Lorsqu'un expert en vin tel que Robert Parker vous recommande d'acheter un vin par caisses, c'est le signe indubitable que nous sommes en présence d'un cru d'excellente qualité. Si l'on ajoute à cela que son étiquette est signée par la prestigieuse bodega Catena Zapata, il n'est guère nécessaire d'en dire davantage. Sous la houlette de Laura Catena, quatrième génération de vignerons, et Alejandro Vigil, œnologue en chef, cette cave est l'une des plus renommées d'Argentine, célèbre pour ses vins haut de gamme, en particulier le malbec, et située à Mendoza, un des terroirs les plus emblématiques de ce pays andin. Des cuvées qui sont le résultat de la grande diversité des sols, des microclimats et des altitudes, analysés pendant des décennies par l'équipe technique de la cave pour obtenir ainsi les meilleurs crus. Le Catena Malbec est un vin issu uniquement de cépage malbec, provenant de vignobles historiques situés à une altitude de 920 à 1 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols alluviaux, calcaires et caillouteux. Une viticulture respectueuse de l'environnement est pratiquée et la vendange est manuelle, récoltée à l'optimum de maturité. En cave, après une macération pré-fermentaire de 5 jours à 8,8 °C, la fermentation débute avec des levures indigènes pendant 10 à 16 jours et le vin macère entre 19 et 22 jours. Par la suite, le vin est élevé pendant 6 à 8 mois en fûts de chêne, neufs, de second et de troisième usage. Le Catena Malbec incarne l'excellence œnologique de la renommée bodega Catena Zapata. Un vin de montagne vif, élégant et séduisant qui, dès que vous l'aurez dégusté, vous convaincra sans aucun doute de l'acheter par caisses.