Le Yerba Mate, aussi appelée l'or vert des Indiens, est une boisson sud-américaine populaire préparée à partir de feuilles séchées et broyées de l'arbre à yerba mate (Ilex paraguariensis). Dans les pays où le yerba mate est le plus populaire, sa consommation est souvent une activité sociale et revêt une importance culturelle profonde.
Cette boisson était initialement appréciée par les peuples autochtones sud-américains, en particulier par les tribus vivant dans les régions de l'actuel Paraguay, du nord-est de l'Argentine et du sud du Brésil. Les autochtones croyaient déjà à l'époque précolombienne que le yerba mate avait de nombreuses vertus bénéfiques pour le corps et l'esprit, ce qui en faisait une partie importante de leurs rituels sociaux, avant de devenir populaire en Europe.
Il peut avoir un goût herbacé intense et légèrement amer, qui varie en fonction de la préparation et du type de yerba mate. Bien qu'il contienne moins de caféine que le café, il a des effets similaires – au lieu d'un coup rapide et fort, il permet une augmentation progressive de la sensation de fraîcheur et de vivacité.
La préparation du thé Yerba mate est simple. Pour le préparer, il suffit de remplir le récipient de ⅓ à ⅔ avec des feuilles séchées de mate et de les verser de l'eau chaude.
Pour une expérience traditionnelle de dégustation du yerba mate, vous pouvez également utiliser un bombilla, une paille métallique avec un filtre, que vous insérez d'abord dans le récipient. Cela empêchera que des particules de feuilles séchées de yerba mate soient ingérées pendant que vous buvez la boisson.
Le thé pour un sommeil paisible contient 6 herbes, qui sont une combinaison idéale pour le soir.
La lavande (Lavandula) est une plante méditerranéenne semi-arbustive, à l'odeur caractéristique et aux fleurs violettes. Les fleurs sont également utilisées en cuisine, notamment pour le thé.
La menthe poivrée (Menthae x piperita L.) est un hybride qui se multiplie principalement par bouturage. Sous forme de feuilles séchées, c'est l'une des herbes les plus populaires pour faire du thé.
Le fenouil commun (Foeniculum vulgare) est une plante qui pousse aussi à l'état sauvage dans la zone sub-méditerranéenne. Il est surtout apprécié pour ses fruits ou ses graines, très aromatiques.
La mélisse (Melissa officinalis L.) est une plante vivace originaire de la Méditerranée. La plante est connue pour attirer les abeilles. Les feuilles ont un agréable parfum de citron et sont un ajout populaire à diverses boissons ou sont utilisées sous forme séchée pour les thés.
Žajbelj (Salvia officinalis) est une herbe et une épice polyvalente, mais en même temps a une histoire d'utilisation incroyablement riche depuis les Romains, qui la considéraient comme une plante sacrée.
La sauge (Glycyrrhiza glabra) est une plante vivace au système racinaire ramifié. Comme son nom l'indique, les racines ont un goût sucré. Les racines séchées sont utilisées pour le thé.
Le thé aux neuf herbes fait partie de ces thés qui ne devraient manquer dans aucune maison, surtout en hiver. Offrez-vous une tasse de thé à base de neuf herbes - pour gâter votre esprit et votre corps !
À tout moment de la journée, nous pouvons prendre une tasse de thé naturel chaud avec une odeur et un goût agréables qui nous enchanteront à chaque fois.
Les saveurs suivantes sont combinées dans un délicieux thé composé de neuf herbes : citronnelle, mélisse, camomille, menthe poivrée, gingembre, graines de fenouil, rooibos et fleur de lavande.
Le thé aux neuf herbes peut être dégusté matin et soir, toujours fraîchement préparé, et on peut le sucrer au miel si on le souhaite.
Le thé pour l'estomac et la digestion combine une combinaison de deux herbes avec un effet bénéfique. La menthe poivrée et l'achillée millefeuille sont des herbes avec une longue histoire d'utilisation à diverses fins. Combiné en thé pour l'estomac et la digestion en combinaison avec de la vraie absinthe, de la racine de réglisse et des graines de fenouil donnent un goût et un arôme agréables au thé.
> La menthe poivrée (Mentha x piperita L.) il est particulièrement populaire sous forme de thé. Beaucoup de gens ne savent pas que la menthe poivrée est en fait un croisement, car elle a été créée en croisant de la menthe aquatique et de la menthe verte.
> L´achillée millefeuille (Achillea millefolium) a toujours été utilisé comme complément à divers plats et comme arôme dans le brassage de la bière, mais l'une des façons les plus courantes d'utiliser l'achillée millefeuille est certainement de préparer du thé d'achillée millefeuille.
Le thé à la menthe est préparé à partir de feuilles de menthe poivrée (Mentha × piperita), plante de la famille de la menthe, qui est très probablement un croisement entre la menthe verte et la menthe aquatique. On dit qu'elle est originaire d'Asie et que c'est une plante ancienne, car elle a également été trouvée dans les tombes égyptiennes antiques. En Slovénie, on l'appelle aussi vraie menthe, minca, menthe de jardin...
La menthe poivrée pousse jusqu'à 90 cm de hauteur, mais on ne la trouve pas dans la nature, car elle ne peut pousser que sur la base de boutures. Elle pousse mieux dans un sol humide et nutritif et à l'ombre partielle, de sorte qu'il peut également être cultivé dans le jardin ou le balcon.
Le thé à la menthe est préparé à partir de feuilles de menthe poivrée récoltées en juillet et août juste avant la floraison.
