Embarquez pour un voyage culinaire aux saveurs exotiques de la Réunion à Le Mené, proche de Loudéac et Lamballe-Armor, dans les Côtes-d'Armor, en prenant part à ce cours de cuisine réunionnaise. Cet atelier vous offrira l'occasion de découvrir la cuisine créole, une cuisine métissée, riche en couleurs et en parfums. Le temps de quelques heures, vous plongerez dans l'univers envoûtant de l'île de la Réunion à travers des recettes emblématiques et gourmandes aux côtés d'Annabel et de Christian. Les formules : - Chocolat et pain d'épices créole (2h) Vous apprendrez à confectionner la recette traditionnelle du chocolat créole antillais, servi lors des fêtes familiales et célébrations religieuses. Gourmand, onctueux et parfumé. Le pain d'épices quant à lui est une recette traditionnelle de La Réunion et à cette particularité d'être moelleux et délicatement parfumé. - Samoussas Réunionnais (4h) En plus de la réalisation de la farce, pliage et cuisson du samoussa, vous apprendrez aussi l'histoire de cette gourmandise incontournable de la gastronomie réunionnaise et repartirez avec autant de samoussas que vous aurez pliés pendant l'atelier. Tout dépendra de votre dextérité ! Un partage en fin d'atelier vous sera proposé avec quelques samoussas, une dégustation des alcools de notre partenaire, et toutes autres préparations que vous choisirez. - Boudins antillais (3h) Consommé généralement pendant l'apéritif en entrée, ce met figure parmi l'un des incontournables mets créoles ! Vous réaliserez l'ensemble des étapes de préparation, de la réalisation de la farce à base de sang frais, à la cuisson, en passant par l'embossage en boyau naturel. Au terme de la séance, vous repartirez avec autant de boudins que vous aurez confectionnés. Pour clore en beauté votre atelier, vous serez invité à partager quelques samoussas, tout en dégustant certains alcools de notre partenaire, et toutes autres préparations que vous choisirez. - Bouchons réunionnais (2h) Cet atelier de groupe a pour but de vous apprendre à réaliser de véritables bouchons réunionnais, cousins des dimsums chinois. Vous réaliserez la farce et la pâte d'enrobage avant de procéder à leur cuisson. A l'issue de votre atelier vous repartirez avec autant de bouchons que vous aurez confectionnés. - Plat traditionnel réunionnais (4h) Lors de la réservation de cet atelier, vous pourrez choisir de réaliser un rougail, saucisse, crevette, morue, ou andouillette. Ce n'est pas la seule possibilité, vous pourrez également opter pour un carry poulet, porc ou poisson, un massalé ou encore un civet créole... Le choix vous appartient ! Ces plats traditionnels incontournables de la cuisine réunionnaise apportent une explosion de saveurs en bouche ! Pour commencer, Annabel et Christian vous raconteront l'histoire de la recette. Ensuite, vous découvrirez les ingrédients à utiliser, pour certains directement issus du jardin (en fonction de la saison). Puis, vous apprendrez à cuisiner les grains, le riz, le rougail piment,...