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Château Le Puy Rose-Marie est un vin rosé naturel élevé sur bois et élaboré par Château Le Puy avec le cépage Merlot dans la région bordelaise (Vin de France). Situé à Libourne, Bordeaux, sur le même plateau rocheux que Saint Emilion et Pomerol, le Château Le Puy est un domaine familial avec quatre siècles d'histoire. Selon une culture respectueuse de l'environnement et du vignoble, les Amoreau produisent des vins selon des méthodes naturelles. Ils offrent ainsi l'expression la plus exacte des terroirs avec une qualité incontestable. Le Château Le Puy Rose-Marie est issu de vignobles de merlot plantés sur des sols d'argile rouge, de limon et de calcaire et situés à 110 mètres d'altitude. Ce sont des vignes âgées de 50 ans, cultivées sans engrais chimiques, herbicides ou insecticides et sous des traitements biodynamiques. Une fois que les raisins atteignent le moment optimal de maturation, ils sont sélectionnés manuellement dans le vignoble. Après l'égrappage dans la cave, le Château Le Puy Rose-Marie est obtenu par la méthode de saignée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. L'élevage a lieu en barriques usagées sans ajout pendant 5 à 10 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de soufre. Château Le Puy Rose-Marie est un rosé intense, vif et profond. Un vin totalement naturel qui, comme indiqué sur l'étiquette, est une pure « Expression Originale du Terroir » avec un grand potentiel de garde.

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Château Grand-Puy-Lacoste 2016

122.75 EUR

Le Château Grand-Puy-Lacoste est un vin rouge vieilli sous bois élaboré par le Château Grand-Puy-Lacoste à partir de raisins de Cabernet Sauvignon et de Merlot dans l'AOC Pauillac, à Bordeaux (France). Le Château Grand-Puy-Lacoste est un domaine viticole situé dans l'appellation Pauillac dans la région de Bordeaux, en France. Le nom, qui est déjà mentionné dans des documents datant du Moyen Âge, provient de la petite colline de gravier du Grand Puy, propriété du domaine. C’est également le nom du vin qu'ils produisent, un vin « 5eme cru ». Un classement qui, pour beaucoup d'experts, n'est pas à la hauteur du grand travail accompli par la famille Borie, les propriétaires actuels. Le Château Grand-Puy-Lacoste provient d'un total de 58 hectares avec des vignes âgées en moyenne de 40 ans plantées sur des sols très profonds composés de gros graviers. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec des vendanges et une sélection 100 % manuelles dans le vignoble. En cave, les raisins du Château Grand-Puy-Lacoste subissent un second tri et sont égrappés. Après avoir été écrasés, ils macèrent avec les peaux pendant 3 semaines. Le vin vieillit ensuite pendant 16-18 mois dans des fûts de chêne français, dont 75 % sont neufs. Le Château Grand-Puy-Lacoste est un vin rouge né dans l'un des 18 vignobles classés comme Cinquièmes Crus dans la Classification Officielle des Vins de Bordeaux de 1855. Richesse, complexité et élégance du cœur de l'AOC Pauillac.

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Château Grand-Puy-Lacoste 2017

112.95 EUR

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Château Le Puy Cuvée Emilien 2020

35.6 EUR

Château Le Puy Cuvée Emilien est un vin rouge naturel élaboré par Château Le Puy dans l'AOC Francs Côtes De Bordeaux, à Bordeaux avec les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Situé à l'extrême nord-est de Libourne, le Château Le Puy appartient aux Côtes-de-Francs, une petite appellation avec quelques terroirs d'exception. Là, la famille Amoreau est chargée de cultiver le vignoble depuis quatre siècles dans le plus grand respect pour produire des vins naturels qui reflètent au maximum l'expression du terroir. Le Château Le Puy Cuvée Emilien est issu de vignobles situés sur un plateau rocheux à 110 mètres d'altitude. Ce sont d’anciens pieds de vigne plantés sur des sols à base de calcaire travaillés selon l'agriculture écologique, sans utiliser de produits chimiques et en appliquant des traitements biodynamiques. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, Château Le Puy Cuvée Emilien fermente spontanément avec des levures indigènes. Il vieillit ensuite dans des foudres usagés pendant 24 mois avec des soutirages fréquents. Le vin est mis en bouteille non filtré, toujours par lune décroissante et sans ajout de sulfites. Château Le Puy Cuvée Emilien est un vin rouge profond et vif avec un grand potentiel de garde. Expression pure d'un merveilleux terroir.

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Château Grand-Puy Ducasse 2021

41.7 EUR

Il y a toujours eu de nombreux châteaux en France. Les propriétaires décident d’acheter un château pour diverses raisons et le gardent le temps nécessaire en fonction de leurs nécessités. Si certains y voient leur maison ou leur résidence secondaire, d'autres y voient une source de revenus. Les châteaux sont toujours passés entre différentes mains. Peu de domaines sont restés dans la même famille pendant des siècles. Le Château Grand-Puy est une exception. Un domaine qui a été acheté au 18ème siècle par Arnaud Ducasse à Jacques de Ségur, seigneur de Lafite, et qui est depuis devenu un domaine familial depuis près de trois siècles. Le nom composé du domaine provient d'une part de Grand Puy, qui est le nom de la petite colline de gravier appartenant autrefois au Château Grand-Puy-Lacoste, et d'autre part, du nom de famille Ducasse. Et les châteaux qui restent longtemps au sein de la même famille conservent l'aura originelle du XVIIIème ou du XIXème siècle. Si l'on ajoute à cela le fait que ses vignobles ont été classés Cinquième Gran Cru Classé en 1855, on se trouve face à un trésor patrimonial fidèle à ses origines. Avec 40 hectares de vignoble répartis en trois parcelles principales composées des graves sableuses de la Garonne au sein de l'exclusive AOC Pauillac, ils produisent de véritables chefs-d'œuvre comme leur vin éponyme Château Grand-Puy Ducasse. De la talentueuse Anne Le Naour, il s'agit d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot cultivé de manière respectueuse, avec un rendement moyen de 45 hl/ha et récolté séparément en petites caisses, après une première sélection dans le vignoble. Une fois dans la cave, les meilleurs raisins sont à nouveau triés à l'aide d'un système de tri optique moderne et fiable. La fermentation commence ensuite dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et, enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont 35 % sont neufs. Ainsi, le Château Grand-Puy Ducasse se présente comme un grand vin de légende qui, grâce à des sols graveleux, un millésime impeccable et une vinification sur mesure, est délicieusement complexe, délicatement glorieux. Un véritable reflet du style Pauillac.

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Château Clos Puy Arnaud 2021

33.8 EUR

De temps en temps, il est bon et même nécessaire de se faire plaisir, et déboucher une bouteille de vin peut devenir un véritable événement. Bien que les possibilités soient infinies, en réalité, chaque vin a son propre moment. Il y a des vins pour tous les goûts et toutes les occasions. Le palais ne nécessite pas la même chose lors d'une journée ensoleillée devant la mer, lors d'un après-midi hors du bureau ou lors d'un dîner entre amis. Mais bien que chaque personne choisisse le moment idéal pour boire le vin qui lui plaît, la vérité est qu'il existe certaines règles qui vous guident pour obtenir l'accord idéal pour chaque moment de la journée et pour chaque occasion. La gamme de vins de Puy Arnaud est éclectique et créative. Son objectif est d'offrir une grande variété de références de qualité pour chaque occasion. Mais toujours avec le style distingué et optimiste qui caractérise ce domaine viticole bordelais, qui fait partie de l'appellation récemment créée AOC Castillon-Côtes de Bordeaux. Une appellation exclusivement réservée aux vins rouges qui bénéficie d'un grand nombre de vieilles vignes capables de produire un raisin concentré, ce qui lui permet d'offrir des vins aromatiques, énergiques et soyeux. Le Clos Puy Arnaud est situé près de la ville de Belvès-de-Castillon à Bordeaux. Un domaine viticole perché sur un grand plateau calcaire, une formation géologique très similaire à celle de son voisin l'AOC Saint-Émilion, et le véritable protagoniste de cette histoire. Propriété de Thierry Valette depuis 1999, ce vigneron, pionnier de la biodynamie dans la région, a compris comme nul autre l'ampleur de ses sols. Certains terroirs ont été classés en premier cru avant d'être retirés du classement en 1955 pour des raisons cadastrales. De ces sols exceptionnels naît le Château Clos Puy Arnaud, un vin issu de vignes trentenaires de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot cultivées selon les préceptes de l'agriculture biologique (label AB) et biodynamique (certification Demeter) et récoltées à la main. Dans la cave, les raisins entiers subissent une macération préfermentaire à froid sous gaz inerte et fermentent dans des cuves en bois et en ciment avec des levures indigènes à basse température. Le vin est ensuite élevé 1/3 en barriques (15 % en bois neuf), 1/3 en demi-muids et 1/3 en amphores pendant 6 mois. Enfin, les différents vins sont assemblés dans des cuves en ciment non couvertes et y restent pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille. Axé sur la fraîcheur et le caractère, le Château Clos Puy Arnaud est un vin dont, comme tous les grands domaines, le secret réside dans le sol. Avec un noyau minéral d'une concentration éblouissante et une belle structure, il faut trouver le moment idéal pour le déguster. Sans hâte, calmement et avec tous vos sens ouverts pour vous téléporter dans son merveilleux paysage original.

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Château Grand-Puy Ducasse - Rouge - 2020 - 75 cl

44.6 EUR

Château Grand-Puy Ducasse - Rouge - 2020 est issu de l'assemblage de 55% de Cabernet Sauvignon et de 45% de Merlot. Les vendanges sont manuelles et l'élevage s'effectuera pendant 18 mois en barriques de chêne français. Domaine Grand-Puy Ducasse : Château Grand-Puy Ducasse, 5ème Grand Cru Classé de Pauillac en 1855. La société CA Grands Crus, détenue par le Crédit Agricole, est propriétaire depuis 2004 de châteaux de prestige dans le bordelais dont le Château de Rayne Vigneau, 1er Grand Cru Classé de Sauternes, le Château Grand-Puy Ducasse, 5ème Grand Cru Classé de Pauillac, le Château Meyney, Saint-Estèphe et le Château Blaignan, Cru Bourgeois du Médoc. Les 40 hectares du vignoble sont répartis sur trois grandes parcelles assises sur des graves garonnaises silico-graveleuses de l'appellation Pauillac. Les vignes de la propriété sont voisines au Nord, de Mouton, Lafite et Pontet-Canet. Au centre, elles occupent une partie du Bourdieu de Grand-Puy. Au sud, elles sont situées sur le plateau de Saint-Lambert. Agées en moyenne de 25 ans, elles se répartissent entre Cabernet Sauvignon (62%) et Merlot (38%). Le rendement moyen est de 40 hl/hectare.

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Domaine du Pégau Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône 2022

14.45 EUR

Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône est un vin blanc issu du coupage de Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc et Ugni Blanc. Il est élaboré par le Domaine du Pégau et est qualifié de vin blanc de l' AOC Côtes du Rhône. Le Domaine du Pégau est une cave qui défend le style traditionnel de la Provence et du Rhône. Il est considéré comme l'un des principaux producteurs de Châteauneuf-du-Pape. Il compte 70 hectares répartis sur 11 vignobles différents qui lui permettent de produire une large gamme de vins. L'âge moyen de leurs pieds de vigne est d'environ 40 ans. La vendange est réalisée lorsque les raisins sont complètement mûrs. Elle est vinifiée sans ajouter de levure commerciale. Les vignobles du Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône ont des sols argileux et caillouteux. Les pieds de vigne ont entre 35 et 60 ans. La vendange est faite manuellement pour respecter le raisin au maximum et pour s’assurer qu'il arrive dans la cave dans le meilleur état possible. Quant les raisins du Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône arrivent dans la cave, ils sont pressés directement et placés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite mis au propre par décantation à froid et fermenté à une température contrôlée. Il fermente lentement pendant environ 12 jours, puis subit une stabilisation à froid, avant d’être mis en bouteille. Seulement 12 000 bouteilles de la Cuvée Lône Côtes du Rhône du Château Pégau sont produites.

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Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 62 cl 2016

84.4 EUR

Le Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon est un vin mono-cépage élaboré à partir de Savagnin, longuement élevé sous voile de fleur. Ce vin appartenant à l'AOC Château-Chalon est produit par le Domaine Berthet-Bondet. Le Domaine Berthet-Bondet a été fondé en 1985. Il dispose de 10,5 hectares de vignobles d’AOC Côtes-du-Jura et de 4,5 hectares de vignobles d’AOC Château-Chalon. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 2010. Il cultive les variétés Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard et Pinot Noir. Les vignobles du Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon ont 25 ans d’âge en moyenne. Les raisins sont récoltés à la main et les grappes sont éraflées et pressurées à leur arrivée en cave. On procède à une fermentation dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est vieilli sous voile de fleur dans des fûts en chêne durant au moins 6 ans. Le Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon subit un élevage biologique sous voile de fleur dans des fûts en chêne pendant 6 ans. Ce vin est à consommer au cours des 50 prochaines années.

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Domaine Saint Etienne Saint Etienne Les Abelhas 2022

11.25 EUR

Saint Etienne Les Abelhas est un vin blanc biologique sur lies élaboré par Saint Etienne avec le cépage roussanne dans l'AOC Côtes du Rhône, dans le Rhône (France). Le Domaine Saint Etienne est un domaine viticole situé au cœur de la Vallée du Rhône. Un projet viticole qui produit des vins depuis plus de 100 ans et qui aujourd'hui, en la personne de Michel Chapoutier, est devenu une référence pour les vins français actuels. Des terroirs de grande qualité et un travail 100 % respectueux donnent forme à des vins complexes et d'une grande élégance. Saint Etienne Les Abelhas est issu de vignobles situés à Montfrin, entre Avignon et Nîmes, dont les sols sont composés d'argile rouge et de pierres siliceuses. L'agriculture biologique et durable est pratiquée et certifiée biologique depuis 2013. Une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté tôt le matin pour conserver sa fraîcheur et son arôme. Dans la cave, les grappes entières de Saint Etienne Les Abelhas sont pressées et le moût obtenu est conservé au froid pendant 24 heures. La fermentation alcoolique spontanée commence avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable avec un bâtonnage régulier. Ensuite, le vin vieillit dans ces mêmes cuves entre 7 et 10 mois. Fruit du terroir extraordinaire de la Vallée du Rhône, Saint Etienne Les Abelhas montre une grande ampleur de nuances, un vin blanc complexe qui s'exprime de manière fine et élégante.

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Domaine Emmanuel Darnaud Emmanuel Darnaud Saint-Joseph La Dardouille 2021

44.15 EUR

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Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre 2019

51.35 EUR

Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre est un vin rouge élaboré à partir du cépage Syrah à Saint-Joseph par la cave Georges Vernay. George Vernay est considéré comme le créateur de l'appellation Condrieu en 1940, des vins provenant de vignes plantées sur des côteaux de granit escarpés, qui, grâce à une vigilance accrue, ont gagné en délicatesse et en élégance. La cave se trouve actuellement entre les mains de Christine Vernay, la troisième génération. Elle suit l'héritage de son grand-père tout en maintenant la tradition et le respect de la vigne et en élaborant certaines des Côte-Rôtie les plus réputées. Le Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre provient de vignes âgées de 30 ans plantées sur un sol granitique. Les vignobles comptent 1,5 ha de terrasses exposées au sud-est où il n'est pas possible d'accéder avec des machines. Tous les travaux dans le vignoble sont manuels et les traitements n’impliquent que des produits biologiques. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses. Lorsque les raisins mûrs du Domaine Georges Vernay Saint-Joseph Terres d'Encre entrent dans la cave, ils sont vinifiés. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Il subit ensuite une cuvaison de 2 à 3 semaines. Puis il est vieilli dans des fûts pendant un an. Domaine Georges Vernay Les Terres d'Encre de Saint-Joseph est un vin rouge élégant et très séduisant qui définit parfaitement le style unique qui a donné tant de renommé auVernay.

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Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche Blanc 2021

18.6 EUR

Lorsque l'on évoque un domaine 100% biologique, cela signifie que les produits sont cultivés sans recourir à des produits chimiques synthétiques tels que pesticides, herbicides, engrais, hormones de croissance, entre autres. En revanche, on privilégie des méthodes agricoles naturelles et durables qui s'appuient sur la diversité biologique environnante et sur l'amélioration de la santé des sols et des cultures. Le but de l'agriculture biologique est de produire des aliments plus sains et nutritifs, de réduire l'impact sur l'environnement et de promouvoir le bien-être animal. Pour ce faire, des techniques telles que la rotation des cultures, l'emploi d'engrais organiques, la lutte biologique contre les nuisibles et les maladies sont mises en œuvre. Ainsi, lorsque Raphaël Saint-Cyr a repris les rênes du domaine familial Domaine Saint-Cyr, il n'a pas hésité à convertir les 23 hectares de vignobles en culture biologique, faisant de la propriété le plus grand domaine 100% biologique de l'AOC Beaujolais. Le résultat de cette conversion se reflète dans ses vins des appellations Beaujolais, Chénas, Morgon et Moulin-à-Vent, qui se distinguent par leur naturalité, leur simplicité, leur pureté et, en même temps, leur magnificence. Cela se manifeste dans le Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche Blanc, un chardonnay issu de vignes d'une moyenne d'âge de 30 ans, implantées sur un sol argilo-calcaire et cultivées avec le plus grand respect en suivant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté à la main et transporté immédiatement au domaine. Sur place, un pressurage direct est effectué avec les meilleures grappes et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, il subit la fermentation malolactique et, finalement, le vin repose dans ces mêmes cuves pendant 6 mois avant la mise en bouteille. Ainsi, fruit d'une intervention minimale et d'un respect maximal, le Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche Blanc est le reflet fidèle de son terroir d'origine. Un vin 100% biologique qui représente toute la pureté et la joie de l'AOC Beaujolais.

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Domaine Paul Jaboulet Ainé Jaboulet Saint Joseph Croix Des Vignes 2020

50.65 EUR

Dans le vignoble le plus élevé du Domaine Paul Jaboulet Aîné – entre Tournon et Mauve – une croix coiffe le sommet. Pendant des années, ces vignes ont été sous le contrôle des Jésuites. Ce symbole, si emblématique de l’A.O.C. Saint-Joseph, a donné son nom au vin rouge le Jaboulet Saint Joseph La Croix des Vignes. La viticultrice Caroline Frey et son équipe sont à l'origine de ce vin qui n'a pas besoin d'être présenté : un pur produit de la Vallée du Rhône, A.O.C. Saint-Joseph et Syrah. Il n'y a pas besoin d’en dire plus. Ici, dans le nord de la vallée du Rhône, l’A.O.C. Saint-Joseph est synonyme d'exigence et de qualité. Situé sur la rive droite du fleuve, le vignoble est planté sur des pentes abruptes et des terrasses qui étaient cultivées par les Grecs et les Romains. C'est du moins ce qu'ont montré des études et des recherches. Tout au long de l'histoire, ces normes rigoureuses ont permis de garantir que les vins rouges de cette appellation – connue sous le nom de Vin de Mauves – ont trouvé leur place sur les tables les plus prestigieuses (c’était l'un des préférés de Charlemagne) et dans les grands classiques littéraires (Victor Hugo le mentionne dans Les Misérables). Ce caractère particulier et unique est en partie dû aux sols granitiques de l'appellation, qui façonnent et donnent de l'âme à la Syrah. De même, s'il est une chose dont le Domaine Paul Jaboulet Aîné peut se targuer, c'est d'être l'un des domaines qui a accordé le plus d'importance au type de culture de ses vignobles. Dès ses débuts en 1834, ses propriétaires (à l'époque, il s’agissait de la famille Jaboulet) ont compris que la réussite passait par un respect maximal du sol et de l'écosystème. Les années ont passé, les facteurs ont changé – même le Domaine Paul Jaboulet Aîné a changé de propriétaire (il appartient aujourd'hui à la famille Frey) – mais l'approche biologique et biodynamique a été maintenue jusqu'à aujourd'hui sur les 113 hectares de la propriété. Le Jaboulet Saint Joseph La Croix des Vignes est récolté dans des caisses de 20 kg et amené rapidement à la cave. Les raisins y sont sélectionnés et contrôlés par l'équipe du Domaine Paul Jaboulet Aîné. Tout au long du processus, les opérations sont minutieusement contrôlées, ce qui permet d'assurer un bon démarrage de la fermentation avec les levures autochtones. Enfin, le Jaboulet Saint Joseph La Croix des Vignes sera élevé en barriques pendant environ neuf mois. En 1961, le Domaine Paul Jaboulet Aîné a réussi à placer l'un de ses vins sur la liste des meilleurs vins du monde. Aujourd'hui, ce titre est revalidé, millésime après millésime. Pourtant, qui a besoin de prix et d'accolades quand on a une bouteille de Jaboulet Saint Joseph La Croix des Vignes ?

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Domaine Saint-Cyr Beaujolais Terroir de la Chassagne 2019

36.95 EUR

De plus en plus de viticulteurs choisissent de convertir leurs vignobles à la production biologique. Cette conversion d'un système agricole conventionnel à un système agricole biologique consiste avant tout à essayer de se rapprocher le plus possible d'un écosystème naturel. Pour cela, il faut introduire des traitements organiques tels que le remplacement des engrais chimiques par des engrais organiques, la rotation des cultures, la promotion et la protection de la faune auxiliaire. Aussi, lorsque Raphaël Saint-Cyr, quatrième génération du Domaine Saint-Cyr, a repris l'exploitation familiale en 2008, il a entamé un processus de reconversion en gérant les sols, les plantes et la faune avec le plus grand respect. Il prend ce projet tellement au sérieux qu'il finit par convertir les 23 hectares de vignobles à l'agriculture biologique et devient ainsi le plus grand domaine biologique du Beaujolais. Il produit une gamme de vins naturels, simples, purs et à la fois superbes, à l’instar de ce Domaine Saint-Cyr Beaujolais Terroir de la Chassagne. Vin issu d'une parcelle de « Lachassagne » plantée dans les années 1950 à Anse, d'une superficie de 0,5 hectare seulement. Les vieilles vignes de chardonnay sont plantées sur un sol argilo-calcaire à 300 m d'altitude. L'agriculture biologique certifiée est pratiquée avec des pratiques biodynamiques et des vendanges manuelles. Dans la cave, les raisins subissent une fermentation spontanée en barriques et en demi-muids avec des levures indigènes, puis le vin est élevé sur les lies dans ces mêmes récipients pendant 2 ans sans soutirage. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. L'AOC Beaujolais est synonyme de joie de vivre et le Domaine Saint-Cyr en est le meilleur représentant. Une cave soutenue par un solide travail biologique dans les vignes et la cave qui permet d'obtenir de grands vins comme ce Domaine Saint-Cyr Beaujolais Terroir de la Chassagne.

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Domaine Saint Etienne Saint Etienne Le Caprea 2018

10.65 EUR

Saint Etienne Le Caprea est un vin rouge biologique élevé dans des cuves en ciment, produit par Saint Etienne dans l'AOC Costières de Nîmes, dans le Languedoc-Roussillon (France) avec les cépages Syrah, Grenache rouge et Marselan. Propriété de la famille Chapoutier depuis 2017, Saint Étienne est un domaine à la tradition viticole séculaire situé dans le village de Montfrin, entre Avignon et Nîmes. Plus de 25 hectares de vignes plantées dans des terroirs exceptionnels qui, par une vinification non interventionniste, expriment leur grande diversité. Le Saint Etienne Le Caprea est issu de vignobles situés à la frontière nord-est de l'AOC Côte de Nîmes. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols avec des galets en surface et de l'argile rouge en profondeur. L'agriculture durable est pratiquée et certifiée biologique depuis 2013. Les raisins sont récoltés tôt le matin pour éviter une éventuelle oxydation due à la chaleur. Dans la cave, chaque variété de Saint Etienne Le Caprea est vinifiée séparément. Les raisins sont d'abord égrappés et placés dans des cuves en ciment pour démarrer la fermentation spontanée avec des levures indigènes. Il est ensuite assemblé et finalement vieilli pendant 7 à 10 mois dans des cuves en ciment. Originaire de l'appellation Costières de Nîmes, la plus méridionale des régions de la Vallée du Rhône, Saint Etienne Le Caprea est une cuvée rouge élégante, douce et très soyeuse.

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Domaine Saint-Cyr Moulin à Vent La Bruyère 2020 2021

30.35 EUR

Domaine Saint-Cyr Moulin à Vent La Bruyère est un vin rouge mono-cépage de gamay produit par le Domaine Saint-Cyr sous la A.O.C. Moulin-à-Vent , en Bourgogne, en France. Moulin-à-Vent est connu comme « l'empereur des crus du Beujolais ». Les vignobles plantés dans cette région sont de qualité exceptionnelle grâce à leurs sols granitiques riches en manganèse qui, associés au climat, donnent naissance à des vins corsés et tanniques. Pour l'élaboration du vin Domaine Saint-Cyr Moulin à Vent La Bruyère, ils utilisent des grappes qui poussent sur des vignes plantées sur des sols de granit rose. Les raisins sont sélectionnés manuellement. À leur arrivée dans la cave, ils sont égrappés à 100 % et effectuent une fermentation alcoolique avec leurs propres levures. Le vin obtenu passe par une fermentation malolactique. 50 % du vin est élevé pendant environ 18 mois dans des fûts utilisés au moins six fois. Raphaël Saint-Cyr, représente la quatrième génération de la famille Saint-Cyr. Il est à l’origine de l'adaptation du Domaine aux temps nouveaux, en mettant en œuvre une façon de travailler plus durable et respectueuse de l'environnement. Alors qu’en 1963, son arrière-grand-père possédait 13 hectares, le domaine compte aujourd'hui un total de 27 hectares qui sont tous certifiés comme vignobles biologiques. Le Domaine Saint-Cyr est la cave qui a une plus grande extension de parcelles biologiques en Beaujolais et qui fonctionne également selon les principes de l'agriculture biodynamique et avec une intervention minimale, ce qui donne lieu à une expression sincère du cépage Gamay avec la personnalité que lui confère l'environnement dans lequel il évolue.

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Domaine Saint Etienne Saint Etienne La Garrigue 2021

13.35 EUR

Saint Etienne La Garrigue est un vin rouge biologique élevé dans des cuves en ciment par le Domaine Saint Etienne dans l'appellation française AOC Côtes du Rhône, dans le Rhône avec les cépages Grenache Noir et Syrah. Sous la devise « Fac et spera » (faire et attendre), la famille Chapoutier est devenue aujourd'hui l'une des caves les plus respectées du vin français. Situé à Montfrin, à mi-chemin entre Avignon et Nîmes, Saint Etienne est un domaine au terroir d'exception. 25 hectares de vignobles certifiés écologiquement, vinifiés de manière traditionnelle et respectant au maximum l'expression de chaque terroir. Saint Etienne La Garrigue est issu de vignobles situés au nord-est de l'appellation Costières de Nîmes. Les pieds de vigne sont plantés sur un sol de galets en surface et d'argile rouge en profondeur. L'agriculture durable est pratiquée depuis 2010 et certifiée biologique depuis 2013. La vendange est effectuée à la première heure de la journée afin que les raisins arrivent dans la cave dans des conditions optimales et sans oxydation. Dans la cave, les raisins du Saint Etienne La Garrigue sont vinifiés par parcelle. Ils sont d'abord égrappés puis transvasés dans des cuves en acier inoxydable pour démarrer la fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant environ 6 semaines. Enfin le vin vieillit entre 7 et 10 mois dans des cuves en ciment Saint Etienne La Garrigue est le fruit d'un terroir d'exception. Un vin rouge délicat et élégant digne d'une appellation viticole de renommée mondiale.

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Domaine Saint Etienne Saint Etienne La Garrigue 2022

13.35 EUR

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Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets 2019

26.15 EUR

Raphaël Saint Cyr connaît bien les conséquences de l'utilisation de produits chimiques dans les champs, car il a vu son grand-père et son oncle tomber malades. Il n'est donc pas surprenant que lorsque son père lui a confié la responsabilité de la cave familiale en 2008, la première chose qu'il a faite a été de convertir les 23 hectares du domaine à l'agriculture biologique. Mais ce vigneron, connu pour avoir l'un des plus grands domaines biologiques du Beaujolais, se distingue surtout pour la production de vins naturels, simples, purs et, en même temps, superbes. Surtout depuis qu'il a commencé en 2017 à vinifier ses vins avec une fermentation carbonique complète pour obtenir des vins plus juteux et plus onctueux. Le Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets est un vin rouge élaboré à partir du cépage vedette du Beaujolais, le gamay, issu de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées sur un sol de granit blanc. Il est cultivé en agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et les rendements sont limités à 35 hl par hectare. Après une vendange manuelle, les raisins entiers subissent une macération carbonique à froid d'une durée moyenne de 23 jours. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes, puis le vin est élevé dans de vieux fûts pendant 10 mois. Le vin est mis en bouteille sans filtration et avec un minimum de sulfites. Si l'on considère qu'il s'agit d'une cuvée de Chénas AOP de haut niveau et que seules 4 000 bouteilles environ sont produites chaque année, le Domaine Saint-Cyr Chénas Les Journets est un exemple clair d'un bon cru du Beaujolais issu d'une vinification 100 % naturelle. Une récompense pour le corps et l'esprit.

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Domaine Saint Etienne Saint Etienne Les Albizzias 2022

11.15 EUR

Saint Etienne Les Albizzias est un vin rouge bio élaboré par le Domaine Saint Etienne avec les cépages Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre et Carignan dans l'appellation française AOC Côtes du Rhône, dans le Rhône. Propriété de Michel Chapoutier depuis 2017, le Domaine Saint Etienne est une cave située entre Avignon et Nîmes, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Des terroirs extraordinaires qui sont travaillés de manière durable pour conserver et pouvoir exprimer fidèlement la diversité des sols. Ils obtiennent ainsi des vins complexes, fins et très élégants. Saint Etienne Les Albizzias provient de quelques parcelles situées dans la commune de Montfrin. Des sols composés d'argiles rouges et de pierres stratifiées siliceuses cultivées sous certificat écologique depuis 2013. Une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté tôt le matin pour conserver sa fraîcheur. Dans la cave, la récolte du Saint Etienne Les Albizzias est entièrement égrappée puis vinifiée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes pendant 5 à 7 semaines. Pour terminer, le vin vieillit pendant 7 à 10 mois dans ces mêmes cuves en acier inoxydable. Saint Etienne Les Albizzias est un vin qui respire l'élégance et la complexité. Une excellente opportunité pour découvrir les vins des Côtes-du-Rhône.

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Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges 2021

146.2 EUR

Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave française Domaine de L'Arlot dans l’AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or (Bourgogne) avec le cépage pinot noir. Le Domaine de L'Arlot est un domaine viticole dont la longue histoire remonte au XVIII ème siècle lors de la création d'un monopole 1er Cru de 0,87 hectare dans la prestigieuse commune des Nuits-Saint-Georges. Actuellement, c'est l’œnologue Géraldine Godot qui exploite au total 15 hectares de vignes, majoritairement de Pinot Noir, avec des pratiques écologiques. Dans la cave, la vinification est également très respectueuse du fruit d'origine afin d'obtenir des vins de 1er Cru de renommée mondiale. Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges provient d'un terroir d'exception avec uniquement des vieilles vignes de pinot noir. Pour conserver et protéger les qualités du sol, l'agriculture écologique y est pratiquée avec des pratiques biodynamiques, sans utiliser de produits chimiques. Le rendement de la vigne est limité et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, le Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges est vinifié selon des méthodes traditionnelles. Tout d'abord, une courte macération est effectuée avec les peaux de raisin, avec un remontage délicat pour préserver les qualités innées du vin. La fermentation du vin se fait avec des levures indigènes à une température contrôlée. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts de chêne dont 50 % sont neufs. Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint Georges provient d'un 1er Cru de prestige international. Un vin pur et attrayant avec de nombreuses années de plaisir.

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Domaine Paul Jaboulet Ainé Jaboulet Cornas Domaine De Saint-Pierre 2020

63.15 EUR

Ils ont toujours eu la réputation d'être des rouges forts, puissants et rustiques. Mais les choses évoluent et changent (heureusement) et les longues vinifications sous bois ont laissé place à des vins beaucoup plus fins, sophistiqués et élégants. Grâce à des personnalités telles que Caroline Frey – vigneronne du célèbre Domaine Paul Jaboulet Aîné- les règles sont renouvelées dans l’A.O.C. Cornas. Et le meilleur exemple, pour vous montrer de quoi nous voulons parler, est le vin rouge Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre. Le Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre est un pur reflet de la Vallée du Rhône, une référence du nord de cette région qui est née au Domaine Saint-Pierre. Cette propriété, acquise par la famille Frey en 1996, est située au sommet de l’A.O.C. Cornas, sur un terroir escarpé d'environ 3,9 hectares, exposé au sud, sur un sol granitique avec des dépôts calcaires et limoneux. C'est la principale caractéristique de cette région, où les vignes âgées de 60 ans parviennent à pousser en force et en santé. Ce que l’on obtient de ce sol est unique, et ne peut être reproduit nulle part ailleurs dans le monde. Le cépage rouge Syrah, qui règne en maître dans cette région, a besoin de sols rocailleux, bien drainés et qui retiennent la chaleur pour exprimer sa version la plus puissante. Et dans ces terroirs du nord du Rhône, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin. En ce qui concerne le Domaine de Saint-Pierre, tous les vignobles sont cultivés en biodynamie. Ce respect de la nature et du reste de l'écosystème a toujours été la marque de fabrique de ce domaine et est encore défendu aujourd'hui par Caroline Frey. Bien que sa famille ne soit pas à l'origine de cette entreprise (le Domaine Paul Jaboulet a été créé en 1864 par la famille du même nom), il est très intéressant de voir comment le passé et le présent de cette entreprise se rejoignent, en suivant un fil conducteur qui se maintient au fil du temps et qui est toujours basé sur le soin du sol et des plantes pour les générations futures. Comme nous l'avons dit au début, les choses changent un peu dans la cave. Les longs élevages et extractions en bois ont été remplacés par des vinifications beaucoup plus légères et des périodes de repos plus courtes. Dans le cas du Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre, les raisins ont été vendangés à la main, triés et égrappés (ce qui n'était pas le cas auparavant). Après le foulage, où les grains sont écrasés, le Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre macère pendant trois semaines, ce qui permet une extraction douce et lente des tanins. Après la fermentation, le Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre vieillira pendant environ un an dans des fûts de chêne français (dont certains sont neufs). Une fois mis en bouteille, le voyage de Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre se poursuivra dans la bouteille. D'une manière générale, et malgré leur vieillissement, les vins de l’A.O.C. Cornas sont des vins rouges jeunes, qui restent puissants et qui se...

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Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche 2022

17.1 EUR

Domaine Saint-Cyr La Galoche est un vin rouge mono-cépage de Gamay produit par le Domaine Saint-Cyr sous l'A.O.C. Beaujolais en Bourgogne, France. Le Domaine Saint-Cyr La Galoche est un vin emblématique du Domaine qui exprime les qualités et les caractéristiques recherchées dans un Beaujolais : concentration de saveur et de fraîcheur. Les grappes proviennent des vignobles situés sur les coteaux aux sols argilo-calcaires dans la ville d'Anse et plantés avec vignes âgées d'environ 50 ans. L'orientation des parcelles, exposée sud-est, est idéale pour la culture biologique menée par le Domaine car elle contribue à ce que le vignoble soit moins sujet aux maladies et que les raisins aient une maturité optimale. Pour la production du vin Domaine Saint-Cyr La Galoche, les grappes sont sélectionnées manuellement et subissent une macération carbonique pendant environ 15 jours. Ensuite, ils effectuent une fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique pour passer ensuite par un processus de vieillissement d'environ six mois. Le Domaine Saint-Cyr est un domaine viticole familial où les vignes sont travaillées de manière biologique, dans le plein respect de l'environnement, en appliquant aucun engrais, herbicide, insecticide ou composte issu de sources chimiques.

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Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2020

226.55 EUR

Le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est un vin rouge élevé sur bois issu du cépage pinot noir dans l’AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru / Côte d'Dor, en Bourgogne (France). Sur les traces de son père Étienne et de son grand-père Jean, Mathilde Grivot succède au Domaine Jean Grivot avec le même enthousiasme que ses prédécesseurs. Son objectif : extraire au maximum l'expression d'un des terroirs les plus extraordinaires de Bourgogne. Pour ce faire, elle maintient le style de la maison mais propose de nouvelles techniques plus respectueuses dans le vignoble et dans la cave. Elle obtient ainsi des vins purs, énergiques et harmonieux. Le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est issu d'un vignoble situé sur la commune de Nuits-Saint-Georges. Les vieilles vignes sont plantées sur des sols calcaires et rocheux et sont cultivées de manière biologique, sans utiliser de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Le domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est vinifié de manière traditionnelle. Les raisins fermentent d'abord dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, puis restent en fûts de chêne français pendant au moins 18 mois avant d'être mis en bouteille. Faisant partie des vins les plus fermes et les plus denses de la gamme Grivot, le Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers est un Premier Cru équilibré, élégant et minéral.

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Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru 2020

350.95 EUR

Pendant des années, ses bouteilles ont été vendues sous le nom d'autres appellations. Enfin, et fort heureusement, l'A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Crû a eu la place qu’elle mérite. Située entre Gavrey-Chambertin et le Clos de Vougeot, cette appellation a su se forger une place et acquérir un statut à part entière. En réalité, il ne pouvait en être autrement. Ses sols bruns et calcaires sont capables de produire des vins très riches, délicats et légers : Ce caractère a conduit de nombreuses personnes à identifier ces vins à l'élégance et à la distinction de Mozart. L'un de ces producteurs est Philippe Charlopin qui produit le Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Le pinot noir (un cépage qui fait partie de l'âme de la Bourgogne) est le raisin utilisé pour élaborer ce vin rouge, qui est entièrement biodynamique et avec une intervention minimale. Pour Philippe Charlopin, le terroir doit être ce qu'il y a de plus important dans un vin, sans aucune intervention pour le masquer. Cela implique une philosophie très naturelle de respect total de l'environnement, où l'écosystème et la plante doivent être la chose la plus importante. Rien ne doit intervenir dans le développement de la vigne (tout au plus un petit contrôle des rendements), laissant le vignoble et le fruit être l'expression pure de l'environnement dans lequel il s'est développé. Philippe Charlopin n'est pas seul pour mener cette tâche. A ses côtés, son fils, Yann Charlopin, est un élève avancé de cette école qui recrute chaque jour de plus en plus d'amateurs et d'adeptes. Une autre force du Domaine Phillippe Charlopin-Parizot réside dans le processus de vieillissement, qui combine toujours l'utilisation de barriques neuves et anciennes. Philippe Charlopin est passé maître dans l'art de contrôler et d'apprivoiser le caractère du Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Sans doute l'un des vins rouges les plus spéciaux de Bourgogne.

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Domaine Saint-Cyr Alien 2020

22.65 EUR

L'ère change et avec elle, les nouvelles générations apportent des transformations significatives dans tous les aspects de notre existence. Le secteur viticole n'échappe pas à cette transition générationnelle et nombreuses sont les caves qui, une fois transmises de parents à enfants, adoptent une direction renouvelée. Dans le cas du Domaine Saint-Cyr, un vignoble situé à Anse, à la pointe sud du Beaujolais, lorsqu'il est repris par la 4e génération, c'est-à-dire par Raphael Saint-Cyr, il convertit l'ensemble du domaine de 23 hectares en culture biologique certifiée. Après avoir constaté que les produits chimiques utilisés pour traiter ses vignes étaient à l'origine des maladies de son grand-père et de son oncle, il n'hésita pas un instant et se lança dans l'aventure. Un véritable pionnier de la région qui, grâce à son apport, fait du Domaine Saint-Cyr l'un des plus grands domaines biologiques du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage aligoté, le Domaine Saint-Cyr Alien est un vin blanc issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires. La propriété est gérée avec le plus grand respect pour le sol, les plantes et la faune, c'est pourquoi toutes les vignes sont cultivées de manière biologique et en suivant des pratiques biodynamiques depuis 2008. En cave, les raisins subissent un pressurage direct sans débourbage et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes de manière spontanée. Ensuite, le vin est élevé en barriques 100% anciennes sur lies pendant 24 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans ajout de sulfites et sans filtration. Résultat de cet engagement en faveur d'une philosophie biologique, Raphael nous offre le Domaine Saint-Cyr Alien, un vin blanc frais, vibrant et minéral qui allie toute la tradition du Beaujolais à toute l'innovation des nouvelles générations.

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Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe 2022

41.15 EUR

Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe est un vin rouge à base du cépage Syrah élaboré par le Domaine Georges Vernay dans la vallée du Rhône (IGP Collines Rhodaniennes).Le Domaine Georges Vernay a permis de conserver la petite appellation Condrieu. Dirigé aujourd'hui par la fille de Georges Vernay, Christine, le domaine produit une grande variété de vins sous les appellations prestigieuses Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Côtes-du-Rhône. En plus de perpétrer la tradition viticole familiale, elle organise une biennale de musique au cœur de la propriété. Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe provient de vieilles vignes de 40 ans, situées sur des terrasses exposées au sud et au sud-est et plantées sur un sol de granit en décomposition. Une agriculture respectueuse est réalisée avec des traitements biologiques, sans pesticide et sans utiliser de machines. Tout le travail se fait manuellement et la récolte est réalisée dans des caisses. Une fois dans la cave, les rafles sont séparées des peaux de raisin avant la vinification. Le Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe fermente dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées avec une cuvaison de 2 à 3 semaines. Il est ensuite élevé en barriques usagées pendant 12 mois. Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe est un vin rouge plein de charme et doté d'une belle rondeur, avec une production de seulement 6 000 bouteilles par an.

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Château Saint-Maur M by Saint Maur Rosé Magnum 2022

32.5 EUR

Être un excellent entrepreneur nécessite un amalgame de compétences, de qualités et de traits qui lui permettent de prendre des décisions judicieuses et efficaces pour gérer et développer une entreprise. Roger Zannier, entrepreneur prospère et polyvalent, s'est distingué dans divers secteurs au cours de sa carrière grâce à sa perspicacité commerciale exceptionnelle. En tant que fondateur et dirigeant du Groupe Zannier, il a eu un impact considérable, notamment dans l'industrie du luxe de la mode enfantine et de l'hôtellerie. En outre, il a largement dépassé ses attentes en prenant les rênes de projets aussi passionnants que la cave portugaise Quinta do Pessegueiro ou Chateau Saint Maur. Ce dernier est situé à Cogolin, une commune française de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, et possède les vignes les plus élevées de l'appellation Côtes de Provence (449 m d'altitude). Un "Cru Classé" spécifiquement situé au cœur du Golfe de Saint-Tropez, qui, grâce à un vaste programme de replantation de vignes et de restauration de la cave, est devenu l'une des meilleures références de Côtes de Provence. Son vin M by Saint Maur Rosé est un rosé issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires riches en schiste et quartz. Des cépages variés tels que cinsault, grenache, syrah, mourvèdre et cabernet, parmi d'autres, qui sont cultivés selon les principes biologiques, sans produits chimiques susceptibles de nuire à l'équilibre naturel du terroir. À la cave, les raisins sélectionnés et égrappés sont pressés délicatement et subissent une courte macération. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avec seulement 18 "Crus Classés" dans l'AOC Côtes de Provence, M by Saint Maur Rosé est un vin rosé issu de son "Cru Classé" appelé "Saint M". Un rosé élégant et raffiné qui, sous la direction de Roger Zannier, reflète le haut niveau de viticulture et d'œnologie actuellement présent dans la région de Provence.

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Domaine François Carillon François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien 2020

134.85 EUR

Le François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay par le Domaine François Carillon. Il est qualifié de vin d’AOC Saint-Aubin 1er Cru. Le Domaine François Carillon appartient au patrimoine de la famille Carillon. Il dispose d’une cave et de plusieurs parcelles établies en Bourgogne depuis le XVIème siècle. La cave est aujourd’hui dirigée par la 15ème génération de la famille. Le domaine cultive 6,5 hectares de vignobles, principalement de Chardonnay. Les sols de la parcelle du François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien sont de type argilo-calcaire, des caractéristiques idéales pour la culture du Chardonnay. Cette parcelle mythique de Saint-Aubin tire son nom des murs de pierre calcaire et des roches que l’on trouve sur le domaine. La vendange des raisins utilisés pour élaborer le François Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents de Chien est pressurée une fois parvenue en cave. Le moût est nettoyé par décantation, puis on procède à une fermentation alcoolique et à une fermentation malolactique en fûts. Par la suite, le vin est élevé sur ses lies fines pendant 12 mois, également en fûts. Enfin et pour terminer son assemblage, le vin passe 6 autres mois en foudre. Avant sa mise en bouteille et selon les années, on filtre et/ou clarifie le vin pour finir de le stabiliser. Le Domaine François Carillon emploie des gaz inertes pour empêcher au moût de s’oxyder et pour diminuer les doses de souffre nécessaires à l’élaboration de ses vins.

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Château Saint-Pierre 2021

67.5 EUR

En 1855, Napoléon III ordonne aux régions viticoles de classer leurs vins. Cette demande n'était pas un caprice. Son but est de mettre de l'ordre dans l'Exposition universelle de 1855, où les vins de la Gironde étaient présentés. Il s'agit notamment des vins blancs doux de Sauternes, d'un seul cru rouge de Graves et d'un grand groupe de vins rouges du Médoc (où les principales appellations d'origine étaient représentées dans cinq Grands Crus Classés). Au sein de ce groupe se trouve l'A.O.C. Saint-Julien qui a réussi à s'introduire dans les Quatrièmes Crus avec ses vins, dont le Château Saint-Pierre. Le Château Saint-Pierre est une référence. Un classique parmi les classiques. Un must que tous les amateurs de vin devraient essayer. Plus précisément, le Château Saint-Pierre est un vin rouge produit dans la cave du même nom dans le Médoc, plus précisément dans l'A.O.C. Saint-Julien, à Bordeaux (sud-ouest de la France). Le Château Saint-Pierre est le fleuron de cette maison, l'une des plus réputées de l'appellation, fondée au XVIIème siècle et réunifiée par Henri Martin à la fin des années 1980. Au cours de l'histoire, ce domaine, considéré comme l'un des plus anciens de la région, a été modifié et divisé en fonction des distributions de divers héritages, mais finalement, et avec beaucoup de chance et de ruse, Martin a réussi à l'unifier. Actuellement, l'A.O.C. Saint-Julien est l'une des plus petites de la région, son terroir est donc pratiquement homogène sur toute sa superficie. Dans le cas du Château Saint-Pierre, les vignes, âgées en moyen de 50 ans, s'étendent sur 17 hectares sur des sols sablo-argileux et graveleux. Ces cultures sont supervisées quotidiennement par une équipe de 45 hommes et femmes. Cette équipe est renforcée pendant les vendanges, qui sont effectuées à la main, par plus de 150 travailleurs. Ces jours-là, ils participent également à la sélection des meilleures grappes (à l'aide de tables vibrantes avec technologie de tri optique). Dans la cave, restructurée et équipée des dernières technologies, la fermentation au Château Saint-Pierre se fait de manière traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées avec système de remontage automatique. Une fois vinifié, le Château Saint-Pierre est transvasé dans l'un des 2 000 fûts de la maison, où il reste pendant 14 à 16 mois. Après cette période, le Château Saint-Pierre sera prêt à continuer à écrire l'histoire.

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La Salle Saint Estèphe Château De Pez 2020

49.1 EUR

Le Château De Pez est un vin rouge coupage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Il est produit par le Château De Pez à La Salle Saint-Estèphe et appartient à l'AOC Saint-Estèphe, de Bordeaux. Le Château de Pez rivalise avec Calon Ségur en tant que plus vieux vignoble bordelais. Le domaine cultive ses 39 hectares de vignobles dans les collines entourant le château. Il a été racheté par Louis Roeder en 1995. Il se trouve à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe. Les vignobles du Château De Pez s'étendent sur 39 hectares au total. Les pieds de vigne ont 30 ans d’âge en moyenne. Leur densité de plantation représente entre 6 500 à 10 000 plants par hectare environ. La densité de plantation et l'âge des plantes engendrent un faible rendement par pied de vigne, mais le raisin produit est de qualité. Les sols des parcelles sont constitués de sables et de marnes, avec quelques zones plus calcaires. Les raisins du Château De Pez sont récoltés à la main, puis égrappés et foulés avant d’être encuvés. Ils fermentent dans des cuves en chêne et macèrent avec leurs peaux pendant 20 à 30 jours. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français, dont 40 % d’entre eux sont renouvelés chaque année. L’élevage dure de 12 à 18 mois environ. Sa durée dépend du potentiel de vieillissement du vin et de la qualité de la récolte. Le Château De Pez est un vin rouge de Bordeaux intense et complexe, qui présente un bon potentiel de garde.

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La Salle Saint Estèphe Château De Pez 2019

49.1 EUR

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Domaines Ott Château Romassan Rouge 2018

65.6 EUR

Le Château Romassan Rouge est un vin rouge majoritairement élaboré à partir de Monastrell, avec un soupçon de Grenache Noir. D’AOC Bandol, il est produit par les Domaines Ott. Les Domaines Ott ont été fondés en 1896, par un agronome alsacien installé en Provence. Les Domaines Ott disposent de trois propriétés en Provence, dont deux d’entre elles sont des Crus Classés. La cave s’est toujours caractérisée par son respect pour la nature et par sa volonté d’élaborer des vins de grande qualité. En 2004, le domaine s’est allié à la prestigieuse marque Louis Roeder pour poursuivre son ascension dans le secteur vitivinicole. Les vignobles du Château Romassan Rouge s’étendent sur 70 hectares au total. Plantés en terrasse, ils sont organisés en parcelles de 2 hectares. Leurs sols sont composés de pierre calcaire, de grès et de schistes marins. Les pieds de vignes ont 25 ans d’âge en moyenne et produisent près de 40 hectolitres par hectare environ. On récolte les raisins à la main, puis on procède à une première sélection de grappes dans la vigne et à une seconde sélection en cave, afin que seules les meilleures grappes soient vinifiées. Le Château Romassan Rouge fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Après vinification, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 20 à 24 mois. Le Château Romassan Rouge est un vin rouge de Monastrell avec un soupçon de Grenache ayant subi un élevage en fût prolongé. Le vin qui en résulte est gourmand et élégant au nez, coulant et harmonieux en bouche.

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Domaines Ott Château de Selle Coeur de Grain Rosé 2023

41.25 EUR

Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est un vin rosé élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault et Syrah, par les Domaines Ott. Il appartient à l’AOC Côtes-de-Provence. Les Domaines Ott sont composés du Château de Selle, du Clos Mireille et du Château Romassan. Ils ont à cœur de respecter la nature, pour obtenir un raisin de grande qualité. En 2004, Louis Roeder a fait l’acquisition des Domaines Ott. Néanmoins, ces derniers sont toujours gérés par la quatrième génération de la famille Ott. Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est élaboré à partir de raisin issu de vignobles âgés de près de 20 ans, plantés dans des sols calcaires. La vendange se fait à la main. Une fois arrivées en cave, les grappes sont pressées dans leur intégralité, sans égrappage préalable. Le moût fermente dans des cuves en chêne français et subit un élevage en fûts pendant 6 à 9 mois. Les rosés des Domaines Ott Coeur de Grain ont la réputation de faire partie des meilleurs vins rosés au monde.

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Domaines Ott Château Romassan Coeur de Grain 2023

36.1 EUR

Le Château Romassan Coeur de Grain est un vin rosé d’AOC Bandol, élaboré à partir de Mourvèdre, Cinsault et Grenache par les Domaines Ott du Château Romassan. Les Domaines Ott ont été créés en 1896, par un agronome alsacien qui s’est installé en Provence. Les Domaines Ott disposent de trois propriétés en Provence, dont deux d’entre elles sont des Crus Classés. La cave s’est toujours caractérisée par son grand respect de la nature. En 2004, elle s’est alliée à la prestigieuse marque Louis Roeder dans la production de grands vins. Les vignobles du Château Romassan Coeur de Grain sont cultivés dans le plus grand respect de l'environnement. Le domaine ne fait usage d’aucun traitement chimique et ne produit pas en intensif. La culture de la vigne se fait uniquement selon des méthodes naturelles. Les sols de ces vignobles sont composés de calcaire, de grès et de marnes datant du Crétacé marin supérieur. Dans les années 30, René Ott, le fils du fondateur, conçut une bouteille caractéristique en forme d’amphore romaine, qui démarqua son vin de la concurrence. Ce modèle de bouteille est encore utilisé de nos jours. Grâce à leur philosophie, aux matières premières dont ils disposent et aux techniques employées, les Domaines Ott produisent l’un des meilleurs rosés au monde.

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Grand Puy Lacoste - Pauillac - Rouge - 2011 x 1

84.4 EUR

Le GRAND PUY LACOSTE est un vin rouge sec et corsé produit par le domaine viticole Château Grand-Puy-Lacoste, situé dans la région de Pauillac. Les raisins utilisés pour son élaboration sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot, ce qui confère à ce vin une grande complexité aromatique.

Le GRAND PUY LACOSTE offre un nez intensément parfumé et complexe, qui témoigne de la grande élégance de ce vin. En bouche, il se révèle ample, soyeux et légèrement épicé, laissant une longueur remarquable en bouche. Ce vin d'exception est idéal pour accompagner des mets de choix, de par sa complexité aromatique et sa structure élégante.

Ce vin rouge corsé et élégant se marie parfaitement avec des viandes rouges, telles que le bœuf et l'agneau, ainsi qu'avec du gibier comme le cerf ou le chevreuil. Il peut également accompagner des plats de volaille. Le GRAND PUY LACOSTE est un vin de choix pour les grandes occasions, grâce à sa complexité aromatique et sa longueur remarquable en bouche.

En somme, le GRAND PUY LACOSTE est un vin d'exception qui saura ravir les amateurs de vins rouges corsés et élégants. Sa structure soyeuse et son nez complexe en font un choix parfait pour accompagner des mets de qualité, et pour les grandes occasions.

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Grand Puy Lacoste - Pauillac - Rouge - 2017 1500 Ml x 3

593.5 EUR

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Grand Puy Lacoste - Pauillac - Rouge - 2021 x 3

290.16 EUR

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Grand Puy Lacoste - Pauillac - Rouge - 2017 x 3

304.96 EUR

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Grand Puy Lacoste - Pauillac - Rouge - 2020 x 3

322.24 EUR

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Château Minuty Minuty Prestige 2023

23.6 EUR

Au cœur de la Côte d'Azur, la ville glamour de Saint Tropez, en France, séduit ses visiteurs avec ses plages paradisiaques, son animation nocturne trépidante et son atmosphère haut de gamme. Et quel meilleur accompagnement pour cette expérience qu'une dégustation de vin rosé de Provence. Les frères Jean-Etienne et François Matton, sommités reconnues dans l'univers viticole, ont investi il y a 25 ans leur passion et leur savoir-faire dans un projet qui a atteint les sommets de l'excellence. Sous la bannière de Château Minuty, ils se sont spécialisés dans l'élaboration de vins rosés d'excellence qui sont rapidement devenus les chouchous des épicuriens dans des lieux prestigieux tels que Cannes, Nice et, naturellement, Saint Tropez. L'un de leurs crus les plus réputés est Minuty Prestige, un rosé conçu à partir de cépages garnacha tinta, syrah, cinsault et rolle issus d'une sélection de terroirs provençaux à sol argilo-calcaire qui profitent du climat maritime doux de la Méditerranée. La culture est biologique et la vendange se fait à la main au moment optimal de maturité. Au chai, les raisins choisis, égrappés et foulés, macèrent à froid et fermentent avec des levures indigènes, sans réaliser la fermentation malolactique. Minuty Prestige incarne l'élégance et la sophistication de l'AOC Côtes de Provence, envoûtant les palais les plus raffinés avec sa fraîcheur, sa rondeur et ses délicates notes fruitées. Un hommage à l'excellence viticole et à l'art de vivre sur la Côte d'Azur.

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Domaine Andrée Carbone 2019

38.4 EUR

Son arrivée dans le monde du vin est relativement récente (en 2011 il a décidé de monter son propre projet), mais Stéphane Érissé était déjà bien accompagné et conseillé par Antoine Foucault et Cyril Fhal. Aujourd'hui, à partir de ses 3,5 hectares, dont l'âge moyen est de 70 ans, situés entre Saint-Cyr-le-Bourg et Saint-Georges-sur-Layon (dans l’A.O.C. Anjou), Stéphane Érissé est un incontournable pour tous les amateurs de vins biodynamiques et d'intervention minimale. La raison principale est, sans doute, que ce vigneron a complètement éliminé les produits chimiques dans les vignobles de son Domaine Andrée, du nom de sa grand-mère, où des vins au caractère fruité marqué et aux tanins très élégants émergent de cépages tels que le chenin, le grolleau noir, le grolleau gris et le cabernet franc. De ce dernier raisin provient le Domaine Andrée Carbone, un vin rouge biodynamique et végan cultivé sur un sol argileux (riche en carbone et en granit) et sous un climat océanique (avec des températures douces et de faibles variations thermiques). Ses vignobles, déjà considérés comme biologiques, n'ont pas encore obtenu la certification. L'intervention minimale dans les vignobles est également maintenue dans la cave, où les vins sont élaborés de manière totalement naturelle. Après la récolte manuelle, le raisin du Domaine Andrée Carbone est entièrement égrappé et transféré dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation avec des levures indigènes. Normalement, les vins rouges subissent des remontages quotidiens afin d'obtenir une extraction maximale des anthocyanes (qui sont les polyphénols qui donnent la couleur rouge aux raisins et au vin). Cependant, pour l’élaboration du Domaine Andrée Carbone, cette opération ne sera pas effectuée car le repos du vin est privilégié (comme si le vin était une infusion). Une fois le travail des levures terminé, c'est au tour du vieillissement, où le Domaine Andrée Carbone va passer un an à se reposer dans des fûts de chêne français (dont 30 % son t neufs) jusqu'à ce qu'il devienne un vin rouge très élégant et précis.

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Domaine Jean-Jacques Confuron J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières 2021

71.1 EUR

J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières est un vin rouge mono-cépage de pinot noir élaboré par le Domaine J.J. Confuron dans l'AOC Nuits- Saint Georges/Côte de Or, Bourgogne, France. Une fois dans la cave, les grappes avec lesquelles le vin J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières est élaboré, sont entièrement éraflées et placées dans des cuves en ciment où elles subissent une macération à froid. Le moût fermente à une basse température contrôlée et avec une rétention de CO2 afin de préserver le plein potentiel organoleptique de la variété. Le vin obtenu repose sur ses lies jusqu'à ce qu'il soit transvasé dans des barriques où il est élevé pendant 15 à 18 mois, selon le millésime. Il est mis en bouteille sans clarification, ni filtrage et avec des doses minimales de soufre. En 1988, Sophie Confuron et son mari Alain Meunier reprennent la cave du père de Sophie, Jean-Jacques Confuron, située à Premeaux-Prissey, tout près de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Ils misent sur une agriculture durable, une forme de travail qu'ils appliquent dans leurs douze hectares de vignobles répartis dans quatorze dénominations différentes. Un travail minutieux qui leur a valu une prestigieuse réputation internationale.

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Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape 2019

79.05 EUR

L'AOC Châteauneuf-du-Pape doit son nom à Jean XXII, pape qui, amoureux du lieu, fit construire un château dans cette ville du Rhône et encouragea la culture de la vigne. Les vins de cette appellation qui fait partie des appellations les plus réputées du Rhône méridional affichent un style classique. Cependant, Julien Barrot, dernière génération d'un domaine familial du 14ème siècle, a pris les rênes de la propriété viticole pour offrir l'opulence typique des vins de Châteauneuf-du-Pape avec la plus grande finesse et élégance. En d'autres termes, une bouffée d'air frais pour une appellation qui évoluait peu. En 2002, dans sa cave du Domaine La Barroche, Julien et sa sœur Laeticia ont fait un saut qualitatif en passant du vin en vrac au vin en bouteille. Plus exigeants dans le vignoble et moins interventionnistes dans la cave, ils réalisent le grand potentiel des vignes centenaires qu'ils possèdent sur leur vignoble de 12,5 hectares et créent des productions telles que le Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape, un vin issu de Grenache et Syrah rouges qui, sans être traité avec des produits chimiques et en limitant au maximum la production, montre la grandeur du terroir sableux et argileux du lieu. Les raisins sont entièrement récoltés à la main et la vinification dans la cave est effectuée séparément, en tenant compte de chaque variété. Les rafles non mûres sont ensuite retirées et le vin reste sur les peaux pendant 4 semaines. Le Grenache est ensuite élevé dans de vieux fûts de chêne, le Mourvèdre et la Syrah dans des fûts de 600 litres et le Cinsault dans des cuves en acier inoxydable. Après 18 mois, le vin est mis en bouteille sans être filtré. Il convient de noter qu'avec une production limitée à 1 000 bouteilles, le Domaine La Barroche Fiancée Châteauneuf-du-Pape peut être difficile à trouver, d'autant plus que c'est un vin qui n'est pas produit dans tous les millésimes. Donc, si vous voulez être témoin de l'essence de ces vins de nouvelle génération de Châteauneuf-du-Pape,ne ratez cette opportunité pour acquérir votre bouteille.

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Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2022

37.4 EUR

Peu de gens connaissent l'AOC Irouleguy, une petite appellation du Pays basque français née grâce aux moines de Roncevaux, qui ont planté autrefois jusqu'à 1000 hectares pour désaltérer les pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Mais au fil du temps, elle a été abandonnée et ce n'est qu'avec l'arrivée de Michel et Thérèse Riouspeyrous en 1990 qui ont repris le domaine familial que cette région viticole a repris vie. Aujourd'hui, ses fils ont repris le flambeau et, même si Irouleguy n'est pas encore très connu, ses vins sont l'expression pure du lieu. L'un de ses vins les plus particuliers est le Domaine Arretxea Dolia, un assemblage de tannat, de cabernet sauvignon et de cabernet franc dont les vignes sont cultivées dans un terroir de grès et selon des préceptes biodynamiques. Son nom, Dolia, fait référence au nom des jarres utilisées pour sa vinification. Il s'agit d'un récipient originaire de la Rome antique, fabriqué en terre cuite. D'une capacité de 400 litres, il est moins poreux que le bois mais plus poreux que le béton, ce qui permet une parfaite micro-oxygénation. Ainsi, lorsque le vin a fini de fermenter avec les levures indigènes, il reste pendant 5 mois dans cette fameuse dolia, ce qui lui confère une saveur particulière. Avec une production extrêmement réduite, le Domaine Arretxea Dolia est un très bon choix pour découvrir l'AOC Irouleguy. Un vin qui, grâce à sa vinification en dolia, conserve ses arômes primaires et maintient l'essence et la saveur de la tradition.

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Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol 2012

84.35 EUR

Une bouteille de Château Margaux 1964 a changé sa vie. Il avait 12 ans à l'époque et son père achetait des Premiers Grands Crus Classés à chaque fois qu'il faisait la fête. A cette occasion, après une petite dégustation, Fabien Duperray a compris et a déclaré à toute sa famille que lorsqu'il serait grand, il deviendrait négociant et vigneron. Et c'est ce qui s'est passé. Près d'un demi-siècle plus tard, il a réussi, et avec brio, à devenir non seulement l'un des meilleurs négociants de Bourgogne (où il a toujours opté pour les vins les plus méconnus et les plus originaux), mais aussi un viticulteur, portant au plus haut le nom des appellations du Beaujolais avec son Domaine Jules Desjourneys. Et pour preuve... Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol. Au nord, en bordure de l’A.O.C. Moulin-á-Vent, se trouve Chassignol, l'un des 71 lieux-dits qui font partie de cette appellation. Ceux situés au nord reposent sur des sols sablonneux et granitiques. Ceux situés au sud, en revanche, sont plus argileux et calcaires. Cependant, ce petit terrain n'est qu'une des pièces d'un grand puzzle dans lequel plus de 300 types de sols ont été recensés dans cette région. Ce petit détail, où l'on connaît la nature du sol, est extrêmement important, car c'est en fonction de lui que l'on établira la culture et qu'on aidera les viticulteurs à connaître les besoins de chaque vignoble. Dans le cas du Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol, les raisins de gamay sont cultivés sur de vieilles vignes (plus de 50 ans) et font l'objet de soins biodynamiques, avec travail manuel, sélection des meilleures grappes et sans utilisation de produits chimiques. Les faibles rendements de la vigne sont également un élément clé pour Fabein Duperray, qui affirme clairement que « le travail de la terre est prioritaire par rapport au travail de vinification ». Ce principe explique également pourquoi le Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol est élaboré avec une intervention minimale, laissant le vin fermenter et vieillir pendant de longues périodes avant la mise en bouteille. Il y a plus de cinquante ans, une bouteille de vin a déterminé la vie de Fabien Duperray. Le Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol pourrait bien changer la vôtre. Il suffit de déboucher une bouteille et de vérifier par vous-même. Pourquoi ne pas l'essayer et voir ce qui se passe ?

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Domaine Paul Jaboulet Ainé Jaboulet Secret de Famille Viognier 2023

9.4 EUR

Le Jaboulet Secret de famille Viognier est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Viognier, d’AOC Côtes-du-Rhône et produit par les Domaines Paul Jaboulet Aîné. Les Domaines Paul Jaboulet Aîné ont été fondés en 1834. En 2006, ils sont passés aux mains de la famille Frey, propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux et grands producteurs de Champagne. Le Jaboulet Secret de famille Viognier est un vin mono-cépage élaboré à partir de Viognier, une variété peu cultivée dans la Vallée du Rhône. Le vignoble est situé dans la région du Mont Ventoux, dans une zone ensoleillée. Le vin est élaboré selon des techniques de vinification traditionnelles. Une fois fermenté, il vieillit sur ses lies fines pendant 6 à 8 mois.

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Domaine Garnier et Fils Garnier et Fils Chablis 2022

24.95 EUR

Saint Vincent est connu comme le saint patron des vignerons. En principe, malgré ce qui peut sembler évident aux premiers abords, il y a peu de choses dans la vie de ce saint qui le relient au vin. Alors pourquoi les vignerons célèbrent-ils avec faste cette journée du martyr le 22 janvier ? Différentes théories tentent de trouver le point de liaison. Certains disent qu'il a été torturé avec des outils et des ustensiles semblables à ceux utilisés quotidiennement dans le vignoble ; d'autres disent que le 22 janvier est idéal car à cette date -entre les nouveaux vins et la taille des vignes- la charge de travail dans les champs est minimale, ce qui permet aux vignerons de faire la fête et de laisser de côté leurs tâches quotidiennes. Cependant, il semble que la théorie la plus précise porte sur les reliques de saint Vincent, qui ont voyagé dans toute l'Europe. Selon l'histoire, Childebert Ier a fait construire une basilique dédiée à saint Vincent, où était conservée sa tunique. Cette abbaye, comme beaucoup d'autres en France, était entretenue par des moines qui se consacraient à la vigne et qui se confiaient à saint Vincent pour protéger les vignes et la production. Quoi qu'il en soit, peu importe et tant les vignerons que les personnes extérieures à ce monde se consacrent uniquement et exclusivement à boire et à s'amuser ce jour-là. Dans le cas de l'A.O.C. Chablis (dans le nord de la France, en Bourgogne) cette fête est largement célébrée. En fait, même les vignerons apportent de petits lots de raisins pour élaborer le vin qui sera consommé pendant ces journées, comme le Garnier et Fils Chablis. Le Garnier et Fils Chablis est un vin blanc élaboré par le domaine Garnier et fils à partir de chardonnay récolté à Maligny, Ligny et Villy. Chacun de ces villages apporte son propre caractère au vin, avec notamment des notes de calcaire et de minéraux typiques du sol kimméridgien (riche en argile, calcaire et restes de fossiles). Le Garnier et Fils Chablis fermente à partir de levures indigènes à une température contrôlée (22 ºC) pendant une durée moyenne de 150 jours. Après la fermentation malolactique, le Garnier et Fils Chablis sera élevé pendant 11 mois dans des cuves en acier inoxydable. Il y sera en contact avec les lies, qui lui donneront plus de volume en bouche et lui apporteront les arômes caractéristiques de ces levures mortes. Après une clarification (avec de la bentonite) et une filtration, il est mis en bouteille. En tant qu'amateur de bon vin, vous ne devez pas manquer l'occasion de célébrer la San Vicente. La meilleure façon de le faire : une bouteille de Garnier et Fils Chablis.

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Château Figeac 2021

272.8 EUR

Château Figeac est un vin rouge élevé en barrique produit par Château Figeac dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France) avec les cépages rouges Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Étant l'un des principaux domaines de St. Emilion (Bordeaux), à la frontière avec Pomerol, le nom de Figeac remonte au IIème siècle avant J. C. Depuis 1892, il appartient à la famille Manoncourt. En 1943, avec Thierry Manoncourt, le Château Figeacdevient de la plus grande importance. Des décisions importantes telles que la composition unique avec 30 % de merlot, 35 % de cabernet franc et 35 % de cabernet sauvignon en font un produit unique. Aujourd'hui, sa femme et ses filles perpétuent la tradition. Qualifié de 1er Grand Cru Classé, le Château Figeac est issu de vignobles plantés sur des sols d'exception de graves, de sable et d'argile. Une enclave viticole impressionnante entourée d'un étang, d'une forêt et d'une prairie qui justifie l'équilibre des trois principaux cépages (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon); une composition unique dans la région bordelaise. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les rendements de la vigne sont limités. Dans la cave, le Château Figeac suit un processus de vinification traditionnelle. Il passe d'abord par la table de sélection, puis les raisins sont égrappés. Ils subissent ensuite une macération et une fermentation à des températures contrôlées. Enfin, le vin est élevé dans des fûts de chêne français et américain pendant 15 à 22 mois. Idéalement, le vin a besoin d'au moins 10 ans de vieillissement en bouteille pour atteindre des caractéristiques optimales. Le Château Figeac est une très belle opportunité pour déguster un assemblage bordelais unique d'un 1er Grand Cru. Un vin rouge superbe et persistant, fidèle au style classique de la région.

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Château Lagrange 2021

61.55 EUR

Parmi les sept sous-régions du Médoc, l'AOC Saint-Julien est réputée pour ses nombreux châteauxb qui produisent des vins impressionnants année après année. C'est le cas au Château Lagrange, un domaine historique caractérisé par l'impressionnante tour toscane qui domine le domaine et symbolise la vie et la culture typiques de la propriété. Appelée « Villa Rustica » à l'époque romaine, elle est devenue « La Grangia » au Moyen Âge. Les Templiers en firent un lieu de culte et y plantèrent les premières vignes. Au XVIème siècle, il est devenu la propriété du noble Lagrange Monteil, qui a donné son nom actuel. Mais ce n'est qu'au XVIIIème siècle que l'on commence à produire du vin, d'abord par la famille Branne, puis par Jean Valère Cabarrus, à qui l'on doit la construction de la célèbre tour toscane en 1820. Cependant, pendant de nombreuses années, le Château Lagrange a été perçu comme un Château St Julien fatigué, peu performant et ne méritant pas son statut de 3ème Cru Classé. En 1983, les choses ont changé. Le domaine est racheté par le groupe japonais Suntory et, grâce à un investissement important, Lagrange devient rapidement un domaine viticole bordelais modèle qui force l'admiration. C'est grâce à ce grand effort des nouveaux propriétaires que le Château Lagrange a retrouvé sa fierté et sa place. Un vin qui provient de vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot plantées sur d'incroyables sols de gravier, de sable et d'argile qui bénéficient d'une forte teneur en fer. Le travail dans le vignoble est respectueux et méticuleux et dans la cave la vinification est effectuée par parcelles. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 21 mois dans des fûts de chêne français. Un vin puissant, digne des grandes créations de Saint-Julien, est ainsi obtenu.

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Château Figeac 2016

354.15 EUR

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Château Ausone Chapelle d’Ausone 2020

238.6 EUR

Chapelle d'Ausone est un vin rouge biodynamique élaboré avec les cépages Merlot et Cabernet Franc par le Château d'Ausone dans la prestigieuse AOC Saint-Émilion (France). Le Château d'Ausone est un domaine viticole avec une histoire fortement liée à la ville de Saint Émilion. Avec des vignobles qui combinent parfaitement l'ensoleillement avec des sols composés d'argile, de calcaire et de sable, il s'agit pour beaucoup du meilleur terroir de la région. À cela s'ajoute tout le savoir d'Alain Vauthier, propriétaire, et l'expérience de Pascal Delbeck, vigneron, nous avons devant nous tous les ingrédients pour réaliser d'authentiques œuvres d'art. La Chapelle d'Ausone est issu des plus jeunes vignes de la propriété. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans et sont situées sur le plateau calcaire de Saint Émilion. Elles sont actuellement travaillées par la fille d'Alain, Pauline Vauthier, selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Les rendements de la vigne sont limités et la vendange est réalisée manuellement selon les phases lunaires. Une fois les grappes sélectionnées, la Chapelle d'Ausone subit une macération de 4 à 5 semaines et la fermentation se déroule à une température contrôlée. Il vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de chêne de 225 litres. Fruit de la richesse d'un terroir privilégié, le second vin du Château Ausone est un vin ample, puissant et doté d'un grand potentiel de garde. L’expression d'un terroir unique de Bordeaux.

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Château Faugères 2019

49.15 EUR

Château Faugères est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par Château Faugères avec les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon dant l'AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France). Domaine familial ancré à Saint-Émilion depuis le milieu du XVIème siècle, le Château Faugères a appartenu à différentes familles viticoles, occupant une place de choix parmi les meilleurs. En 2005, il a été acquis par le parfumeur et amateur de vins fins Silvio Denz. Avec un total de 80 hectares répartis dans deux appellations différentes, Saint-Émilion et Côtes-de-Castillon, il a construit un domaine viticole monumental pour positionner ses vins parmi les meilleurs de l'appellation. En 2012, le Château Faugère est devenu un Grand Cru Classé. Situé dans les plus beaux terroirs de Saint-Emilion, le Château Faugères compte 37 hectares de vignobles d'exception, plantés sur des sols argilo-calcaires. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec des techniques durables et les rendements sont limités. La vendange se fait manuellement au moment optimal de maturité des raisins, en commençant par les vignes de merlot, suivies du cabernet franc et, enfin, du cabernet sauvignon. À l'entrée de la cave se trouvent différentes tables de tri où le raisin du Château Faugères est trié grain par grain manuellement. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois. Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, le Château Faugères est un véritable emblème du monde viticole. Un domaine emblématique de Saint-Emilion dont le but est d'améliorer la qualité du vin à chaque étape de la production. Une caractéristique qui ressort parfaitement dans son vin homonyme, un vin rouge riche, délicat et très prometteur.

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Château Bélair-Monange 2018

222.6 EUR

Le Château Bélair-Monange est un vin rouge principalement élaboré à partir de Merlot, avec un soupçon de Cabernet Franc. Ce vin qualifié de Saint-Émilion Grand Cru est produit par le Château Bélair-Monange. Le Château Bélair-Monange produisait déjà du vin avant même la Révolution française. Le domaine a connu un véritable renouveau après sa reprise par Jean Pierre Moueix en 2008. Au nom d’origine s’est ajouté le nom de famille de la mère de Moueix, première femme de la famille à s'être installée à Saint-Émilion. Ce domaine est dans tous les esprits des producteurs de la région. Ses vignobles sont qualifiés de Premier Grand Cru Classé. Les vignobles du Château Bélair-Monange s'étendent sur 23,5 hectares au total. Les sols du plateau sur lesquels ils sont implantés sont composés de pierre calcaire, tandis que les sols des flancs sont constitués d'argile bleue reposant sur du calcaire. 90 % du vignoble produit du Merlot, alors que le reste donne du Cabernet Franc. Les vignes ont 25 ans d’âge en moyenne et sont vendangées à la main. Les raisins du Château Bélair-Monange passent par une double sélection, manuelle et optique. Ainsi, seules les meilleures grappes sont vinifiées. Une fois triés, les raisins sélectionnés sont encuvés dans des réservoirs en acier inoxydable et en ciment à température contrôlée. Pendant la fermentation, on procède à une macération et à une extraction douce. Enfin et pendant 16 à 18 mois, le vin vieillit en fûts de chêne, dont la moitié d’entre eux sont neufs. Le Château Bélair-Monange est un vin musclé, déployant puissance, concentration et élégance. Sur le plan aromatique, il est complexe, floral et piquant.

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Château Bélair-Monange 2015

219.75 EUR

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Château Lascombes 2019

117.6 EUR

Château Lascombes est un vin rouge élaboré à partir des cépages merlot, cabernet sauvignon et un petit pourcentage de petit verdot élaboré par le Château Lascombes sous l'AOC Margaux à Bordeaux, en France. Château Lascombes est un domaine viticole centenaire datant du XVIIème siècle, situé à Margaux dont le vignoble se compose d'environ 120 hectares rattachés à l'AOC Margaux et de 10 hectares appartenant à la dénomination Haut-Médoc, à Bordeaux. À ce jour, il s'agit de l'un des plus grands vignobles des Crus Classés de 1895 où coexistent différents types de sols, comme les sols argileux, calcaires ou pierreux. Les vins élaborés au Château vieillissent durant 18 à 20 mois selon les millésimes. Dans les caves, les matériaux traditionnels prédominent, offrant une image classique et sobre. Château Lascombes est un Grand Cru Classé de Margaux qui exprime un parfait équilibre de puissance, d'élégance, de douceur et de richesse tannique. Un vin qui au fil des années augmentera sa complexité aromatique en faisant évoluer sa structure, dégageant plus de douceur et avec une bonne capacité de garde, pouvant aller jusqu'à trente ans.

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Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte 2021

32.8 EUR

Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par Château Smith Haut Lafitte avec les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon dans l’AOC Pessac-Léognan, à Bordeaux (France). Domaine dont l'origine remonte au 14ème siècle sur un plateau de gravier appelé Lafitte, le Château Smith Haut Lafitte a été rebaptisé en 1720 lors de son acquisition par l'écossais Georges Smith et de la construction du manoir du domaine. En 1990, Florence et Daniel Cathiard tombent amoureux du domaine et, après s'être lancés dans un programme de rénovation comprenant une nouvelle cave, ils produisent des vins très prisés qui respectent fidèlement la tradition d'excellence. Convaincus qu'un grand vin est le résultat d'un équilibre entre le vignoble et son terroir, Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte est le fruit d'un terroir étudié dans les moindres détails pour adapter la viticulture en conséquence. Pour ce faire, ils utilisent des satellites Oenoview qui se concentrent sur chaque rangée de vigne et permettent un suivi très précis de la maturation. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte sont d'abord triés à la table de sélection avant de débuter la fermentation alcoolique. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres dont 20 % sont neufs. Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte est le deuxième vin alternatif du Château Smith Haut Lafitte. Un vin rouge qui se distingue par une proportion plus élevée de raisins de cabernet et qui gagne en popularité chaque jour.

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Château Bélair-Monange 2016

209.9 EUR

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Château Cos d'Estournel Blanc 2017

170.7 EUR

Le Château Cos d'Estournel doit son nom au Marquis d'Estournel qui, ayant hérité de 12 hectares de vignes à Saint-Estèphe, dans le Médoc (Bordeaux), découvrit tout le potentiel de de Cos (« colline de cailloux » en vieux gascon) et décida d'agrandir la propriété pour y faire son propre vin. Le résultat est exceptionnel et le vin jouira d'une telle réputation au XIXème siècle qu'il deviendra un habitué de la cour des Indes. Le succès oriental est tel que le marquis décide de le célébrer en construisant un bâtiment majestueux avec sa célèbre porte en bois sculpté, rapportée du palais du sultan de Zanzibar. Cependant, celui que l'on appelle le « Maharadjah de Saint-Estèphe » est ruiné à l'âge de 91 ans et est contraint de vendre le domaine, sans être récompensé de ses efforts pour être entré dans le classement de 1855. Après être passée par plusieurs propriétaires au fil des ans, la Finca appartient aujourd'hui à l'investisseur millionnaire français Michel Reybier. Un investisseur qui est dans son élément dans le monde du vin et qui, en investissant dans une connaissance exhaustive des terroirs et des techniques avec une vision à long terme, ses productions reçoivent régulièrement des avis exceptionnels de la part des critiques de vin internationaux. Parmi ses vins, le Château Cos d'Estournel Blanc est un vin blanc commercialisé en 2005. Issu des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, le vignoble est situé dans un site privilégié au nord du Médoc, près de l'embouchure de l'estuaire de la Garonne. Avec l'océan Atlantique à l'ouest et la Gironde à l'est, les vignes bénéficient d'un microclimat parfait qui les protège des températures extrêmes. Le sous-sol est calcaire et le sol est rempli de blocs rocheux de différentes tailles. Le est labouré régulièrement et des méthodes durables sont utilisées dans la recherche de l'excellence. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu est fermenté dans des cuves en ciment pendant 21 jours. Le vin a ensuite été élevé sur ses lies dans des fûts de chêne français neufs de 225 litres pendant 9 mois. Le résultat est intense, puissant et éclatant. Avec une production annuelle de moins de 1000 caisses par an, le Château Cos d'Estournel Blanc est l'un des grands vins de l'AOC Saint Estèphe avec la fraîcheur de la mer et la chaleur de la terre.

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Vieux Château Certan 2021

386.85 EUR

Château Gazin Certan est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par la cave homonyme avec les cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon dans la prestigieuse AOC Pomerol, à Bordeaux (France). Propriété de la famille Thienpont, le Vieux Château Certan est l'un des plus anciens domaines viticoles de Pomerol datant de 1700. Une cave dont les vignes ont été travaillées, génération après génération, avec un dévouement méticuleux et qui a obtenu d'excellentes critiques d'experts en vins de renommée mondiale. Concrètement, Vieux Château Certan est un Grand Vin issu de très vieilles vignes de plus de 55 ans, cultivées sur un incroyable plateau de sols argilo-graveleux. Une agriculture respectueuse y est pratiquée, en maintenant de faibles rendements et en veillant à l'équilibre naturel du terroir. Lorsque le raisin atteint le moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Le domaine du Vieux Château Certan est vinifié de manière pure et naturelle. Dans un premier temps, une sélection minutieuse des raisins est effectuée et, une fois passé le foulage, la fermentation commence à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille. Assemblage de merlot et de cabernet sauvignon , le Vieux Château Certan est un classique de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Magnifique fruit, structure fine et finale vibrante.

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Vieux Château Certan 2015

390.6 EUR

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Château Beau-Séjour Bécot 2021

88.35 EUR

Lorsque le général Jacques de Carles, célèbre général de la Révolution française, séjourna dans ce domaine de Saint-Emilion, il s'y sentit tellement bien qu'il voulut l'honorer du nom de Beau-Séjour. Situé sur le plateau calcaire de Saint-Martin de Mazerat, ce domaine, dédié à la viticulture depuis l'époque gallo-romaine, est au cœur de l'appellation AOC Saint-Émilion. Mais le grand architecte de ce domaine classé Premier grand cru classé B dans le classement des vins de Saint-Émilion est Michel Bécot, qui a acquis le château en 1969, agrandi la propriété avec des vignobles voisins de même qualité et fait construire une cave de stockage où des milliers de bouteilles peuvent reposer dans les conditions les plus optimales. Aujourd'hui, ses enfants Gérard et Dominique et sa petite-fille Juliette perpétuent l'héritage. Son vin phare, le Château Beau-Séjour Bécot, est un assemblage de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Les vignobles sont âgés de plus de 40 ans, plantés sur des sols argilo-calcaires et cultivés selon une agriculture responsable qui préserve l'équilibre naturel du terroir et de l'environnement. Dans la cave, les raisins sont méticuleusement sélectionnés et égrappés et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français neufs pendant 17 mois. L'un des grands vins de l'appellation est ainsi obtenu. Le Château Beau-Séjour Bécot, un vin dont le titre de Premier Grand Cru Classé prouve sa qualité année après année avec un assemblage plein d'expression et de densité.

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Château Barrail du Blanc 2019

28.35 EUR

Le Château Barrail du Blanc est un vin rouge coupage de Merlot à hauteur de 70 % et Cabernet Franc à 30 %, d’AOC Saint-Émilion Grand Cru. Le Château Barrail du Blanc appartient à la même famille depuis plus de 150 ans. Auparavant, les activités de cette famille se limitaient à la vente de raisin. A compter de 1995, elles se sont progressivement étendues à la vinification. Le vignoble s’étend sur près de 3 hectares, avec des vignes de 25 ans d’âge en moyenne. Les plantes sélectionnées sont parfaitement adaptées aux sols graveleux et argileux dans lesquels elles ont été implantées. Chaque année, la cave renouvelle la moitié de son parc de fûts. Le raisin sélectionné pour produire le Château Barrail du Blanc est vinifié dans des cuves en bois. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

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Château Beau-Séjour Bécot 2018

94.75 EUR

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Château Pavie Arômes de Pavie 2021

98.25 EUR

Qui trop embrasse mal étreint. Il est donc parfois préférable de faire peu, mais de le faire bien. Et c'est le cas dans de nombreux domaines viticoles français, où l'on ne se concentre que sur deux vins... mais de grande qualité. C'est ce qu'ils font au Château Pavie, une cave située dans l’A.O.C. Saint Émilion à Bordeaux (sud de la France), où seuls deux vins sont produits : Château Pavie 1er Grand Cru Classé « A » et Arômes de Pavie. Château Pavie Arômes de Pavie est en réalité le petit frère de cette famille. Un assemblage rouge de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon qui subit une fermentation malolactique et est élevé en fûts de chêne neufs. Château Pavie Arômes de Pavie est né sur les 37 hectares que la cave possède sur les pentes de Pavie, au sud-est de la ville de Saint-Emilion, sur des terres qui abritaient autrefois des pêches à chair rouge. Au fil du temps, et après être passées entre les mains de plusieurs propriétaires, les vignes ont pris leur place, devenant l'un des lieux les plus réputés où poussent des vignobles de grande qualité. Cette richesse provient sans aucun doute de ses sols, un mélange de différents terroirs : des plus calcaires (typiques du plateau de Saint-Emlion) aux sols argilo-calcaires. De même, la rivière Dordogne jouera également un rôle fondamental dans les vignobles et pendant la croissance des raisins, car elle modère les températures, adoucissant à la fois la chaleur de l'été et le froid de l'hiver. Cela permet aux raisins de mûrir correctement dans un microclimat océanique tempéré, avec des précipitations toute l'année et des étés secs. Cependant, aucune de ces matières premières ne pourrait voir le jour sans le travail entièrement manuel dans les vignobles. Plusieurs parcelles ont été replantées avec un soin particulier apporté aux rendements de chaque vigne. Cela signifie qu'une partie des grappes sont éliminées afin d'améliorer la qualité des grappes restantes. La surveillance est constante tout au long de l'année, avec une attention particulière aux travaux et à la taille en vert. Il est donc très facile pour l'équipe du Château Pavie de trouver la date idéale pour les vendanges. Cet événement incontournable dépendra du millésime. Les grappes seront cueillies à la main et transportées dans la cave dans de petites caisses pour éviter que les baies ne s’écrasent. Une fois dans la cave, les meilleures grappes du Château Pavie Arômes de Pavie sont sélectionnées sur une double table de tri. Ici, tout au long du processus, la même philosophie sera maintenue sur le terrain, où un soin particulier sera apporté au maintien de la qualité. Cela se traduit par de faibles rendements (30 hectolitres par hectare) et par le fait de savoir écouter chaque millésime (le vin ne demandera pas toujours la même chose). Toutefois, en règle générale, les raisins du Château Pavie Arômes de Pavie sont fermentés et conservés avec les peaux pendant environ trois semaines dans 20 cuves en bois à température contrôlée. Après...

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Château Lascombes 2020

94.3 EUR

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Vieux Château Certan 2016

551.8 EUR

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Château Pesquié Chardonnay Blanc 2023

8.7 EUR

Domaine de prédilection dans la région en plein essor du Ventoux, le Château Pesquie est dirigé par les talentueux frères Alexandre et Frédéric Chaudiere, la dernière génération à la tête de la propriété. Avec de grands vins offrant finesse, caractère et élégance, ils sont la meilleure représentation du sud de la vallée du Rhône, au pied du versant sud du Mont Ventoux, la plus haute montagne de Provence. Des terroirs uniques, de vieilles vignes et des cultures biologiques situées entre 300 et 400 mètres d’altitude permettent de bénéficier d'un microclimat surprenant et de vins de qualité. Parmi les références que les deux frères sortent chaque année, le Château Pesquié Chardonnay Blanc est un chardonnay monocépage né de la volonté de Paul (père d'Alexandre et Frédéric) de cultiver le cépage blanc le plus populaire au monde sur les hauteurs du Ventoux pour démontrer qu'il était possible de faire un chardonnay très frais et élégant sur des sols élevés. Les vignobles sont plantés sur des sols calcaires très graveleux, à en moyenne 200-300 m d’altitude et tous les soins sont durables et biologiques. Récoltés à la main, les raisins sont foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à basse température, avec une fermentation malolactique interrompue. Ayant démontré que le chardonnay cultivé avec fraîcheur en altitude présente la finesse et l'élégance que Paul avait prédites, ses fils Alexandre et Frédéric veulent continuer à mettre en valeur ce cépage dans le Château Pesquié Chardonnay Blanc. De cette façon, la tradition se perpétue...

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Château Pibarnon 2018

46.65 EUR

Le Château Pibarnon est un vin rouge coupage principalement élaboré à partir de Mourvèdre, complémenté par une touche de Grenache Noir. Appartenant à l'AOC Bandol en Provence, il est produit par le Château Pibarnon. Le Château Pibarnon est une cave ayant été créée par Henri de Saint-Victor en 1978. Elle est dirigée par son fils Eric depuis 2000. On y cultive principalement du Mourvèdre, sur des sols calcaires situés à plus de 300 mètres d'altitude. Le travail réalisé dans les vignobles vise à préserver la biodiversité du terroir. Les vignobles du Château Pibarnon ont entre 12 et 65 ans et sont cultivés en agriculture biologique. On les vendange à la main pour pleinement respecter le raisin. Leur rendement moyen s’élève à 34 hectolitres par hectare. Les raisins du Château Pibarnon fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Le moût macère avec les peaux pendant près de 21 jours. Le travail en cave se fait par gravité. Après fermentation, le vin vieillit dans des foudres en chêne pendant 18 à 20 mois. Le Château Pibarnon est un vin tout à la fois puissant et fin. Ses tanins polis lui confèrent un grand potentiel de garde. C'est un vin ample, nerveux et minéral, à bon potentiel de garde. Pour en profiter pleinement, il est conseillé d'attendre 4 à 7 ans après la date de récolte avant de le déguster.

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Château de Fonbel 2019

23.85 EUR

Château de Fonbel est un vin rouge élevé sur bois élaboré par le Château de Fonbel avec les cépages merlot, cabernet sauvignon, petit verdot et carmenère dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France). Le Château de Fonbel est le projet des vignerons Alain Vauthier et de sa fille Pauline Vauthier. Ce nom est lié au prestigieux Château Ausone, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion et de Moulin Saint George. Dans ce nouveau projet, grâce à l'expérience, la qualité et les pratiques biologiques, ils présentent des vins délicieux à des prix abordables. Le Château de Fonbel est issu de vignobles âgés en moyenne de 20 ans et plantés sur des sols sableux et graveleux sur sous-sol argilo calcaire. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec des pratiques biologiques et biodynamiques pour maintenir l'équilibre naturel du terroir. Une fois récoltés à la main et transférés à la cave, les raisins du Château de Fonbel fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 10 mois. Étant l'une des propriétés possédant la plus grande plantation du cépage Carmenère dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, le Château de Fonbel est un assemblage très original qui, contrairement aux vins traditionnels, se démarque avec sa proportion de raisins Carmenère.

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Château Cos d'Estournel 2019

291.3 EUR

Château Cos d'Estournel est un vin rouge élevé sur bois et élaboré avec les cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot par le Château Cos d'Estournel dans l'AOC Saint-Estèphe, à Bordeaux (France). Le Château Cos d'Estournel est situé sur la colline de cos (« Colina de guijarros » en gascon), une propriété qui a toujours été dispersée, jusqu'à ce que Louis Gaspard d'Estournel hérite de 12 hectares de vignoble. Il était tellement fier du vin qu'il a obtenu qu’il a acheté toute la colline en 1811. Il y fit construire l'un des bâtiments les plus uniques du Médoc aux influences orientales. Après être passé entre différentes mains, il appartient actuellement à Michel Reybier, qui a acquis le château, séduit par l'unicité et le caractère exceptionnel de la cave. Le Château Cos d'Estournel est issu de vignobles situés au nord du Médoc, dans l'appellation d'origine Saint-Estèphe. Avec le rang de Second Grand Cru Classé de Bordeaux en 1855, ce sont des vignobles avec des vignes âgées en moyenne de 45 ans, plantées sur des sols de graves du Quaternaire et de pierres calcaires de la Garonne. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois les meilleurs raisins sélectionnés, le Château Cos d'Estournel est vinifié traditionnellement en cave. Il fermente d'abord à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 60 % sont neufs. Issu de l'un des domaines viticoles les plus attractifs et célèbres du Médoc et, par extension, de tout Bordeaux, le Château Cos d'Estournel est un vin rouge séduisant et élégant, avec une excellente longévité. Un 2ème Cru Classé qui suscite l'enthousiasme des grands experts bordelais.

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Château Quinault l'Enclos 2021

41.7 EUR

Château Quinault l'Enclos est un vin rouge élevé sur bois élaboré par Château Quinault l'Enclos avec les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon dant l'AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France). Situé à Saint Emilion, le Château Quinault l'Enclos se trouve dans la ville de Libourne. Ce château a été rénové en 1997 lors de son acquisition par Alain Raynaud qui a introduit des nouveautés telles que la replantation des vignes ou des vendanges totalement manuelles. En 2008, le domaine est devenu la propriété du Château Cheval Blanc, qui a converti tous les vignobles aux principes biologiques et qui a commencé à inclure le cépage Cabernet Sauvignon dans ses coupages. Le Château Quinault l'Enclos est issu d'un vignoble de 19 hectares planté sur un sol de roches, de sable, de gravier et d'argile. Le vignoble est situé sur une seule parcelle sur la rive droite de Quinault. Ces vieilles vignes sont âgées de 50 ans ou plus et depuis 2009, elles sont certifiées biologiques. Dans la cave, des barriques de 500 litres sont exclusivement utilisées pour la vinification du Château Quinault l'Enclos, réduisant ainsi la surface à laquelle les vins sont exposés. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé en fûts de 500 litres, dont 50 % neufs, pendant 12 mois. Le Château Quinault l'Enclos est un vin de Saint Emilion vif et vibrant avec de belles expressions aromatiques et un grand potentiel de garde.

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Château Pédesclaux 2021

44.2 EUR

Il y a quelques années, entendre le nom du Château Pédesclaux n'aurait pas été une surprise. Cependant, de nos jours, citer le nom de ce domaine viticole bordelais (situé dans l' A.O.C. Pauillac), c'est parler de l'un des producteurs les plus réputés de la région. La famille Lorenzetti, qui a acquis la propriété en 2009, est à l’origine de ce succès. L'homme qui en est responsable est Jacky Lorenzetti, fondateur de la société immobilière Foncia, qui est littéralement devenu fou de vin après son passage à l'école hôtelière de Lausanne. Il n'a pas manqué non plus d'admirateurs. A ses côtés, son épouse, François, née en Gironde et petite-fille de vignerons. Le couple savait dans quoi il s'engageait lorsqu'il a acheté ces 50 hectares au cœur de l'A.O.C. Pauillac. En particulier, cette zone, située sur la rive gauche de Bordeaux, est considérée par les experts comme le lieu des producteurs par excellence. Seuls quelque 5 % de ses 1 213 hectares ne font pas partie de la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 (établie par ordre de Napoléon III à l'occasion de l'exposition universelle de Paris). Le reste est réparti entre les cinq catégories de ce classement (la plupart au sein du cinquième cru), où naissent les vins de grande catégorie. Château Pédesclaux, où l'on produit un vin rouge du même nom à partir de cépages tels que le Cabernet sauvignon, le Merlot, le Petit verdot et le Cabernet franc. Une partie de la magie de l'A.O.C. Pauillac réside dans ses sols graveleux profonds, où se mêlent argile et calcaire. Les vignobles, majoritairement plantés de Cabernet sauvignon, poussent sur ces matériaux et sont exploités en agriculture biologique et biodynamique depuis 2012. Aujourd'hui, les vignobles sont sous la supervision d'une équipe de vignerons, dirigée par Manon Lorenzetti (fille du couple), dont le but est de travailler la terre de manière respectueuse. Ce respect sera maintenu dans la cave, où le vin est travaillé par gravité. Chaque parcelle, qui a fait l'objet d'une sélection exhaustive, est récoltée séparément et les raisins subissent une macération préfermentaire. Ce sera la première étape d'un voyage où les raisins seront travaillés avec le plus grand soin. Une fois à l'intérieur, les raisins sont à nouveau sélectionnés sur une table de tri, avant d’être transférés dans 116 cuves tronconiques en acier inoxydable. En outre, il y aura également quatre autres cuves qui monteront et descendront (comme s'il s'agissait d'un ascenseur), et qui serviront à effectuer le soutirage en douceur, sans que le vin soit tiré ou introduit en hauteur. Ceci est dû principalement au fait qu'au Château Pédesclaux, il n'y a pas de place pour les remontages, le vin étant soutiré et rafraîchi avec ce système innovant. Enfin, après l'assemblage, le Château Pédesclaux est transvasé dans des fûts de chêne français (dont 40 % sont neufs), où il est élevé pendant 16 mois. Après cette période, le Château Pédesclaux sera devenu l'un des meilleurs vins de...

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Château Meyney 2021

34.75 EUR

St-Estèphe, une appellation de la région viticole de Bordeaux, a parfois été moins appréciée que ses voisines. Du point de vue d'Anne Le Naour, directrice technique et gérante du Château Meyney, l'un des domaines viticoles faisant partie de cette AOC, elle estime que la distance qui sépare St. Estèphe et la ville de Bordeaux, qui se trouve à une heure et demie contre 40 minutes pour Margaux, peuvent être un désavantage. Mais surtout, la capacité traditionnelle des vins de Margaux et St-Julien à vieillir, qui leur a permis de se présenter avec une élégance brillante, a peut-être fait de l'ombre aux vins de St-Estèphe, considérés comme plus rustiques. C'est grâce à de meilleures décisions dans le vignoble et dans la vinification que les vins de St-Estèphe ont gagné leur place en offrant des vins complexes et élégants. Le Château Meyney, l'un des plus anciens domaines du Médoc datant de 1661, parvient à produire certains des meilleurs vins du monde grâce à la présence d'un sol graveleux unique et à la gestion professionnelle d'Anne Le Naour et de son équipe. Propriété de la principale banque soutenant le vin en France, le groupe Crédit Agricole (parfois appelé « la banque verte » en raison de ses liens historiques avec l'agriculture), ils présentent leur vin éponyme, le Château Meyney , qui montre que St-Estèphe n'a rien à envier aux appellations voisines. Le secret du Château Meyney réside dans la composition de ses sols. Un domaine qui occupe une position privilégiée à St Estèphe, avec certaines des meilleures collines de la Gironde et dont les vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot sont plantées dans un terroir de couches de pierres et de graviers bien drainées qui offrent les conditions parfaites pour une croissance optimale de la vigne. Un total de 51 hectares de vignobles qui, en plus d'offrir un paysage majestueux et serein, permettent d'obtenir des raisins parfaits, fruit d'un soin respectueux et exhaustif. Une fois récolté à la main, le moût repose dans la cave pendant plusieurs jours au contact des peaux, puis fermente à une température contrôlée et continue à macérer pendant 30 jours avant d'être filtré. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique en fûts neufs et est élevé pendant environ 18 mois en fûts de chêne français (30-40 % de fûts neufs). Ainsi, le Château Meyney est un chef d'œuvre du caractère attractif de Saint-Estèphe. Un vin complexe, intense et corsé qui confirme la qualité des terroirs de cette région bordelaise et le professionnalisme accumulé au fil des siècles de ses châteaux. Un vrai bijou avec une capacité de garde extraordinaire.

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Château Pibarnon 2019

46.65 EUR

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Château Musar Musar Jeune Rosé 2020

20.25 EUR

Musar Jeune Rosé est un jeune vin rosé élaboré par la cave libanaise Château Musar dans la vallée de Bekaa avec les cépages Mourvèdre et Cinsault. Le Château Musar est un domaine viticole fondé en 1930 par Gaston Hochar dans la ville de Ghariz, à une demi-heure de la capitale libanaise. Il s'agit d'un projet familial qui a été transmis de génération en génération et qui est aujourd'hui entre les mains des petits-fils du fondateur qui perpétuent la tradition. Tout un savoir-faire qui s'appuie sur le style bordelais, adapté à l'un des endroits les plus fertiles du monde, la vallée de Bekaa. Musar Jeune Rosé provient de vignobles âgés de 20 ans plantés entre 1000 et 2000 mètres d'altitude. Les vignes reposent sur des sols composés de calcaire et sont travaillées selon l'agriculture biologique. En raison des importants changements thermiques entre le jour et la nuit, à la récolte, le rendement est faible mais de grande concentration. Les raisins du Musar Jeune Rosé sont vinifiés par saignée. Après une courte macération avec les peaux, le moût fermente spontanément à une température contrôlée avec des levures indigènes dans des cuves en béton et en acier. Ensuite, il repose dans des cuves en acier inoxydable avec des lies pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. Musar Jeune Rosé est un jeune vin rosé de l'une des caves les plus représentatives de la Bekaa, une vallée dont la tradition viticole remonte à l'époque des Phéniciens, une tradition que le Château Musar à très bien réussi à véhiculer.

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Chateau De Malleret 2016

16.64 EUR

Le luxe et le vin vont souvent de pair. Bien qu'aujourd'hui nous ayons tous accès au vin, les grands vins étaient autrefois considérés comme une boisson associée à la richesse, à l'élégance et au prestige. Au XVIIIe siècle, de nombreux négociants en vin ont fait fortune et ont même acquis d'importants domaines en quête de reconnaissance. L'un de ces domaines était le Château De Malleret, une propriété située dans la région du Haut-Médoc (Bordeaux), dont les origines remontent à la fin du XVIe siècle, mais qui appartient depuis 1860 aux Clossmann, une importante famille de négociants en vins qui n'a pas lésiné sur le luxe et la richesse dans un imposant château de 290 hectares. Aujourd'hui, toujours aux mains de leurs descendants, ils exploitent 57 hectares de vignes pour offrir de grands vins comme ce Château De Malleret. Il s'agit du vin éponyme de la maison, élaboré avec du cabernet sauvignon, du merlot et du petit verdot. Ce sont des pieds de vignes qui ont en moyenne 25 ans et qui sont plantées sur des sols de graviers, de cailloux et de galets. Un terroir bien drainé, idéal pour la viticulture, car il permet de réguler l'eau et d'éviter l'excès d'humidité. Les raisins sont récoltés de façon à préserver l'équilibre naturel du terroir et les raisins sont vendangés à la main au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins sont sélectionnés et égrappés pour commencer la fermentation dans des cuves en béton et en bois thermorégulées à 27-28°C. Après une macération de 3-4 semaines, le vin est ensuite affiné pendant 12 mois dans des fûts de chêne, dont un tiers est neuf. Propriété depuis 3 siècles d'une importante famille de négociants en vins, le Château De Malleret offre toute l'élégance, le caractère et la finesse nécessaires pour côtoyer les plus hautes sphères. Un vin de la prestigieuse AOC Haut-Médoc qui offre un luxe de dégustation.

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Vieux Château Certan 2014

253.45 EUR

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Château Pavie 2018

511 EUR

Château Pavie est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par le Château Pavie avec les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot dans l'AOC Saint-Émilion, à Bordeaux (France). Comme d'autres vignobles situés à St Emilion, le Château Pavie remonte à l'époque romaine et doit son nom aux vergers de pêchers (« pavies ») qui s'y trouvaient autrefois. Cependant, la ferme moderne est sous la responsabilité de son premier propriétaire, Ferdinand Bouffard, qui a progressivement acquis des fermes adjacentes jusqu'à ce qu'il obtienne une grande propriété de 50 hectares. Depuis 1998, le domaine appartient à Perse, un millionnaire parisien et ancien cycliste qui a vendu deux chaînes de supermarchés pour financer son entrée dans le secteur du vin. Depuis 2012, il est parvenu à ce que la cave bénéficie du titre de Premier Grand Cru Classé (A). Le Château Pavie est issu de 37 hectares de vignobles situés sur un terrain exceptionnel de Premier Gran Cru Classé A, essentiellement composé de calcaire argileux avec un peu d'argile sableuse. Les pieds de vigne ont en moyenne 45 ans, bien que certains soient aussi centenaires. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, le Château Pavie fermente dans des fût en bois à une température contrôlée pendant 3 semaines. Le vin vieillit ensuite pendant 24 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres sont 80 % sont neufs. Le Château Pavie est un vin de renommée internationale qui a même provoqué dans certains millésimes (notamment en 2003) une guerre de mots entre deux gourous du vin tels que Robert Parker et Jancis Robinson. Mais, ces opinions mises à part, il s'agit incontestablement d'un Premier Gran Cru Classé A de Saint-Emilion.

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Château Angélus 2020

426.55 EUR

Le Château Angélus est un vin rouge de Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A, élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Franc. La cave du Château Angélus est dirigée par Hubert de Boüard de Laforest depuis les années 80. C’est l’un des établissements vitivinicoles les plus réputés de Bordeaux. Les vignobles du domaine ont obtenu la première qualification de Saint-Émilion en 1954. La cave du Château Angélus est installée au cœur d'un amphithéâtre naturel, situé entre les trois églises de Saint-Émilion. Autrefois, on y entendait le son des cloches qui servaient à rythmer les journées de travail, les temps de repos et les moments consacrés à la prière. On pratiquait notamment la prière de l'Angélus matin, midi et soir. On y priait en remerciement à Dieu et en souvenir de la victoire des chrétiens sur les Ottomans de 1456. Le Château Angélus fait donc référence et rend hommage à cette histoire et à cet instant de prière. Les vignobles du Château Angélus s’étendent sur 39 hectares au total et sont âgés d’environ 40 ans. Ils sont orientés au sud et leurs sols sont composés d’argiles, de graviers et de sable. Toutes les parcelles sont vendangées à la main. Pour élaborer le Château Angélus, on fait fermenter le raisin dans des cuves en ciment, en acier inoxydable et en bois. Après fermentation, le vin est vieilli dans des fûts de chêne français neufs pendant 18 à 24 mois. Le Château Angélus est un vin emblématique de Saint-Émilion. Ce vin rouge puissant, élégant, complexe et persistant peut se conserver en bouteille durant des décennies.

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Château Fonroque 2021

44.7 EUR

Le Château Fonroque est un vin rouge biodynamique principalement élaboré à partir de Merlot, avec un soupçon de Cabernet Franc. Il est qualifié de vin de Saint-Émilion Grand Cru Classé et est produit par le Château Fonroque. Le Château Fonroque est une cave située sur la rive droite de la Dordogne, dans la célèbre région vitivinicole de Bordeaux. Les vignobles de la cave s'étendent sur une superficie d’une vingtaine d’hectares, dont 70 % d’entre eux produisent du Merlot, le reste donnant du Cabernet Franc. Le domaine a été acquis par la famille Moueix en 1930. Après avoir été dirigé par cette dernière pendant 3 générations, il est passé sous le contrôle de la famille Guillard en 2017. Il s’agit d’un des rares établissements vitivinicoles de Bordeaux à travailler ses vignobles en biodynamie. Les vignobles du Château Fonroque sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Ils sont cultivés en agriculture biodynamique et sont vendangés à la main. Une fois les raisins parvenus en cave, on procède à une soigneuse sélection des grappes, afin de n’encuver que les meilleures d’entre elles. Par la suite, les raisins du Château Fonroque fermenta sont placés dans des réservoirs en béton thermorégulés. Chaque parcelle est encuvée dans un réservoir différent. Au cours de la vinification, les composés sont extraits doucement et lentement. Enfin et pendant 16 à 20 mois, le vin est élevé en fûts, dont 30 % d’entre eux sont de premier usage et le reste de second usage. Le Château Fonroque est un vin puissant et nerveux, légèrement tannique et très équilibré. Ce vin vieillissant bien en bouteille, il est préférable de le consommer au moins 4 ans après la date de vendange.

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Château Montrose 2016

285.1 EUR

Château Montrose est un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc vieilli en bois par Château Montrose dans l'appellation française AOC Saint-Estèphe, à Bordeaux. Le Château Montrose a été fondé en 1815 et depuis 1855 il détient le titre de 2ème Grand Cru Classé, le maximum pour les vins attribués à l'AOC Saint-Estèphe. Il est actuellement dirigé par les frères Bouygues qui ont contribué à en faire l'un des domaines viticoles les plus importants de cet Appellation d'Origine Contrôlée à Bordeaux. Le Château Montrose est issu d'un vignoble de 95 hectares situé tout près de l'estuaire de la Gironde. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et un morcellement rigoureux est effectué pour obtenir une maîtrise maximale du raisin. Une fois les meilleures parcelles sélectionnées, les grappes sont récoltées à la main. Le Château Montrose est vinifié séparément par lots de raisins sélectionnés dans différentes cuves de tailles différentes. Les raisins sont pressés et le moût macère avec des peaux et fermente à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne français pendant 18 mois. Fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse, le Château Montrose est le grand vin de l'un des plus prestigieux domaines viticoles de l'AOC Saint-Estèphe. Un grand vin avec l'élégance et le raffinement d'un Grand Cru Classé.

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Château d'Yquem 2020

457.7 EUR

Le Château d'Yquem est un vin blanc doux élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Qualifié d’AOC Sauternes Premier Cru Supérieur, il est produit par le Château d'Yquem. Le Château d'Yquem est considéré comme la meilleure cave de Sauternes et plus largement comme l'un des meilleurs domaines au monde. On y produit des vins blancs liquoreux à partir de grappes affectées par la très recherchée « pourriture noble ». Son vignoble est le seul à être qualifié de Premier Cru Supérieur dans tout Sauternes. Le vignoble du Château d'Yquem est situé entre Sauternes et Farges, sur des terrains montagneux. Il s’étend sur 113 hectares au total, dont d’ordinaire seuls 100 hectares seulement sont vinifiés. Ses sols sont principalement constitués de graviers, bien que certaines parcelles soient implantées sur des sols plus argileux. On vendange par étapes, afin de ne récolter que les raisins affectés par la « pourriture noble » engendrée par les effets positifs du champignon Botrytis. Après la vendange, les raisins utilisés pour produire le Château d'Yquem sont transportés jusqu’à la cave en moins d'une heure, où on les pressure 3 à 4 fois pour en extraire le maximum de sucres et de moût. Les raisins fermentent ensuite en fûts pendant une période allant de 2 à 6 semaines. La fermentation ne cesse qu’une fois que l'alcool et que le niveau de sucres du milieu ne permettent plus aux levures de travailler. Le vin vieillit alors en fûts pendant 6 à 8 mois. Par la suite, on sélectionne les meilleurs fûts, que l’on fait vieillir pendant 20 mois supplémentaires et qui permettront d’élaborer le Château d'Yquem. Enfin, le vin est mis en bouteille au troisième hiver suivant la récolte. Le Château d'Yquem est un vin doux naturel sublime, aux notes de miel, d'agrumes et de pêche, s’accompagnant d'une bouche onctueuse offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur.

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Château Beauséjour Château Beausejour Cuvée Prestige 2019

9.4 EUR

Trouver un domaine géré par la même famille depuis 5 générations est un exploit, mais si, en plus, les trois dernières générations ont été dirigées par les femmes de la maison, c'est une véritable prouesse. En fait, pendant de nombreux siècles, la production et la commercialisation du vin étaient traditionnellement considérées comme des activités masculines et les femmes avaient un rôle plus limité dans ce secteur. Toutefois, au fil des ans, cette situation a progressivement changé. Au cours des dernières décennies, l'industrie du vin a connu une évolution significative et les femmes ont commencé à s'affranchir des barrières et à occuper des rôles plus diversifiés dans le monde du vin. Dans le cas du Château Beauséjour, ce sont des femmes qui dirigent le domaine depuis trois générations. La petite dernière, Véronique Melet, s'inscrit dans une démarche de qualité, tout comme ses aînées l’ont fait avant elle. Les vignobles se situent au nord-ouest de la Dordogne, près de Fronsac, dans le Bordelais et plus précisément dans le village de Saillans. C'est l'origine du Château Beauséjour Cuvée Prestige, une cuvée composée de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc dont les pieds de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires à base ferreuse confèrent au fruit une grande complexité. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée et les vendanges se font manuellement au moment optimal de la maturation. Ensuite, dans la cave, une sélection rigoureuse des meilleurs raisins est effectuée pour entamer une fermentation à température contrôlée pendant environ 20 jours. Enfin, le vin est affiné en barriques pendant 12 à 18 mois, selon le millésime, avant d'être mis en bouteille. Le Château Beauséjour Cuvée Prestige est une cuvée, comme son nom l'indique, prestigieuse, et qui est produite par l'une des caves pionnières dans l’engagement auprès des femmes. Un vin puissant et plein de nuances qui montre le caractère du Fronsac d'un point de vue très féminin. -

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Château d'Yquem 2019

437.85 EUR

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Château Léoville Las Cases Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2019

74.2 EUR

LeChâteau Léoville Las Cases, propriétaire de l'un des plus anciens et des meilleurs terroirs de l'AOC Saint-Julien à Bordeaux, a su maintenir le prestige de ses vins millésime après millésime. À tel point que, pour préserver la qualité du Grand Vin, certaines parcelles arrachées et replantées ont permis ces dernières années la production d'un second vin, Le Petit Lion du Marquis de Las Cases. Une production relativement nouvelle qui, bien que vinifiée et élevée avec le même soin que ses aînés, se veut plus accessible et peut être dégustée plus tôt. Sous une étiquette représentant un lion gardant l'entrée du vignoble du « Grand Enclos », il annonce que les plus jeunes membres de la famille peuvent également acquérir le rang de Grand Pauillac. Le Petit Lion du Marquis de Las Cases est issu d'un assemblage de jeunes vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes sont plantées dans des terroirs uniques composés principalement de graviers au pied du fleuve Gironde et sont cultivées en agriculture raisonnée sous l'AOC Saint-Julien. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, suivant un processus de vinification traditionnel, les raisins sont foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, en ciment et en bois, à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est des plus réussis. Le Petit Lion du Marquis de Las Cases est un assemblage avec la merveilleuse puissance aromatique et la concentration qui sont typiques des grands vins du Château Léoville Las Cases mais avec la franchise du plus jeune de la famille.

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Château Pontet-Canet 2019

187.25 EUR

Le Château Pontet-Canet est un vin rouge vieilli sous bois élaboré par le Château Pontet-Canet à partir des cépages rouges cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot dans l'AOC Pauillac, à Bordeaux. Le Château Pontet-Canet est l'un des plus grands domaines viticoles du Médoc, qui est passé entre les mains de plusieurs familles de vignerons pendant deux siècles. Le dernier propriétaire, depuis 1975, est la famille Tesseron. Aujourd'hui, Alfred Tesseron et sa nièce Mélanie (fille de son frère Gérard) dirigent le domaine et produisent des vins rouges légendaires du Médoc. Le Château Pontet-Canet est issu de l'un des vignobles les plus prestigieux du monde. Une agriculture respectueuse est pratiquée avec des traitements biologiques dans le but de retrouver toute la richesse et l'identité du terroir. Un grand terroir pour un pinot noir énergique, élégant et très séduisant. Une fois les raisins récoltés et triés à la main, la vinification au Château Pontet-Canet est peu interventionniste. Elle commence par une macération et une fermentation spontanées avec des levures indigènes et se termine par le vieillissement du vin dans différentes cuves. Une partie du vin est élevée en fûts de chêne français neufs, une autre partie en fûts de 2 ans d’usage et le reste en amphores de ciment pendant 16 mois. Château Pontet-Canet est la marque de l'une des maisons les plus légendaires de Pauillac. Un vin qui revendique le style si typique de la région avec un vin énergique, élégant et très séduisant.

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Château Rieussec 2016

73.35 EUR

Château Rieussec est un vin doux élevé en fût et élaboré par le Château Rieussec avec les cépages Sauvignon Blanc, Muscadelle et Sémillon dans l'appellation française AOC Sauternes Premier Cru Classe (Bordeaux). Les origines du domaine de Rieussec remontent au XVIIIème siècle, lorsqu’il appartenait aux moines carmélites des Carmes de Langon. Mais avec la révolution, ils sont expropriés et à partir de là, le domaine change à plusieurs reprises de propriétaire. Deux dates ont marqué l’histoire de ce domaine. Tout d'abord, en 1855, lorsqu'il a été déclaré Premier Cru Classé de Sauternes et Barsac et ensuite, en 1984, lorsqu'il est devenu la propriété des Domaines Barons de Rothschild (Lafite), commençant à appliquer des mesures rigoureuses pour obtenir la meilleure expression du lieu. Le Château Rieussec provient d'un vignoble qui s'étend sur 93 hectares avec des sols argilo-sableux. Il s'agit d'un Premier Grand Cru qui se situe entre Fragues et Sauternes, à Bordeaux et dont la production est faible et variable. La vendange s'effectue en plusieurs fois en fonction de la maturité des raisins et de l'évolution du botrytis cinerea (pourriture noble). Elle peut durer entre 6 et 8 semaines. Une fois dans la cave, les raisins du Château Rieussec sont pressés et fermentent dans des barriques. Ensuite, le vin vieillit entre 18 et 26 mois dans des fûts de chêne dont la moitié sont neufs. Étant l'une des premières références à Sauternes, Château Rieussec est issu d'un Premier Grand Cru qui se situe autour d'Yquem. Un vin doux, riche et profond.

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Château Pavie Macquin 2015

109.15 EUR

Château Pavie Macquin est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par le Château Pavie avec les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet franc et Merlot dans l'AOC Saint-Émilion, à Bordeaux (France). Le Château Pavie Macquin a été fondé au XIXème siècle par Albert Macquin, un viticulteur dévoué, pionnier de la lutte contre le phylloxéra et l'un des responsables de la transformation du vignoble de Saint-Émilion (Gironde). En 2006, le domaine a été classé Premier Grand Cru Classé B et ses vins incarnent le prestige et l'excellence de la rive droite de la région bordelaise. Le Château Pavie Macquin est issu de vignobles situés sur un plateau à 100 mètres d'altitude. Classées Premier Grand Cru Classé B, ces 5 hectares de vignes sont plantés sur des soles d’argiles profondes et de calcaire. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée et des techniques biodynamiques sont appliquées pour préserver l'équilibre naturel du terroir. Dans la cave, les raisins du Château Pavie Macquin sont soigneusement sélectionnés et foulés pour entamer une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant au moins 24 mois en fûts de chêne français de 225 litres avant la mise en bouteille. Le Château Pavie Macquin est un Premier Grand Cru Classé B de Saint Émilion dont l’onctuosité se marie parfaitement avec une acidité brillante. Un excellent vin rouge avec un bel avenir.

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Château Montrose 2015

202.4 EUR

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Château Cos d'Estournel 2021

233.15 EUR

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Château de Fonbel 2016

29.85 EUR

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Château Pontet-Canet 2016

205.4 EUR

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Château Cos d'Estournel Blanc 2019

189.1 EUR

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Château Lafleur Pensées De Lafleur 2019

296.65 EUR

Pensées De Lafleur est un coupage de vin rouge de Merlot et de Cabernet Sauvignon d’AOC Pomerol élaboré par Château Lafleur. Le Château Lafleur est un domaine viticole appartenant à la même famille depuis son acquisition en 1872 par Henri Greloud, propriétaire du Château le Gay. En 1893, son vin principal était considéré comme le meilleur vin de l’appellation Pomerol, après le Vieux Château Certan et Petrus. On pourra aussi noter qu'en 1920, la cave a arraché ses vignes de Malvec pour planter du cabernet franc et du merlot. La parcelle de Pensées De Lafleur a des pieds de vigne âgés en moyenne de 40 ans environ qui trouvent racines dans des sols de sable, d’argile et de gravier. La superficie du vignoble est de 0,8 hectare et la densité de plantation est de 6 000 à 7 500 pieds de vigne par hectare. La vendange se fait manuellement pour pouvoir sélectionner les raisins dans le vignoble et les acheminer à la cave dans des conditions optimales. Une fois dans la cave, la vendange de Pensées De Lafleur fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température régulée et est ensuite vieillie pendant 15 mois en fûts de chêne français. On renouvèle 25 % du parc de fûts chaque année. Pensées De Lafleur est le second vin de Château Lafleur bien qu’ils ne le considèrent pas comme tel, car il est vrai qu’il s’agit d’un vin issu d’une parcelle unique.

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Château Les Carmes Haut Brion 2021

140.9 EUR

Fin 2010, Patrice Pichet a acquis le Domaine des Carmes, une merveilleuse propriété qui est une véritable œuvre d'art. Après un investissement important, il a ouvert une nouvelle cave en 2016. Un bâtiment impressionnant et minimaliste, conçu par Philippe Starck et Luc Arsène-Henry, doté d'équipements ultramodernes, mais conservant toute la tradition et l'essence du Château, qui vise à repenser la culture du vin et du vignoble dans un sens plus large et à accorder au terroir l'attention qu'il mérite. La nouvelle cave est parfaitement intégrée à son environnement, entourée d'étangs qui font partie d'un magnifique jardin urbain abritant les vignobles, où cette expression majestueuse de la nature contribue à la maturation des raisins qui donnent naissance à des vins extraordinaires. C'est le berceau du Château Les Carmes Haut-Brion, le Grand Vin du Domaine, puissant et soyeux, reflétant toute l'élégance classique de Pessac-Léognan (Bordeaux). Il est issu d'un assemblage de cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot, cultivé sur des sols dominés par les graviers sur un lit argilo-calcaire. Les vignes sont récoltées à la main. Château Les Carmes Haut-Brion est la fierté du domaine. Un vin rouge rond, complexe et délicieux; un exemple de l'équilibre harmonieux entre force et délicatesse, fruité et profondeur. La nouvelle cave du Domaine Les Carmes Haut-Brion est non seulement une œuvre d'art en soi, mais aussi une exquise communion entre la poésie et le talent humain. C'est également un lieu d'inspiration pour les artistes qui ont laissé leur empreinte sur les murs de cet espace, générant une étreinte créative avec la beauté mystérieuse qui accompagne la création de vins magnifiques.

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Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc 2021

46.65 EUR

Bernard Ginestet, maire de la ville de Margaux (Gironde) jusqu'en 1995 et auteur passionné de livres sur le vin, a écrit que le Château Smith Haut Lafitte était « le plus graveleux des Graves » en raison de la grande quantité de sols graveleux du domaine. Une caractéristique unique qui fait de ce cru classé de Graves l'un des plus impressionnants. Bien que l'histoire du Château remonte à 1365, ce sont Florence & Daniel Cathiard qui sont les principaux protagonistes de ce projet. Grands skieurs professionnels, lorsqu'ils ont quitté les compétitions, ils ont créé un empire de supermarchés et, à partir de là, ils se sont laissés emporter par la passion du vin. Ils ont acquis le Château Smith Haut Lafitte en 1990 et ont converti l'ensemble du domaine à la recherche de l'excellence. Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc est l'un de ces vins de renommée internationale. Le second vin de la maison en version blanche, élaboré à partir des cépages sauvignon blanc et sémillon. Fruit d'une agriculture respectueuse, il est élaboré à partir de sols vivants, de composés organiques et de raisins récoltés à la main. La cave combine également les procédés les plus traditionnels avec les techniques de vinification les plus modernes. Une combinaison équilibrée qui fait ressortir l'expression maximale de terroirs uniques. Les raisins sont pressés dans un environnement sans oxygène, à l'aide d'un gaz inerte, afin de conserver le potentiel aromatique du fruit. Une fois le moût obtenu, la fermentation commence à basse température dans des fûts de chêne français (50 % de fûts neufs), puis le vin reste sur lies pendant 12 mois. Le meilleur : avoir la possibilité d'en profiter...

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Vieux Château Certan Magnum 2011

675.5 EUR

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