57.75 EUR
L'histoire de la famille Rothschild débute en 1744 avec la figure de Mayer Amschel Rothschild, un banquier allemand surnommé « le père fondateur de la finance internationale » qui plaça ses cinq fils dans les cinq centres financiers les plus influents d'Europe : Amschel à Francfort, Salomon à Vienne, Nathan à Londres, Carl à Naples et James à Paris. Leur blason arbore cinq flèches, emblème des cinq branches de la dynastie. Au fil des siècles, les descendants de cet empire financier se sont impliqués dans de nombreux domaines et ont naturellement pénétré l'univers de la viticulture. Ainsi, le nom Rothschild s'est associé à certains des vignobles les plus prestigieux de France, des États-Unis, d'Afrique du Sud et d'Espagne, devenant une référence dans l'élaboration de vin de qualité. Par exemple, Barons de Rothschild est un projet né en 2007 de l'union de trois branches de la famille : Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild et Château Clarke Edmond Rothschild. Une maison qui tire le meilleur parti de l'expérience viticole accumulée par la famille au fil des années, alliée aux terroirs d'exception des Côtes de Blancs et de la Montagne de Reims. Pour le Champagne Barons de Rothschild Brut Nature, il s'agit d'un vin pétillant élaboré à partir de raisins chardonnay principalement issus des Grands Crus et Premiers Crus de la Côte des Blancs, et de pinot noir de Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay, Ambonnay. Un terroir d'exception, essentiellement calcaire, où les raisins sont récoltés à la main en petites caisses pour éviter l'éclatement des baies et leur oxydation. En cave, les vins de base sont d'abord élaborés par fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, puis assemblés avec au moins 40% de vins de réserve. Suivant la méthode champenoise, la seconde fermentation a lieu en bouteille et le vin est élevé sur lattes pendant 3 à 4 ans. Pour finir, le dégorgement est effectué avec un dosage de 3 grammes par litre et le vin est laissé à reposer entre 9 et 12 mois avant sa commercialisation. Avec un profil sophistiqué, élégant et minéral, Champagne Barons de Rothschild Brut Nature charme dès la première dégustation. Un champagne structuré et harmonieux qui exprime tout le potentiel des meilleurs chardonnays et pinot noirs de Champagne.
