliane 2022

13.05 EUR
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Baroni Di Pianogrillo Frappato Terre Siciliane 2023

16.2 EUR
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Otto Bestué Bestué Garnacha Rosado 2023

7.95 EUR
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Otto Bestué Bestué Finca Rableros 2021

10.7 EUR
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Otto Bestué Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2021

15.5 EUR
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Otto Bestué Bestué Chardonnay 2023

8 EUR
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Baroni Di Pianogrillo Otto/Otto Terre Siciliane 2021

16.4 EUR
La famille Corleone, pivot central de la trilogie mythique mise en scène avec brio par Francis Ford Coppola, puise ses origines en Sicile. Tout au long des trois films, ce lien sicilien joue un rôle crucial dans l'évolution des intrigues. Il ne se contente pas d'ajouter une touche de mythologie et de romantisme au récit, mais il offre également un aperçu saisissant des racines ancestrales de la famille. Et bien que la mafia soit l'un des attraits majeurs de l'île, la Sicile ne se résume pas à la "Cosa Nostra". Outre être une source intarissable d'histoires captivantes et de personnages mémorables au cinéma, il convient également de souligner l'immense étendue territoriale et la qualité des matières premières qui y sont cultivées et élevées. C'est ici qu'intervient Lorenzo Piccione di Pianogrillo, un producteur d'exception profondément attaché à la terre, qui élabore vins, huiles et charcuteries sur plus de 80 hectares. Perchée sur la colline sicilienne de Pianogrillo, la Azienda Agricola Biologica Baroni di Pianogrillo associe méthodes traditionnelles et technologies avant-gardistes pour produire des vins tels que ce Baroni Di Pianogrillo Otto/Otto Terre Siciliane. Un cépage pur de nero d’Avola issu d'un vignoble unique aux sols argilo-calcaires marneux situé à environ 480 mètres d'altitude. Cultivé de manière écologique et sans interventions excessives, afin de mettre en exergue l'extraordinaire qualité du fruit et l'unicité du terroir. Après une récolte manuelle, les raisins sont acheminés sans délai au chai pour être sélectionnés, égrappés et pressés avec soin. La fermentation se déroule ensuite en grands fûts de bois à température régulée et y repose pendant 24 mois avant la mise en bouteille. En préservant la nature et en valorisant la qualité du fruit ainsi que le caractère distinctif du terroir, le Baroni Di Pianogrillo Otto/Otto Terre Siciliane dégage intensité et élégance. Un vin rouge issu d'une famille sicilienne profondément enracinée dans sa terre natale, ce qui lui confère un lien profond et authentique avec ses origines. Car comme le disait le grand Don Vito Corleone : « Un homme qui ne consacre pas de temps à sa famille ne peut être véritablement considéré comme un homme. »  
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Baroni Di Pianogrillo Curva Minore Cerasuolo di Vittoria 2022

15.8 EUR
LeCerasuolo di Vittoria est la seule Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) de Sicile. De là vient directement le Baroni Di Pianogrillo Curva Minore Cerasuolo di Vittoria, un vin rouge élaboré par Lorenzo Piccione di Pianogrillo - le dernier descendant de cette famille - dans le domaine qu'ils possèdent dans la province de Raguse, dans le sud de l'île italienne. Baroni Di Pianogrillo Curva Minore Cerasuolo di Vittoria renferme toute l'âme sicilienne puisqu'il est élaboré avec les variétés frapatto et nero d'avola (les plus répandues et célèbres de la région). Toutes deux sont cultivées dans le Pianogrillo Bajo, dans un vignoble de 3 hectares situé à 480 mètres d'altitude. Une fois dans la cave, le Baroni Di Pianogrillo Curva Minore Cerasuolo di Vittoria est élevé dans des cuves coniques en acier inoxydable et dans des fûts de chêne. Baroni Di Pianogrillo Curva Minore Cerasuolo di Vittoria est créé dans cette enclave qui résume l'histoire : des références au néolithique, aux bâtiments du Moyen Âge, en passant par des vestiges d'une colonie grecque et à une tombe paléochrétienne. Rien de tel que de déboucher une bouteille de ce vin et de le découvrir avec ses sens.
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Baroni Di Pianogrillo Dèracinè Sicilia 2022

14.25 EUR
Baroni Di Pianogrillo Dèracinè Sicilia est un vin rouge biologique élaboré par Baroni Di Pianogrillo avec la variété nero d'avola dans la DOC Sicilia (Italie).    Baroni Di Pianogrillo est un ancien fief sicilien avec beaucoup d'histoire. Situé dans les collines de l'ancien comté de Modica, à Chiaramonte, dans les montagnes d'Iblei, le dernier descendant Lorenzo Piccione di Pianogrillo a commencé en 2014 à transformer le domaine en ferme biologique et à vinifier ses propres vins. Il réalise ainsi des élaborations d'excellente qualité qui reflètent le caractère original du lieu.  Baroni Di Pianogrillo Dèracinè Sicilia est issu de 2 hectares de vignobles situés à 480 mètres d'altitude. Ces vignes sont plantées sur un sol calcaire dont la culture est réalisée selon des méthodes écologiques et biologiques et sans utiliser de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.    Dans les caves, les raisins du Baroni Di Pianogrillo Dèracinè Sicilia sont sélectionnés et égrappés, puis ils sont fermentés avec les peaux dans des cuves coniques en acier inoxydable pendant 6 à 8 jours à une température constante comprise entre 22 et 24 °C. Ils sont ensuite pressés et le vin est élevé en fûts de chêne pendant au moins 24 mois.    Baroni Di Pianogrillo Dèracinè Sicilia est le vin idéal pour apprécier le caractère des vins siciliens. Un fier ambassadeur de son caractère méditerranéen.  
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Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido Terre Siciliane 2022

13.05 EUR
Dans l'univers du spectacle, on a toujours associé la délectation de mets raffinés, de vins exquis et d'expériences sensorielles en tout genre. Ernest Hemingway, figure emblématique réputée pour son existence trépidante et son goût pour l'aventure, incarnait parfaitement cet idéal. Épicurien dans l'âme, il chérissait les plaisirs de l'existence, y compris la gastronomie et l'œnologie. Renommé pour sa prose vigoureuse et ses péripéties littéraires, il a, tout au long de sa vie, exprimé son affection pour le vin à maintes reprises, le qualifiant d'élément fondamental de la culture et de l'art de vivre. Comme il aimait à le dire : « le vin est la quintessence d'un lieu, d'une culture, d'un art de vivre ». Partageant cette philosophie hédoniste, Lorenzo Piccione di Pianogrillo est issu d'une famille sicilienne ancienne et illustre, profondément enracinée dans son terroir et douée d'une capacité unique à savourer les plaisirs de l'existence. Dans son domaine situé sur les terres siciliennes, il produit des vins intenses, authentiques et empreints de passion. L'un de ses vins, Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido Terre Siciliane, est issu de cépages autochtones de catarratto plantés sur des sols argilo-calcaires. Cultivé selon des principes biologiques et dans le respect constant de l'environnement, le raisin est récolté à la main puis acheminé rapidement au chai pour y être sélectionné et pressé avec soin. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température régulée, et le vin est ensuite élevé pendant 5 mois sur lies fines avant la mise en bouteille finale. Tout comme Hemingway percevait dans le vin l'essence d'un territoire et d'un mode de vie, Lorenzo Piccione di Pianogrillo saisit l'authenticité et la richesse du terroir sicilien. Baroni Di Pianogrillo Catarratto Lucido Terre Siciliane est un hommage à la splendeur de la Sicile. Un vin blanc qui éblouit par son élégance et son caractère distinctif.  
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Baroni Di Pianogrillo Frappato Terre Siciliane 2023

16.2 EUR
La situation stratégique de la Sicile au centre de la Méditerranée a favorisé diverses cultures sur ses rivages au fil du temps. Une île à l'histoire riche et attrayante, nourrie par de riches produits locaux tels que le vin, l'huile et le salami. Lorenzo Piccione di Pianogrillo est sans doute celui qui a donné à cette tradition sicilienne la reconnaissance qu'elle mérite. Dans son exploitation située entre Modica et Chiaramonte, avec une surface cultivée qui s’étend sur plus de 80 hectares, il réussit à exprimer magistralement l'excellence de ces matières premières, cultivées et élevées (c'est-à-dire le vin, l'huile et le salami de porc noir). Avec 4 hectares de vignobles et une cave nouvellement construite qui utilise des systèmes modernes à impact environnemental nul, il produit des vins purs, intenses et pleins de passion. Issu de vignobles cultivés selon des systèmes biologiques certifiés, le Baroni Di Pianogrillo Frappato Terre Siciliane est un vin rouge produit à partir de vignes Frapatto plantées sur des sols calcaires et argileux exposés au sud, à 480 mètres d'altitude. Les raisins sont sélectionnés et récoltés à la main et, une fois dans la cave, ils sont égrappés, pressés et fermentés sur les peaux pendant plusieurs jours. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts de chêne de 22 hectolitres où il restera pendant au moins 12 mois avant d'être mis en bouteille. Frais, buvable et élégant, Baroni Di Pianogrillo Frappato Terre Siciliane est un vin qui reflète parfaitement la personnalité du sud-est de la Sicile. Un vin rouge à la personnalité parfumée indiscutable.
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Otto Bestué Bestué Garnacha Rosado 2023

7.95 EUR
On doit le développement et la reconnaissance dont jouit actuellement la D.O. Somontano au domaine Otto Bestué. Trois siècles de travail. Ni plus, ni moins. 300 ans que cette entreprise familiale se consacre corps et âme à la production de vins au pied des Pyrénées, au cœur de Huesca, dans le village d'Enate. Aujourd'hui, certaines de ces bouteilles voient encore le jour, comme le Bestué Garnacha Rosado. Otto Bestué continue d'écrire son histoire sur les 45 hectares que compte sa propriété. Tous les sols sont mélangés. Tous sont intéressants. Autant d'énigmes que seuls le temps et l'expérience de cette famille ont permis de déchiffrer et de comprendre. La pièce du puzzle que constitue le Bestué Garnacha Rosado est liée aux sols limoneux, argileux, graveleux et sablonneux. Cet assemblage donne au Grenache un profil plus frais et plus léger, assurant une acidité savoureuse et très riche. Le Grenache, qui est le cépage typique de la D.O Somontano, est récolté entre la mi-août et la fin août. Tout ce travail, qui a toujours été dur et exigeant, est effectué tôt le matin afin d'adoucir l'intensité (en évitant les heures chaudes) et de garantir que les raisins arrivent à la cave dans les meilleures conditions possibles. Le Bestué Garnacha Rosado est un vin particulier, car le moût est obtenu par deux procédés : d'une part, en pressant directement les raisins ; d'autre part, en saignant la pâte de raisin qui a macéré auparavant (pendant une dizaine d'heures). Les deux types de moûts sont mélangés et transférés dans des cuves en acier inoxydable pour le début de la fermentation. Après le filtrage et la mise en bouteille, le Bestué Garnacha Rosado est mis en vente et devient ainsi l'un des meilleurs représentants que la D.O. Somontano aurait pu faire.
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Otto Bestué Bestué Finca Rableros 2021

10.7 EUR
Bestué Finca Rableros est un vin rouge de Somontano, produit par la Bodega Otto Bestué, une cave fondée en 1999 par Lorenzo Bestué et son fils Otto, fortement influencé par la longue histoire de tradition viticole de la famille depuis 1640. Le climat de cette région, au pied des Pyrénées, est caractérisé par des hivers extrêmement froids, des étés chauds et une pluviométrie moyenne annuelle de 500 mm. Ce vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon (50%) et Tempranillo (50%) à partir d'un seul domaine, Finca Rableros. Les vignes sont plantées sur des sols bruns calcaires. Comme pour le traitement, après l'égrappage et le concassage, le moût subit une première fermentation dans ses peaux dans des cuves en acier. La macération est ensuite effectuée pendant 20 jours. Enfin, Bestué Finca Rableros passe sept mois en fûts de chêne agées américain et français. Par la suite, il est filtré avant l'embouteillage.
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Otto Bestué Bestué Finca Santa Sabina Crianza 2021

15.5 EUR
Le monde du vin parle une langue commune. C'est le langage du cabernet sauvignon. Il est cultivé dans tous les pays. Tout le monde le comprend. Tout le monde le connaît. Et tous parviennent à s'enthousiasmer et à communiquer avec les vins rouges complexes, puissants et enivrants si caractéristiques de ce cépage. En Espagne, et grâce au marquis de Riscal (qui l'a introduit au milieu du XIXème siècle), cette langue est devenue la langue officielle de différentes appellations : Rioja, Ribera del Duero, Penedés et Somontano (où il est le principal cépage). Et ce sont des experts de cette langue qui sont devenus les vignerons d'Otto Bestué, où l'on produit le Bestué Finca Santa Sabina. Peu de mots sont nécessaires pour décrire ce vin rouge, un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Tempranillo. Cependant, bien que le Bestué Finca Santa Sabina soit un coupage, cette caractéristique ne vous empêchera pas de découvrir pleinement la nature et la personnalité du cabernet sauvignon. En règle générale, le cabernet sauvignon est un cépage complexe et très polyvalent, avec lequel la plupart des viticulteurs osent expérimenter, et qui est souvent utilisé dans des assemblages avec d'autres cépages rouges. Ses arômes et saveurs puissants, allant du cassis à la boîte à cigares, masquent souvent d'autres nuances. C'est comme lorsque vous sortez avec ce collègue extraordinaire, totalement charmant et charmeur, qui se démarque toujours et finit par éclipser tous les autres. Ce vin rouge est produit par Otto Bestué, la cave légendaire de la D.O. Somontano fondée au 17ème siècle. De génération en génération, et depuis la ville d'Enate, cette famille a travaillé les vignes, réussissant à tirer le meilleur de cette appellation, aujourd'hui encore peu reconnue, mais qui, depuis des années, a prouvé qu'elle conservait une grande qualité. Actuellement, cette entreprise familiale possède 45 hectares de vignobles répartis en cinq domaines : Mezquita, La Sierra, El Plano, Rableros et Santa Sabina. C'est sur ce dernier que sont cultivés les raisins du Bestué Finca Santa Sabina Crianza. Dans cette région, au cœur de la province de Huesca et au pied des Pyrénées, la grande diversité des sols et le contraste climatique auquel sont exposées les vignes sont remarquables. La production du Bestué Finca Santa Sabina commence en octobre, dès la première semaine des vendanges. Ce travail se fait toujours à la main, avec des caisses de 20 kg et à l'aube (pour éviter les heures les plus chaudes et les plus ensoleillées). Les raisins sont transportés directement à la cave, où ils sont égrappés et soumis à une macération à froid dans des cuves en acier inoxydable, qui dure environ six jours. La fermentation a lieu dans le même récipient, toujours de manière lente et contrôlée, en effectuant les vérifications nécessaires pour s'assurer que tout se passe bien. Au cours de ce processus, il sera essentiel de travailler avec le chapeau (la couche de peaux formée à la surface), qui subira un...
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Otto Bestué Bestué Chardonnay 2023

8 EUR
Depuis des années, le monde viticole assiste, en spectateur captivé, à une lutte acharnée. Deux cépages blancs d'excellence. Deux cépages dotés d'un immense potentiel. Deux cépages presque voisins qui se livrent à une bataille épique pour la suprématie en tant que cépage le plus cultivé au monde. Chardonnay ou airén. Voilà le dilemme. Pour l'instant, la compétition est féroce et le cépage français par excellence (emblématique de Chablis) talonne de près le raisin le plus cultivé en Espagne. Attention ! Cela ne signifie pas qu'il n'y ait pas de chardonnays remarquables dans la péninsule Ibérique, bien au contraire. Il existe des régions, comme la D.O. Somontano, particulièrement réputées pour leurs monocépages. L'un d'eux est le Bestué Chardonnay. Au pied du mont Enate, en Aragon, s'étendent les neuf hectares où prospère le Bestué Chardonnay. La cave, propriété de la famille Bestué et active depuis le XVIIe siècle, est implantée sur des sols limoneux, bénéficiant d'une excellente capacité de drainage, où la culture de la vigne est plus qu'une tradition, c'est une institution. Malgré la création récente de l'appellation (en 1984), cette région peut se targuer d'être l'héritière d'un savoir-faire viticole remontant à l'époque romaine. Avec toujours une superficie viticole très modeste, et limitée à la consommation locale, la D.O. Somontano n'a jamais été extrêmement célèbre, jusqu'à l'arrivée du phylloxéra, moment où les vignerons français se sont tournés vers leurs vignes pour remplacer les récoltes déficientes dans leur pays. C'est de cette époque que datent la plupart des vignobles de chardonnay, ce cépage devenant indissociablement lié à cette région. La vendange se fait manuellement, de nuit, pour éviter les heures de chaleur. Ce choix profite tant aux vendangeurs (qui évitent les coups de soleil) qu'aux grappes de raisin, qui arrivent à la cave dans un état optimal. Elles sont ensuite acheminées vers l'égrappoir - où l'on sépare les rafles et les tiges - puis mises en presse. Ici, le Bestué Chardonnay va macérer environ six heures, permettant l'extraction du moût nécessaire pour entamer au plus vite la fermentation. Les levures se mettront à l'œuvre une fois que le Bestué Chardonnay aura été transvasé dans les cuves d'acier inoxydable (où il passera également un mois en contact avec ses lies). Et vous ? De quelle équipe êtes-vous ? Chardonnay ou airén team? Dissipez vos doutes avec le Bestué Chardonnay.
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