Fondée il y a plus de 100 ans par des négociants d'Epernay, Castelnau continuer de proposer des cuvées singulières, de qualité, qui se dégustent toujours avec un grand plaisir., Elisabeth Sarcelet, chef de caves, met en valeur la richesse et la diversité des terroirs à travers chaque cuvée élaborée., 50% Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir (dont 20% de Pinot Noir et Meunier vinifiés en rouge), Elevé minimum 4 ans en cave, Dosage : 8 gr/L, Robe délicatement rosée, parsemée de fines bulles, Saveurs de fruits rouges et noirs, Tout en tendresse et volupté, la finale offre des notes de pamplemousse, Service : 8 à 10°C, Garde : Aujourd'hui et pendant 5 ans, Accords : Verrines de courgettes à la crème de parmesan, dessert au chocolat au piment d'Espelette, Conformément à l'article L.3342-1 du Code de la Santé Publique qui stipule que la vente d'alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite., L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.