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14.05 EUR 76.5 EUR

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R. A. Bailey & Co Baileys Original Irish Cream Liqueur 70 cl.

14.05 EUR
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4 Monos Viticultores 4 Monos Tierra de Luna 2021

21 EUR
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Giovanni Rosso Barolo 2020

41.4 EUR
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La Maison Romane Fixin Les Clos 2022

76.5 EUR
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Torbreck Woodcutter's Shiraz 2021

24.15 EUR
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R. A. Bailey & Co Baileys Original Irish Cream Liqueur 1 Litre

21.2 EUR
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Tamerán Baboso Blanco 2022 2023

47.75 EUR
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Can Sumoi Sumoll-Garnatxa 2023

16.25 EUR
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Tamerán Vijariego Blanco 2023

37 EUR
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R. A. Bailey & Co Baileys Original Irish Cream Liqueur 70 cl.

14.05 EUR
La gourmandise implique la sensation de s'accorder un petit plaisir ou de se permettre quelque chose de délicieux et satisfaisant. C'est savourer un moment exceptionnel qui procure une expérience agréable et exquise au palais, une véritable régalade.   En 1973, l'innovateur David Dand, un cadre de l'entreprise agroalimentaire R.A. Bailey & Co., eut l'idée de fusionner deux des plus grands trésors de son pays, l'Irlande : sa crème, la plus onctueuse du monde, et le renommé whiskey irlandais. Après de nombreux essais, il parvint enfin à élaborer la formule précise et le procédé parfait permettant de mélanger la crème et l'alcool de manière stable et homogène, avec d'autres liqueurs, le meilleur chocolat et une délicieuse vanille, ainsi que d'autres ingrédients fascinants. Ainsi naquit Baileys, le premier licor de crème irlandaise, devenu un symbole de la gourmandise et du plaisir, en une boisson unique et succulente.   Baileys est fabriqué à partir de crème irlandaise de lait issue de petites exploitations familiales où les vaches paissent librement parmi des milliers d'hectares de forêts naturelles et de prairies sauvages. Quant au whiskey irlandais, il n'y a guère plus à ajouter. Le mot whisky vient du gaélique irlandais et signifie "eau de vie". En Irlande, le whisky est distillé depuis l'an 1000 et est l'un des plus reconnus internationalement.   L'association de la meilleure crème au monde et de cette "eau de vie" a donné naissance à Baileys Original Licor de Crema Irlandesa, une boisson au goût riche et à la texture onctueuse, idéale pour être dégustée en toute occasion.   De plus, sa saveur douce et équilibrée contribue à cette expérience gourmande. C'est une boisson que beaucoup choisissent pour des occasions spéciales ou des moments de détente, désirant profiter de ses caractéristiques uniques de manière réfléchie et jouissive.   Baileys Original Licor De Crema Irlandesa peut être savouré seul, sur glace ou comme ingrédient dans une variété de cocktails et desserts. Sa polyvalence en fait un choix prisé pour tous les instants et sa saveur rend irrésistible la tentation. Un plaisir incroyablement délectable!  
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4 Monos Viticultores 4 Monos Tierra de Luna 2021

21 EUR
Lorsque personne ne croyait en des vignobles abandonnés dans la Sierra de Gredos, Madrid (Espagne), l'instinct de David Moreno lui a soufflé que ces terres renfermaient un potentiel caché. C'est alors qu'avec ses trois amis Javier García, Laura Robles et David Velasco, aussi passionnés de vin et de montagne que lui, ils ont décidé de ne pas laisser passer cette opportunité. Sous le nom de "4 Monos", ils voulaient prouver que, bien qu'ils soient peu nombreux, ils étaient capables de beaucoup ! En conséquence, ils nous présentent aujourd'hui des vins frais, vibrants et pleins de minéralité qui commencent à marquer les esprits. À tel point que leurs petites productions s'envolent comme une traînée de poudre. Un projet né presque par hasard et propulsé par la combinaison parfaite du cépage garnacha, d'un sol granitique unique et d'un climat privilégié d'altitude. 4 Monos Tierra de Luna est l'illustration de ce travail. Il s'agit d'un vin rouge élaboré avec les cépages garnacha tinta et cariñena provenant de vieilles vignes plantées sur des sols de sable, granit et schiste à une altitude de 600 à 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer. En cave, les raisins partiellement éraflés fermentent avec des levures indigènes et vieillissent en foudres de chêne français pendant 16 mois. Depuis qu'ils se sont réunis pour créer des vins qui capturent toute l'essence des garnachas de ces terres exceptionnelles, 4 Monos Tierra de Luna se distingue par son caractère terreux et structuré, reflétant la singularité d'une terre qui vaut bien plus que ce qu'elle semblait au départ.  
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Giovanni Rosso Barolo 2020

41.4 EUR
Giovanni Rosso Barolo est un rouge élaboré par le domaine Giovanni Rosso au sein de l'appellation D.O.C.G. Barolo, dans le nord de l'Italie, au cœur de la région du Piémont. Depuis plus d'un siècle, la famille Rosso se consacre à la viticulture. Les générations récentes, incarnées par Giovanni Rosso et son fils Davide, se sont efforcées non seulement de perpétuer l'héritage familial, mais aussi de transcrire la singularité de leur terroir : "Le vin doit être l'expression fidèle de son Terroir", affirment-ils. Ainsi, chaque flacon issu de leur domaine est le reflet authentique de Serralunga d’Alba, une parcelle située sur les hauteurs de la commune éponyme, propriété de la famille depuis 1946. Pour eux, leur sol est "magique", calcaire et d'une blancheur éclatante, qu'ils considèrent comme le meilleur au monde. Sur ces vignobles, plantés en 1984, on cultive exclusivement le cépage nebbiolo, le plus ancien du Piémont et considéré comme le joyau de la région. Suite à la vendange, qui a lieu à la mi-octobre, les raisins sont acheminés à la cave où ils sont minutieusement triés et transformés. Après cette étape, le moût est transféré dans des cuves en béton, où il fermentera pendant environ 25 jours. Durant cette période, un délestage est effectué. Cette technique, qui permet d'intensifier la couleur et d'autres composants, consiste à retirer tout le vin de la cuve pendant que les levures sont actives. Après quelques heures, le vin est remis en cuve, favorisant ainsi une meilleure oxygénation et la prolifération de ces micro-organismes responsables de la fermentation. Enfin, le Giovanni Rosso Barolo vieillira entre 18 et 36 mois (selon le millésime) en fûts de chêne français de 50 hL. Assurément, ce qui se rapproche le plus de déguster un morceau authentique du Piémont.
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La Maison Romane Fixin Les Clos 2022

76.5 EUR
En 2001, Oronce de Beler a commencé à travailler chez La Revue du Vinl'un des meilleurs magazines français sur le vin. Il semble avoir été captivé par ce monde et c'est ainsi qu'en 2004, il décide d'entreprendre des études de viticulture et d'œnologie au Lycée Viticole. Un an plus tard, il rencontre David Juilliard, un étudiant en viticulture de Beaune, et ensemble ils commencent leur aventure. Il a d'abord décidé de quitter Paris pour s'installer à Vosne-Romanée (dans l'est de la France, à 30 minutes de Dijon). Ils se sont installés dans une maison du 16ème siècle avec une petite cave creusée dans la roche et ont acheté des raisins à Jérémy Seysses, le propriétaire de Domaine Dujac. Ainsi, en 2005, la première cave de La Maison Romane est née. Quelques années plus tard, en 2017, La Maison Romane s'est installée à Nuits-Saint-Georges, dans la région de la Côte d'Ors en Bourgogne (également dans le centre-est de la France), où elle est devenue l'un des domaines de référence de l'A.O.C. Fixin. Une image vaut mille mots, et dans ce cas, une gorgée. Et le vin rouge La Maison Romane Fixin Les Clos est la meilleure façon de le prouver. À ce jour, De Beler ne possède toujours pas de vignobles propres. Pour Oronce de Beler, la vinification et le savoir-faire sont tout aussi importants que la viticulture et le paysage. Et c'est vrai ! La condition fondamentale pour que ce postulat soit vrai repose sur des raisins de grande qualité, cultivés de manière traditionnelle par des vignerons locaux et selon les préceptes de l'agriculture biologique et biodynamique (y compris le labourage avec des chevaux percherons). Il est donc logique que les raisins soient récoltés à la main, avec un processus exhaustif de sélection des raisins de Pinot Noir, tant sur le terrain qu'à l'arrivée dans la cave. De même, à La Maison Romane, la fermentation est un processus très particulier, qui commence avec des grappes de raisin entières. Tous les vins sont fermentés avec des levures indigènes. Au début, dans les premières étapes, on ne procède qu'à des remontages doux (pour ne pas casser les peaux et les baies), mais comme les levures ont fait tout leur travail, l'objectif est de libérer tout le sucre restant, prolongeant ainsi le travail de ces micro-organismes. Le reste du travail est effectué par gravité, la mise en bouteille de La Maison Romane Fixin Les Clos se faisant sans sulfites. Enfin, le vin est élevé pendant 15 à 19 mois dans des fûts de chêne français de Tronçais. « Au début, nous nous sommes triturés les méninges pour faire le meilleur vin du monde. Mais nous ne sommes pas là pour ça : le grand vin est celui qui entre dans nos vies pour nous faire vivre un moment extraordinaire ».
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Torbreck Woodcutter's Shiraz 2021

24.15 EUR
Partir de zéro est difficile, il faut avoir ses objectifs en tête pour ne pas abandonner en cours de route. Et si une chose était claire pour David Powell lorsqu'il a obtenu son diplôme en économie, c'est qu'il ne voulait pas être coincé dans un bureau. C'est ainsi que, sac à dos à la main, il a décidé de parcourir le monde. Un voyage dans les forêts d'Écosse, à Torbreck, l'a marqué à vie. Là, il a travaillé dur comme bûcheron et a également rencontré sa femme. Une Australienne qui l'a encouragé à partir à l'autre bout du monde et à créer ensemble leur propre projet viticole. C'est en hommage à ce lieu de rencontre que Torbreck, une cave légendaire située dans la vallée Barossa en Australie-Méridionale, a été fondée en 1994. Son Torbreck Woodcutter's Shiraz , un vin rouge élaboré à partir du cépage australien le plus populaire, la syrah, cultivé dans des vignobles durables et respectueux de l'environnement et récolté à la main, fait référence au temps passé dans les forêts d'Écosse en tant que bûcheron. Dans la cave, les raisins sont macérés et fermentés dans des cuves ouvertes et pressés délicatement dans des paniers. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 12 mois dans des fûts et des foudres de grand format. Aujourd'hui, le Torbreck Woodcutter's Shiraz occupe une place de choix sur les meilleures cartes des vins. Une position bien méritée pour son incroyable rapport qualité-prix. Un vin loué pour sa succulence et sa richesse qui fait honneur aux origines du projet.
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R. A. Bailey & Co Baileys Original Irish Cream Liqueur 1 Litre

21.2 EUR
La gourmandise implique la sensation de s'accorder un petit plaisir ou de se permettre quelque chose de délicieux et satisfaisant. C'est savourer un moment exceptionnel qui procure une expérience agréable et exquise au palais, une véritable régalade.   En 1973, l'innovateur David Dand, un cadre de l'entreprise agroalimentaire R.A. Bailey & Co., eut l'idée de fusionner deux des plus grands trésors de son pays, l'Irlande : sa crème, la plus onctueuse du monde, et le renommé whiskey irlandais. Après de nombreux essais, il parvint enfin à élaborer la formule précise et le procédé parfait permettant de mélanger la crème et l'alcool de manière stable et homogène, avec d'autres liqueurs, le meilleur chocolat et une délicieuse vanille, ainsi que d'autres ingrédients fascinants. Ainsi naquit Baileys, le premier licor de crème irlandaise, devenu un symbole de la gourmandise et du plaisir, en une boisson unique et succulente.   Baileys est fabriqué à partir de crème irlandaise de lait issue de petites exploitations familiales où les vaches paissent librement parmi des milliers d'hectares de forêts naturelles et de prairies sauvages. Quant au whiskey irlandais, il n'y a guère plus à ajouter. Le mot whisky vient du gaélique irlandais et signifie "eau de vie". En Irlande, le whisky est distillé depuis l'an 1000 et est l'un des plus reconnus internationalement.   L'association de la meilleure crème au monde et de cette "eau de vie" a donné naissance à Baileys Original Licor de Crema Irlandesa, une boisson au goût riche et à la texture onctueuse, idéale pour être dégustée en toute occasion.   De plus, sa saveur douce et équilibrée contribue à cette expérience gourmande. C'est une boisson que beaucoup choisissent pour des occasions spéciales ou des moments de détente, désirant profiter de ses caractéristiques uniques de manière réfléchie et jouissive.   Baileys Original Licor De Crema Irlandesa peut être savouré seul, sur glace ou comme ingrédient dans une variété de cocktails et desserts. Sa polyvalence en fait un choix prisé pour tous les instants et sa saveur rend irrésistible la tentation. Un plaisir incroyablement délectable!  
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Tamerán Baboso Blanco 2022 2023

47.75 EUR
En amazigh, la langue du peuple berbère, Tamerán signifie terre de courageux. Ce qui est certain, c'est qu'il faut beaucoup d'audace pour se lancer dans l'élaboration de vins. Le footballeur David Silva a toujours été habitué à taper dans un ballon, jusqu'à ce qu'en 2019 il décide d'acheter une cave et six hectares de vignoble à Gran Canaria, entre San Bartolomé de Tirajana et Santa Lucía. La vérité — il faut le dire — c'est qu'il faut être très courageux pour cela, surtout si l'on ne s'est jamais consacré au monde du vin ; mais accompagné de son ami, l'œnologue Jonatán García (de Suertes del Marqués), rien ne pouvait mal tourner. Rien ne peut se gâter dans les caves Tamerán. Déjà quatre ans se sont écoulés depuis que le projet a commencé. Et il a apporté beaucoup de joies. L'une d'elles est Tamerán Baboso Blanco. Ce blanc, qui naît sur des ceps francs de pied, tire son nom de la variété baboso, un raisin blanc qui pousse sur les sols volcaniques de la D.O. Gran Canaria. Dans le cas de Tamerán Baboso Blanco, les ceps se trouvent sur un versant, orientés vers le sud, à environ 700 mètres d'altitude. Ses sols volcaniques, pauvres et rocheux, confèrent aux vins un caractère minéral inimitable. Celui qui gère tout cela à la perfection est Jonatán García, responsable de la direction technique, qui supervise tout le travail en cave. Il veille à ce que Tamerán Baboso Blanco soit entièrement artisanal, éliminant complètement l'utilisation d'herbicides et d'insecticides, en veillant toujours à vendanger au moment précis, lorsque les raisins ont le bon degré de maturité et que la fermentation se fait toujours avec des levures indigènes. Dans le cas de Tamerán Baboso Blanco, le travail se poursuit dans des fûts de 500 litres où ce blanc passera environ neuf mois d'élevage. Alors, apparemment, David Silva ne sait pas seulement se défendre sur le terrain de jeu. Il excelle également dans les vignobles et dans sa cave Tamerán, où il continue de marquer des buts. Et quel but magnifique il a marqué avec Tamerán Baboso Blanco.
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Can Sumoi Sumoll-Garnatxa 2023

16.25 EUR
Nous connaissons tous l'histoire de David et Goliath, relatée dans la Bible. Et, même si nous ne l'avons pas lue, nous comprenons bien ce qu'elle signifie : c'est la victoire du petit contre le grand. Cependant, en approfondissant le sujet, on se rend compte que David avait déjà gagné dès le départ. En effet, tandis que le Philistin était spécialisé dans le combat rapproché, l'humain était un virtuose de la fronde, une arme à longue portée. C'est ainsi qu'il a réussi à triompher en imposant ses atouts sur ceux de son adversaire. De la même manière, la cave historique Raventós i Blanc a su s'imposer génération après génération dans le monde du vin. Sous son obsession de respecter au maximum l'équilibre du domaine en mettant en valeur la petite appellation Conca del riu Anoia, elle a acquis une reconnaissance internationale avec des vins et vins pétillants d'une haute expression minérale. Elle a maintenant renouvelé son approche avec la récupération de Can Sumoi, un domaine de forêt et de vigne dans la Serra de Montmell, dans le Baix Penedès (Catalogne), où sont élaborés des vins naturels dépouillés d'artifices mais imprégnés de tradition. Pour ce faire, Can Sumoi mise sur la sumoll, une variété sur le point de disparaître dans le Penedès et qui est connue comme le "pinot noir méditerranéen". Dans le vin Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, elle est accompagnée de la variété également autochtone garnacha. Il s'agit de raisins provenant de vignes situées à 600 mètres d'altitude, cultivées selon les principes biodynamiques et fermentées en cave avec une intervention minimale dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin reste dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 mois et est finalement mis en bouteille sans stabilisation, sans filtration et sans ajout de produit œnologique. Le résultat est Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, un vin rouge naturel d'altitude de Penedès, de grand caractère méditerranéen et à intervention minimale.  
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Tamerán Vijariego Blanco 2023

37 EUR
Si quelqu'un a défendu la typicité des îles Canaries, c'est sans aucun doute Jonatan García de Suertes del Marqués. Le footballeur et amateur de vin David Silva n'a pas tardé à le remarquer et ne voulait pas le manquer. C'est pourquoi, en vue de réaliser son rêve de créer des vins de qualité dans sa Gran Canaria natale, il n'a pas hésité à inviter le grand vigneron par excellence de la vallée de l'Orotava à participer au projet. L'alliance s'est formée lorsque M. Silva a trouvé un vignoble à vendre à la frontière entre les villes de San Bartolomé de Tirajana et de Santa Lucía, au centre de Gran Canaria. Une transaction qui a eu lieu en 2019 et qui, en 2021, a déjà commencé à porter ses premiers fruits avec 5 bouteilles de vins blancs mono-cépage et un claret aux cépages autochtones. Parmi les premières créations, Tamerán Vijariego Blanco est un vin blanc élaboré avec la variété Vijariego blanc à partir de vignes plantées sur un sol volcanique avec une couverture végétale à 620-700 mètres d'altitude. Une agriculture respectueuse est pratiquée et un raisin concentré est obtenu grâce à un climat tropical avec une oscillation thermique considérable et un stress hydrique important. Dans la cave, les raisins sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves de 500 litres, où le vin reste sur la lie pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Tamerán Vijariego Blanco a un profil minéral, élégant et fin. Un vin qui reflète parfaitement la particularité des sols volcaniques de la D.O.. Gran Canaria.  
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