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El Jardín de las Iguales est un vin rouge a base du cépage Grenache élaboré par les caves Frontonio dans la province de Saragosse (Aragon). La cave Bodega Frontonio a été fondée par Fernando Mora MW, et Mario López. Ces deux entrepreneurs cherchent et tentent de récupérer la qualité de vignes centenaires de valeur unique. Ce travail a débuté dans le garage du père de l'un d'entre eux à Épila, une ville de Valdejalón,. Ils obtiennent ainsi une petite production d'une qualité comparable à celle d'un Grand cru. El Jardín de las Iguales provient d'un vignoble de 1,8 hectare, situé dans la vallée aragonaise de Barrandijos (Alpartir). Les pieds de vigne centenaires sont plantés sur des sols d'ardoise et de quartzite et offrent des rendements minimaux. Ils y appliquent une agriculture traditionnelle et totalement manuelle qui respecte au maximum l'équilibre naturel de la vigne et qui vise à anticiper la récolte. Dans la cave, qui est une grotte de plus de 240 ans achetée et restaurée tout en respectant au maximum les origines, les raisins sont partiellement égrappés afin d’accroître la fraîcheur. Ensuite, la fermentation du El Jardín de las Iguales est réalisée à une température contrôlée comprise entre 22 et 24 ºC. Enfin, il est vieilli pendant 12 mois dans des foudres de chêne français. El Jardín de las Iguales vise à récupérer un vignoble centenaire exceptionnel pour produire un grenache sans rusticité, mais d'une grande finesse. Ce rêve est devenu réalité en le convertissant en un vin de référence pour les années à venir.

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Bodegas Frontonio Frontonio La Loma & Los Santos 2020

46.79 EUR

Frontonio La Loma & Los Santos est un vin blanc issu du coupage des variétés Macabeo et Grenache Blanc, produit par Bodegas Frontonio à Aragon, Espagne . Frontonio La Loma et Los Santos est élaboré à partir des variétés Grenache Blanc et Macabeo qui proviennent des parcelles de La Loma et Los Santos, qui donnent leur nom au vin. Le vignoble est dominé par des sols argilo-calcaires et d’ardoise situés entre 480 et 610 mètres d'altitude et plantés avec des vignes de plus de 45 ans. La vendange est réalisée manuellement et le vin obtenu est élevé durant 12 mois en barriques demi-muid, à l'intérieur d'une ancienne caverne. Dirigée par Fermando Mora, maître espagnol du vin, Bodegas Frontonio travaille avec des vignobles traditionnels qui sont cultivés de manière durable dans le but d'obtenir des vins avec une vinification totalement artisanale, pleins d'authenticité. Elle tire son nom, Frontonio, du saint martyr du même nom qui a été décapité et dont la tête a été retrouvée en amont, témoignant de l'esprit du producteur pour toujours aller à contre-courant. Le Frontonio La Loma & Los Santos est un vin unique, de production très limitée, plein de délicatesse et de distinction.

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Bodegas Riojanas Viña Albina Gran Reserva 2016

18.3 EUR

Viña Albina Gran Reserva est un vin rouge de la D.O. Rioja élaboré avec du Tempranillo, Mazuelo et Graciano de Cenicero. La récolte est réalisée tardivement pour obtenir une légère surmaturation. La fermentation a lieu en barriques neuves de chêne américain dans lesquelles le vin reste 4 mois sur lies avec des bâtonnages quotidiens.

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Bodegas Riojanas Puerta Vieja Reserva 2019

9.05 EUR

Puerta Vieja Reserva est un vin rouge Reserva élaboré dans la D.O.Ca. Rioja par la cave Bodegas Riojanos avec les cépages indigènes Tempranillo, Mazuelo et Graciano. Bodega Riojanas est une cave qui ouvrit dans la ville de Cenicero (Logroño) et qui produit des vins de coupe classique depuis plus d'un siècle. 5 générations ont su conserver le mode d'élaboration traditionnel du vin, tout en intégrant de nouvelles technologies garantissant cette continuité. Ces dernières années, elle a gagné du terrain dans plusieurs appellations d'origine telles que Rueda, Toro, Ribera de Duero, Rías Baixas ou Cava. Les raisins avec lesquels ils élaborent le vin rouge Puerta Vieja Reserva proviennent des meilleurs vignobles de la Rioja que possède la cave. Une viticulture classique qui mise sur une production à faible rendement et de grande qualité dans certains vignobles situés sur un sol argilo-calcaire et soumis à des températures contrastées entre le jour et la nuit. La vendange est effectuée au moment de la maturité optimale. Dans la cave, le raisin est égrappé et broyé. Puerta Vieja Reserva subit une fermentation alcoolique et une longue macération à température contrôlée. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne américain pendant 30 mois, avec soutirage. Avant d’être commercialisé, il repose au minimum 6 mois en bouteille. Puerta Vieja Reserva est un vin rouge de coupe classique pour déguster un Rioja traditionnel.

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Bodegas Frontonio Elástico 2020

34.69 EUR

Nager à contre-courant demande du courage, de la confiance et de l'endurance. Aller à l'encontre des tendances, des opinions majoritaires ou des normes établies n'est pas une tâche facile. Fernando Mora, maître du vin et fondateur de Bodegas Frontonio, a fait de cette détermination une forme d'art. À tel point qu'il a baptisé son projet du nom du saint de sa ville, San Frontonio, dont la légende raconte que lorsqu'il fut décapité et jeté dans l'Èbre par les Romains, sa tête remonta miraculeusement le courant jusqu'à atteindre la ville. C'est avec ce même esprit rebelle que Mora présente une collection de vins à production limitée dans laquelle il défend les variétés locales, les techniques ancestrales et le terroir de Valdejalón (Aragón). Leur vin Frontonio Elástico est un assemblage de variétés blanches locales telles que macabeo, garnacha blanca, palomino, robal ou cayetana blanca... Les vignes ont environ 60 ans, sont plantées à 800 mètres d'altitude sur un sol de grès et sont travaillées de manière respectueuse avec des traitements organiques. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés dans la cave avec des levures indigènes à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des cuves souterraines en béton. Récupérant des vignobles de montagne, actualisant des techniques ancestrales et mettant en valeur le triangle formé par les DO Campo de Borja, Cariñena et Calatayud, le Frontonio Elástico est un vin blanc de montagne très élégant. Un délicieux assemblage à contre-courant qui le rend unique.

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Bodegas Frontonio Las Alas de Frontonio La Tejera 2020

58.22 EUR

Las Alas de Frontonio La Tejera est un vin rouge monovariétal de Aragon élaboré à partir du cépage Grenache par la cave Frontonio. Fernando Mora MW et Mario López et Francisco Latasa sont les fondateurs de cette cave située dans la ville aragonaise de Épila. Ce projet lancé en 2008 tire son nom, Frontonio, de l'ancienne légende de Saint Frontonio, qui, bien qu'il fut décapité par les Romains et que sa tête fut jetée dans le fleuve, il est dit, selon la trahison orale d'Epila, que la tête du Saint a été miraculeusement trouvée en amont. Par ailleurs, ce trio d’entrepreneurs a également mis sur le marché une production limitée de microvinifications réalisées dans un petit garage. Un exploit qui vise à récupérer et à respecter des petits jardins centenaires composés de vignes. Las Alas de Frontonio La Tejera provient des vignobles les plus anciens de la région de Valdejalón (Saragosse). Ces pieds de vigne centenaires offrent des rendements minimums grâce à une agriculture traditionnelle. De plus, le travail sur le terrain est entièrement manuel et vise à anticiper la récolte en retardant le cycle avec une taille tardive et en recherchant l'ombrage des grappes. Pour l'élaboration du Las Alas de Frontonio La Tejera, ils respectent toujours fidèlement la tradition. Ils travaillent avec des proportions variables de rafles pour ajouter de la fraîcheur au vin et la fermentation s'effectue à des températures relativement basses, comprises entre 22 et 24°C. Le vin est finalement vieilli pendant 7 mois en barriques d’Allier de 500 litres. Las Alas de Frontonio La Tejera est un vin rouge né dans un endroit exceptionnel avec de vieilles vignes où le Grenache se défait de son caractère rustique au profit de la douceur et de la légèreté. On obtient ainsi un vin V3, ce qui correspond à un grand cru français.

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Bodegas Frontonio Frontonio Supersónico Garnacha 2021

23.35 EUR

Frontonio Supersónico Garnacha est un vin rouge élaboré par Bodegas Frontonio à Aragón. Bodegas Frontonio est le résultat de l'union de trois personnes. Fernando Mora est un passionné du vin, inquiet, qui avait décidé de se consacrer au monde du vin il y a 10 ans. Ses inquiétudes l’ont poussé à vouloir élaborer du vin depuis le début dans cet univers avec son partenaire actuel, Francisco Latasa. Ensemble, ils ont rencontré Mario, propriétaire de vignes à Valdejalón. Tous les trois, ils ont commencé à vinifier des vins et à expérimenter ; puis, peu à peu, à croître dans cette région peu connue. Frontonio Supersónico Garnacha est un vin fait à partir de raisins des parcelles de vieux Garnacha de Valdejalón. Le raisin est complètement éraflé à l’exception de 2 % ou 3 % du total. Le moût fermente avec les peaux dans des cuves en béton puis décuvé dans des barriques où le vin suit un élevage et se stabilise. Frontonio Supersónico Garnacha est un vin qui complète le côté chaud de la région et la bonne acidité de la variété. C’est un vin qui a une partie de fruit rouge mûr avec quelques agrumes. Une acidité parfaite qui équilibre le côté mûr en bouche.

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Bodegas Frontonio Frontonio Microcósmico Macabeo 2022

14.8 EUR

Frontonio Microcósmico Macabeo est un vin blanc élaboré par Bodegas Frontonio, à Épila, IGP Valdejalón. Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de deux amis aragonais, Fernando Mora, Master of Wine, et Mario López, œnologue des Bodegas Borsao. L'objectif de Bodegas Frontonio est de mettre en valeur la région de Valdejalón et ses vignobles, plantés principalement de vignes anciennes de Garnacha et jouissant d’un climat méditerranéen continental. Au total, ils gèrent de manière directe environ 50 hectares, avec certificat écologique depuis 2017. La plupart des vignobles, d’âges variés, sont situés à proximité d’Épila et jouissent de différentes expositions, altitudes et types de sol. Le climat est méditerranéen continental, avec de faibles précipitations (200-500 l / m2/ an), 300 heures d'ensoleillement par an, et soumis à de nombreux jours de vent, El Cierzo. Actuellement, Bodegas Frontonio élabore des vins de garage dans l’arrière-boutique d'une petite cave à vin au litre, vinifiant avec le moins d’intervention possible, parcelle par parcelle. Nous y trouvons par conséquent d'excellents vins, authentiques et avec beaucoup de caractère. Frontonio Microcósmico Macabeo est un vin élaboré à partir de Macabeo issu d’un vignoble de 10 hectares et de plus de 35 ans d’âge, situé à Épila à environ 500 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires profonds et contenant des galets. La vendange est effectuée à la main avec une sélection des raisins dans le vignoble. En cave, après l’égrappage du raisin, il passe par une macération pelliculaire à 8°C pendant 6 heures. Après la saignée du jus d’égouttage et le débourbage, il fermente à 16°C dans des cuves en ciment pendant 15 jours. Une fois la fermentation terminée, il reste dans ces réservoirs avec ses lies fines pendant 6 mois, 10 % du vin est vieilli en fûts usagés de chêne de 500 litres.

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Bodegas Frontonio El Jardín de las Iguales Blanco 2019

224.1 EUR

El Jardín de las Iguales Blanco 2016 est un vin blanc monovariétal issu du cépage Macabeo. Il est produit par la cave Frontonio dans Aragón. Derrière la devise « un garage, des vieilles vignes et le rêve de produire le meilleur vin », se cache le projet Frontonio. Trois amis ont fondé cette petite cave, cherchant à récupérer des vignobles exceptionnels d'une valeur unique dans la province de Saragosse. Par le biais de microvinficacions en production limitée, Fernando Mora et Mario López ont réussi à donner un nouveau style au cépage aragonais Grenache et à lui donner l’importance que mérite le Macabeo. El Jardin de las Iguales Blanco est le nom d'un vignoble de pas plus de 2 hectares situé dans la vallée de Barrandijos, à une altitude supérieure à 700 mètres d'altitude. Il s'agit d'un vignoble centenaire dans lequel sont cultivés les cépages Grenache et Macabeo sur un sol en ardoise et en quartzite. Comme vous pouvez l’imaginer, chaque vigne produit très peu de raisins mais de grande qualité. Les machines n'ont pas accès et tout le travail sur le terrain est manuel. Une fois que les raisins du El Jardín de las Iguales Blanco sont récoltés, ils sont pressés à l'ancienne, c'est-à-dire avec les pieds. Pour son élaboration, des chambres froides sont utilisées pendant 2 jours pour la macération pré-fermentaire. Le raisin est travaillé avec des proportions variables de rafle et la fermentation est réalisée à une température basse et constante. Enfin, il vieillit pendant 12 mois dans des foudres. El Jardin de las Iguales Blanco est une représentation illustre et jeune du Macabeo dans sa facette la plus fraîche, subtile et minérale. Un cépage qui, bien qu’Il ait toujours été présent en Aragon, n’a jamais eu jusqu’à présent l’importance qu’il mérite.

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Bodegas Frontonio Frontonio La Cerqueta 2020

50.95 EUR

Frontonio La Cerqueta est un vin rouge mono-cépage à base de Grenache produit par Bodegas Frontonio à Aragon, en Espagne. Frontonio La Cerqueta est élaboré à partir de grappes issues de vignobles traditionnels de montagne, cultivés de manière durable. Les parcelles sont situées à 630 mètres d’altitude et ont des sols composés d'ardoises bleues et grises avec une inclinaison moyenne de 8,5 % où poussent des vignes âgées de plus de 75 ans. En arrivant dans la cave,le grenache est foulé au pied et 60 % des grappes ne sont pas éraflées. La fermentation a lieu sous des levures indigènes avec un enfûtage de 47 jours dans des contenants en bois de type bocoy. Pour une meilleure extraction, un ou deux pigeages sont réalisés par jour avec les pieds. Le vin obtenu est vieilli pendant 14 mois dans des foudres. Frontonio est une cave dirigée par le maître espagnol du vin Fernando Mora, un grand amateur de vin dont la passion l'a conduit à découvrir et à sauver ces vignobles traditionnels en voie d'extinction et où il travaille de manière traditionnelle, comme s'il était un artisan. Il élève ses vins uniques dans une caverne et prend soin de ses vignes dans le plus grand respect de l'environnement. Des petites productions de grande qualité,à l’instar de cette. Frontonio La Cerqueta, qui vaut la peine d'être découverte et appréciée.

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Bodegas Riojanas Gran Albina Reserva 2018

16.25 EUR

Albina Gran Reserva est un vin rouge de la Rioja produit par Bodegas Riojanas. Cette cave fondée en 1890 a par conséquent plus d'un siècle de tradition et d'expérience du vin. Le domaine est situé dans le Cenicero, au coeur de la Rioja Alta. Le climat de cette région est continental modéré, marqué par une influence cantabrique. Ce vin, un assemblage de 34% de tempranillo, 33% deGraciano, et de 33% Mazuelo des meilleurs vignobles du terroir du Cenicero assuré par plus de 300 hectares. Les vignes sont situées sur des sols d'argile et de calcaire d'origine Miocène, optimisé au maximum afin de produire des raisins de qualité. Lors de la conception, les raisins sont sélectionnés manuellement. Aujourd'hui encore de nouvelles techniques de vinification plus avancées voient le jour afin de procédés à une macération plus importante lors de la fermentation. Albina Gran Reserva reste 20 mois dans les meilleurs fûts de chêne avant de passer 24 derniers mois en bouteille.

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Bodegas Frontonio Frontonio Supersónico Garnacha 2020

23.35 EUR

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Bodegas Frontonio Frontonio Psicodélico 2021

51.55 EUR

Fernando Mora, maître du vin et fondateur des Bodegas Frontonio, se distingue pour sa capacité à amplifier et à développer les qualités cachées dans le triangle formé par les DO Campo de Borja, Cariñena et Calatayud, en Aragon (Espagne). Et cela se vérifie dans chacun de ses vins. Des élaborations dont les noms Microcosmique, Supersonique, Télescopique, Psychédélique... suggèrent que chacune d'entre elles va au-delà des limites ordinaires. En explorant les variétés locales, en recherchant l'expression maximale du terroir et en utilisant des techniques de vinification ancestrales, sa cave est devenue l'une des plus intéressantes et des plus prometteuses de la région d'Aragon et a contribué à la renaissance d'une viticulture de qualité dans la région. Le projet, situé dans la région de Valdejalón, dans la province de Saragosse, et marqué par le cours de la rivière Jalón, offre des vins qui ne laissent personne indifférent. Le Frontonio Psicodélico est un vin rouge issu d'un assemblage de raisins locaux tels que le grenache, le macabeo, le robal, le provecho ou le cribatinaja. Vignes âgées en moyenne de 60 ans plantées sur un site de 4 hectares avec des sols d'ardoise, de quartzite et d'argile à 650 mètres d'altitude. Ils travaillent toujours dans le respect de l'environnement et les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses à un stade de maturité optimal. Une fois dans la cave, les raisins sont soigneusement foulés et la fermentation commence pendant 40 jours dans des cuves en ciment avec des levures indigènes et un pigeage manuel quotidien. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de 300 et 500 litres pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est Frontonio Psicodélico, une toute petite production qui révèle une région peu explorée. Un vin frais, coulant et quelque peu rustique, élaboré à partir de cépages locaux inhabituels, à déguster à un niveau extraordinaire.

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Bodegas Frontonio Botijo Rojo Garnacha 2021

10.95 EUR

Botijo Rojo Garnacha est un vin rouge élaboré en IGP Valdejalón par Bodegas Prontonio en Zaragoza. Bodegas Frontonio est né dans la zone Valdejalón et ses vignobles sont plantés essentiellement de vieux grenache avec un climat méditerranéen continental. Au total, ils gèrent environ 25 hectares avec des âges différents, des expositions, avec de l´altitudes et différents types de sol. Son objectif est de développer des grenaches équilibrés. Botijo Rojo Garnacha est fabriqué à partir de vieilles vignes de Garnacha mais vinifié dans une jeune façon, c´est à dire fermentés en cuves d'acier inoxydable et n´utilise pas d'autre vieillissement en barrique. Le but de ce vin est de préserver la jeunesse et les notes aromatique fruité du Grenache. C´est un excellent vin à boire frais.

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Bodegas Frontonio Frontonio Telescópico 2021

20.25 EUR

Frontonio Telescópico est un vin rouge élaboré par Bodegas Frontonio, à Épila, Aragón. Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de deux amis aragonais, Fernando Mora, Master of Wine, et Mario López, œnologue des Bodegas Borsao. L'objectif de Bodegas Frontonio est de mettre en valeur la région de Valdejalón et ses vignobles, plantés principalement de vignes anciennes de Garnacha et jouissant d’un climat méditerranéen continental. Au total, ils gèrent de manière directe environ 50 hectares avec le certificat écologique depuis 2017. La plupart des vignobles, d’âges variés, sont situés à proximité d’Épila et jouissent de différentes expositions, altitudes et types de sol. Le climat est méditerranéen continental, avec de faibles précipitations (200-500 l / m2/ an), 300 heures d'ensoleillement par an et de nombreux jours avec du vent, El Cierzo. Actuellement, Bodegas Frontonio élabore des vins de garage dans l’arrière-boutique d'une petite cave à vin au litre, vinifiant avec le moins d’intervention possible, parcelle par parcelle. Nous y trouvons par conséquent d'excellents vins, authentiques et avec beaucoup de caractère. Frontonio Telescópico est un vin élaboré à partir de Garnacha et Mazuelo provenant de vignes ayant entre 35 à 60 ans d’âge, situées dans les villages d’Épila, de Morata et de Jarque. La vendange est effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble. En cave, il fermente en cuves ouvertes de béton avec des levures indigènes. Il vieillit dans des fûts usagés de 300 litres pendant 8 mois, après avoir séjourné pendant cinq mois dans le réservoir avec ses lies fines, où il réalise la fermentation malolactique.

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Bodegas Riojanas Monte Real Cuvée 2020

15.7 EUR

La Monte Real Cuvée est un vin rouge vieilli sous bois produit par Bodegas Riojanas avec les cépages Tempranillo et Graciano dans la D.O.Ca. Rioja dans La Rioja, Espagne. Fondé en 1890, Bodegas Riojanas est un projet centenaire qui a vu le jour dans la ville de Cenicero, au cœur de La Rioja, et qui est désormais considéré comme un classique de cette appellation d'origine. Aujourd'hui, la cave possède quelque 250 hectares de vignobles et ses vins suivent la tradition, bien qu'adaptés aux temps modernes. Le Monte Real Cuvée provient de quatre parcelles des meilleurs vignobles d'un site situé à 450 mètres d’altitude. Les vignes sont âgées de plus de 40 ans sur des sols argilo-calcaires avec des galets. Une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté tôt le matin dans des caisses de 15 kilos. Dans la cave, les raisins du Monte Real Cuvée sont triés, égrappés et foulés. Ils macèrent pendant 25 jours dans des cuves tronconiques en acier inoxydable de 10 000 litres avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans des fûts neufs, dont 50 % sont en chêne français et le reste en chêne américain. Monte Real Cuvée est un vin rouge présentant toutes les caractéristiques classiques d'un vin rouge de D.O.Ca. Rioja mais avec un style renouvelé de sorte qu'en bouche il est puissant et vibrant à la fois.

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Bodegas Frontonio Frontonio Microcósmico Garnacha 2022

16.4 EUR

Frontonio Microcósmico Garnacha est un vin rouge élaboré par Bodegas Frontonio, à Épila, IGP Valdejalón. Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de duex amis aragonais, Fernando Mora, Master of Wine, et Mario López, œnologue de Bodegas Borsao. L'objectif de Bodegas Frontonio est de mettre en valeur la région de Valdejalón et ses vignobles, plantés principalement de vignes anciennes de Garnacha et jouissant d’un climat méditerranéen continental. Au total, ils gèrent de manière directe environ 50 hectares avec le certificat écologique depuis 2017. La plupart des vignobles, d’âges variés, sont situés à proximité d’Épila et jouissent de différentes expositions, altitudes et types de sol. Le climat est méditerranéen continental, avec de faibles précipitations (200-500 l / m2/ an), 300 heures d'ensoleillement par an et de nombreux jours de vent, El Cierzo. Actuellement, Bodegas Frontonio élabore des vins de garage dans l’arrière-boutique d'une petite cave à vin au litre, vinifiant avec le moins d’intervention possible, parcelle par parcelle. Nous y trouvons par conséquent d'excellents vins, authentiques et avec beaucoup de caractère. Frontonio Microcósmico Garnacha est un vin élaboré à partir de Garnacha provenant de vieilles vignes situées à Épila, à 350 mètres d’altitude, sur des sols calcaires avec une couche d'argile permettant une bonne rétention de l'humidité issue des faibles précipitations de la région. La vendange est effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble. Après une vinification classique, il passe par la fermentation malolactique et vieillit pendant 10 mois dans des cuves en béton. 5 % est vieilli en fûts de chêne de 300 litres. Fernando Mora décrit le Frontonio Microcósmico Garnacha comme « un Grenache austère et sincère ». L'austérité n'est pas synonyme de pauvreté, au contraire, elle nous dit que « moins, c'est plus ». Moins d'intervention et moins d'artifice pour un vin rouge qui est l'expression pure et naturelle du raisin. Une personnalité qui parle librement d'un style traditionnel de vinification, celui du vin aragonais auquel Frontonio Microcósmico Garnacha rend hommage, un vin rouge juteux et expressif, où le fruit est le principal protagoniste.

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Bodegas Riojanas Monte Real Gran Reserva 2017

19.15 EUR

Monte Real Gran Reserva est un vin rouge de La Rioja produit par Bodegas Riojanas. Ce vin est un cépage Tempranillo. Les raisins, soigneusement sélectionnés, proviennent de vignobles situés dans la ville de Cenicero, au coeur de La Rioja Alta. Pour la préparation de Monte Real Gran Reserva, de nouvelles technologies sont utilisées. Les raisins sont égrappés et dépouillés. Procédé de fermentation et la macération longue est alors effectuée. Monte Real Gran Reserva est âgé entre 24 et 30 mois en fûts de chêne américain et repose encore 36 mois en bouteille. Bodegas Riojanas détient plus d'un siècle de tradition viticole. Ses murs sont imprégnés d'histoire. L'engagement envers la qualité et la personnalité de leurs vins sont leurs traits distinctifs.

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Bodegas Riojanas Puerta Vieja Crianza 2020

7.4 EUR

Puerta Vieja Crianza est un vin rouge de la D.O.Ca. Rioja élaboré par Bodegas Riojanas à Cenicero. C’est un vin fait à partir de Tempranillo, Mazuelo et Graciano. Les raisins proviennent des domaines situés dans les communes de Cenicero et San Vicente de la Sonsierra. Après la vendange, le raisin est éraflé et foulé. Puerta Vieja Crianza fermente en utilisant les nouvelles technologies de contrôle et passe ensuite par une longue période de macération. Puerta Vieja Crianza vieillit finalement pendant 18 mois dans des fûts de chêne américain neufs. Avant d'être commercialisé, ce vin est élevé pendant six mois en bouteille. Bodegas Riojanas est née en 1890 lorsque la famille Artacho, de longue tradition viti-vinicole, s’était unie avec Rafael Carreras. Les coins de la cave transmettent passion, tradition et histoire à tout moment.

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Bodegas Frontonio Botijo Blanco 2022

10.4 EUR

Botijo Blanco est un vin blanc élaboré par Bodegas Frontonio, à Épila, IGP Valdejalón. Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de deux amis aragonais, Fernando Mora, Master of Wine, et Mario López, œnologue des Bodegas Borsao. L'objectif de Bodegas Frontonio est de mettre en valeur la région de Valdejalón et ses vignobles, plantés principalement de vignes anciennes de Garnacha et jouissant d’un climat méditerranéen continental. Au total, ils gèrent de manière directe environ 50 hectares, avec certificat écologique depuis 2017. La plupart des vignobles, d’âges variés, sont situés à proximité d’Épila et jouissent de différentes expositions, altitudes et types de sol. Le climat est méditerranéen continental, avec de faibles précipitations (200-500 l / m2/ an), 300 heures d'ensoleillement par an, et soumis à de nombreux jours de vent, El Cierzo. Actuellement, Bodegas Frontonio élabore des vins de garage dans l’arrière-boutique d'une petite cave à vin au litre, vinifiant avec le moins d’intervention possible, parcelle par parcelle. Nous y trouvons par conséquent d'excellents vins, authentiques et avec beaucoup de caractère. El Botijo Blanco est un vin élaboré à partir de Garnacha Blanca et de Macabeo, issus de vignes avec plus de 35 ans d’âge, situées à Épila sur des sols profonds de pierre calcaire. La vendange est effectuée à la main. En cave, le raisin est refroidi jusqu’à 4°C pendant 48 heures, puis il est éraflé et pressé, avant de le laisser macérer pendant 6 heures. Après ce laps de temps, le moût commence à fermenter avec des levures sélectionnées, tout en demeurant pendant trois mois sur ses lies dans le réservoir, en les remuant deux fois par semaine.

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Bodegas Riojanas Monte Real Gran Reserva Edición Limitada 1998

38.05 EUR

Luis Zapatero, président de Bodegas Riojanas, affirme que « le vin de Rioja, au XIXème siècle et depuis des siècles, était mauvais, grossier, comme l'a écrit Felipe II au XVI siècle et même parfois utilisé pour fabriquer du ciment pour les maisons à Cenicero au XVIIIème siècle ». Cependant, les entrepreneurs des caves centenaires d'aujourd'hui, dont Bodegas Riojanas, ont commencé à travailler différemment à la fin du XIXème siècle pour atteindre de nouvelles normes de qualité et gagner la réputation que la Rioja a aujourd'hui. Avec plus de 125 ans d'histoire, Bodegas Riojanas est une entreprise basée dans la prestigieuse ville de Cenicero, dans La Rioja, mais avec des caves également à Toro, Rueda et Rías Baixas. Parmi ses grands vins, nous trouvons Monte Real Gran Reserva Edición Limitada 1998, un vin de la D.O.Ca. Rioja en édition limitée qui provient d'un grand millésime. Ce vin provient d'un vignoble, El Monte, situé à 430 mètres d’altitude, avec des vignes de la variété Tempranillo de plus de 40 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires avec des cailloux abondants et avec des rendements maximums de 4 000 kg/ha. Le Monte Real Gran Reserva Edición Limitada 1998 se distingue par la longue macération des raisins avec les peaux, jusqu'à 30 jours, et, surtout, par le long vieillissement du vin en fûts de chêne américain neufs, jusqu'à 40 mois, avec soutirage tous les 6 mois. Considérant que le Monte Real Gran Reserva Edición Limitada 1998 est un vin qui provient d'un millésime très spécial et dont il n'existe pas plus de 23 000 bouteilles, c'est un vin pour les célébrations importantes ou pour les collectionneurs de grands vins classiques.

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Bodegas Riojanas Viña Albina Reserva 2019

10.7 EUR

Viña Albina Reserva est un vin rouge de la D.O. Rioja élaboré par la cave Bodegas Riojanas. Il s'agit d'une cave centenaire, fondée en 1890 et située dans la commune de Cenicero, dans le centre de la Rioja Alta. Viña Albina Reserva est fabriqué à partir des variétés Tempranillo (80%), Mazuelo (15%) et Graciano (5%). Les raisins proviennent de vignobles de Cenicero, Sonsierra et Villalba de Rioja. En ce qui concerne sa fabrication, il subit une vinification traditionnelle. Les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés pour macérer et fermenter tout en contrôlant la température. Après ce processus, Viña Albina Reserva repose de 24 à 30 mois dans des barriques de chêne américain, tout en étant transvasé lorsque cela est nécessaire, et 12 mois en bouteille.

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Bodegas Riojanas Peñamonte Roble 2020

6.65 EUR

Peñamonte Roble est un vin rouge élaboré par Bodegas Riojanas dans la D.O Toro à partir du cépage Tinta de Toro. La cave Bodegas Riojanas a été fondée en 1890 par les familles Artocha et Carreras dans la ville de Cenicero (Logroño). Plus de cent ans de tradition viticole durant lesquels les cinq générations ont conservé les schémas d'élaboration classiques de tous les lieux où ils sont présents: Rioja Alta, Toro, Rías Baixas, Ribera de Duero, Rueda et Cava. Peñamonte Roble provient de vignobles avec plantations directes de sarments « Vitis vinifera ». Ils pratiquent une viticulture traditionnelle adaptée aux nouvelles avancées technologiques dans le but d'atteindre une production basse avec une grande rusticité. Dans la cave, les raisins Peñamonte Roble sont égrappés et broyés. Ils passent par une fermentation et une macération à température contrôlée. Il est ensuite élevé pendant 5 mois en fûts de chêne américain. Peñamonte Roble est un vin rouge charnu pour déguster toute l'essence du Toro à un prix très bas.

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Bodegas Riojanas Puerta Vieja Crianza Selección 2021

8 EUR

Puerta Vieja Crianza Selección est un vin rouge de La Rioja produit par Bodegas Riojanas. Ce vin est fait avec Tempranillo. Les raisins proviennent de fermes dans les municipalités de El Cenicero et San Vicente de la Sonsierra. Après avoir été récoltés, les raisins sont égrappés et écrasés. Puerta Vieja Crianza Selección est fermenté en utilisant de nouvelles technologies de contrôle avant de subir une longue macération. Puerta Vieja Crianza Selección est finalement élevé 18 mois en barriques neuves de chêne américain. Avant d'être commercialisé, ce vin est vieilli pendant six mois en bouteille. Bodegas Riojanas a été créé en 1890 lorsque la famille Artacho, d'une longue tradition viticole, ont uni leurs forces avec Rafael Carreras. La cave transmet la passion, la tradition et l'histoire en chaque instant.

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Bodegas Riojanas Monte Real Reserva 2019

9.7 EUR

Monte Real Reserva est un vin rouge de l'A.O.C. Rioja élaboré par la Bodegas Riojanas. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo (100%), dont les raisins proviennent de Cenicero. Quant à son élaboration, le raisin est égrappé et pressé avec les nouvelles technologies de contrôle de la fermentation et les longues macérations. L'élevage est de 24 à 30 mois en fûts de chêne américain tout en réalisant des soutirages opportuns. Il repose en bouteilles au moins 12 mois avant d'être commercialisé.

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Bodegas Riojanas Monte Real Crianza 2021

10.15 EUR

Monte Real Crianza est un vin rouge de La Rioja produit par Bodegas Riojanas. Ce vin est un cépage de Tempranillo. Les raisins proviennent d'une ferme appartenant à la cave située dans la municipalité d'El Cenicero, ils sont égrappés et écrasés une fois la récolte terminée. Monte Real Crianza est fermenté avec l'aide de nouvelles technologies de contrôle et ensuite macérer pendant une longue période. Le vieillissement de Monte Real Crianza dure 18 mois et se déroule en fûts de chêne américain. Pendant ce temps, le soutirage et stabilisations naturelles sont faites. Monte Real Crianza est ensuite vieilli pendant 6 mois en bouteille. Bodegas Riojanas a été fondée en 1890 par l'union de la famille Artacho, d'une longue tradition viticole, et Rafael Carreras. La cave respire la passion, la tradition et l'histoire à chaque coin de rue.

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Bodegas Riojanas Viña Albina Semidulce Cosecha 2022

7 EUR

Viña Albina Semidulce Cosecha est un vin blanc de La Rioja produit par Bodegas Riojanas. Ce vin est un mélange de Viura (90%) et Malvasia de Rioja (10%). Viña Albina Semidulce Cosecha vient de la ville historique de Cenicero, au coeur de La Rioja. Les vignes sont âgées de plus de 42 ans. La récolte se fait manuellement et les clusters sont transportés à la cave dans des remorques avec un maximum de 3000 kilos. Après quelques heures de trempage des raisins, ils sont pressés sans aucune pression. La fermentation est effectuée de façon contrôlée à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Après ce processus, Viña Albina Semidulce Cosecha repose avec ses levures. Bodegas Riojanas, fondé en 1890, est l'un des plus historiques bodega de La Rioja. Aujourd'hui, il dispose de plusieurs vignobles de différentes appellations d'origine dans le territoire espagnol.

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Ego Bodegas Fuerza 2020

11.85 EUR

Fuerza est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Fuerza est un vin fait à partir de Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins sont sélectionnés des propres vignobles. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg et une sélection stricte du raisin dans le vignoble. Chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation est effectuée dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 28° C, tout comme une macération qui dure entre 20 et 30 jours selon la variété. La fermentation malolactique se fait dans des fûts de chêne français et américain où la vendange reste pendant 12 mois. Fuerza est un vin mûr, intense et équilibré. Il montre ouvertement tout le caractère du climat méditerranéen.

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Ego Bodegas Infinito Monastrell 2019

20.4 EUR

Infinito est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'est et par le plateau de La Manche à l'ouest. Infinito est un vin fait à partir de Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins des vignobles de plus de 40 ans situés à 900 mètres d'altitude sont sélectionnés. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Chaque variété est vinifiée séparément et ils réalisent la fermentation en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 28° C. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français et américain où il reste pendant 18 mois.

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Ego Bodegas Goru El Blanco 2023

6.95 EUR

Goru El Blanco est un vin blanc élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. A quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Goru El Blanco est un vin fait à partir de muscat et de chardonnay récoltés des propres vignobles durant la nuit. Une fois à la cave, chaque variété est vinifiée séparément et fermentée à basse température pour préserver les arômes variétaux. Une fois la fermentation terminée, on réalise le coupage final.

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Ego Bodegas Goru Gold 2018

12.5 EUR

Goru Gold est un vin rouge issu du coupage des variétés Monastrell, Cabernet Sauvignon et Syrah, produit par Ego Bodegas sous la DO Jumilla, à Murcie, en Espagne. Pour l'élaboration du vin Goru Gold, les meilleurs grappes de Monastrell, Cabernet Sauvignon et Syrah sont sélectionnées, et récoltées manuellement à leur moment optimal de maturité, vers la troisième semaine d'octobre. Les raisins fermentent et macèrent au contact de leur peau pendant environ 30 jours à 28 °C et le vin obtenu est élevé pendant 12 mois en barriques neuves de chêne américain et français. Ego Bodegas est une jeune initiative de Santos Ortiz et Ioana Paunescu qui unissent la passion et l'effort pour créer des vins qui reflètent la magie du terroir de Jumilla et du caractère de sa variété emblématique, Monastrell, rendant ainsi possible l'élaboration de ce breuvage qui, comme Socrate a dit, conduit à une douce joie. C'est ainsi qu'est né Goru Gold, un vin gourmand, aux tanins doux et complexes, un vin rouge sensuel et irrésistible, avec un caractère méditerranéen marqué.

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Ego Bodegas Goru Organic 2021

6.6 EUR

Goru Organic est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Goru Organic est un vin fait à partir de Monastrell de vignobles avec la certification écologique officielle. Les vignobles ont une moyenne d’âge de 25 ans. La vendange se réalise de façon manuelle et mécanique. Les installations et le processus de vinification garantissent la séparation de la vendange écologique de la classique. La fermentation se réalise en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 26° C, avec une macération qui dure 15 jours. L’élevage se fait en fûts de chêne américain pendant 2 mois. Goru Organic est un vin juteux, intense et franc. C’est un vin très propre qui dévoile toutes les caractéristiques et le potentiel de la variété.

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Ego Bodegas Goru 18M 2018

31.3 EUR

Goru 18M est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Goru 18M est un vin fait à partir de Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins des vignobles de plus de 50 ans situés à 900 mètres d'altitude sont sélectionnés. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Chaque variété est vinifiée séparément et la fermentation est effectuée dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 28° C. La fermentation malolactique se fait dans des fûts de chêne français où la vendange reste pendant 18 mois. Goru 18M est un vin mûr, intense et élégant. D’incroyables notes de fruits noirs mûrs ressortent parfaitement combinées avec des arômes de l’élevage qui rappellent la cannelle, la vanille et le café. C’est l'icône de la cave.

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Ego Bodegas Marionette 2021

7.2 EUR

Marionette est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Marionette est un vin fait à partir de Monastrell et Syrah. Les meilleurs raisins sont sélectionnés des propres vignobles. La vendange se réalise de façon manuelle et mécanique. Chaque variété est vinifiée par séparé et ils réalisent la fermentation dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 26° C, et une macération qui dure entre 15 et 25 jours dépendant de la variété. L’élevage se fait en fûts de chêne américain pendant 2 mois.

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Ego Bodegas El Gorú 2022

7.9 EUR

El Gorú est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. El Gorúest un vin fait à partir de Monastrell, Syrah et Petit Verdot, des propres vignes. La vendange se réalise de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Chaque variété est vinifiée séparément, la fermentation du raisin se réalise en contact avec les peaux et ils réalisent une macération pendant 15 à 20 jours à une température contrôlée sans dépasser les 28° C. Une fois la fermentation alcoolique effectuée, élevage en fûts de chêne américain est effectuée pendant 4 mois.

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Ego Bodegas Goru Organic 2022

7.35 EUR

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Ego Bodegas Goru 38 Barrels 2020

16.25 EUR

Goru 38 Barrels est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, D.O. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla se trouve Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d’obtenir les meilleurs raisins pour l’élaboration de vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas dispose de 25 hectares de vignes en propriété, la plupart avec la variété locale Monastrell, non greffée avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de La Manche à l'Ouest. Goru 38 Barrels est un vin fait à partir de Monastrell et Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins sont sélectionnés des propres vignobles. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg et une sélection stricte du raisin dans le vignoble. Chaque variété est vinifiée séparément et la fermentation est effectuée dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée pour ne pas surpasser les 28° C, tout comme une macération qui dure entre 20 et 30 jours dépendant de la variété. La fermentation malolactique se fait dans des fûts de chêne français et américain où il reste pendant 12 mois.

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Ego Bodegas Goru Rosado 2023

7.15 EUR

Goru Rosado est un vin rosé monocépage à base de Grenache produit par Ego Bodegas sous la DO Jumilla, à Murcie, en Espagne . Pour la production du vin Goru Rosado les grappes de grenache sont récoltées manuellement à leur maturité optimale et sont collectées dans de petites caisses pour préserver l'intégrité des raisins et leurs propriétés organoleptiques jusqu'à leur arrivée dans la cave. Ce vin Goru Rosado est un vin rosé de saignée. Les peaux macèrent pendant le temps nécessaire pour que le vin obtienne une belle couleur. Une fois la couleur désirée atteinte, les peaux sont enlevées et la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable, à des températures contrôlées. Goru Rosado est un vin jeune très polyvalent, aromatique et gourmand. Une excellente option à déguster à tout moment de l'année.

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Bodegas Riojanas Monte Real Blanco Fermentado con Barrica 2023

7 EUR

Monte Real Blanco Fermentado en Barrica est un vin blanc de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Bodegas Riojanas. Ce vin est un cépage de Viura (90%) et de Malvasía de Rioja (10%). Les grains utilisés par Monte Real Blanco Fermentado en Barrica proviennent tous de la commune de Cenicero. La vendange s'effectue manuellement et les raisins sont transportés à la cave dans des remorques de 3 000 kilos de capacité. La récolte est réalisée avec un peu de retard pour obtenir une légère surmaturation. Le moût de Monte Real Blanco Fermentado en Barrica s'obtient après quelques heures de macération durant lesquelles aucun type de pression n'est réalisé. Ensuite, le vin subit une fermentation contrôlée à basse température dans des cuves d'acier inoxydable. Finalement, Monte Real Blanco Fermentado en Barrica vieillit durant environ quatre mois avec ses lies avec des bâtonnage journaliers afin de récupérer son volume. Bodegas Riojanas compte plus d'un siècle de tradition viticole dans sa cave de Cenicero. Le compromis, la qualité et la tradition sont de véritables traits caractéristiques.

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Numanthia 2018

46.6 EUR

Numanthia est le vin emblématique de Bodega Numanthia, et est considéré comme un des grands vins de l'A.O.C. Toro. Numanthia a tiré son nom de Numancia, ville célèbre pour sa résistance face à un assaut épique de l'armée romaine. Les citoyens défendirent la cité jusqu'au bout, préférant la mort à la reddition. Etablissant un parallèle avec l'histoire, les vignes de Numanthia résistent depuis presque 100 ans à un climat extrême et ont surpassé des épisodes aussi « sanglants » que l'épidémie de phylloxéra du XIXème siècle. Numanthia est un monovariétal de la variété de raisin Tinta de Toro, cépage roi de l'A.O.C. Toro. Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignes vieilles de près de 100 ans d'âge, de différentes parcelles autor du fleuve Douro à une altitude avoisinant les 700 mètres. Des vignes au faible rendement, mais pouvant produire un raisin très concentré. Elles supportent un climat extrême, avec une grande différence entre les températures diurnes et nocturnes, et entre étés et hivers. Le résultat correspond à des vins d'une grande force et intensité. Numantins. La vendange est réalisée à la main, lorsque le raisin atteint le point optimal de son mûrissement. Après une rigoureuse sélection dans le vignoble, le raisin est apporté à la cave en petites caisses pour en préserver l'état optimal. Une fois à la cave, le raisin est foulé au pied de façon traditionnelle. De plus, tout le procédé d'élaboration est artisanal. La fermentation a lieu pendant 9 jours à température contrôlée entre 26 et 28ºC, durant lesquels on réalise deux enfoncements de chapeau par jour. Après la fermentation, vient la macération avec les peaux durant 25 jours, avec de doux enfoncements de chapeau. Numanthia passe par un élevage de 18 mois en barrique neuve bordelaise de chêne français, qui apporte au vin une grande structure et de l'équilibre. On effectue un décuvage tous les quatre mois. Numanthia est un vin avec un caractère intense et complexe, mais très équilibré avec une élégante et soyeuse texture. La recherche de l'excellence sous forme de bouteille.

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Numanthia Termes 2020

26.2 EUR

Termes est un vin rouge élaboré par Bodega Numanthia, une cave mythique de la D.O. Toro. Termes est un vin plus jeune de la cave. Il s’agit d’une monoculture de Tinta de Toro dont les grains proviennent de vignobles anciens de 30 à 50 ans d’âge, plantés à 700 mètres d’altitude sur des minuscules parcelles réparties entre les communes de Valdefinjas et Toro, sur les versants du fleuve Duero. La vendange est réalisée manuellement au point optimum de maturation, en appliquant une rigoureuse sélection des grappes dans le vignoble. Pour son élaboration, on réalise une fermentation de 8 jours à une température contrôlée de 26-28ºC, avec 2 enfoncements du chapeau quotidiens. Par la suite, on effectue une macération avec ses peaux qui peuvent durer durant 21 jours, en appliquant également des enfoncements du chapeau légers. Après la fermentation, Termes passe par un élevage de 16 mois dans des tines de chêne français d’un an avec des transvasements tous les 4 mois.

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Numanthia 2017

46.6 EUR

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Numanthia Termes 2021

26.2 EUR

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Conde de Valdemar Rosé 2023

7.6 EUR

Conde de Valdemar Rosé est un vin rosé de la D.O. La Rioja élaboré par Bodegas Valdemar. Il s'agit d'un cépage des variétés garnacha et mazuelo. Les raisins utilisés pour Conde de Valdemar Rosé naissent dans des vignes, propriété de la cave, situées à Oyón, Logroño et Ausejo. La vendange commence à s'effectuer durant la seconde semaine d'octobre et pour l'élaboration de Conde de Valdemar Rosé, il est utilisé le processus traditionnel de vinification. Bodegas Valdemar est l'une des caves historiques de La Rioja les plus respectées, qui jouit déjà de 125 ans d'expérience.

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Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular 2021

20.4 EUR

Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular est un vin blanc récompensé, élaboré par Bodegas Valdemar sous l'A.O. Rioja. Ce producteur est une référence dans la production vinicole de La Rioja. Son parcours a été salué par le Wine & Spirits Magazine, qui l'a situé parmi les cinq meilleures caves de la Rioja des 25 dernières années. Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular est l'expression de la qualité de cette entreprise: il fait partie du défi innovant et distingué que Bodegas Valdemar s'est lancé depuis 1987, de créer un vin blanc fermenté en barrique. Ce vin est un mono-cépage de Viura. Les vignobles, plantés en 1975, proviennent de Finca Alto Cantabría, située à Rioja Alta. Le climat de la région est continental, aux influences atlantiques et aux températures extrêmes. L'élaboration de Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria Viñedo Singular débute par des vendanges à la première semaine d'octobre. Par la suite, le raisin subit une macération particulière pendant 24 heures, à basse température. Finalement, la fermentation et l'élevage ont lieu en barriques de chêne français. Ce vin fantastique est prêt à être consommé depuis sa mise en bouteille en février. L'année 2011 de Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria fut désigné meilleur blanc espagnol de 2012 par la prestigieuse revue américaine Wine Spectator.

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Conde Valdemar Tempranillo Blanco 2022

12.1 EUR

Valdemar Tempranillo Blanco est un vin blanc primeur de la D.O. La Rioja élaboré par Bodegas Valdemar à Oyón(Álava). il s'agit d'une cave familiale de la Rioja très reconnue avec une tradition viticole centenaire initiée en 1889. Valdemar Tempranillo Blanco est, comme son nom l'indique, une monoculture de Tempranillo Blanco, variété unique de la zone, résultant d'une mutation naturelle de la variété Tempranillo. Les grains proviennent de la propriété Alto Cantabria, de La Rioja Alta. Elle possède une extension de 12,15 hectares. Pour sa production, on réalise une fermentation et ensuite un élevage sur lies dans des barriques de chêne français d'un an. Valdemar Tempranillo Blanco est le premier vin produit à partir de la variété Tempranillo Blanco au monde.

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Conde de Valdemar Gran Reserva 2015

21.85 EUR

Le Conde de Valdemar Gran Reserva est un vin rouge de la D.O.Ca. Rioja, élaboré par Bodegas Valdemar. Le domaine familial Bodegas Valdemar est bien connu dans la Rioja. Il est l’héritier d’une tradition vitivinicole centenaire ayant débuté en 1889. Le raisin utilisé pour élaborer le Conde de Valdemar Gran Reserva provient de la sélection de vieilles vignes du domaine de la Rioja Alavesa. Ce vin est un coupage de Tempranillo à hauteur de 85 %, accompagné de 10 % de Graciano et de 5 % de Maturana. Le Conde de Valdemar Gran Reserva est élevé en fûts durant 32 mois. Les trois quarts des fûts utilisés sont en chêne français. Les autres sont en chêne américain. Le Conde de Valdemar Gran Reserva est le fruit d’un Tempranillo de la Rioja longuement vieilli, accompagné de Graciano et de Maturana. C’est un vin puissant et épicé.

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Conde de Valdemar Blanco 2022

7.6 EUR

Le Conde de Valdemar Blanco est un vin de la D.O.Ca. Rioja, élaboré par Bodega Valdemar. Le domaine familial Bodegas Valdemar est bien connu dans la Rioja. Il est l’héritier d’une tradition vitivinicole centenaire ayant débuté en 1889. Le Conde de Valdemar Blanco est un coupage de viura en majorité, complété par du tempranillo blanco et de malvasía. Les raisins utilisés pour élaborer le Conde de Valdemar Blanco sont fermentés pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à basse température, à environ 16 °C. Il s’agit de mieux conserver et extraire les arômes de fruits de chaque variété. Par la suite, le vin est élevé sur lies, pour lui donner plus de volume et de crémeux en bouche. Le Conde de Valdemar Blanco est un vin jeune, frais et fruité, présentant une note de lies qui lui apporte un peu plus de complexité.

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Conde de Valdemar Reserva 2016

13.25 EUR

Conde de Valdemar Reserva est un vin rouge élaboré à partir d’un coupage traditionnel avec les cépages Tempranillo, Graciano et Mazuelo, issus des vignobles de la cave Bodegas Valdemar, répartis dans les trois grandes zones de la D.O.C. Rioja : Rioja Alta, Rioja Baja et Rioja Alavesa. Bodegas Valdemar est un classique de l'appellation d'origine Rioja qui cultive son propre vignoble depuis 1889. Une tradition qui connaît son apogée dans les années 80 lorsque la 4ème génération représentée par Jesús Martínez Bujanda construit sa propre cave. Doté d'installations modernes et d'un style renouvelé, Valdemar s'impose comme l'une des caves les plus innovantes de la Rioja. Actuellement, avec ses deux enfants, il continue de travailler pour préserver son style personnel avec des vins équilibrés, complexes et longuement vieillis. Valdemar dispose de 275 hectares de vignobles répartis dans la D.O.Ca. Rioja. Conde de Valdemar Reserva provient de vignobles situés dans la Rioja Alavesa et la Rioja Alta. Ce sont des vignobles plantés sur des sols argileux et calcaires, bénéficiant d'un climat continental et cultivés dans le style le plus traditionnel. Une fois la récolte terminée, le Conde de Valdemar Reserva est vinifié dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne américain (65 %) et français (35 %) pendant 27 mois. Enfin, une fois mis en bouteille, il y repose encore durant 24 mois. Conde de Valdemar Reserva démontre parfaitement l'expérience de la cave Valdemar en matière de long vieillissement. C'est un vin rouge élégant, fruité et doté d'une riche complexité organoleptique.

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Conde Valdemar Tempranillo Blanco 2023

12.1 EUR

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Cuevas De Arom As Ladieras Garnacha 2021

24.05 EUR

As Ladieras est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Cuevas de Arom à D.O. Calatayud (Aragón). Cuevas de Arom est le nouveau projet de Bodegas Frontonio et de la Bodegas San Alejandro, vinifie des vieilles garnachas de manière traditionnelle, recréant l'ambiance des caves où elles étaient autrefois élaborées. De cette façon, ils mettent en valeur certains des vignobles les plus anciens et les plus singuliers de garnacha et parviennent à produire des vins avec un profil très élégant et beaucoup de fraîcheur. As Ladieras est un vin élaboré à partir de Garnacha provenant de vignobles de plus de 50 ans, situés entre 800 et 950 mètres d'altitude, sur des sols de schiste, de grès et de cuardita, dans les municipalités d'Alarba, Atea et Acered. Une agriculture respectueuse est pratiquée et après la vendange manuelle, les raisins sont refroidis pendant 48 heures. Passé ce délai, ils sont éraflés et fermentés dans des cuves ouvertes de 4000 litres avec des levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans des fûts de chêne pour réaliser la fermentation malolactique et y restera un an. Une partie du vin est également élevée dans des œufs et des cuves en ciment. En tenant compte du fait que le premier vin élaboré par Fernando Mora (Master of Wine et fondateur des Bodegas Frontonio) s'appelait Arom (son nom de famille à l'envers), Cuevas de Arom est une véritable déclaration d'intention, celle de réaliser l'une des meilleures garnachas au monde.

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Cuevas de Arom Os Cantals 2020

44.2 EUR

Os Cantals est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Cuevas de Arom, à D.O. Calatayud (Aragón). Cuevas de Arom (Mora à l'envers) est le projet de Fernando Mora des Bodegas Frontonio et Bodegas San Alejandro, qui, s'inspirant des grottes où le vin était autrefois élaboré, vinifient de vieilles garnachas de manière traditionnelle, dans le but d'obtenir un profil élégant et frais. Os Cantals est élaboré à partir de raisins de Grenache provenant de vignobles de montagne plantés en 1935 dans la municipalité de Murero. Ces vignobles couvrent une superficie totale de 2,2 hectares de sols schisteux, gréseux et de quartzite, situés à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, où une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée. Après la récolte manuelle, les raisins sont refroidis pendant 48 heures. Passé ce délai, ils sont égrappés et fermentés dans des foudres de chêne de 600 litres avec des levures indigènes. Une fois la fermentation terminée, le vin est transféré dans de nouvelles barriques de chêne pour effectuer la fermentation malolactique et y vieillit pendant 10 à 12 mois. Ainsi, fruit de la collaboration de deux grandes maisons d'Aragon, Os Cantals est un Grenache haut de gamme débordant de fraîcheur et de précision.

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Cuevas de Arom Os Cantals 2021

43.5 EUR

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