135° EAST Hyōgo Dry Gin : La famille Yonezawa, famille de brasseurs de saké depuis 1856, a commencé à distiller en 1917. À l’approche de la célébration des 100 ans de production de spiritueux, la Maison a installé deux nouveaux alambics Forsyth’s. Ce renouveau donne naissance à la distillerie nommée Kaikyo en hommage au très célèbre pont Akashi-Kaikyo situé devant la distillerie. 135° East Hyogo Dry Gin est un gin artisanal issu de la distillation de botaniques classiques London Dry et de botaniques japonaises. Il contient des fruits et des épices typiquement japonais ainsi que quelques gouttes de Saké, ce qui permet d'obtenir une combinaison d'arômes frais d'agrumes, poivrés et épicés, amers et floraux. Distillerie Kaikyo Distillery : Brasserie Akashi & Distillerie Kaikyo: La Brasserie Akashi élabore des alcools distillés depuis 1917, notamment du Shochu, une boisson traditionnelle et raffinée produite à partir de blé et de riz. Un siècle plus tard, pour honorer sa famille et célébrer le centenaire de la distillerie, Kimio Yonezawa fonde la Distillerie Kaikyō et lance ses propres marques de gin et whisky. Inspirée par les grandes distilleries de gin et de whisky du Royaume-Uni, la Distillerie Kaikyō contribue aujourd’hui au dynamisme des spiritueux japonais et à leur évolution.