Belle robe d’un rubis éclatant. A l’olfaction, vin fin, fruité dans sa jeunesse qui se nuance avec le temps des flaveurs des vins de beaune ( violette très pure, rose). Vin de longue garde.après quelques expériences en biochimie et en cuisine, christophe pacalet crée, en 1999, avec son oncle marcel lapierre son propre domaine.il sélectionne des parcelles de vignes, cultivées selon son idéal, dans le respect du vin et de son environnement pour obtenir les meilleurs raisins.