Nous sommes la conséquence de nos expériences. Petites et grandes anecdotes de la vie qui nous ont marqués et nous ont conditionnés à être ce que nous sommes aujourd'hui. Dans le cas de Matías Riccitelli, vigneron intrépide (fils du prestigieux Jorge Ricitelli), après avoir commencé sa carrière professionnelle dans la cave familiale, il a décidé de parcourir le monde pour s'ouvrir de nouveaux horizons. Ainsi, après avoir accumulé une foule d'expériences enrichissantes, il a décidé en 2009 de créer son propre projet à Las Compuertas, la zone la plus élevée du traditionnel Luján de Cuyo (à 1100 mètres d'altitude), à Mendoza (Argentine). Alliant les innovations technologiques, la qualité des terroirs et la personnalité propre de Matías, Riccitelli Wines représente la nouvelle œnologie argentine. Cela se voit dans des vins comme ce Matías Riccitelli Viñedos de Montaña Cabernet Franc, un cabernet franc monocépage provenant de deux domaines de montagne de la vallée d'Uco. 50 % proviennent de la Finca Los Arbolitos à Los Chacayes, et les 50 % restants de la Finca Flo à Campo de los Andes. La culture est traditionnelle et les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses de 20 kg afin de préserver l'intégrité de chaque grain. Dans la cave, les raisins sont égrappés et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes à une température contrôlée (26º - 28 ºC) pendant plusieurs semaines. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de plusieurs utilisations pendant 16 mois. Partant de l'idée que pour se développer, il faut innover, quoi qu'on en dise, Matías Riccitelli représente la nouvelle génération de la viticulture du Nouveau Monde. Ce Matías Riccitelli Viñedos de Montaña Cabernet Franc en est la preuve. Un vin de montagne aromatique, frais et complexe à déguster à tout moment.