Comparer Les Prix

Grâce à l'anti-adhérence du moule Silform®, le démoulage est parfait. Le dessous est clair, net et les choux sont bien stables. Pour la cuisson, il est préférable d'utiliser un four à sole et à voûte. A la sortie du four, les produits sont parfaitement réguliers et lisses sur le dessus.

Voir

Matfer Moule Exopan® petit four pomponnette ronde 3 cm x 25 Matfer - 332520

32.64 EUR

Modèle : Modèle Rond pomponnette. A propos de la gamme : Moules Exopan® : Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ). plaque Exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines surplaques EXOPAN permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle.

Voir

Matfer Mallette souple ustensiles petit modèle Matfer - 126903

105.66 EUR

Mallette souple à ustensiles en polyester à fermeture éclair et poche sur le devant. Bandoulière réglable et amovible. 2 plaques amovibles de 3 encoches chacune.8 encoches intérieures.

Voir

Matfer Moule Exopan® petit four assortis x 50 Matfer - 332001

70.48 EUR

Description du produit : Coffret contenant 50 moules. 10 modèles assortis x 5. Bâteau creux 65, brioche fine 35, carré cannelé, carré strié, rond cannelé 45, rond creux 35, rond uni 40, rond marguerite, ovale strié, losange. Livrée sous blister. A propos de la gamme : Moules Exopan® : Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ). plaque Exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines surplaques EXOPAN permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle. Référence fabricant : 332001 Code EAN : 3334493320015

Voir

Matfer Moule Exopan® petit four rectangle 4.9 cm x 25 Matfer - 332526

40.75 EUR

Modèle : Modèle Rectangle. A propos de la gamme : Moules Exopan® : Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ). Plaque Exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nosplaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines surplaques EXOPAN permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle.

Voir

Matfer Moule Exopan® petit four savarin 4.5 cm x 12 Matfer - 332532

32.34 EUR

Modèle : Modèle Savarin. A propos de la gamme : Moules Exopan® : Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ). Plaque Exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nosplaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines surplaques EXOPAN permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle.

Voir

Matfer Moule Exopan® petit four savarin 3.5 cm x 12 Matfer - 332530

29.04 EUR

Voir

Matfer Moule Exopan® petit four ovale cannelé 4.5 cm x 25 Matfer - 332522

28.46 EUR

Modèle : Modèle Ovale cannelé. A propos de la gamme : Moules Exopan® : Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ). plaque Exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines surplaques EXOPAN permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle.

Voir

Flexipan Moule silicone 100 petites quenelles Flexipan® Matfer - 336182

107.6 EUR

Le moule souple Flexipan® est composé à la fois de tissus de verre et de silicones. Facile d'utilisation la préparation en plaque entière permet de gagner un temps précieux. Le moule est utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.

Voir

Matfer Moule Exopan® petit four marguerite 4.5 cm x 25 Matfer - 332527

34.74 EUR

Modèle : Modèle Rond marguerite. A propos de la gamme : Moules Exopan® : Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ). plaque Exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines surplaques EXOPAN permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle.

Voir

Matfer Moule Exopan® petit four triangle 4.5 cm x 25 Matfer - 332533

45.72 EUR

Modèle : Modèle Triangle. A propos de la gamme : Moules Exopan® : Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ). Plaque Exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nosplaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines surplaques EXOPAN permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle.

Voir

Matfer Moule Exopan® petit four rond creux 3.5 cm x 25 Matfer - 332529

41.1 EUR

Modèle : Modèle Rond creux. A propos de la gamme : Moules Exopan® : Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l'Exopan® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l'humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, ).plaque Exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines surplaques EXOPAN permet d'obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle.

Voir

COMBISTEEL - Bain-marie avec robinet de vidange

182.21 EUR

Caractéristiques :

Largeur (mm): 538
Profondeur (mm): 336
Hauteur (mm): 243
Colis postal: Oui
Poids bruleurut (kg): 9
Tension (Volt): 230
Puissance totale (kW): 1,2
Modele: Électrique
Contenu du GN: 1x 1/1
Profondeur maximum bacs GN (mm): 150

Voir

Etagère micro-ondes acier inoxydable CombiSteel COM-7455.1660 Montage mural 585x540x300(h)mm.

197.8 EUR

Tablette murale pour four à micro-ondes CombiSteel COM-7455.1660

Fixation : murale

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : L 585 x P 540 x H L 585 x P 540 x H 300 mm

Voir

Louis Tellier - Rasoir à truffes & petits légumes - inox - 1020RT

29.33 EUR

Utilisation pratique et rapide : le rasoir à truffes et à petits légumes de la marque Louis Tellier permet d'émincer finement vos aliments, qu'il s'agisse de truffes, champignons, parmesan ou encore de chocolat ! Matériau de qualité : il est fabriqué en inox un matériau hygiénique, résistant et durable. Prisé dans l'univers de la cuisine professionnelle, il nécessite peu d'entretien. Pratique et fonctionnel : grâce à sa molette, il est possible de régler l'épaisseur de coupe pour un résultat impeccable ! Le rasoir à truffes et petits légumes est doté d'une lame crantée pour une découpe rapide et sans difficulté. Simple à nettoyer : il est recommandé de laver le rasoir à truffes et à petit légumes à la main avec un liquide vaisselle, sans utiliser d'éponge abrasive et de le sécher soigneusement. Il est également possible de le mettre au lave-vaisselle. Rien ne remplace le fait main : depuis 1947, Louis Tellier propose aux professionnels de la restauration et aux particuliers des ustensiles innovants et performants conçus pour réaliser des préparations culinaires de qualité.

Voir

CombiSteel Bain Marie Professionnel Electrique 1 x GN 1/2 & 2 x GN 1/6

551.17 EUR

Voir

CombiSteel Bain Marie professionnel 1 x GN1/1

149.17 EUR

Bain-marie professionnel 1 x GN1/1 - Combisteel Modèle électrique Largeur (mm) 538 Profondeur (mm) 336 Hauteur (mm) 243 Tension (Volt) 230 Puissance totale (kW) 1.2 Contenu du GN 1x 1/1 Poids net (kg) 9 Déballez soigneusement le bain-marie et inspectez-le pour déceler tout dommage. Ajouter environ 4 litres d'eau au récipient en acier inoxydable. Ne jamais trop remplir d'eau. En aucun cas, la bouilloire à soupe ne doit flotter, même lorsqu'elle est vide. Retirez tout excès d'eau immédiatement. Allumez le chauffage. Le voyant lumineux s'allume pour indiquer que l'appareil est allumé. Réglez la molette de réglage de la température sur le bon réglage : a: Les réglages 4-6 sont conçus pour l'échauffement initial b: Les réglages de contrôle normaux vont de 1 à 3. c: Une fois que la bain-marie a atteint la température désirée, réglez la molette de réglage de la température sur une valeur plus basse. Il est recommandé d'utiliser le réglage le plus bas possible pour maintenir les températures de service. Remarque: ce bain-marie n'est pas conçue pour faire cuire des soupes ou des sauces, ni conçu pour rethermaliser des produits froids ou congelés. Gardez toujours le couvercle à charnière attaché et fermé lorsque vous ne servez pas.

Voir

Matfer Ouvre-boîte Monopol acier nickelé petit modèle Matfer - 230006

22.04 EUR

Le légendaire ouvre-boites "Monopol" vous facilitera l'ouverture de toutes les boites & conserves. Conçu en acier nickelé, ce modèle Monopol d'ouvre-boites est proposé avec une poignée en plastique.

Voir

Drop-in bain-marie 5/1 - Combisteel

2396.74 EUR

Caractéristiques :Largeur (mm): 1800Profondeur (mm): 700Hauteur (mm): 1050Colis postal: NonPoids brut (kg): 90Tension (Volt): 230Fréquence de tension (Hz): 50Puissance totale (kW): 1,8Plage de température (°C): +60/+90Contenu du GN: 5X 1/1Profondeur maximum bacs GN (mm): 150

Voir

Matfer Bain-marie inox 16 cm Bourgeat - 702216

35.54 EUR

Description du produit : Corps et poignée en acier inoxydable, sans couvercle, compatibles avec couvercles série "Excellence".

Voir

COMBISTEEL - Machine sous vide smooth 30

2618.35 EUR

Caractéristiques :

Largeur (mm): 525
Profondeur (mm): 450
Hauteur (mm): 370
Colis postal: Non
Poids net (kg): 35
Tension (Volt): 230
Frequence de tension (Hz): 50
Puissance totale (kW): 0.4
Modele de table / autonomes/ encastre: Modèle de table
Capacite pompe a vide m3 /h: 8
Longeur Seal (mm): 350
Salle dimensions LxPxH (mm): 350x370x150
Temps de cycle (sec.): 20-40

Voir

Machine Sous Vide 300mm - Combisteel

905.89 EUR

Machine sous vide de la marque Combisteel Tension : 230V Mono Puissance (en kW) : 0.63L (en mm) : 425 P (en mm) : 359H (en mm) : 366Modèle de table.

Voir

COMBISTEEL - Machine sous vide giant 52

7482.38 EUR

Caractéristiques :

Largeur (mm): 700
Profondeur (mm): 690
Hauteur (mm): 1030
Colis postal: Non
Poids net (kg): 143
Tension (Volt): 400
Frequence de tension (Hz): 50
Puissance totale (kW): 2.4 - 3.5
Modele de table / autonomes/ encastre: Autonomes
Capacite pompe a vide m3 /h: 63
Longeur Seal (mm): 2x 520
Salle dimensions LxPxH (mm): 500x520x200
Temps de cycle (sec.): 15-40

Voir

Machine sous vide - Combisteel

882.78 EUR

Caractéristiques :Largeur (mm): 425Profondeur (mm): 359Hauteur (mm): 366Materiel: En acier inoxydableColis postal: OuiPoids bruleurut (kg): 25Tension (Volt): 230Frequence de tension (Hz): 50Puissance totale (kW): 0,63Modele de table / autonomes/ encastre: Modèle de tableLongeur Seal (mm): 300Salle dimensions LxPxH (mm): 350x300x80Le niveau de bruleuruit (dB): 66

Voir

Machine à Pop Corn sur roulettes Acier 560x417x1560mm COMBISTEEL

676.42 EUR

Machine à popcorn sur roulettes - Combisteel Largeur (mm) 560 Profondeur (mm) 417 Hauteur (mm) 1560.Tension (Volt) 230.Puissance totale (kW) 1,35.Poids net (kg) 39.

Voir

COMBISTEEL - Machine sous vide prime 240

15468.65 EUR

Caractéristiques :

Largeur (mm): 1545
Profondeur (mm): 790
Hauteur (mm): 1090
Colis postal: Non
Poids net (kg): 310
Tension (Volt): 400
Frequence de tension (Hz): 50
Puissance totale (kW): 3.3 - 4.5
Modele de table / autonomes/ encastre: Autonomes
Capacite pompe a vide m3 /h: 63
Longeur Seal (mm): 2x 620
Salle dimensions LxPxH (mm): 620x400x240
Temps de cycle (sec.): 15-40

Voir

COMBISTEEL - Machine sous vide prime 285

32272.66 EUR

Caractéristiques :

Largeur (mm): 1980
Profondeur (mm): 1230
Hauteur (mm): 1180
Colis postal: Non
Poids net (kg): 685
Tension (Volt): 400
Frequence de tension (Hz): 50
Puissance totale (kW): 07-sept.
Modele de table / autonomes/ encastre: Autonomes
Capacite pompe a vide m3 /h: 300
Longeur Seal (mm): 2x 840
Salle dimensions LxPxH (mm): 840x830x255
Temps de cycle (sec.): oct.-30

Voir

DIAMOND - Four pour boulang pâtiss gaz ou élec

8603.18 EUR

version électrique.
capacité: 8x 600x400mm

modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
réalisation extérieure en acier inox aisi 304.
esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
chambre de cuisson, réalisé en acier inox aisi 304.
diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
commandes avec régulation de la t° électronique, t° +50 +300°c.
humidificateur automatique ou manuel.
distance entre les glissières dans le four.
livré sans platine.

mm (l x p x h) : 800 x 1300 x 1080 - kw (elec) : 12.5 - voltage : 400-230/3n 50-60hz

Voir

DIAMOND - Four pour boulang/pâtiss à gaz ou élec

8474.56 EUR

version gaz.
capacité: 5x 600x400mm.

modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
réalisation extérieure en acier inox aisi 304.
esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
chambre de cuisson, réalisé en acier inox aisi 304.
diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
commandes avec régulation de la t° électronique, t° +50 +300°c.
humidificateur automatique ou manuel.
distance entre les glissières dans le four.
livré sans platine.

mm (l x p x h) : 800 x 1300 x 830 - kw (elec) : 0.5

Voir

COMBISTEEL - Gyros grill à gaz - moteur dessus 4 zones de chauff.

1050.61 EUR

Caractéristiques :

Largeur (mm): 515
Profondeur (mm): 550
Hauteur (mm): 1120
Colis postal: Non
Poids bruleurut (kg): 34
Total Gas puissance (kW): 12,9
Modele: Gaz

Voir

Présentoir avec Lumière Chaude Halo - 2 à 5 x GN 1/1 - Combisteel - l173.5- L- P14.2- h48.3- Acier Inoxydable

1714.75 EUR

Présentoir avec lumière chaude de type halogène pour buffet en libre-service, à associer avec une vitre courbée pour protéger les plats des éventuels postillons. Il peut se positionner sur une cuve froide, un plan réfrigérée, un bain-marie ou une plaque chauffante pour les buffets froids et chauds. A choisir selon la dimension GN souhaitée.Dimensions : P142 x H 483 mmLongueur en fonction de la taille GN :

Voir

CombiSteel Grill à panini professionnel Rainuré 2,5 kW

493.9 EUR

Grill à panini professionnel - 410 x 500 x 300 mm - Combisteel Dimensions : Largeur (mm) 410 Profondeur (mm) 500 Hauteur (mm) 300Tension (Volt) 230Plage de température (° C) 50/300Puissance totale (kW) 2,5Poids brut (kg) 27 Largeur (mm) 410 Profondeur (mm) 500 Hauteur (mm) 300 Tension (Volt) 230 Plage de température (° C) 50/300 Puissance totale (kW) 2,5 Poids brut (kg) 27

Voir

Pelle à pizza plate en aluminium rectangulaire 30-90 - Combisteel

37.75 EUR

Caractéristiques :Largeur (mm): 300Profondeur (mm): 360Longeur (mm): 900Materiel: AluminiumColis postal: OuiRenseignements: Pour fours à convoyeur ou four de petites taille.

Voir

Pelle à pizza plate en aluminium rectangulaire 30-95 - Combisteel

37.75 EUR

Caractéristiques :Largeur (mm): 300Profondeur (mm): 360Longeur (mm): 950Materiel: AluminiumColis postal: OuiRenseignements: Pour fours à convoyeur ou four de petites taille.

Voir

Etagère de four acier inoxydable Four CombiSteel COM-7500.0005 Montage mural 605x540x570(h)mm.

238.84 EUR

Étagère pour four CombiSteel COM-7500.0005

Fixation : murale

Matériau : acier inoxydable

Dimensions : L 605 x P 540 x H L 605 x P 540 x H 570 mm

Voir

COMBISTEEL Etagère Inox Murale avec Console Profondeur 400 Inox 1400x400x400x40mm

134.57 EUR

Étagère murale en inox, plusieurs largeurs disponibles Étagère en inox pour cuisine professionnelle, parfaite pour poser vaisselle, épices, petit matériel (se reporter à la capacité de charge).Profondeur (mm) 400Hauteur (mm) 40 Largeur de 60 cm à 2 mètres. Capacité de charge du plateau selon largeur : Largeur 600 mm : 90 kgLargeur 800 mm : 95 kgLargeur 1000 mm : 115 kgLargeur 1200 mm : 125 kgLargeur 1400 mm : 140 kgLargeur 1600 mm : 150 kgLargeur 1800 mm : 165 kgLargeur 2000 mm : 175 kg

Voir

COMBISTEEL Etagère Inox Murale avec Console Profondeur 400 Inox 800x400x400x40mm

98.06 EUR

Voir

Matfer Nonnette inox rectangle 8.1 x 4.1 cm H.3 cm x 4 Matfer - 376061

27.98 EUR

Description du produit : Formes individuelles dites "Nonettes" En Acier inoxydable Pour petits gâteaux, mousses et entremets individuels Modèle : Rectangle Référence fabriquant : 376061 Code EAN : 3334493760613

Voir

Matfer Moule Exopan® tartelette ronde unie 3.5 cm x 25 Matfer - 332534

27.14 EUR

Petits fours Exopan® : Acier fin revêtu d'une couche anti adhérente à l'intérieur et d'une laque protectrice à l'extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes. l'EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d'utilisation de l'anti adhésif. La fine épaisseur de l'acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.

Voir

Matfer Ecailleur aluminium 22 cm Matfer - 121100

22.67 EUR

L'écailleur Matfer en aluminium monobloc a une forme particulièrement efficace pour les petits comme pour les gros poissons.

Voir

Matfer Moule inox bûche cylindrique Finger 56.5 cm Matfer - 331052

35.32 EUR

Le moule à bûches finger est en Inox et détient un diamètre 3 cm. Permet de réaliser des bûches façon entremet et glacées. Pratique, se coupe à la longueur désirée en parts individuelles ou 4, 6 ou 8 parts. Le petit diamètre 30 mm peut servir d'insert pour le diamètre 4.5 ou 6 cm.

Voir

Matfer Plat pâtissier inox 23 x 17 cm Matfer - 610313

33.32 EUR

Description du produit : À bord plat, acier inoxydable 18/10. A propos de la gamme : Petit format par fait pour présentation des bonbons en chocolat.

Voir

Matfer Nonnette inox ronde 6 cm H.5 cm x 4 Matfer - 375353

30.84 EUR

Description du produit : Formes individuelles dites "Nonettes" En Acier inoxydable Pour petits gâteaux, mousses et entremets individuels Modèle : Rond Référence fabriquant : 375353 Code EAN : 3334493753530

Voir

Matfer Plat pâtissier inox 18 x 13 cm Matfer - 610311

27.25 EUR

Description du produit : À bord plat, acier inoxydable 18/10. A propos de la gamme : Petit format par fait pour présentation des bonbons en chocolat.

Voir

COMBISTEEL - Drop-in bain-marie 2/1 - remplissage manuel

1707.25 EUR

Caractéristiques :

Largeur (mm): 790
Profondeur (mm): 720
Hauteur (mm): 302
Colis postal: Non
Poids bruleurut (kg): 39
Tension (Volt): 230
Frequence de tension (Hz): 50/60
Puissance totale (kW): 1,51
Plage de temperature (°C): 0,333333333
Montage Largeur (mm): 765
Montage Profondeur (mm): 690
Contenu du GN: 02-janv.
Profondeur maximum bacs GN (mm): 150

Voir

Matfer Douille ruban copolyester RU1-5 x 2 Matfer

19.88 EUR

Douilles créées par Matfer pour la décoration et la glaçage des éclairs, afin de séduire vos clients. Jeu de 2 douilles, épaisseur 1,5 et 5,5 mm. Douilles largeur 30 mm. Ep. 1,5 mm : glaçage des éclairs, décors sur petits gâteaux. Ep. 5,5 mm : décor des entremets individuels. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables de diamètre 38 mm et douilles "sultane" de diamètre 47 mm).

Voir

Matfer Ecumoire Skim'all exoglass 12 cm Matfer - 112282

36.34 EUR

SKIM'ALL by Matfer. Fusion d'une araignée et d'une écumoire, le SKIM'ALL permet de récupérer et d'égoutter délicatement même les plus petits produits, pochés ou frits .Trou de suspension solide et pratique. Confort : grâce à la forme incurvée du manche. Solidité : En matériau composite Exoglass isolant de la chaleur et résistant à 220°C. Efficace : Rétention des produits grâce à l'arrête sur le pourtour . Récupération de produits fins, maille monobloc et sans soudure fine 3mm. très douce pour le respect des produits délicats. Conception monobloc.

Voir

Matfer Marqueur à pain rond étoile 6.5 cm Matfer - 120038

37.98 EUR

Modèle : Modèle c. ø 65mm. Trou central : non. Description du produit : Marqueurs à petits pains ronds pour inciser la pâte crue. Acier inoxydable, avec poignée. Forme étoile.

Voir

Matfer Moule à nonnette coeur décentré inox 4.5 x 7 x 6 cm x 4 Matfer - 372208

47.82 EUR

Nonnette en acier inoxydable en forme de coeur décentré pour petits gâteaux, mousses et entremets individuels.

Voir

Matfer Moule Exopan® tartelette ronde cannelée 4.5 cm x 25 Matfer - 332528

31.14 EUR

Voir

Matfer Cercle haut inox 9 x 7 cm x 4 Matfer - 371502

39.42 EUR

Cercle rond diamètre 70 mm forme individuelle dites "Nonnettes", en acier inoxydable pour petits gâteaux, mousses et entremets individuels.

Voir

Matfer Scarificateur à pâte Lam'Horel x 50 Matfer - 120026

86.4 EUR

Créé par un boulanger !! - Léger (3 g) : maniabilité. - Forme adaptée. L 122 mm : ergonomie. - Fabrication monobloc : hygiène. - Lame non dangereuse à manipuler : sécurité. - 100% recyclable. - Qualité de coupe sur pâte hydratée. pâte ferme. pâte avec graînes. pâte croutée. - Longévité : 5 à 10000 baguettes selon l'hydratation. - Anti-adhérence de la pâte sur la lame. - Forme adaptée : coupe traditionnelle avec une lame ; coupe "polka" avec 2 lames imbriquées face à face ; coupe "épis" avec 2 lames l'une sur l'autre. Livré en boîte blibox avec 1 crochet aimanté et un étui de maintien de 2 lames.

Voir

Matfer Nonnette inox ronde 8 cm H.3.5 cm x 4 Matfer - 375327

31.26 EUR

Voir

Matfer Nonnette inox ronde 8 cm H.4 cm x 4 Matfer - 375337

30.22 EUR

Voir

Matfer Démouleur plastique 16 gâteaux ronds 40 x 10 cm Matfer - 350061

19.85 EUR

Modèle : Modèle MINI CAKE EJECTOR. Type : Mini-ronds. Description du produit : Dimensions : 300 x 400 mm, comprenant 3 bandes de 16 empreintes identiques. A propos de la gamme : MULTIMOULES petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d'une plaque support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits.

Voir

Matfer Moule Exopan® tartelette ronde unie 6 cm x 25 Matfer - 332674

41.59 EUR

Voir

Tapis silicone relief bandes rayures Matfer - 422006

74.46 EUR

Tapis de cuisson en silicone utilisable pour : - La cuisson de biscuits en relief pour le chemisage des entremêts et petits gâteaux - Le montage à l'envers des entremêts en cadre - La réalisation de décors à base de pastillage

Voir

CombiSteel Etagère Murale Inox Profondeur 300 7455.0490

73.73 EUR

Étagère en inox, murale Etagère murale inox dont la profondeur est de 300 mm et la hauteur 36 mm. Parfaite pour entreposer de la vaisselle ou du petit matériel de cuisine et ainsi optimiser le rangement au sein de votre cuisine. Largeur : 600 mmProfondeur : 300 mm Hauteur : 360 mmCapacité maximum : 55 kgA monter avec Console Référence: 7455.0560

Voir

Tapis silicone relief bandes arabesque Matfer - 422011

75.96 EUR

Voir

Matfer Moule rectangles inox 2.5 x 8 x 2.5 cm x 4 Matfer - 376062

38.94 EUR

Nonnette en acier inoxydable en forme de rectangle pour petits gâteaux, mousses et entremets individuels.

Voir

Matfer Nonnette inox coeur 8 x 7 cm H.4.5 cm x 4 Matfer - 376006

44.46 EUR

Description du produit : Formes individuelles dites "Nonettes" En Acier inoxydable Pour petits gâteaux, mousses et entremets individuels Modèle : Carré Référence fabriquant : 376006 Code EAN : 3334493760064

Voir

Matfer Nonnette inox ronde 5.5 cm H.4 cm x 4 Matfer - 375332

24.52 EUR

Voir

Matfer Moule Exopan® tartelette ronde creuse 7 cm x 25 Matfer - 332696

62.46 EUR

Voir

Matfer Nonnette inox ronde 7 cm H.3.5 cm x 4 Matfer - 375325

30.54 EUR

Voir

Matfer Nonnette inox ronde 7 cm H.6 cm x 4 Matfer - 375365

32.7 EUR

Voir

Matfer Moule Exopan® tartelette ronde creuse 6.5 cm x 25 Matfer - 332695

65.28 EUR

Voir

CombiSteel Etagère Murale Inox Profondeur 300 7455.0490

81.84 EUR

Voir

Matfer Multimoule plastique 96 gâteaux carrés 60 x 40 cm Matfer - 350055

95.86 EUR

Modèle : Modèle Mini-carrés. Description du produit : Dimensions : 600 x 400 mm, comprenant 6 bandes de 16 empreintes identiques. A propos de la gamme : MULTIMOULES petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d'une plaque support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits. L.35 x lg. 35 mm.

Voir

Matfer Marqueur à pain rond 8 cm Matfer - 120037

22.48 EUR

Modèle : Modèle b. ø 80mm. Trou central : oui. Description du produit : Marqueurs à petits pains ronds pour inciser la pâte crue. Acier inoxydable, avec poignée. Forme étoile.

Voir

Matfer Mini-marmite cuivre/inox 12 cm Bourgeat - 034103

125.95 EUR

Description du produit : Nouvelle forme de petites marmites à anses en laiton poli destinées au service en "Front cooking" et sur les buffets, en portions individuelles. Proposée en 2 versions : Extérieur cuivre, intérieur inox et inox monobloc poli miroir. A propos de la gamme : Gamme Elégance : La gamme cuivre conçue pour le service à table et les buffets. Intérieur inox facile d'entretien, sans étamage. Les montures en bronze poli apportent l'élégance indispensable. La gamme conçue pour le service à tab le et le buffet : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox. De la portion individuelle au plat de service cette série combine tradition, style et élégance. Le cuivre garantit une conservation optimale de la chaleur des plats, l'intérieur inox facilite son entretien. Les montures en laiton poli apportent la touche classique reconnaissable des plus belles fabrications afin de mettre en valeur une cuisine gourmande de qualité. - Extérieur en cuivre lisse, épaisseur 1,6 à 2 mm. - Intérieur en inox. - Queue et poignées en bronze. - Rivets inox. - Ne nécessite aucun entretien particulier ni étamage. Tous feux sauf induction.

Voir

COMBISTEEL - Drop-in bain-marie

2913.84 EUR

Caractéristiques :

Largeur (mm): 1765
Profondeur (mm): 720
Hauteur (mm): 302
Colis postal: Non
Poids bruleurut (kg): 51
Tension (Volt): 230
Frequence de tension (Hz): 50/60
Puissance totale (kW): 3,045
Plage de temperature (°C): 0,333333333
Montage Largeur (mm): 1740
Montage Profondeur (mm): 690
Contenu du GN: 05-janv.
Profondeur maximum bacs GN (mm): 150

Voir

Matfer Mini-marmite cuivre/inox 9 cm Bourgeat - 034101

93.84 EUR

Voir

Matfer Démouleur plastique 16 gâteaux ovales 40 x 10 cm Matfer - 350062

19.85 EUR

Modèle : Modèle MINI CAKE EJECTOR. Type : Mini-ovales. Description du produit : Dimensions : 300 x 400 mm, comprenant 3 bandes de 16 empreintes identiques. A propos de la gamme : MULTIMOULES petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d'une plaque support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits.

Voir

Matfer Mini-marmite inox 9 cm Bourgeat - 034111

101.98 EUR

Voir

Matfer Plateau ABS aspect fonte noir 60 x 40 cm Matfer - 610620

36.29 EUR

Plats mats. aspect fonte à petits rebords. L'aspect fonte met en valeur les produits. Pour la présentation des pâtisseries en vitrine. utilisables également pour les buffets. De -20°C à +80°C. Entretien facile - passe au lave-vaisselle.

Voir

Machine à Hot Dog avec 2 Plots - Combisteel

215.68 EUR

Appareil à hot dog équipé d'un cylindre pour la cuisson des saucisses façon bain-marie et de 2 plots chauffants pour les pains. Socle en acier AISI 201.Dimensions : L 330 x P 290 x H 410 mmMarque : Combisteel Tension (Volt): 230 Puissance totale (kW): 0.5 Poids brut (kg): 8.

Voir

CombiSteel Machine a Gaufre

469.09 EUR

Marque : COMBISTEEL Largeur (mm) : 300 Profondeur (mm) : 320 Hauteur (mm) : 300 Colis postal : Oui Poids brut (kg) : 24 Tension (Volt) : 230 Puissance totale (kW) : 2,2 Taille plaque de cuisson LxP (mm) : 2x 80x160

Voir

CombiSteel Machine a Gaufre

271.67 EUR

Marque : COMBISTEEL Largeur (mm) : 300 Profondeur (mm) : 450 Hauteur (mm): 250 Colis postal : Oui Poids brut (kg): 22 Poids net (kg) : 20 Tension (Volt) : 230 Puissance totale (kW) : 2 Taille plaque de cuisson LxP (mm) : 240x240

Voir

Grill Pierre de Lave Professionnel Gaz Acier inoxydable 915x800x590mm COMBISTEEL

1560.62 EUR

Grill pierre de lave professionnelle - Gaz Modèle à gaz.Largeur (mm) 915. Profondeur (mm) 800. Hauteur (mm) 590.Total gaz puissance (kW) 27.Modèle de table.Allumage piézo-électrique Oui.Bac à graisse / tiroir Oui.Poids net (kg) 70.

Voir

Machine à hot dog avec 2 plots - Combisteel

210.11 EUR

Caractéristiques :Largeur (mm): 330Profondeur (mm): 290Hauteur (mm): 410Materiel: Acier inoxydable 18/8Colis postal: OuiPoids bruleurut (kg): 8Renseignements: Espace pour hot-dogs jusqu'à 240 mm de longTension (Volt): 230Puissance totale (kW): 0.5Modele de table / autonomes/ encastre: Modèle de table

Voir

Marie-Sophie Boulanger Thilou Et Le Petit Dragon

2.18 EUR

Binding : Album, Label : Libra jeunesse, Publisher : Libra jeunesse, PackageQuantity : 1, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2006-07-22, authors : Marie-Sophie Boulanger, Brunor, ISBN : 2844922597

Voir

Machine sous vide inox 280 mm à poser Acier inoxydable 450x330x295mm COMBISTEEL

2252.48 EUR

Après avoir branché la machine sous vide, il vous suffit de l'allumer et vous disposez d'une solution d'emballage opérationnelle. Le design intelligent de ces machines permet de garantir la conformité au regard des normes d'hygiène à tout moment. La série Smooth propose des modèles professionnels de table particulièrement conviviaux et nécessitant peu d'entretien. Grâce à leur design harmonieusement intégré et particulièrement fonctionnel, elles offrent un confort d'utilisation optimal et une longue durée de vie. Soudure: 280 mm. Capacité pompe à vide 8 m3 /h Dimensions cuve LxPxH (mm) 280x310x85. Temps de cycle (sec.) 15-35. Poids net 30 kg. Largeur (mm) 450. Profondeur (mm) 330. Hauteur (mm) 295. Tension (Volt) 230. Fréquence de tension (Hz) 50. Puissance totale (kW) 0.4. Combisteel BV est un fournisseur de machines d'emballage sous vide ultramodernes.

Voir

COMBISTEEL - Bain-marie électrique

142.82 EUR

Caractéristiques :

Largeur (mm): 538
Profondeur (mm): 336
Hauteur (mm): 243
Colis postal: Oui
Poids bruleurut (kg): 9
Tension (Volt): 230
Puissance totale (kW): 1.2
Modele: Électrique
Contenu du GN: 1x 1/1
Profondeur maximum bacs GN (mm): 150

Voir

COMBISTEEL - Bain marie électrique

972.65 EUR

Caractéristiques :

Largeur (mm): 400
Profondeur (mm): 900
Hauteur (mm): 900
Colis postal: Non
Poids bruleurut (kg): 53
Tension (Volt): 230
Puissance totale (kW): 1
Modele: Électrique
Modele de table / autonomes/ encastre: Autonomes
Capacite bruleurut (Ltr): 26
Contenu du GN: 1x 1/1GN
Profondeur maximum bacs GN (mm): 150

Voir

Appareil à Hot Dog Chauffe Saucisses - Combisteel

179.18 EUR

Gardez toujours au chaud vos saucisses de hot-dog avec ce chauffe saucisses rond adapté à la préparation de hot-dogs. Dimensions : L 325 x P 287 x h 410 mmMarque : Combisteel Matériel: Rvs Aisi 201Tension (Volt): 230Puissance totale (kW): 0.45Poids brut (kg): 7.

Voir

Machine à glaçon Professionnelle 68 kg R290 Acier inoxydable 737x640x915mm COMBISTEEL

2712.53 EUR

Machine à glaçons 68 kg - Combisteel Cet appareil ne comprend aucun réfrigérant pouvant endommager la couche d?ozone. Capacité: 68 kg/jour Stockage: 40 kg Dimensions : 737 (L) x 640 (P) x 915 (H) mm Cet appareil ne contient aucun réfrigérant pouvant endommager la couche d?ozone. Cet appareil contient des gaz à effet de serre fluorés relevant du protocole de Kyoto. Produit fermé hermétiquement. Largeur (mm) 737. Profondeur (mm) 640. Hauteur (mm) 915. Tension (Volt) 230. Puissance totale (kW) 0.7. Liquide de refroidissement R 290. Max. Production de glace (kg/24 heures) 68. Capacité de la réserve (kg) 40. Poids brut (kg) 89.

Voir

Machine à Glaçon Professionnelle 34 kg R290 Acier inoxydable 496x629x685mm COMBISTEEL

1868.88 EUR

Machine à Glaçon Professionnelle avec une production de 34 kg de la marque Combisteel Cet appareil ne contient aucun réfrigérant pouvant endommager la couche d'ozone. Cet appareil contient des gaz à effet de serre fluorés relevant du protocole de Kyoto. Produit fermé hermétiquement. Largeur (mm) 496Profondeur (mm) 629Hauteur (mm) 685Tension (Volt) 230Puissance totale (kW) 0.41Liquide de refroidissement R 290Max. Production de glace (kg/24 heures) 34 Capacité de la réserve (kg) 16 Poids brut (kg) 56

Voir

Matfer Plateau ABS aspect fonte noir 40 x 30 cm Matfer - 610621

21.55 EUR

Voir

CombiSteel Armoire Inox Murale de Cuisine Gamme 400

504.79 EUR

Armoire inox murale pour aménager des cuisines professionnelles, facile à nettoyer. Elle est très efficace pour gagner de l'espace dans une petite cuisine. Meuble avec une profondeur de 400 mm et une hauteur de 660 mm. Elle est dotée d'une étagère. Profondeur (mm) 400 Hauteur (mm) 650 Nombre d'étages 1

Voir

Voir

shop by

Prix

Marchand

Marque