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Numanthia est le vin emblématique de Bodega Numanthia, et est considéré comme un des grands vins de l'A.O.C. Toro. Numanthia a tiré son nom de Numancia, ville célèbre pour sa résistance face à un assaut épique de l'armée romaine. Les citoyens défendirent la cité jusqu'au bout, préférant la mort à la reddition. Etablissant un parallèle avec l'histoire, les vignes de Numanthia résistent depuis presque 100 ans à un climat extrême et ont surpassé des épisodes aussi « sanglants » que l'épidémie de phylloxéra du XIXème siècle. Numanthia est un monovariétal de la variété de raisin Tinta de Toro, cépage roi de l'A.O.C. Toro. Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignes vieilles de près de 100 ans d'âge, de différentes parcelles autor du fleuve Douro à une altitude avoisinant les 700 mètres. Des vignes au faible rendement, mais pouvant produire un raisin très concentré. Elles supportent un climat extrême, avec une grande différence entre les températures diurnes et nocturnes, et entre étés et hivers. Le résultat correspond à des vins d'une grande force et intensité. Numantins. La vendange est réalisée à la main, lorsque le raisin atteint le point optimal de son mûrissement. Après une rigoureuse sélection dans le vignoble, le raisin est apporté à la cave en petites caisses pour en préserver l'état optimal. Une fois à la cave, le raisin est foulé au pied de façon traditionnelle. De plus, tout le procédé d'élaboration est artisanal. La fermentation a lieu pendant 9 jours à température contrôlée entre 26 et 28ºC, durant lesquels on réalise deux enfoncements de chapeau par jour. Après la fermentation, vient la macération avec les peaux durant 25 jours, avec de doux enfoncements de chapeau. Numanthia passe par un élevage de 18 mois en barrique neuve bordelaise de chêne français, qui apporte au vin une grande structure et de l'équilibre. On effectue un décuvage tous les quatre mois. Numanthia est un vin avec un caractère intense et complexe, mais très équilibré avec une élégante et soyeuse texture. La recherche de l'excellence sous forme de bouteille.

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Mullineux & Leeu Kloof Street Swartland Rouge 2021

14.6 EUR

Kloof Street Swartland Rouge est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave sud-africaine Mullineux & Leeu en Swartland, Coastal Region, avec le cépage Syrah et d'autres variétés rouges. Après avoir travaillé dans différentes caves à travers le monde, Chris et Andrea Mullineux décident de miser sur les sols de la région vinicole du Swartland. Ils s'y sont installés en 2007 et ont commencé à produire leurs propres vins avec un profil authentique et une typicité marquée. Un projet qui prend de l'ampleur en 2013 lorsque la cave rejoint le groupe Leeu Collection. Mullineux & Leeu est ainsi devenu l'une des caves les plus importantes de la région florissante du Swartland en Afrique du Sud. Kloof Street Swartland Rouge provient de huit parcelles différentes situées dans diverses parties de la région au nord de la ville du Cap. Les vignes ont entre 12 et 40 ans et sont plantées sur des terroirs à base de schiste et de granit et sont cultivées de manière durable. Tous les travaux sont manuels et la récolte est réalisée séparément pour chacune des variétés au moment de maturation optimal. Dans la cave, 75 % des raisins du Kloof Street Swartland Rouge sont égrappés et fermentent ensuite avec des levures indigènes, avec des pigeages une à deux fois par jour. Puis, le vin vieillit pendant 11 mois dans des fûts de chêne français remplis d’une capacité de 225 litres de 3ème et 4ème année et dans des demi-muids de 500 litres. Kloof Street Swartland Rouge est le fruit d'un bouquet de variétés rouges cultivées sur différents sols du Swartland. Un vin parfait pour ceux qui souhaitent découvrir cette région vinicole pour la première fois à un prix très abordable.

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Mullineux & Leeu Mullineux Schist Roundstone Syrah 2020

101.7 EUR

Mullineux Schist Roundstone Syrah est un vin rouge élevé en fut élaboré par la cave Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah, dans le Swartland, au nord du Cap (Afrique du Sud). Chris et Andrea Mullineux sont de jeunes entrepreneurs qui, après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, décident de s'installer dans le Swartland, au nord du Cap, afin de tirer le meilleur parti du terroir exquis de granit et de schiste et des nombreux vieux vignobles de la région. En 2013, l'Hindu Analjit Singh se joint au projet avec ses trois fermes Leeu Estates. Mullineux & Leeu compte actuellement 7 hectares répartis sur 21 vignobles avec de petites productions qui font partie du The Swartland Independent Produces, une association permettant à 21 producteurs d’unir leurs forces pour retrouver l'identité territoriale en travaillant de manière traditionnelle et sans utiliser de produits œnologiques durant le processus de vinification. Ils obtiennent ainsi des vins authentiques avec de la densité et de la structure. Les raisins du Mullineux Schist Roundstone Syrah proviennent d'une seule parcelle de vignes âgées de 20 ans plantées sur des sols pierreux et schisteux. Les vignes sont cultivées traditionnellement et sont travaillées de manière durable en respectant à tout moment l'environnement naturel. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Lorsque les grappes du Mullineux Schist Roundstone Syrah entrent dans la cave, elles sont d'abord refroidies dans une chambre froide puis foulées au pied dans des fûts de chêne français de 500 litres. La fermentation spontanée est déclenchée avec des levures indigènes en ajoutant un minimum de SO2. Après avoir vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres, dont 25 % sont neufs, le vin est élevé durant 9 mois dans une foudre. Enfin, il repose en bouteille pendant 10 mois avant d'être mis sur le marché. Mullineux Schist Roundstone Syrah est un vin rouge élégant, charnu et coulant. Un bel exemple pour découvrir toute la puissance que renferme « la terre noire ».

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Numanthia 2017

46.6 EUR

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Numanthia Termes 2021

26.2 EUR

Termes est un vin rouge élaboré par Bodega Numanthia, une cave mythique de la D.O. Toro. Termes est un vin plus jeune de la cave. Il s’agit d’une monoculture de Tinta de Toro dont les grains proviennent de vignobles anciens de 30 à 50 ans d’âge, plantés à 700 mètres d’altitude sur des minuscules parcelles réparties entre les communes de Valdefinjas et Toro, sur les versants du fleuve Duero. La vendange est réalisée manuellement au point optimum de maturation, en appliquant une rigoureuse sélection des grappes dans le vignoble. Pour son élaboration, on réalise une fermentation de 8 jours à une température contrôlée de 26-28ºC, avec 2 enfoncements du chapeau quotidiens. Par la suite, on effectue une macération avec ses peaux qui peuvent durer durant 21 jours, en appliquant également des enfoncements du chapeau légers. Après la fermentation, Termes passe par un élevage de 16 mois dans des tines de chêne français d’un an avec des transvasements tous les 4 mois.

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Mullineux & Leeu Mullineux Syrah 2020

34.7 EUR

Mullineux Syrah est un vin rouge élevé en fût, élaboré en Swartland (Coastal Region, Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Syrah. Après avoir travaillé dans différentes caves en France, en Afrique du Sud et en Californie, Chris et Andrea Mullineux créent leur propre cave en 2007 en Swartland, au nord de la capitale sud-africaine. C'est dans cette région qu'ils décident de lancer leur nouveau projet, attirés par les sols granitiques et schisteux propices à la culture de la vigne. En 2017, ils s'unissent à l'Hindu Analjit Singh et forment avec leur société Leeu Collection une nouvelle entreprise vinicole nommée Mullineux & Leeu, qui révolutionne la région avec des vins authentiques de qualité suprême. C'est ainsi qu'ils lancent le mouvement SIP (Swartland Independent Producers), un mouvement composé de 21 producteurs qui se sont engagés à exprimer le grand terroir de la région sans avoir recours à aucun produit œnologique pouvant occulter certaines propriétés de leurs vins. Mullineux Syrah provient de vignes âgées entre 20 et 30 ans. Les pieds de vigne sont issus de sept vignobles différents dont les sols sont principalement granitiques, ferreux et schisteux. L'agriculture durable y est pratiquée en tout temps sans nuire à l'environnement naturel. Une fois que les raisins ont atteint le degré optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement. En cave, la vinification du Mullineux Syrah commence avec la moitié des raisins non égrappés . Ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes et sans ajout de chêne vert ou de levure artificielle. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres et de 500 litres, puis dans des foudres de 2000 litres, dont 15 % sont neuves. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtrage, ni affinage et avec un minimum de soufre. Mullineux Syrah est un vin rouge élégant, soyeux et délicieusement savoureux. Une étiquette plus accessible pour découvrir les vins de Swartland de nouvelle génération.

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Numanthia Termes Blanco 2022

22.4 EUR

Peu de choses importent plus que le travail et la famille. Mais est-il possible d’allier les deux ? Tout dépend du type de relation et, surtout, des objectifs que vous partagez. Dans le cas des frères Miguel Ángel et Marcos Eguren, entrepreneurs, artistes et surtout agriculteurs, cela ne pouvait pas être mieux. S'ils ont une chose en commun, c'est leur passion pour le vin et leur désir de faire découvrir au monde toutes les caractéristiques du terroir des régions dans lesquelles ils travaillent. Six caves, de grands vignobles répartis entre Rioja et Toro et certains des vins les plus recherchés d'Espagne sont le fruit de cette bonne relation. L'un d'eux, Numanthia Termes, a été fondé en 1998 afin d'offrir un nouveau visage à la région castillane rustique de D.O. Toro (Castille-et-León). Un projet très satisfaisant qui, dès le début, est devenu l'une des caves les plus renommées de la région. Elle a même eu l'honneur d'avoir 100 points Parker pour son vin Termanthia 2004, et produit des vins merveilleux reconnus dans les meilleurs guides de vins. A tel point que 10 ans plus tard, la cave a été rachetée par le grand groupe français Louis Vitton Moët-Hennessy (LVMH). Mais contrairement à ce que l'on pourrait penser de la D.O Toro, les frères Eguren n'ont pas seulement surpris avec des vins rouges pleins de finesse et de précision, mais ont également élaborés des vins blancs très audacieux. Termes Blanco est un vin de mono-cépage de Malvasía élaboré à partir de quelques parcelles situées à 750 mètres d’altitude dans les municipalités de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro et Venialbo (Zamora), toutes comprises dans la D.O. Toro. Les vignes, âgées de 60 à 100 ans, sont plantées sur des sols de limon sableux et sont cultivées de manière biologique et en culture sèche. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse des grappes en parfait état de maturation et, une fois dans la cave, les raisins subissent une macération pelliculaire de 6 heures à basse température et une fermentation en barriques et en petites cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 15 et 17 ºC. Enfin, 30 % du vin est élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français sur lies fines avec un bâtonnage hebdomadaire et les 70 % restants dans des cuves en acier inoxydable. De cette façon, Termes Blanco rend hommage à une ancienne tradition de Toro qui, laissant de côté la réputation historique mal comprise d'élaborer des vins rouges durs et corpulents, au profit d’un vin blanc frais et complexe qui brise toutes sortes de stéréotypes. Un vin brillant qui ne peut naître que de la bonne entente et du savoir des frères Eguren.

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Numanthia Termes 2020

26.2 EUR

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Numanthia Termanthia 2016

261.85 EUR

Une véritable relique. Un vin comparable à la haute couture. Le premier vin de sa région à obtenir 100 points Parker. Un siècle d'histoire contenu dans un verre. Une véritable icône de la D.O. Toro (dans le nord-ouest de l'Espagne). C'est avec ces lignes que nous pouvons présenter Termanthia, le fleuron de la cave Numanthia, une véritable merveille pour les amateurs de vins rouges puissants et de caractère qui laissent leur empreinte. Ne convient pas aux palais non habitués. Tout dans ce vin est basé sur la force et la puissance. Du nom de la cave (inspiré par le peuple ibérique qui vivait dans la région et a résisté à l'invasion romaine), à sa variété, la tinta de toro, qui pousse sur des vignes non greffées ayant résisté au phylloxéra. Aujourd'hui, un demi-siècle plus tard, ces installations, situées à 850 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et argileux, continuent de produire des fruits rares, mais d'une qualité irréprochable dans les districts de Toro, Morales de Toro, Valdefinjas, Venialbo, El pego et Argujillo. Le reste est de la pure magie, qui est l'œuvre du climat, avec des journées chaudes (qui permettent à la baie d'atteindre la bonne maturité et le bon degré alcoolique) et des nuits froides qui fixent les anthocyanes (substances qui donnent la couleur rouge au vin rouge). Aujourd'hui, l'histoire de cette cave, fondée et détenue par la famille Eguren jusqu'en 2008, date à laquelle elle a été acquise par le groupe de luxe LVMH, continue de s'écrire avec le moût de Thermantia. La cave a choisi de maintenir les processus de production traditionnels basés sur l'égrappage, la macération préfermentaire à froid pendant 5 jours, la macération pendant 24 jours et la fermentation en fûts de chêne français de 10 Hl et 20 Hl. Le reste de la magie du Termanthia se poursuit dans de nouveaux fûts de chêne français de Bordeaux (où deux lots reposeront respectivement 6 mois et 16 mois). Tous les quatre mois, il sera soutiré. Un vrai bijou de la D.O. Toro qui ne peut passer inaperçu.

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Mullineux & Leeu Kloof Street Old Vine Chenin Blanc 2022

15.85 EUR

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc est un vin blanc élevé en fût, élaboré en Swartland, Coastal Region (Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Chenin Blanc. Mullineux & Leeu a été fondé en 2013 en unissant deux projets créés par amour de la terre. D'une part, les œnologues Chris et Andrea Mullineux s'installent en 2007 près de la ville de Riebeek Kasteel (Swartland) pour élaborer des vins artisanaux avec les sols granitiques et schisteux typiques de la région. D'un autre côté, en 2010, l'Hindu Analjit Singh tombe amoureux du pays et acheta 3 fermes adjacentes, formant Leeu Collection. De cette fusion naît une collection de vins divisée en trois gammes reconnues : The Mullineux Range, The Single Terroir Range et The kloof Street Range. Ce dernier, Kloof Street Old Vine Chenin Blanc provient de trois vignobles différents. Une parcelle avec des vignes de 35 ans plantées sur un sol pierreux à base de schiste, et deux autres parcelles avec des vignes de 40 ans sur un sol de granit décomposé. Dans chacune d'elle, une agriculture durable est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal. Les raisins du Kloof Street Old Vine Chenin Blanc sont pressés dans la cave et le moût obtenu est transvasé dans des cuves en acier inoxydable (85 %) et dans de vieux fûts de chêne français (15 %) pour la vinification. Une fermentation spontanée est effectuée avec des levures indigènes pendant 6 semaines. Ensuite, les vins des deux barriques sont mélangés et mis en bouteille. Kloof Street Old Vine Chenin Blanc montre la qualité impressionnante des vins élaborés ces derniers temps en Swartland. Une façon révolutionnaire de produire du vin en misant principalement sur le terroir et la qualité du raisin.

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Mullineux & Leeu Mullineux Syrah 2021

34.7 EUR

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Izadi Crianza Magnum 2020

22.45 EUR

Izadi Crianza est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Bodegas Izadi qui appartient au groupe Grupo Artevino. Ce vin est une monoculture de Tempranillo, le raisin par excellence de la région. Les grains utilisés par Izadi Crianza proviennent de 178 hectares, dont 70 appartiennent à la cave, de vignobles anciens de 45 ans d'âge en moyenne. Les terrains sont localisés dans un triangle, représenté sur l'étiquette de Izadi Crianza, formé par les communes Villabuena, Samaniego et Ábalos. Les vignobles poussent sur des sols d'argile et de calcaire, sur des versants. Le climat de La Rioja est atlantique, bien qu'il possède des influences méditerranéennes. La vendange est organisée manuellement puis les grains sont transportés avec le plus grand soin à la cave. Une fois arrivés, les grains de Izadi Crianza passent par un processus d'égrappage et par un léger pigeage. Le moût obtenu réalise par la suite une fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves d'acier inoxydables. Pour finir et avant d'être mis en bouteille, Izadi Crianza vieillit durant 16 mois en barriques de chêne américain et français.

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Izadi Crianza 2020

11.5 EUR

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Izadi Crianza 3 Litres (Jéroboam) 2020

55.55 EUR

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Izadi Selección 2019

17.15 EUR

Izadi Selección est un assemblage des cépages Tempranillo et Graciano produit par Bodegas Izadi dans la D.O.Ca. Rioja. Appartenant au groupe Artevino avec d'autres caves telles que Villacreces, Vetus et Orben, Izadi a été fondé en 1987 par Gonzalo Antón et un groupe d'amis. Sous le symbole triangulaire de la marque représentant l'espace qui compose les 178 hectares de vignobles avec lesquels ils travaillent, la cave produit ses vins en utilisant la gravité de son bâtiment. Un dénivelé de 50 mètres, divisé en 5 hauteurs, permet de réaliser chaque phase du processus avec soin afin de produire des vins modernes, avec une personnalité propre. Izadi Selección provient des meilleurs et des plus anciens vignobles de la cave dans le triangle d'or dans la Rioja Alavesa. 12 hectares de vignes à faible rendement avec une moyenne d'âge de 60 ans, situées sur des pentes argilo-calcaires à 520 mètres d'altitude. Une viticulture intégrée est pratiquée en respectant au maximum les conditions naturelles de l'environnement. La récolte est réalisée manuellement à l'aide de caisses de 15 kilos. Après un léger égrappage et foulage, Izadi Selección fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, la fermentation malolactique est réalisée à 50 % dans des cuves en acier inoxydable et les 50 % restants en barriques neuves. Enfin, le vin vieillit pendant 16 mois en fûts de chêne français et américains qui peuvent être nouveaux ou utilisés pendant deux ou trois ans. Izadi Selección cache le meilleur d'une cave dont la philosophie d'élaboration est basée sur la qualité des raisins. Un Rioja reserva moderne qui vise l'excellence.

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Izadi el Regalo Viñedo Singular 2021

26.5 EUR

El Regalo Viñedo Singular est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Izadi. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo (90%) Graciano, Garnacha et Mazuelo (10%). Les grains de El Regalo Viñedo Singular proviennent de vignobles anciens de 35 ans d'âge en moyenne, situés dans les régions de Villabuena, Samaniego et Ábalos. Ces derniers poussent sur des sols de type argileux-calcaires. Tous les processus de culture suivent les méthodes de la viniculture intégrée. La vendange est manuelle et effectuée durant la seconde et la troisième semaine du mois d'octobre, ensuite, les grains sont transportés jusqu'à la cave dans des caisses de 15 kilos de capacité. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et pressés. Après, le moût subit une fermentation malolactique dans des barriques nouvelles et des cuves d'acier inoxydable, de même proportion, avant de reposer durant environ 20 mois dans des barriques de chêne français et américain de grains fins. La cave Izadi a été fondée en 1987 par un groupe d'amis et hommes d'affaires viticoles. Cette cave est située à Villabuena, dans la Rioja Alavesa.

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Étui Magnum Izadi Crianza Cadeau

25.05 EUR

Izadi Crianza Magnum avec coffret est le cadeau idéal pour les fêtes de Noël. Bodegas Izadi est une référence dans la Rioja. Située dans la Rioja Alavesa, l’exploitation viticole Izadi élabore les vins classiques de la Rioja avec tout leur caractère et typicité.

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Izadi Larrosa Negra 2021

9.85 EUR

Il existe de nombreux triangles géographiques. Trois points de connexion alliant un sol, un climat et une altitude spécifiques. Dans le cas de Viña Izadi, propriété du groupe Artevino, c'est tellement évident que cela apparaît même dans son logo triangulaire. Une cave située à l'épicentre de trois villes de la Rioja Alavesa (Villabuena, Lapuebla et Samaniego) qui sont alimentées par le fleuve Ebro et protégées par la chaîne de montagnes de la Sierra Cantabria. Ces conditions sont idéales pour la culture de la vigne. Dans un engagement envers le terroir et une viticulture respectueuse, le raisin devient le véritable protagoniste de chacun de ses vins. Izadi Larrosa Negra est un exemple clair de cette philosophie d'exaltation de l'unicité du fruit, dans ce cas le Grenache. Un vin rouge né dans les vignobles les plus élevés de la D.O.Ca. Rioja. Les vieilles vignes plantées sur des sols pierreux à 700 mètres d'altitude sont cultivées de manière traditionnelle et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont égrappés et subissent une brève macération. Ensuite, la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable et le vin est élevé en fûts de chêne français et américain de deuxième et troisième année d'utilisation pendant 6 mois. Le résultat est Izadi Larrosa Negra, un vin rouge dont le protagoniste est sans aucun doute le raisin Grenache et dont Izadi sait nous montrer toute la fraîcheur et le caractère variétal.

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Izadi Selección Blanco 2022

13.6 EUR

Izadi Selección Blanco est un jeune vin blanc produit par Bodegas Izadi dans la région de Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja) à partir d'un coupage élaboré avec les cépages blancs autochtones Viura, Malvasía, Garnache Blanc, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca et Turruntés. Le groupe Artevino, propriétaire de quatre caves bien distinctes, a initié son aventure vinicole en 1987 dans la ville de Villabuena de álava (Rioja Alavesa) avec la création de Bodegas Izadi. Un projet représenté par un logo en forme de triangle symbolisant l'espace formé par les trois villages où se situent les 178 hectares de vignes avec lesquels ils élaborent leurs vins. La cave, quant à elle, est un nouveau bâtiment qui se distingue architecturalement par un dénivelé de 50 mètres, divisé en 5 niveaux différents afin de pouvoir travailler par gravité. Ils produisent ainsi des vins qui se distinguent pour représenter la nature typique de la région. Izadi Selección Blanco provient de vignes âgées en moyenne de 45 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires pauvres à environ 450-550 mètres d'altitude. Ces vieilles vignes sont cultivées selon des critères de la viticulture intégrée et qui, grâce à un rendement limité, permettent d'obtenir des baies très petites mais de grande qualité. Une fois que le raisin a atteint son moment de maturation optimal, il est récolté manuellement. En cave, les raisins du Izadi Selección Blanco sont égrappés et pressés délicatement. Ensuite, le moût obtenu est transvasé en grande partie dans des cuves en acier inoxydable et, le reste, dans de nouveaux fûts pour effectuer une fermentation alcoolique à une température contrôlée. Enfin, il est filtré et clarifié pour la mise en bouteille. Izadi Selección Blanco est un vin blanc jeune, frais et aromatique obtenu à partir de vieilles vignes des cépages blancs autochtones de la D.O.Ca. Rioja. Une grand typicité des plus gastronomiques.

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Izadi Larrosa Blanca 2022

8.35 EUR

Izadi Larrosa Blanca est un jeune vin blanc issu du cépage Grenache blanc dans la D.O. C.A. Rioja par Izadi. Située dans le triangle formé par les villes de Villabuena, Samaniego et Ábalos, dans la Rioja Alavesa, la cave Izadi (« nature » en basque) est le projet viticole d'un groupe d'amis entrepreneurs en vue de mettre en bouteille leur environnement naturel bien-aimé. Aujourd'hui, cette cave fait partie du grand groupe Artevino. Izadi Larrosa Blanca provient de trois petites parcelles sélectionnées, situées à près de 800 mètres d'altitude. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires. Une fois que les raisins ont atteint leur moment optimal de maturation, ils sont récoltés manuellement. Dans la cave, le raisin du Izadi Larrosa Blanca est égrappé et subit un pressurage doux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin le vin est clarifié et filtré avant la mise en bouteille. Visant à donner de la visibilité aux cépages autochtones de la région, Izadi Larrosa Blanca est un vin mono-cépage de Grenache blanc, frais, fruité et très intense.

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Izadi Larrosa 2023

9.55 EUR

Izadi Larrosa est un vin rosé élaboré par Bodegas Izadi à Villabuena de Álava, D.O.Ca. Rioja. Bodegas Izadi a été fondée en 1987 par un groupe d'amis et entrepreneurs de Vitoria menés par Gonzalo Antón. Actuellement, ils font partie du groupe vinicole Artevino, composé par Finca Villacreces, Orben, Vetus et Izadi. Bodegas Izadi dispose de 178 hectares de vignes dans des micro-parcelles situées dans un triangle formé par les villages de Villanueva, Samaniego et Ábalos. À 50 ans, elles sont plantéss sur des sols pauvres avec de faibles rendements, ce qui améliore les caractéristiques typiques de la région et de la variété. Tout le vignoble est cultivé selon les critères de la viticulture intégrée, en respectant au maximum les conditions naturelles de la vigne et de l'environnement. Izadi Larrosa est un vin fait à partir de Grenache d’un vignoble de plus de 50 ans situé à 790 mètres d'altitude, sur une colline de sols argilo-calcaires. La vendange se réalise de façon manuelle, et une fois arrivés à la cave, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. Fermentation dans des cuves d’acier inoxydable après une macération douce. Izadi Larrosa est un vin friand, élégant et subtile. Une édition limitée à quelques chanceux.

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Izadi Selección Blanco 2023

13.9 EUR

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Izadi Selección 2018

17.15 EUR

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Santa Castaño 2017

18.25 EUR

Santa est un vin rouge de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Ce vin est un coupage de Monastrell (90%) et Grenache Noir (10%). La vigne est agé de plus de 45 ans d'âge: elle pousse à environ 750 mètres d'altitude, avec une orientation sud, sur des sols pierreux et sableux de base calcaire. Les cépages sont traités avec une taille courte et en gobelet. Le rendement se situe entre 1500 et 2000 kilos de raisin par hectare et la densité de plantation, autour de 1600 cépages (par hectares). Après être vendangé, les grappes de Santa fermentent durant 16 jours entre 26 et 28 degrés, maintenant une température contrôlée. Le moût resultant passe postérieurement par une phase de fermentation malolactique. Santa repose pendant 10 mois en fût de chêne français et américains. Santa est sans doute l'un des vins les pls important de l'A.O. Yecla. Doux, élégant et fin. Indispensable. Castaño, fondée en 1950, elle fut l'une des première caves de Yecla qui compris qu'il ne fallait pas miser sur le vin en vrac, et commença à embouteiller ses produits. Le succès de son initiative est évident; 90% de sa production se vend hors des frontières espagnoles.

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Castaño Rosado 2022

7.35 EUR

Castaño Rosado est un rosé de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Ce vin est un monovariétal de Monastrell.Le contraste thermique de la zone, spécialemeny entre l'été et l'hiver, est excellente pour la maturation des raisins dans le vignoble. La pluviométrie est faible, bien que il peut y avoir des pluies abondantes et concentrées de temps à autres, et la luminosité du sol est un facteur constant durant la majorité de l'année. Le raisin utilisé, de la variété plus cultivée de la zone, poussent à environ 750 mètres d'altitude et présente une orientation nord-sud. Les sols sont principalement de type pierreux et calcaire et les cépages -dont la densité est de 1600 par hectares- est vieille d'environ 3 décennies d'ancienneté. Le vignoble se traite avec une taille courte et se cultive en gobelet.Les grains récoltés, suite au transport jusqu'aux installations de la cave, ils sont pressé directement en premier lieu. Postérieurement et sans avoir macéré, le raisin fermente à une température contrôlé à 16 degrés. Castaño Rosado, qui ne réalise pas d'élevage, s'embouteille après avoir été stabilisé à froid. Castaño est une cave pionnière de l'A.O. Yecla: en 1985, quand la tendance était d'élaborer des vin en vrac, on a commencé à avoir le projet de vendre des vins embouteillés. Castaño a eu un énorme succès à l'extérieur, en effet 90% de la production est destinée à l'exportation.

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Castaño Monastrell Ecológico 2023

8.15 EUR

Castaño Monastrell Ecológico est un vin rouge écologique de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Ce vin utilise la variété la plus cultivée de la zone, la Monastrell.Provenant de vignobles que n'atteignent même pas le quart de siècle et se situent à une altitude d'environ 750 mètres, le raisin se cultive par une taille courte et est traité en gobelet. Les sols sont pierreux et calcaire, la densité de plantation est d'environ 1600 cépages par hectares et le rendement approche 3500 kilos aussi par hectares. Le raisin de Castaño Monastrell Ecológico, après avoir été récolté et transporté jusqu'à la cave, fermente -à 28 degrés de température- et macère pendant 10 jours. Postérieurement il fermente -de forme malolactique- dans de dépôts d'acier inoxydable. Castaño Monastrell Ecológico se filtre, bein qu'il ne se stabilise pas, avant d'être embouteillé et commercialisé.Castaño est spécialisé dans l'élaboration de la Monastrell. Ce fut la première cave de Yecla qui a décidé d'embouteiller ses produits et actuellement, après plus de 65 ans d'existence, son grand atout est l'exportation: 90% de ses vins se vendent à l'étranger, spécialement aux Etats Unis.

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Castaño Solanera 2021

12.35 EUR

Solanera est un vin rouge élaboré par la Bodega Castaño dans l'A.O.C. de Yecla. Il s'agit d'un coupage de Monastrell (70%), de Cabernet Sauvignon (15%) et de Grenache Tintorera (15%). Le raisin est issu de vignobles de 44 ans des variétés Monastrell et Garnacha Tintorera, et de 19 ans pour la variété Cabernet Sauvignon. Ces vignes sont plantées à 750 mètres d'altitude sur un sol calcaire et rocailleux avec des zones d'argile et de sable. La fermentation se fait enfin dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 26 et 28ºC. Solanera passe par un élevage de 10 mois dans des fûts de chêne français (80%) et américain (20%). Un grand vin de Yecla récompensé par 94 points Parker (2012) qui ne dépasse pas les 12€.

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Castaño Monastrell 2022

7.85 EUR

Castaño Monastrell est un vin rouge de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Il s'agit d'un monovariétal de Monastrell -le raisin le plus caractéristique de la zone-, comme son nom le suggère.Le climat de la région est méditerranéen et continental: la variation thermique entre l'hivers et l'été est grande, fait qui permet une excellente maturation, les précipìtations, plutôt faible et les heures d'ensoleillement, abondantes.Le raisin utilisé provient de vignes d'un peu plus de 30 ans d'âge qui poussent sur un sol de type pierreux et calcaire. Situé sur deux domaines distincts, dans Las Gruesas et à Pozuelo, les cépages sont localisés à une altitude d'environ 750 mètres et maintient une exposition solaire nord-est. Le vignoble est cultivé par une plantation en poda et on travaille en gobelet et en espalier.Suite à la phase de vendange les grappes se transportent avec rapidité jusqu'aux installations de la cave. En premier lieu ils passent par un processus de fermentation -à 28 degrés de température contrôlé- et macération qui se prolonge pendant 10 jours. Le moûts résultant de Castaño Monastrell est transféré dans des dépôts d'acier inoxydable, où l'on réalise la fermentation malolactique. Le vin n'effectue pas d'élevage et est embouteillé sans stabilisation. Parlé de Castaño c'est le faire d'une des famille pionnières de l'A.O. Yecla: spécialisé dans l'expérimétation de la Monastrell, utilise la technologie la plus avancée pour obtenir des élaboratiosn de la meilleure qualité possible.

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Castaño Monastrell Ecológico 2022

8.15 EUR

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Castaño Colección Cepas Viejas 2018

13.95 EUR

Castaño Colección Cepas Viejas est une vin rouge de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Nous parlons d'un coupage des variétés Monastrell (70%) et Cabernet Sauvignon (30%).Le climat de la zone est méditerranéen continental. Il s'agit d'un climat tempéré qui présente des été secs et des hivers froids durant lesquels il peut neiger. Castaño Colección Cepas Viejas nait à partir de raisins qui poussent à une altitude de 750 mètres: la Monastrell est entretenue à partir d'une taille courte, tandis que la Cabernet Sauvignon pousse en espalier. Les deux variétés sont vieilles, la première a presque 50 ans et la deuxième 30. Suite au processus de vendange, le raisin de Castaño Colección Cepas Viejas est laissé fermenté de façon alcoolique à une température contrôlée entre 26 et 28 degrés. Ensuite on mène à bien une fermentation malolactique. Castaño Colección Cepas Viejas, dans un dernier temps, repose pendant 10 mois an fûts de chêne. L'embouteillement se fait sans processus préalable de stabilisation. Castaño détient plus de 500 hectares de vignobles répartis en quatre parcelles: Las Gruesas, Pozuelo, Arabi et El Espinal. La cave, qui est née grâce à l'effort de Ramón Castaño Santa, la gèrent actuellement les trois fils de ce dernier, qui commencèrent à s'incorporer au projet à partir des années 80.

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Castaño Casa Cisca 2017

42.15 EUR

Bodegas Castaño, situées dans Murcia, protégée par l'A.O. Yecla, est une des grandes caves de référence du sud-est de l'Espagne. Elle doit son évolution à l'élaboration de vins de qualité. Casa Cisca est un parfait exemple. Un vin rouge 100% élaboré à partir du cépage Monastrell, des vignes de 40 ans d'âge, plantées à 700 mètres de hauteur et qui passe par un vieillissement de 16 mois en fûts de chêne américain.

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Castaño Hécula Organic 2021

8.55 EUR

Hécula Organic est un vin rouge de la D.O. Yecla élaboré par la cave Bodegas Castaño, l'une des références dans le secteur dans le sud-est de la Péninsule. Ce vin est une monoculture de Monastrell. Les raisins de Hécula Organic poussent à 750 mètres dans deux propriétés appartenant à la cave: Las Gruesas et Pozuelo. L'âge moyen des ceps est en moyenne de 40 ans d'âge. La densité de la plantation est de 1 600 ceps par hectare, tandis que le rendement tourne autour de 2 000-4 000 kilos, également par hectare. La vendange est réalisée au mois d'octobre et les grains sont transportés rapidement en cave. Les grains de Hécula Organic fermentent dans un premier temps pendant huit et dix jours à une température de 25ºC. Par la suite, le moût de Hécula Organic passe par un processus de fermentation malolactique. Avant de sortir sur le marché, sans être stabilisé, Hécula Organic repose six mois en barrique de chêne français.

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Orben Malpuesto 2019

34.05 EUR

Malpuesto est un vin rouge produit par les Bodegas Orben dans la Rioja, au pied de la Sierra Cantabria. Bodegas Orben appartient au groupe Izadi qui détient d'autres caves connu comme Villacreces à Ribera del Duero, ou Vetus de l'appellation Toro. Malpuesto est un cépage unique de Tempranillo provenant de la variété de Malpuesto Finca, planté en 1931 qui est aujourd'hui l'un des plus anciens vignobles de La Rioja Alavesa. Son nom, Malpuesto, provient de la disposition irrégulière dans laquelle les souches ont été plantées. Les terres sont situées sur une colline et dispose d'une superficie de 1,2 hectares. Le sol est sablonneux et pauvres, ce qui entraîne un faible rendement mais une excellente qualité. La récolte se fait manuellement dans des hôtes de 15 kg. Une fois dans la cave, les raisins passent par une sélection rigoureuse avant la mise en cuve. La fermentation se déroule à température contrôlée en se focalisant sur un vieillissement en barriques très doux pendant environ 15 mois. Malpuesto est un vin rouge de La Rioja, singulier de caractère, d'un ancien vignoble très spécial avec une production limitée à un peu plus de 5000 bouteilles.

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Orben 2020

22.85 EUR

Orben est un vin d'Appellation d'Origine « Rioja », élaboré par Bodegas Orben, la cadette du groupe Artevino, qui possède également Viña Izadi, Bodegas Vetus et Finca Villacreces, cette dernière étant connue pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Le vin Orben est produit à partir de raisin poussant dans 79 micro-parcelles à Laguardia, en Rioja Alavaise, seule région de culture viticole où confluent les climats atlantique et méditerraneen, pour donner des températures tempérées pendant la majeure partie de l'année. Le vin est composé de Tempranillo (97%) et de Graciano (3%). Les vignes furent plantées et taillées en gobelet entre 1945 et 1954 dans un sol argileux et calcaire. En ce qui concerne son élaboration, les vendanges sont réalisées à la main en caisses de 15kg avant de procéder à une sélection manuelle des grains. La fermentation alcoolique s'effectue en acier inoxydable, et la fermentation malolactique en barrique. Finalement, le vin passe par un élevage de 12 mois en barriques de chêne français de grain fin.

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Vetus Celsus 2021

36.5 EUR

Celsus est un vin mono-cépage de tinta de toro produit par Bodegas Vetus dans la D.O. Toro (Castille-et-León). Propriété d'Artevino, un groupe auquel appartiennent également Bodegas Orben, Bodegas Villacreces et Izadi, Bodega Vetus est le projet de la famille Antón à Zamora. Avec 20 hectares plantés avec le cépage tinta de toro et une cave moderne récemment construite, ils ont réussi à se renouveler sans oublier l'essence de la D.O. Toro. Celsus provient d'une très ancienne ferme, pré-phylloxérique, appelée Camparrón à Morales. Orientée au nord-sud à 700 mètres d'altitude, elle compte environ 1,3 hectare de vignoble planté sur un sol limoneux sableux. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement. Après la vendange, manuelle et avec une double sélection, les raisins du Celsus sont égrappés pour fermenter dans des cuves tronconiques de 3000 litres. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu dans des barriques neuves de chêne français, dans lesquelles il est vieilli pendant 14 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Étant le vin phare de cette cave, Celsus est complexe, élégant et de production limitée. Un grand vin rouge élaboré pour montrer toute l'essence de Toro dans sa forme la plus renouvelée.

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Finca Villacreces Magnum 2019

58.2 EUR

Finca Villacreces est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par Finca Villacreces. La cave fait partie de Grupo Artevino, propriétaire de plusieurs caves dans différentes D.O espagnoles comme la cave Izadi dans La Rioja et Vetus à Toro. La cave Finca Villacreces est née en 2004, lorsque Grupo Artenivo a acquis la propriété qui donnera le nom à sa cave de Ribera del Duero. Finca Villacreces est considérée comme étant l'une des propriétés les plus spectaculaires de la D.O. Le vin rouge Finca Villacreces, qui porte le nom de la propriété et de la cave, est un cépage des variétés Tempranillo (86%), Cabernet Sauvignon (10%) et Merlot (4%). Le raisin provient d'une sélection de parcelles de rendement bas avec 64ha, situées à Quintanilla de Onésimo, en plein Milla de Oro, des terres viticoles connues pour la quantité et la qualité de ses caves et de ses vins. La vendange s'effectue manuellement dans des caisses de 15kg durant la seconde et la troisième semaine d'octobre. Lorsque les raisins sont en cave, nous sélectionnons les grappes dans un premier temps puis les grains. Pour finir, Finca Villacreces vieillit pendant 14 mois dans des barriques françaises de grain fin (Darnajou et Taransaud). Finca Villacreces est le grand frère de Finca Villacreces Pruno, l'un des meilleurs vins espagnols de l'histoire coutant moins de 20 euros selon Robert Parkert.

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Finca Villacreces 2019

26.3 EUR

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Orben Magnum 2019

54.25 EUR

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Orben Malpuesto 2021

44.9 EUR

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Sierra Salinas Mo Salinas 2020

7.75 EUR

Mo Salinas est un vin rouge élevé en fût de bois et élaboré par la Sierra Salinas avec les variétés Monastrell, Cabernet Sauvignon et Alicante Bouschet dans la D.O. Alicante, dans la Communauté valencienne. Sierra Salinas est le projet que la famille Castaño a lancé en 2006 à côté de la Sierra de Salinas, dans la ville de Villena (Alicante). Le domaine comprend 92 hectares de vignes, d'oliviers et d'amandiers et la cave est construite pour fonctionner par gravité, sans utiliser de pompes électriques. Il appartient actuellement au groupe vinicole MGWines Group et, conformément à la philosophie de ses fondateurs, il produit des vins méditerranéens très spéciaux. Mo Salinas est issu de vignobles situés à 650 mètres d'altitude. Les pieds de vigne âgés de 10 à 20 ans sont plantés sur des sols caillouteux, pauvres en matière organique et avec un sous-sol calcaire et argileux. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, pour produire le Mo Salinas, une sélection stricte des raisins est effectuée. Une fois broyés, les raisins macèrent pendant environ 10 jours avec un contrôle de la température et fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 4 mois. Nom issu de la première syllabe du cépage autochtone Monastrell, Mo Salinas est un assemblage de variétés rouges qui met à l’honneur la variété levantine. Unicité méditerranéenne.

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Sierra Salinas Puerto Salinas Crianza 2014

13.55 EUR

Puerto Salinas Crianza est un vin rouge élaboré par Sierra Salinas avec les variétés monastrell, cabernet sauvignon, petit verdot et grenache teinturier dans la D.O. Alicante (Communauté valencienne). Sierra Salinas est le projet que la famille Castaño a lancé en 2006 dans la Sierra de Salinas, dans la ville de Villena (Alicante). Une belle enclave de 92 hectares de terrain où amandiers, oliviers et vignobles coexistent en harmonie. Elle dispose également d'installations durables conçues pour tirer parti de la gravité dans le processus de soutirage. Depuis 2013, elle appartient au prestigieux groupe MGWines. Puerto Salinas Crianza provient de vignobles âgés en moyenne de 25 ans, plantés sur des sols calcaires et pierreux et situés à 680 mètres d'altitude. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés. Dans la cave, les raisins de Puerto Salinas Crianza fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant 14 jours. La macération totale avec les peaux dure 18 jours et la fermentation malolactique est également effectuée dans les mêmes cuves. Enfin, le vin vieillit dans des fûts de chêne français pendant 15 mois. Puerto Salinas Crianza est un mélange robuste, équilibré et corsé d'Alicante. Un vin rouge très méditerranéen où le cépage Monastrell montre ses meilleures vertus.

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Sierra Salinas Mira Salinas 2017

19.75 EUR

Mira Salinas est un vin rouge vieilli en fût de bois et élaboré par Sierra Salinas dans la D.O. Alicante, dans la Communauté valencienne avec les variétés Monastrell, Grenache teinturier et Cabernet Sauvignon. Mira Salinas est le projet que la famille Castaño a lancé en 2006, à l'ouest de la Sierra de Salinas, à Villena (Alicante). Le domaine compte au total 92 hectares de terres où les vignes cohabitent avec des amandiers et des oliviers à 700 mètres d'altitude. Aujourd'hui, la cave est devenue la propriété du groupe viticole MGWines Group et ses vins sont un pur reflet du climat méditerranéen. Mira Salinas provient d'un vignoble situé entre la Sierra de Salinas et la Sierra Teja. Les pieds de vigne âgés de 15 à 45 ans sont plantés sur des sols calcaires-caillouteux et pauvres en matière organique. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins foulés fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant deux semaines à une température contrôlée de 28°C et macèrent avec les peaux pendant 21 jours au total. La conception unique de la cave permet au vin d'être transvasé par gravité et de vieillir pendant 14 mois dans des fûts de chêne français dans une salle souterraine à isolation thermique naturelle. Mira Salinas est un assemblage équilibré, rond et très fruité de trois grands cépages rouges. Une belle opportunité pour découvrir la meilleure expression du terroir d'un domaine 100 % méditerranéen.

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Sierra Salinas Mira Salinas 2015

19.75 EUR

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