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Alberto Nanclares est un vin blanc élevé sur lies élaboré avec le cépage albariño dans la D.O. Rías Baixas (Galice) par Bodegas Nanclares Prieto. Quand Alberto Nanclares a pris la décision de passer du monde de l'économie à la viticulture, il s'installa dans la ville galicienne de Cambados où il a mis en place son propre projet personnel selon une philosophie d'intervention minimale. Ainsi, en peu de temps, Bodegas Nanclares Prieto devient une référence de qualité et d'innovation dans cette région viticole. Alberto Nanclares est un vin monocépage issu de vignobles situés dans la vallée de Salnés sur des sols granitiques. Les vignes âgées de 30 à 40 ans sont cultivées selon une agriculture respectueuse de l'environnement et récoltées à la main à l'aide de caisses de 15 kg au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Alberto Nanclares sont pressés sans égrappage dans un pressoir pneumatique à basse pression. Ils fermentent ensuite avec des levures indigènes à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable de 2000 litres pendant 36 heures, ainsi que dans des fûts de chêne français usagés. Enfin, le vin vieillit sur ses lies pendant 9 mois avec un bâtonnage par semaine jusqu'à la mise en bouteille. Baptisé du nom de son propre créateur, Alberto Nanclares est le père de cette famille de vins expressifs, frais et salins. Un albariño des plus puissants du Val do Salnes.

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Bodegas Nanclares Prieto Soverribas 2022

26.95 EUR

Soverribas est un vin blanc élevé en fût et produit par la cave Nanclares avec le cépage Albariño dans la D.O. Rías Baixas (Galice). Bodegas Nanclares est une cave galicienne innovante qui, avec seulement deux hectares de vignoble à Salnés (Rías Baixas), produit des vins de renommée internationale. Pour ce faire, son propriétaire, Alberto Nanclares mise sur l'intervention minimale pour atteindre l'expression individuelle maximale dans chacun de ses vins. Soverribas provient d'un vignoble de vignes de 35 ans plantées sur des sols sablo-limoneux de roche granitique. Il y pratique une agriculture respectueuse qui ne nuit pas à l'équilibre naturel du terroir. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kg. Dans la cave, les raisins du Soverribas sont pressés dans un pressoir pneumatique à basse pression. Ensuite, le moût obtenu fermente sans décantation avec ses propres levures à une température contrôlée dans une cuve en chêne français usagée de 2 200 litres. Enfin, il reste sur ses lies pendant 11 mois dans cette même cuve avec des bâtonnages hebdomadaires. Une fois mis en bouteille sans clarification, il repose pendant 5 mois dans la cave. Soverribas est un vin qui se démarque des albariños typiques. Le dévouement et la patience permettent d’obtenir un vin blanc complexe, délicat et élégant.

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Bodegas Nanclares Prieto Alberto Nanclares 2022

30.35 EUR

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Bodegas Tridente Tridente Prieto Picudo 2019

24.65 EUR

Tridente Prieto Picudo est un vin rouge monovariétal élaboré par Bodegas Tridente, située dans la municipalité de Villanueva de Campeán, près de Zamora, protégé par l'appellation VT Castilla-León. Ce vin est élaboré avec des raisins de la variété Prieto Picudo, une variété autochtone de la province de León, provenant de vieilles vignes. La vendange est faite à la main, et la sélection en cave. L'égrappage est doux et on déplace le raisin dans des cuves en acier inoxydable où il réalise une macération à 10 degrés. Pour finir, il passe par un vieillissement de 15 mois.

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Ego Bodegas Fuerza 2020

11.85 EUR

Fuerza est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Fuerza est un vin fait à partir de Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins sont sélectionnés des propres vignobles. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg et une sélection stricte du raisin dans le vignoble. Chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation est effectuée dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 28° C, tout comme une macération qui dure entre 20 et 30 jours selon la variété. La fermentation malolactique se fait dans des fûts de chêne français et américain où la vendange reste pendant 12 mois. Fuerza est un vin mûr, intense et équilibré. Il montre ouvertement tout le caractère du climat méditerranéen.

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Ego Bodegas Infinito Monastrell 2019

20.4 EUR

Infinito est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'est et par le plateau de La Manche à l'ouest. Infinito est un vin fait à partir de Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins des vignobles de plus de 40 ans situés à 900 mètres d'altitude sont sélectionnés. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Chaque variété est vinifiée séparément et ils réalisent la fermentation en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 28° C. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français et américain où il reste pendant 18 mois.

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Ego Bodegas Goru El Blanco 2023

6.95 EUR

Goru El Blanco est un vin blanc élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. A quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Goru El Blanco est un vin fait à partir de muscat et de chardonnay récoltés des propres vignobles durant la nuit. Une fois à la cave, chaque variété est vinifiée séparément et fermentée à basse température pour préserver les arômes variétaux. Une fois la fermentation terminée, on réalise le coupage final.

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Ego Bodegas Goru Gold 2018

12.5 EUR

Goru Gold est un vin rouge issu du coupage des variétés Monastrell, Cabernet Sauvignon et Syrah, produit par Ego Bodegas sous la DO Jumilla, à Murcie, en Espagne. Pour l'élaboration du vin Goru Gold, les meilleurs grappes de Monastrell, Cabernet Sauvignon et Syrah sont sélectionnées, et récoltées manuellement à leur moment optimal de maturité, vers la troisième semaine d'octobre. Les raisins fermentent et macèrent au contact de leur peau pendant environ 30 jours à 28 °C et le vin obtenu est élevé pendant 12 mois en barriques neuves de chêne américain et français. Ego Bodegas est une jeune initiative de Santos Ortiz et Ioana Paunescu qui unissent la passion et l'effort pour créer des vins qui reflètent la magie du terroir de Jumilla et du caractère de sa variété emblématique, Monastrell, rendant ainsi possible l'élaboration de ce breuvage qui, comme Socrate a dit, conduit à une douce joie. C'est ainsi qu'est né Goru Gold, un vin gourmand, aux tanins doux et complexes, un vin rouge sensuel et irrésistible, avec un caractère méditerranéen marqué.

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Ego Bodegas El Gorú 2022

7.9 EUR

El Gorú est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. El Gorúest un vin fait à partir de Monastrell, Syrah et Petit Verdot, des propres vignes. La vendange se réalise de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Chaque variété est vinifiée séparément, la fermentation du raisin se réalise en contact avec les peaux et ils réalisent une macération pendant 15 à 20 jours à une température contrôlée sans dépasser les 28° C. Une fois la fermentation alcoolique effectuée, élevage en fûts de chêne américain est effectuée pendant 4 mois.

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Ego Bodegas Goru Organic 2021

6.6 EUR

Goru Organic est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Goru Organic est un vin fait à partir de Monastrell de vignobles avec la certification écologique officielle. Les vignobles ont une moyenne d’âge de 25 ans. La vendange se réalise de façon manuelle et mécanique. Les installations et le processus de vinification garantissent la séparation de la vendange écologique de la classique. La fermentation se réalise en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 26° C, avec une macération qui dure 15 jours. L’élevage se fait en fûts de chêne américain pendant 2 mois. Goru Organic est un vin juteux, intense et franc. C’est un vin très propre qui dévoile toutes les caractéristiques et le potentiel de la variété.

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Ego Bodegas Marionette 2021

7.2 EUR

Marionette est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Marionette est un vin fait à partir de Monastrell et Syrah. Les meilleurs raisins sont sélectionnés des propres vignobles. La vendange se réalise de façon manuelle et mécanique. Chaque variété est vinifiée par séparé et ils réalisent la fermentation dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 26° C, et une macération qui dure entre 15 et 25 jours dépendant de la variété. L’élevage se fait en fûts de chêne américain pendant 2 mois.

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Ego Bodegas Goru 18M 2018

31.3 EUR

Goru 18M est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Goru 18M est un vin fait à partir de Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins des vignobles de plus de 50 ans situés à 900 mètres d'altitude sont sélectionnés. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Chaque variété est vinifiée séparément et la fermentation est effectuée dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 28° C. La fermentation malolactique se fait dans des fûts de chêne français où la vendange reste pendant 18 mois. Goru 18M est un vin mûr, intense et élégant. D’incroyables notes de fruits noirs mûrs ressortent parfaitement combinées avec des arômes de l’élevage qui rappellent la cannelle, la vanille et le café. C’est l'icône de la cave.

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Ego Bodegas Goru Organic 2022

7.35 EUR

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Ego Bodegas Goru 38 Barrels 2020

16.25 EUR

Goru 38 Barrels est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Goru 38 Barrels est un vin fait à partir de Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins sont sélectionnés des propres vignobles. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg et une sélection stricte du raisin dans le vignoble. Chaque variété est vinifiée séparément et la fermentation est effectuée dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 28° C, tout comme une macération qui dure entre 20 et 30 jours dépendant de la variété. La fermentation malolactique se fait dans des fûts de chêne français et américain où il reste pendant 12 mois.

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Ego Bodegas Goru Rosado 2023

7.15 EUR

Goru Rosado est un vin rosé monocépage à base de Grenache produit par Ego Bodegas sous la DO Jumilla, à Murcie, en Espagne . Pour la production du vin Goru Rosado les grappes de grenache sont récoltées manuellement à leur maturité optimale et sont collectées dans de petites caisses pour préserver l'intégrité des raisins et leurs propriétés organoleptiques jusqu'à leur arrivée dans la cave. Ce vin Goru Rosado est un vin rosé de saignée. Les peaux macèrent pendant le temps nécessaire pour que le vin obtienne une belle couleur. Une fois la couleur désirée atteinte, les peaux sont enlevées et la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable, à des températures contrôlées. Goru Rosado est un vin jeune très polyvalent, aromatique et gourmand. Une excellente option à déguster à tout moment de l'année.

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Numanthia 2018

46.6 EUR

Numanthia est le vin emblématique de Bodega Numanthia, et est considéré comme un des grands vins de l'A.O.C. Toro. Numanthia a tiré son nom de Numancia, ville célèbre pour sa résistance face à un assaut épique de l'armée romaine. Les citoyens défendirent la cité jusqu'au bout, préférant la mort à la reddition. Etablissant un parallèle avec l'histoire, les vignes de Numanthia résistent depuis presque 100 ans à un climat extrême et ont surpassé des épisodes aussi « sanglants » que l'épidémie de phylloxéra du XIXème siècle. Numanthia est un monovariétal de la variété de raisin Tinta de Toro, cépage roi de l'A.O.C. Toro. Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignes vieilles de près de 100 ans d'âge, de différentes parcelles autor du fleuve Douro à une altitude avoisinant les 700 mètres. Des vignes au faible rendement, mais pouvant produire un raisin très concentré. Elles supportent un climat extrême, avec une grande différence entre les températures diurnes et nocturnes, et entre étés et hivers. Le résultat correspond à des vins d'une grande force et intensité. Numantins. La vendange est réalisée à la main, lorsque le raisin atteint le point optimal de son mûrissement. Après une rigoureuse sélection dans le vignoble, le raisin est apporté à la cave en petites caisses pour en préserver l'état optimal. Une fois à la cave, le raisin est foulé au pied de façon traditionnelle. De plus, tout le procédé d'élaboration est artisanal. La fermentation a lieu pendant 9 jours à température contrôlée entre 26 et 28ºC, durant lesquels on réalise deux enfoncements de chapeau par jour. Après la fermentation, vient la macération avec les peaux durant 25 jours, avec de doux enfoncements de chapeau. Numanthia passe par un élevage de 18 mois en barrique neuve bordelaise de chêne français, qui apporte au vin une grande structure et de l'équilibre. On effectue un décuvage tous les quatre mois. Numanthia est un vin avec un caractère intense et complexe, mais très équilibré avec une élégante et soyeuse texture. La recherche de l'excellence sous forme de bouteille.

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Numanthia 2017

46.6 EUR

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Numanthia Termes 2021

26.2 EUR

Termes est un vin rouge élaboré par Bodega Numanthia, une cave mythique de la D.O. Toro. Termes est un vin plus jeune de la cave. Il s’agit d’une monoculture de Tinta de Toro dont les grains proviennent de vignobles anciens de 30 à 50 ans d’âge, plantés à 700 mètres d’altitude sur des minuscules parcelles réparties entre les communes de Valdefinjas et Toro, sur les versants du fleuve Duero. La vendange est réalisée manuellement au point optimum de maturation, en appliquant une rigoureuse sélection des grappes dans le vignoble. Pour son élaboration, on réalise une fermentation de 8 jours à une température contrôlée de 26-28ºC, avec 2 enfoncements du chapeau quotidiens. Par la suite, on effectue une macération avec ses peaux qui peuvent durer durant 21 jours, en appliquant également des enfoncements du chapeau légers. Après la fermentation, Termes passe par un élevage de 16 mois dans des tines de chêne français d’un an avec des transvasements tous les 4 mois.

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Numanthia Termes 2020

26.2 EUR

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Los Confines de Prieto Pariente 2020

32.03 EUR

Los Confines de Prieto Pariente est un vin rouge monovariétal à base du cépage Grenache. Il est élaboré comme Vino de la Tierra de Castilla y León par la cave Bodegas Prieto Pariente à Valladolid, en Espagne. Les raisins du Los Confines de Prieto Pariente proviennent de deux vignobles de vieilles vignes de Grenache. Le premier, situé dans La Sierra de Gredos dans la région de Cebreros à 1005 mètres d’altitude, repose sur un terrain en ardoise qui apporte une minéralité donnant un caractère charnu au vin. Le second, situé dans la région de San Bartolomé de Pinares, à 1059 mètres d’altitude, est planté sur des sols composés de matériaux granitiques qui apportent de la finesse. Dans ces deux zones, l’altitude joue un rôle important dans l’élaboration du vin car elle apporte une acidité équilibrée qui, combinée à tout ce qui précède, fait du Los Confines de Prieto Pariente un vin complexe et équilibré, dégageant de la fraîcheur et de l’élégance. Pour la préparation de Los Confines de Prieto Pariente, les grappes subissent une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, ainsi qu'une fermentation malolactique. Pour finir, le vin vieillit pendant 17 mois en fûts de chêne usagés de 600 litres. Bodegas Prieto Pariente est le projet personnel de deux frères, Ignacio et Martina Prieto Pariente, qui cherchent à produire des vins issus de vignobles uniques de Castille-et-León, représentant fidèlement le paysage tout en exprimant en même temps la délicatesse, l'élégance et la fraîcheur.

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Prieto Pariente La Provincia 2020

13.45 EUR

Prieto Pariente La Provincia est un vin rouge issu du coupage des cépages Tempranillo et Grenache. Il est élaboré comme un Vino de la Tierra de Castilla y León, par la cave Bodegas Prieto Pariente, à Valladolid, en Espagne. Prieto Pariente La province a été imaginé pour démontrer la richesse et la diversité viticoles qui existent dans la province de Valladolid. Pour son élaboration, les producteurs ont sélectionné d'anciennes vignes de Tempranillo qui poussent à Valbuena de Duero, Mucientes et Pedrosa del Rey, où ils obtiennent également du Grenache. Ces trois parcelles ont des sols avec différents composants tels que du sable, du calcaire, de l’argile, des marnes ou du sable limoneux. Pour l'élaboration du Prieto Pariente La Provincia, les grappes fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin subit également une fermentation malolactique, une partie dans cuves en acier inoxydable et l’autre partie en fûts. Le vin est vieilli pendant onze mois en fûts de chêne français usagés de 225 et 500 litres. Il est mis en bouteille et reste au moins neuf mois en cave avant d’être mis sur le marché. Les frères Ignacio et Martina Prieto Pariente sont issus de la troisième génération de la cave Bodegas José Pariente. Ils ont décidé de lancer un projet personnel, Bodegas Prieto Pariente, qui vise à montrer la diversité et l’expression du territoire à travers des vins uniques, pleins de fraîcheur et d’élégance.

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Prieto Pariente Viognier 2021

16.5 EUR

Prieto Pariente Viognier est un vin blanc de Viognier monovariétal élaboré comme unVino de la Tierra de Castilla y León par la cave Bodegas Prieto Pariente à Valladolid, en Espagne. Bodegas Prieto Pariente a découvert un petit vignoble du cépage Viognier dans la municipalité de La Seca, Valladolid, d’où provient ce Prieto Pariente Viognier. Cette parcelle date de 1999 et est composée de sols riches en calcium et magnésium, bien aérés et bien drainés. Pour la préparation du Prieto Pariente Viognier, les raisins sont récoltés manuellement et transportés dans des camions frigorifiques jusqu'à la cave. La fermentation alcoolique a lieu spontanément, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des fûts de 300 litres. Pour finir, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français. Bodegas Prieto Pariente est le projet personnel de deux frères, Ignacio et Martina Prieto Pariente, qui souhaitaient créer des vins uniques, représentant fidèlement le territoire qui les voit naître. Les frères Prieto Pariente ont concentré leurs efforts dans la recherche de ces vignobles spéciaux en Castille-et-León , principalement dans la région de Valladolid et dans la Sierra de Gredos, qui leur permettent de produire des vins frais, fruités et élégants, avec du volume et de l’équilibre.

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Conde de Valdemar Rosé 2023

7.6 EUR

Conde de Valdemar Rosé est un vin rosé de la D.O. La Rioja élaboré par Bodegas Valdemar. Il s'agit d'un cépage des variétés garnacha et mazuelo. Les raisins utilisés pour Conde de Valdemar Rosé naissent dans des vignes, propriété de la cave, situées à Oyón, Logroño et Ausejo. La vendange commence à s'effectuer durant la seconde semaine d'octobre et pour l'élaboration de Conde de Valdemar Rosé, il est utilisé le processus traditionnel de vinification. Bodegas Valdemar est l'une des caves historiques de La Rioja les plus respectées, qui jouit déjà de 125 ans d'expérience.

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Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular 2021

20.4 EUR

Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular est un vin blanc récompensé, élaboré par Bodegas Valdemar sous l'A.O. Rioja. Ce producteur est une référence dans la production vinicole de La Rioja. Son parcours a été salué par le Wine & Spirits Magazine, qui l'a situé parmi les cinq meilleures caves de la Rioja des 25 dernières années. Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular est l'expression de la qualité de cette entreprise: il fait partie du défi innovant et distingué que Bodegas Valdemar s'est lancé depuis 1987, de créer un vin blanc fermenté en barrique. Ce vin est un mono-cépage de Viura. Les vignobles, plantés en 1975, proviennent de Finca Alto Cantabría, située à Rioja Alta. Le climat de la région est continental, aux influences atlantiques et aux températures extrêmes. L'élaboration de Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular débute par des vendanges à la première semaine d'octobre. Par la suite, le raisin subit une macération particulière pendant 24 heures, à basse température. Finalement, la fermentation et l'élevage ont lieu en barriques de chêne français. Ce vin fantastique est prêt à être consommé depuis sa mise en bouteille en février. L'année 2011 de Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria fut désigné meilleur blanc espagnol de 2012 par la prestigieuse revue américaine Wine Spectator.

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Conde Valdemar Tempranillo Blanco 2022

12.1 EUR

Valdemar Tempranillo Blanco est un vin blanc primeur de la D.O. La Rioja élaboré par Bodegas Valdemar à Oyón(Álava). il s'agit d'une cave familiale de la Rioja très reconnue avec une tradition viticole centenaire initiée en 1889. Valdemar Tempranillo Blanco est, comme son nom l'indique, une monoculture de Tempranillo Blanco, variété unique de la zone, résultant d'une mutation naturelle de la variété Tempranillo. Les grains proviennent de la propriété Alto Cantabria, de La Rioja Alta. Elle possède une extension de 12,15 hectares. Pour sa production, on réalise une fermentation et ensuite un élevage sur lies dans des barriques de chêne français d'un an. Valdemar Tempranillo Blanco est le premier vin produit à partir de la variété Tempranillo Blanco au monde.

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Conde de Valdemar Gran Reserva 2015

21.85 EUR

Le Conde de Valdemar Gran Reserva est un vin rouge de la D.O.Ca. Rioja, élaboré par Bodegas Valdemar. Le domaine familial Bodegas Valdemar est bien connu dans la Rioja. Il est l’héritier d’une tradition vitivinicole centenaire ayant débuté en 1889. Le raisin utilisé pour élaborer le Conde de Valdemar Gran Reserva provient de la sélection de vieilles vignes du domaine de la Rioja Alavesa. Ce vin est un coupage de Tempranillo à hauteur de 85 %, accompagné de 10 % de Graciano et de 5 % de Maturana. Le Conde de Valdemar Gran Reserva est élevé en fûts durant 32 mois. Les trois quarts des fûts utilisés sont en chêne français. Les autres sont en chêne américain. Le Conde de Valdemar Gran Reserva est le fruit d’un Tempranillo de la Rioja longuement vieilli, accompagné de Graciano et de Maturana. C’est un vin puissant et épicé.

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Conde de Valdemar Blanco 2022

7.6 EUR

Le Conde de Valdemar Blanco est un vin de la D.O.Ca. Rioja, élaboré par Bodega Valdemar. Le domaine familial Bodegas Valdemar est bien connu dans la Rioja. Il est l’héritier d’une tradition vitivinicole centenaire ayant débuté en 1889. Le Conde de Valdemar Blanco est un coupage de viura en majorité, complété par du tempranillo blanco et de malvasía. Les raisins utilisés pour élaborer le Conde de Valdemar Blanco sont fermentés pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à basse température, à environ 16 °C. Il s’agit de mieux conserver et extraire les arômes de fruits de chaque variété. Par la suite, le vin est élevé sur lies, pour lui donner plus de volume et de crémeux en bouche. Le Conde de Valdemar Blanco est un vin jeune, frais et fruité, présentant une note de lies qui lui apporte un peu plus de complexité.

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Conde de Valdemar Reserva 2016

13.25 EUR

Conde de Valdemar Reserva est un vin rouge élaboré à partir d’un coupage traditionnel avec les cépages Tempranillo, Graciano et Mazuelo, issus des vignobles de la cave Bodegas Valdemar, répartis dans les trois grandes zones de la D.O.C. Rioja : Rioja Alta, Rioja Baja et Rioja Alavesa. Bodegas Valdemar est un classique de l'appellation d'origine Rioja qui cultive son propre vignoble depuis 1889. Une tradition qui connaît son apogée dans les années 80 lorsque la 4ème génération représentée par Jesús Martínez Bujanda construit sa propre cave. Doté d'installations modernes et d'un style renouvelé, Valdemar s'impose comme l'une des caves les plus innovantes de la Rioja. Actuellement, avec ses deux enfants, il continue de travailler pour préserver son style personnel avec des vins équilibrés, complexes et longuement vieillis. Valdemar dispose de 275 hectares de vignobles répartis dans la D.O.Ca. Rioja. Conde de Valdemar Reserva provient de vignobles situés dans la Rioja Alavesa et la Rioja Alta. Ce sont des vignobles plantés sur des sols argileux et calcaires, bénéficiant d'un climat continental et cultivés dans le style le plus traditionnel. Une fois la récolte terminée, le Conde de Valdemar Reserva est vinifié dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne américain (65 %) et français (35 %) pendant 27 mois. Enfin, une fois mis en bouteille, il y repose encore durant 24 mois. Conde de Valdemar Reserva démontre parfaitement l'expérience de la cave Valdemar en matière de long vieillissement. C'est un vin rouge élégant, fruité et doté d'une riche complexité organoleptique.

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Conde Valdemar Tempranillo Blanco 2023

12.1 EUR

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