Cuscó Berga Brut Gran Reserva Orgánic est un cava élaboré par l’exploitation viticole Cuscó Berga à Les Gunyoles (Penedés), D.O. Cava.La famille Cuscó i Esteve se consacre à l’élaboration de vins et de cavas depuis la fin du XIXe siècle, bien que la cave actuelle n’ait été construite qu’en 1985. L’exploitation viticole Cuscó Berga est située dans la partie orientale du Penedés et elle est entourée d'un magnifique paysage de vignes. La cave de Cuscó Berga est de conception moderne, avec des installations exceptionnelles pour l’élaboration de grands vins.Cuscó Berga Brut Gran Reserva Orgánic est un cava élaboré avec du Xarel·lo, du Macabeu et du Parellada, issus de leurs propres vignobles situés en plein cœur du Penedés et cultivés de manière écologique. Chaque cépage est vendangé séparément, à son point optimal de maturité. Ils sont vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable, et une fois la fermentation terminée, le coupage final est effectué. Ce vin sera mis en bouteille pour y effectuer une seconde fermentation et y vieillir pendant un minimum de 48 mois. Après le dégorgement, la liqueur d'expédition est ajoutée, laissant le cava à 6 à 8 grammes / litre de sucres totaux.