El Carro de la Mata est un vin blanc naturel qui macère avec les peaux et qui est élaboré par Casa Balaguer-Vinessens avec le cépage Muscat dans la D.O. Alicante (Communauté valencienne). La cave Casa Balaguer-Vinessens a été fondée en 2017 lorsque Andrés Carull et Marta Ribera, les œnologues de Vinessens reprennent la production des vins de Casa Balaguer, la cave de Rafa Bernabé. Préservant l'essence des deux premiers projets, ils produisent une belle collection de vins naturels « made in Alicante » des plus expressifs et originaux. Le Carro de la Mata provient de vignes situées dans le parc naturel de La Mata, dans la ville d'Alicante de Vilella. Les pieds de vigne âgés en moyenne de 30 ans sont plantés sur des sols sableux et salins, situés à proximité de la mer Méditerranée. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. La moitié du moût du El Carro de la Mata est vinifiée spontanément et avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable durant 4 à 6 mois et l'autre moitié dans des barriques neuves de 500 litres en chêne français dans lesquelles elle repose 4 à 6 mois sans réaliser de bâtonnage. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. El Carro de la Mata est le résultat d'une agriculture traditionnelle et artisanale, un vin issu d'une collection de vignobles culturels sauvés de la spéculation immobilière. Un vin orange très original, idéal pour les palais les plus experts.