Domaine…, « Champagne de Saint-Gall, la quintessence de l’art du Champagne élaboré par des vignerons. » Champagne de Saint-Gall bénéficie d’un terroir exceptionnel et met en œuvre de manière collective des savoir-faire artisanaux transmis de génération en génération. Avec le temps et grâce à la passion inébranlable de ses vignerons, Champagne de Saint-Gall travaille les Grands et Premiers Crus de Champagne pour proposer des vins originaux, au style pur et élégant., Le Coffret Influences, Raconter, expliquer et faire découvrir l'influence des terroirs et la typicité qu'ils confèrent à chaque vin, c'est la mission que s'est donnée Champagne de Saint-Gall en imaginant Influences. , Ces 4 cuvées sont faiblement dosées afin de conserver la personnalité de la vigne et plaire à ceux qui recherchent l'authenticité. Ces champagnes sans fard, exigent un grand savoir-faire et sont un formidable révélateur de la qualité des raisins., Toute la typicité des plus beaux terroirs champenois réunie dans ces cuvées à la fois uniques et atypiques. , Le Charpenté : GRAND CRU – Terroir d'Influences : Ambonnay - 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay - Dosage 3g/L, La robe est dorée et lumineuse. A la dégustation, le nez est épicé, avec des notes de curry et de cerise noire, la bouche est harmonieuse et fraîche. , Cette cuvée atypique à la personnalité affirmée étonnera par sa capacité à accompagner les mets les plus fins : foies gras et gelée de cassis, carré d'agneau aux herbes, ou encore un fromage crémeux comme le Saint-Marcellin. , L'Expressif : GRAND CRU – Terroir d'Influences : Oger - 100% Chardonnay - Dosage 3g/L, La robe est or brillant. A la dégustation, le nez exhale des arômes de fruits blancs. L'attaque est très expressive et la bouche croquante et limpide. L'Expressif sera idéal pour accompagner un comté affiné 24 mois, une mimolette ou encore un saumon gravlax. , Le Minéral : GRAND CRU – Terroir d'Influences : Cramant - 100% Chardonnay - Dosage 3g/L, La robe est jaune pâle, avec des reflets argentés. A la dégustation, le nez est très fin, avec des notes légèrement grillées. L'attaque est saline, pure et la bouche très minérale. , Cette cuvée prendra place à l'apéritif pour les puristes ou avec un plateau de fruits de mer. Parfait sur des huitres Fines de claire ou un homard grillé. , Le Généreux : PREMIER CRU – Terroir d'Influences : Vertus  - 100% Chardonnay - Dosage 5g/L, La robe est jaune paille, avec des reflets dorés. A la dégustation, le nez est floral. L'attaque est onctueuse, pleine de générosité. On retrouve des notes de fleurs blanches, typiques des vins du sud de la Côte des Blancs. , Le Généreux se dégustera accompagné d'un dos de cabillaud au beurre d'orange et fenouil confit ou d'une papillote de saumon au chèvre cendré, julienne de légumes mi-croquants. , Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à...