Il existe des histoires qui commencent dans un stade et se terminent par une coupe de vin. Et peu sont aussi singulières que celle de Josep Mata Capellades, l'homme qui est passé de défendre les couleurs du Centre d'Esports Sabadell à fonder l'une des caves de vins pétillants les plus respectées du pays : Recaredo. Aux heures de gloire de l'équipe, Mata Capellades foulait les terrains de la Première Division. Mais chez lui, professionnels de la céramique, la brique ne suffisait pas. Sa mère, dotée d'une vision plus aiguisée que n'importe quel entraîneur, l'envoya apprendre le métier de dégorgeur de vins pétillants. Il maîtrisa rapidement l'art du dégorgement manuel, ce geste agile et précis qui demande plus de poignet qu'un bon dribble, et ne tarda pas à enseigner à d'autres et à se forger une réputation dans son village natal, Sant Sadurní d'Anoia. Ainsi, entre bulles et levers matinaux, naquit sa véritable vocation. Avec son épouse Francisca Casanovas, il fonda Recaredo en 1924, en hommage au surnom de son père, et ce qui commença comme un petit projet familial marquerait un tournant dans l'histoire des vins pétillants du Penedès. Cent ans plus tard, la famille Recaredo — deuxième et troisième génération — rend hommage à cette histoire avec un vin qui est bien plus qu'une étiquette : Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades. Élaboré à partir des cépages autochtones xarel·lo et macabeu de vieilles vignes situées près de la rivière Bitlles, sur des sols profonds et calcaires, ce vin pétillant de grande qualité sous la marque collective Corpinnat, exprime l'essence de l'Alt Penedès. La fermentation du xarel·lo en fûts de chêne et un long vieillissement en bouteille (selon la méthode champenoise) avec un bouchon de liège naturel élèvent le vin à un autre niveau. Et en tant que bon Brut Nature, sans sucre ajouté, il nous présente un Corpinnat, dégorgé manuellement (comme le faisait son fondateur), où il n'existe que le fruit, le terroir et le temps. Recaredo Homenatge a Josep Mata Capellades est un vin pétillant centenaire qui a le goût de l'histoire vivante. Un Corpinnat qui célèbre une vie, une passion et un engagement envers la qualité qui traverse les générations. Car on ne fête pas cent ans tous les jours... et tous les vins ne sont pas capables de le raconter avec autant d'élégance.