109.15 EUR
Lorsque le général Jacques de Carles, célèbre général de la Révolution française, s'installa dans ce domaine de Saint-Émilion, il se sentit si bien qu'il souhaita l'honorer en le nommant Beau-Séjour, en français "séjour enchanteur". Située sur le plateau calcaire de Saint-Martin de Mazerat, cette propriété, dédiée à la production de vin depuis l'époque gallo-romaine, se trouve au cœur de l'appellation AOC Saint-Émilion. Cependant, le véritable artisan de ce domaine classé Premier Grand Cru Classé B dans le Classement des vins de Saint-Émilion fut Michel Bécot, qui acquit le château en 1969, agrandit la propriété avec des vignobles voisins de même qualité et fit construire un chai de stockage où des milliers de bouteilles peuvent reposer dans des conditions optimales. Actuellement, ses fils Gérard et Dominique, ainsi que sa petite-fille Juliette, poursuivent cet héritage. Son vin emblématique, Château Beau-Séjour Bécot, est un assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont plantées sur des sols argilo-calcaires et cultivées selon une agriculture responsable qui préserve l'équilibre naturel du terroir et de l'environnement. En cave, les raisins sont minutieusement sélectionnés et éraflés, et la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne français neufs et d'un an pendant 17 mois. Le résultat est l'un des grands vins de l'appellation; Château Beau-Séjour Bécot, une création dont le titre de Premier Grand Cru Classé est confirmé année après année et dont l'assemblage est plein d'expression et de densité.
