Le Grenache est un cépage rouge largement reconnu pour sa polyvalence et sa capacité à s'adapter à différentes conditions de culture et de vinification. Cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde, de l'Espagne et de la France à l'Australie et à la Californie, chaque région possède son propre climat, son propre sol et ses propres conditions de culture, ce qui permet au grenache de s'exprimer avec des profils de saveurs et des caractères différents en fonction du terroir. Un cépage qui, s'il se caractérise en règle générale par sa fraîcheur, son fruité et sa minéralité, s'exprime en réalité à l'image du terroir. C'est pourquoi, lorsque Chivite, la célèbre cave de Navarre (Espagne) qui a une longue tradition dans la production de vins de grande qualité, a découvert « La Zorrera », ils se sont immédiatement mis au travail pour vénérer cette parcelle de Grenache de 6,6 hectares située dans la ville navarraise de Villatuerta.  Premier vin de parcelle : Le Chivite Las Fincas La Zorrera est élaboré à partir de vignes plantées en 2000 sur un sol argilo-calcaire à 500 mètres d'altitude.Il s'agit d'une édition limitée et numérotée qui est cultivée de manière durable et sous un climat atlantico-continental qui permet aux raisins de mûrir tardivement mais complètement. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation et, dans la cave, la vinification est effectuée spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, en respectant toujours les caractéristiques typiques des raisins.   Le Chivite Las Fincas La Zorrera, qui bénéficie de l'Indication Géographique Protégée Vino de la Tierra 3 Riberas, nous montre l'essence du cépage grenache dans ce terroir unique. Le premier vin de parcelle de Chivite avec une délicieuse fraîcheur et une structure qui en font un vin idéal à déguster sur place ou à mettre en cave.