23.45 EUR
Lorsque Renato Cigliuti a créé sa propre cave et qu'il a commencé à connaître le succès avec ses Barbarescos et ses Barberas de grande qualité, il n'a pas pensé à agrandir la cave, partant du principe que ses filles ne poursuivraient pas l'héritage. Mais étonnamment, Claudia et Silvia Cigliuti ont toutes deux hérité de la passion de leur père pour la terre et, sous la supervision du patriarche de 80 ans, elles se chargent de produire les nouveaux millésimes. Sachant que 90 % du processus de vinification a lieu dans le vignoble et que le travail en cave est réduit au minimum, ils obtiennent des vins originaux qui reflètent parfaitement les caractéristiques d'un millésime et l'identité d'un terroir. Leur vin Cigliuti Campass Barbera d'Alba est un Barbera mono-cépage provenant d'un seul vignoble appelé Campas situé dans le cru Serraboella. Il s'agit d'un vignoble de 30 ans sur des sols argileux, à 350 mètres d’altitude et exposé au sud-est. Dans la cave, les raisins sélectionnés fermentent et macèrent pendant 8 à 12 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans une combinaison de fûts neufs, de deuxième et de troisième usage pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille. Avec une production approximative de seulement 330 caisses par an, le Cigliuti Campass Barbera d'Alba est un vin DOC Barbera d'Alba profond, dense et magnifiquement étagé. Un vin rouge dont le secret réside dans la qualité des meilleurs raisins des Langhe et qui explique pourquoi cette région est l'une des plus merveilleuses du monde.