64.9 EUR
Déguster le vin, réaliser des accords mets et vins, mieux choisir sa bouteille, mieux la conserver… L'art du vin s'apprend ! Grâce à des cours d'œnologies à Lyon, il vous est possible de vous initier ou de vous perfectionner à l'art du vin. En agréable compagnie et sous les conseils d'un professionnel, vous développerez vos sens et vos connaissances pour encore plus apprécier le vin. Les stages d'œnologie s'adressent ainsi aussi bien aux néophytes qu'aux passionnés possédant de bases solides sur l'art du vin. Le B.A.B.A du vin Si vous souhaitez partager votre passion pour le vin avec des connaisseurs ou d'autres passionnés, il est essentiel de posséder les bases du vocabulaire de la dégustation. Cette formation intitulée le B.A.B.A du vin vous permettra d'apprendre quelques termes œnologiques utilisés pour parler de la robe, du bouquet ou encore de la finale d'un vin. À l'issue de ce cours œnologie, vous serez capable de décrire précisément un vin. Durant l'atelier, vous pourrez passer à la pratique en dégustant 5 vins : • Pernand-Vergelesses Premier Cru, Domaine Laleure-Piot, En Caradeux, 2014, blanc • Collioure, Les Clos de Paulilles, Cap Béar, Domaines Cazes 2017 • Touraine, Jean-Marc Biet, Gamay, 2016, rouge • Saint-Chinian, Domaine de Landeyran Cru Roquebrun, Domain Jeanjean, 2014, rouge • Saint-Émilion Grand Cru, Château l'Êvéché 2011 Grands Crus de Bourgogne Vous avez déjà assisté au cours Initiation à la dégustation et souhaitez aller encore plus loin ? Grâce à ce stage œnologie centré sur les Grands Crus de Bourgogne, vous apprendrez les secrets des grandes appellations telles que Bâtard-Montrachet, Corton-Charlemagne, Chambertin ou encore Echezeaux. Étoffez vos connaissances sur les cépages qui font la renommée de cette région viticole : le chardonnay et le pinot noir. Notre formateur vous fera découvrir les particularités de ces terroirs de légende et répondra à toutes vos interrogations. Lors de ce cours d'œnologie à Lyon, vous dégusterez 5 vins : • Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008, blanc • Domaine Laleure-Piot, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc • Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2010, rouge • Corton Grand Cru, JCB Les Maréchaudes, Domaine Boisset 2014, rouge • Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010, rouge Atelier œnologie centré sur cinq cépages Ce cours œnologie se concentre sur les cinq cépages les plus vinifiés en France, entre autres le chardonnay, le cabernet-sauvignon ou encore le sauvignon blanc. Vous découvrirez les subtilités d'un cépage beaujolais ou encore d'un cépage bordeaux. Vous apprendrez les bases pour identifier un cépage. Lors de cet atelier centré sur la découverte des cépages, vous dégusterez 5 vins : • Elephant Hill, sauvignon blanc, Hawkes Bay, 2016, South World Wines • IGP Pays d'Oc, Mas La Chevalière, Peyroli, 2016, blanc • Nicolas Potel, Maranges 1er Cru, Les Clots Roussots 2014 • Jeanne Gaillard, Saint Joseph, La relève, 2015, rouge • Margaux, Les Charmes de...