Domaine du Pégau Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône 2022

14.45 EUR
Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône est un vin blanc issu du coupage de Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc et Ugni Blanc. Il est élaboré par le Domaine du Pégau et est qualifié de vin blanc de l' AOC Côtes du Rhône. Le Domaine du Pégau est une cave qui défend le style traditionnel de la Provence et du Rhône. Il est considéré comme l'un des principaux producteurs de Châteauneuf-du-Pape. Il compte 70 hectares répartis sur 11 vignobles différents qui lui permettent de produire une large gamme de vins. L'âge moyen de leurs pieds de vigne est d'environ 40 ans. La vendange est réalisée lorsque les raisins sont complètement mûrs. Elle est vinifiée sans ajouter de levure commerciale. Les vignobles du Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône ont des sols argileux et caillouteux. Les pieds de vigne ont entre 35 et 60 ans. La vendange est faite manuellement pour respecter le raisin au maximum et pour s’assurer qu'il arrive dans la cave dans le meilleur état possible. Quant les raisins du Château Pégau Côtes du Rhône Cuvée Lône arrivent dans la cave, ils sont pressés directement et placés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite mis au propre par décantation à froid et fermenté à une température contrôlée. Il fermente lentement pendant environ 12 jours, puis subit une stabilisation à froid, avant d’être mis en bouteille. Seulement 12 000 bouteilles de la Cuvée Lône Côtes du Rhône du Château Pégau sont produites.

Château Marquis de Terme 2021

50.1 EUR
À l'époque moderne, les options de vie d'une femme étaient très limitées. En réalité, il n'avait que deux alternatives socialement acceptées : le mariage humain ou le mariage divin. Dans les deux cas, la femme, quelle que soit sa classe sociale, devait payer une dot. En d'autres termes, une série d'actifs qui pourraient être quantifiés financièrement pour aider à supporter les charges du mariage. Bien que ces biens, qui peuvent être des maisons, des terres, de l'argent, des vêtements, des meubles ou des articles ménagers en général, appartiennent à la femme, ils sont toujours administrés par le mari. C'est ainsi que le domaine appartenant à la famille de Mademoiselle Ledoux d'Emplet devient le Château Marquis de Terme lorsqu'elle épouse le Marquis de Terme François de Peguilhan en 1762. Inscrit au classement du Médoc de 1855, en tant que « Quatrième Cru Classé » de Margaux, le domaine est depuis passé entre les mains de nombreux propriétaires avec l'intention d'améliorer les vins du domaine. Mais finalement, en 1935, le négociant marseillais Pierre Sénéclauze rachète la propriété et la transmet à ses fils, Pierre-Louis, Philippe et Jean, les propriétaires actuels qui, avec l'aide de Ludovic David, directeur général du château depuis 2009, ont repris le vignoble et modernisé l'outil de vinification pour obtenir une production limitée mais d'une valeur exceptionnelle pour tout amateur de Bordeaux. Son vin phare, le Château Marquis de Terme , est issu des 40 hectares du domaine. Cet assemblage est composé de cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc. Les vignes sont plantées sur un sol unique de gravier, de sable et de calcaire (Quatrième Cru Classé dans la classification des vins rouges du Médoc à Bordeaux) et sont cultivées selon des méthodes biologiques sans herbicides, avec une plantation extensive d'arbres et de haies, en limitant la production à 47 hl/ha. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés et sélectionnés à la main. Une fois dans la cave, la vinification est effectuée avec une fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et une longue macération de cinq semaines. Le vin reste ensuite en fûts de chêne, dont un tiers sont neufs, pendant 18 mois en moyenne pour atteindre l'opulence, la séduction et l'équilibre si caractéristiques des vins du château. Par conséquent, le Château Marquis de Terme produit un maximum de 200 000 bouteilles de Margaux par an. Des vins exquis avec un bon potentiel de vieillissement qui sont sous les feux de la rampe bien avant leur mise sur le marché. Des bouteilles exquises dont la valeur augmente avec le temps et qui, à l'époque moderne, auraient fait l'objet d'une dot. Un très bon investissement en effet.

Château Musar Musar Jeune Rosé 2020

20.25 EUR
Musar Jeune Rosé est un jeune vin rosé élaboré par la cave libanaise Château Musar dans la vallée de Bekaa avec les cépages Mourvèdre et Cinsault. Le Château Musar est un domaine viticole fondé en 1930 par Gaston Hochar dans la ville de Ghariz, à une demi-heure de la capitale libanaise. Il s'agit d'un projet familial qui a été transmis de génération en génération et qui est aujourd'hui entre les mains des petits-fils du fondateur qui perpétuent la tradition. Tout un savoir-faire qui s'appuie sur le style bordelais, adapté à l'un des endroits les plus fertiles du monde, la vallée de Bekaa. Musar Jeune Rosé provient de vignobles âgés de 20 ans plantés entre 1000 et 2000 mètres d'altitude. Les vignes reposent sur des sols composés de calcaire et sont travaillées selon l'agriculture biologique. En raison des importants changements thermiques entre le jour et la nuit, à la récolte, le rendement est faible mais de grande concentration. Les raisins du Musar Jeune Rosé sont vinifiés par saignée. Après une courte macération avec les peaux, le moût fermente spontanément à une température contrôlée avec des levures indigènes dans des cuves en béton et en acier. Ensuite, il repose dans des cuves en acier inoxydable avec des lies pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. Musar Jeune Rosé est un jeune vin rosé de l'une des caves les plus représentatives de la Bekaa, une vallée dont la tradition viticole remonte à l'époque des Phéniciens, une tradition que le Château Musar à très bien réussi à véhiculer.

Château Lascombes 2021

78.4 EUR
Château Lascombes est un vin rouge élaboré à partir des cépages merlot, cabernet sauvignon et un petit pourcentage de petit verdot élaboré par le Château Lascombes sous l'AOC Margaux à Bordeaux, en France.    Château Lascombes est un domaine viticole centenaire datant du XVIIème siècle, situé à Margaux dont le vignoble se compose d'environ 120 hectares rattachés à l'AOC Margaux et de 10 hectares appartenant à la dénomination Haut-Médoc, à Bordeaux. À ce jour, il s'agit de l'un des plus grands vignobles des Crus Classés de 1895 où coexistent différents types de sols, comme les sols argileux, calcaires ou pierreux.   Les vins élaborés au Château vieillissent durant 18 à 20 mois selon les millésimes. Dans les caves, les matériaux traditionnels prédominent, offrant une image classique et sobre.   Château Lascombes est un Grand Cru Classé de Margaux qui exprime un parfait équilibre de puissance, d'élégance, de douceur et de richesse tannique. Un vin qui au fil des années augmentera sa complexité aromatique en faisant évoluer sa structure, dégageant plus de douceur et avec une bonne capacité de garde, pouvant aller jusqu'à trente ans.

Château Lascombes 2019

117.6 EUR
Château Lascombes est un vin rouge élaboré à partir des cépages merlot, cabernet sauvignon et un petit pourcentage de petit verdot élaboré par le Château Lascombes sous l'AOC Margaux à Bordeaux, en France.    Château Lascombes est un domaine viticole centenaire datant du XVIIème siècle, situé à Margaux dont le vignoble se compose d'environ 120 hectares rattachés à l'AOC Margaux et de 10 hectares appartenant à la dénomination Haut-Médoc, à Bordeaux. À ce jour, il s'agit de l'un des plus grands vignobles des Crus Classés de 1895 où coexistent différents types de sols, comme les sols argileux, calcaires ou pierreux.   Les vins élaborés au Château vieillissent durant 18 à 20 mois selon les millésimes. Dans les caves, les matériaux traditionnels prédominent, offrant une image classique et sobre.   Château Lascombes est un Grand Cru Classé de Margaux qui exprime un parfait équilibre de puissance, d'élégance, de douceur et de richesse tannique. Un vin qui au fil des années augmentera sa complexité aromatique en faisant évoluer sa structure, dégageant plus de douceur et avec une bonne capacité de garde, pouvant aller jusqu'à trente ans.

Château Lascombes 2020

94.3 EUR
Château Lascombes est un vin rouge élaboré à partir des cépages merlot, cabernet sauvignon et un petit pourcentage de petit verdot élaboré par le Château Lascombes sous l'AOC Margaux à Bordeaux, en France.    Château Lascombes est un domaine viticole centenaire datant du XVIIème siècle, situé à Margaux dont le vignoble se compose d'environ 120 hectares rattachés à l'AOC Margaux et de 10 hectares appartenant à la dénomination Haut-Médoc, à Bordeaux. À ce jour, il s'agit de l'un des plus grands vignobles des Crus Classés de 1895 où coexistent différents types de sols, comme les sols argileux, calcaires ou pierreux.   Les vins élaborés au Château vieillissent durant 18 à 20 mois selon les millésimes. Dans les caves, les matériaux traditionnels prédominent, offrant une image classique et sobre.   Château Lascombes est un Grand Cru Classé de Margaux qui exprime un parfait équilibre de puissance, d'élégance, de douceur et de richesse tannique. Un vin qui au fil des années augmentera sa complexité aromatique en faisant évoluer sa structure, dégageant plus de douceur et avec une bonne capacité de garde, pouvant aller jusqu'à trente ans.

Condado de Haza 20 Aldeas 2019

14.4 EUR
Bien que le terme « Château » peut faire référence à un manoir, lorsque ce mot est devenu à la mode dans la région viticole de Bordeaux, il a commencé à être attribué à tout domaine viticole. Toutefois, au fil du temps, l'utilisation de ce terme a été limitée et régularisée par la loi pour faire référence aux caractéristiques du vin et non du bâtiment. Ainsi, lorsque nous parlons de « Château », nous nous référons uniquement aux vins de Bordeaux protégés par une AOC et élaborés à partir de 100 % de raisins récoltés et vinifiés sur le domaine. Sous cette même définition, celle de faire ses propres vins avec ses propres raisins, de nombreuses caves ont tenté d'imiter le terme « château ». C'est ainsi que la famille Fernández Rivera a construit l'un des établissements vinicoles les plus emblématiques du Golden Mile, dans le style français, sur les rives de la Ribera del Duero. Château situé dans la Ribera, qui produit des vins figurant parmi les 100 meilleurs du monde selon la prestigieuse publication Wine Spectator. L'une de leurs dernières créations est ce Condado de Haza 20 Aldeas. Un vin rouge issu de 164 hectares de vignobles propres situés dans le district municipal de Roa et La Horra (La Rioja), à 800 mètres d'altitude. Vignes de la variété vedette de la DOCa Rioja, le Tempranillo, âgées en moyenne de 30 ans et plantées dans des sols sablo-limoneux et où les actions écologiques priment. Une fois dans la cave, le vin est vinifié selon les méthodes traditionnelles avec un égrappage et une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé dans des fûts de chêne américain pendant 16 mois. Ainsi, Condado de Haza 20 Aldeas reflète le style traditionnel qui a apporté tant de succès à la cave, mais en incorporant des pratiques écologiques dans le vignoble pour favoriser l'expressivité, l'élégance et la complexité des raisins. Un vin de pays au caractère premium.