Comparer Les Prix

La Sicile (Italie), île stratégique de la Méditerranée, a toujours été la cible d'invasions et ainsi a été continuellement conquise par différents peuples. Il n'est donc pas surprenant que leur dialecte ait des influences grecques, arabes, normandes, catalanes, espagnoles et françaises. Ce condensé de cultures différentes rend cette île unique. Et c'est en hommage à cette confluence de paysages que Salvo Foti présente son vin I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Ce vin dont le nom comporte le terme « Vinupetra » qui signifie en dialectal sicilien « vin produit dans un sol plein de pierres », souligne cette tradition ancestrale. D'un point de vue viticole, la viticulture était déjà pratiquée sur les pentes de l'Etna avant l'arrivée des Grecs au 8ème siècle avant Jésus-Christ. Dans la poursuite de cette originalité, Salvo a créé I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Un vin rouge élaboré à partir des variétés nerello mascalese et nerello capuccio. Les vignes sont plus que centenaires, plantées sur un sol volcanique dans une parcelle de 0,38 hectare à 580 mètres d'altitude dans la commune de Castiglione di Sicilia, dans l'Etna Nord. Les vignes sont cultivées à la main avec des produits naturels et biologiques. Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés, et seulement 30 % d’entre eux sont égrappés. Ils macèrent ensuite avec les peaux pendant au moins 15 jours dans une cuve en bois de 2500 litres. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 10 jours, puis le vin est élevé en barriques de 225 et 500 litres pendant 12 mois. Visant à montrer l'identité, la tradition et le territoire, le Vigneri di Salvo Foti Vinupetra est un vin DOC Etna Rosso. Un vin rouge volcanique qui parle de minéralité et dont l'acidité montre une capacité de vieillissement extraordinaire.

Voir

I Vigneri di Salvo Foti Aurora 2023

25.8 EUR

La mythologie romaine a exercé une influence considérable sur notre société, que ce soit par son empreinte dans les arts et la littérature, le langage, l'architecture, les valeurs et croyances, ou tout simplement en tant qu'élément de notre culture populaire et de notre éducation. Représentée par des divinités, elle nous ouvre les portes d'un monde captivant de récits qui sondent la condition humaine, le pouvoir, la passion et les intrigues. Par exemple, l'Aurore est dépeinte comme une déité qui entrouvre les portails du jour et annonce l'arrivée du soleil, apportant avec elle la lumière et la renaissance de la nature. C'est sous ce même nom que l'on connaît un lépidoptère délicat et gracieux, endémique de l'Etna, en Sicile (Italie). Emblème de grâce et de beauté, qui, à l'instar de la déesse, voltige doucement aux premières lueurs du jour. En hommage à cet insecte autochtone menacé d'extinction, Salvo Foti, l'un des vignerons les plus réputés de l'Etna, a élaboré I Vigneri di Salvo Foti Aurora, un vin blanc frais et minéral qui se distingue avant tout par sa naturalité et son authenticité. Issu de plus de trente années d'expertise menée dans l'est de la Sicile, I Vigneri di Salvo Foti Aurora est élaboré à partir de vignobles de cépage carricante, agrémenté d'un faible pourcentage de minella. Des vignes d'une quinzaine d'années plantées dans un sol volcanique et cultivées de manière biologique, sans recours à des produits chimiques susceptibles de nuire à l'environnement et, encore moins, aux papillons. Au chai, les raisins entiers sont soumis à un pressurage direct avec décantation statique et naturelle du moût pendant environ 30 heures. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 15 à 20 jours, puis le vin est affiné en cuves d'acier pendant 6 mois. Le vin est clarifié par sédimentation naturelle et filtré uniquement lors de la mise en bouteille. Le résultat est I Vigneri di Salvo Foti Aurora, un splendide vin blanc issu des pentes de l'Etna qui, à l'image du papillon, témoigne d'élégance, de style et de qualité. Une preuve manifeste du talent de Foti en tant que l'un des œnologues italiens les plus éminents.

Voir

I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra 2022

51.55 EUR

Voir

I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri 2023

25.85 EUR

Dirigé par Salvo Foti, I Vigneri pourrait être décrit plus comme une famille que comme une entreprise. Cette cave est issue d'une association d'œnologues créée en 1435 sous le nom de « Maestranza dei Vigneri », pour défendre la viticulture de la région de l'Etna en Sicile, que Foti maintient en vie aujourd'hui grâce à une agriculture en harmonie avec la nature, en utilisant des outils et des techniques non invasives et en respectant la tradition et les vieilles vignes. Mais I Vigneri se distingue pour le lien entre les gens et le territoire. À tel point qu'au lieu d'engager des journaliers pour les périodes avec une charge de travail plus importante, le personnel d' I Vigneri travaille toute l'année pour garantir la stabilité économique de toutes les familles concernées. Ainsi, lorsque les vignobles nécessitent moins d’entretien, leur travail se concentre sur l'entretien et la mise en valeur du territoire avec la construction de murs traditionnels en pierre sèche dans les vignobles, le réaménagement des chemins et la restructuration de l'environnement. Dans la cantine, Salvo Forti récupère la viticulture originale des pentes de l'Etna d'un point de vue moderne mais sans oublier la tradition et sans porter préjudice au territoire. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri est un vin rouge produit à partir des variétés autochtones nerello mascalese et nerello cappuccio qui poussent sous l'influence du volcan Etna. Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, sont cultivées de manière biologique et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation. Dans la cave, les raisins sont pressés avec les pieds et sans égrappage et macèrent avec les peaux et les rafles pendant 8 jours. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Le vin est ensuite élevé dans des amphores en terre cuite pendant 6 mois sans soutirage. Enfin, il est mis en bouteille en respectant les phases de la lune et avec une dose minimale de soufre. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri est le vin de la DOC Etna Rosso qui incarne le mieux la philosophie de vinification de Salvo. C'est le résultat de ses efforts pour donner une nouvelle vie à l'ancienne viticulture traditionnelle de l'Etna, qui a presque disparu aujourd'hui.

Voir

I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice 2022

35.65 EUR

Bien que les pentes de l'Etna aient une tradition vinicole millénaire, tout le territoire a connu une crise profonde dans la seconde moitié du XXème siècle, lorsque le ministère de l'agriculture a fermé les installations de broyage (maisons en pierre où s'effectuait le processus de transformation du raisin en moût puis en vin) dans le but de régulariser la vente de vin dans la région. Une des familles survivantes était I Vigneri. Son descendant actuel, l'œnologue Salvo Forti, a pour prémisse de récupérer la viticulture du passé avec une approche traditionnelle et sans être envahissant avec le territoire. Leur vin I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice est un in rosé élaboré directement dans le vignoble à partir d'un mélange de raisins blancs et rouges récoltés et vinifiés ensemble. Raisins rouges de grenache, de minella et de grecanico provenant d'un vignoble situé dans une vaste forêt de chênes verts dans la région sicilienne d'Ilice (d'où le nom « vin d'Ilice »), à 1300 m d'altitude. Il s'agit probablement du vignoble le plus élevé d'Europe et, avec un total de 0,35 hectare de sols sablonneux d'origine volcanique, il est vieux de plus d'un siècle. Les vignes sont cultivées à la main avec des produits biologiques et naturels et la production est limitée avec peu de grappes mais d'une intensité exceptionnelle. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Les raisins entiers y sont pressés avec un débourbage statique pendant environ 30 heures. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 16 jours, puis le vin est élevé dans des cuves en acier pendant 5 mois. Aucun soufre n'est ajouté et seule une filtration douce est effectuée lors de la mise en bouteille. Salvo Forti, un vigneron de renommée internationale qui a su défendre comme nul autre la DOC Etna, lance I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice, un vin rosé naturel issu de l'un des plus hauts vignobles d'Europe, qui respire le fruité et la polyvalence.

Voir

I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo 2021

49.25 EUR

Les pentes majestueuses du mont Etna, en Sicile (Italie), ne sont pas seulement un spectacle naturel saisissant, mais également le berceau d'une communauté viticole florissante. Là, parmi les champs de lave et le sol volcanique, des vins captivants sont cultivés par des mains assidues qui chérissent et honorent leur héritage œnologique. Mais s'il y a une personnalité qui incarne à elle seule cette communauté, c'est indéniablement Salvo Foti, œnologue et conseiller agricole à l'origine des meilleurs crus de l'Etna. Fort de plus de 20 ans d'études et d'expérience, il donne naissance à son projet le plus intime : I Vigneri di Salvo Foti. Inspiré par la recette secrète transmise par son arrière-grand-père "… le vin se fait avec des raisins… uniquement des raisins !", il nous offre des vins qui capturent l'essence du terroir et reflètent l'authenticité de la région. Et c'est ce qu'il démontre avec I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo, un vin blanc élaboré à partir du cépage autochtone carricante, issu d'une petite parcelle localisée dans la commune de Milo, sur le versant oriental de l'Etna. De vieilles vignes plantées sur un sol volcanique à 750 mètres d'altitude, cultivées artisanalement avec des produits naturels. Au chai, les grappes entières sont soumises à un pressurage direct suivi d'une décantation statique et d'un repos naturel du moût pendant environ 30 heures. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes dans des fûts de bois de 2 000 litres pendant 13 à 15 jours. Le vin est ensuite élevé dans des barriques de 2 500 litres pendant 12 mois, puis mis en bouteille après clarification par sédimentation naturelle. En tant que précurseur de la viticulture sur l'Etna, Salvo Foti possède une connaissance inégalée du potentiel de cette région. Sa création, I Vigneri di Salvo Foti Vigna di Milo, est un vin blanc qui explose d'une acidité fougueuse, tempérée seulement par la salinité distinctive si caractéristique du terroir.

Voir

I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle 2020

121.9 EUR

L'Etna en Sicile est populaire en raison de ses éruptions spectaculaires et pittoresques qui produisent de la lave ardente, des nuages de fumée et des fragments de l'intérieur de la Terre. Mais l'Etna est également connu dans le monde du vin pour les délicieux vins produits au pied de ce volcan fascinant. Tout ce savoir ancestral que le projet I Vigneri s'efforce de préserver depuis plus de 30 ans, en prenant soin de l'environnement et en respectant la tradition et les vieilles vignes. De cette façon, son œnologue, Salvo Foti, a réussi à montrer avec ses vins l'expression la plus authentique et la plus fidèle de cette zone et de la culture propre à l'Etna. I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle est un vin blanc produit à partir de la variété indigène Carricante. Les vignes sont cultivées sur 1,5 hectare de sol volcanique avec une grande quantité de pierre ponce et à 800 mètres d’altitude. Les vignes sont cultivées sans pesticides, engrais ou herbicides de synthèse et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Ensuite, dans la cave, la fermentation est spontanée avec des levures indigènes, puis le vin mûrit pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres. Aucune biotechnologie n'est utilisée à aucun moment et le soutirage et la mise en bouteille sont effectués en fonction des phases de la lune. Ainsi, fruit des raisins exposés au soleil de la Sicile et des sols volcaniques de l'Etna, I Vigneri di Salvo Foti Palmento Caselle est un vin blanc ultra-équilibré qui représente le paysage, la nature et le volcan dont il fait partie.

Voir

I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri 2022

25.85 EUR

Voir

Pierre Chavin Pierre Zéro Signature Sparkling Rosé

14.6 EUR

Voir

Pierre Chavin Pierre Zéro Signature Grenache

12.55 EUR

Voir

Pierre Chavin Pierre Zéro Signature Sparkling Chardonnay

14.6 EUR

Voir

Hibiscus Zibibbo Grotta dell'Oro di Ustica 2022

23.6 EUR

Hibiscus Zibibbo Grotta dell'Oro di Ustica est un vin blanc élevé sur lies, élaboré par Hibiscus avec le cépage zibbibo et appartenant à l'IGT Terre Siciliane (Italie). Situé sur l'île d'Ustica, Hibiscus est un petit domaine fortement lié à la tradition et au plus grand respect de l'environnement. Dans le but de donner un caractère vraiment unique à leurs vins, les propriétaires ont promu des variétés autochtones siciliennes telles que l'inzolia, le zibbibo, le catarratto et le grillo et ont fait de la tradition paysanne et maritime leur force. Hibiscus Zibibbo Grotta dell'Oro di Ustica est un vin né sur des sols volcaniques situés entre 20 et 30 mètres d'altitude. La méthode de culture biologique conforme à la réglementation européenne est certifiée par l'organisme de contrôle CCPB et les rendements sont très faibles. L'énergie photovoltaïque renouvelable est également utilisée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, après avoir pressé doucement les raisins du Hibiscus Zibibbo Grotta dell'Oro di Ustica, le moût obtenu fermente à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Il y reste quelques mois pour finir de se bonifier et devenir un vin aromatique aux traits méditerranéens. Hibiscus Zibibbo Grotta dell'Oro di Ustica exprime fortement la proximité de la mer et le caractère volcanique du lieu. Un vin aux traits méditerranéens marqués par le soleil et le vent insulaire.

Voir

Picchioni Andrea Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese 2023

12.8 EUR

La fleur du vent est une fleur de montagne qui apparaît avec éclat sur le sol des prairies et des forêts lorsque le printemps arrive et que la neige fond dans la partie basse des hautes Pyrénées. Une plante qui, bien qu'elle pousse en altitude et résiste aux basses températures, est délicate et sensible à tout changement. C'est ainsi qu'Andrea Picchioni, œnologue dont la cave est située dans la commune de Canneto Pavese, dans la région viticole lombarde d'Oltrepò Pavese (Italie), soigne ses vignobles comme des fleurs sauvages. Depuis les années 1990, il s'efforce de récupérer les variétés ancestrales avec le plus grand respect dans ses 9 hectares de vignobles. C'est en hommage à cette fleur alpine qu'est né le Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese, un vin doux produit à partir des cépages historiques Croatina, Barbera et autres raisins rouges cultivés sur les pentes montagneuses de la vallée de Solinga. La culture est biologique et, à tout moment, la présence d'arbres est indispensable pour compenser le dioxyde de carbone produit par les moyens mécaniques. Dans la cave, après une courte macération dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, la fermentation est arrêtée à froid pour maintenir le résidu de sucre souhaité. Le vin est ensuite décanté dans un autoclave pour la refermentation, mis en bouteille et reposer quelques mois avant d'être commercialisé. Comme la fleur du vent, le Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese est un vin qui se distingue par sa délicatesse, sa douceur et sa brillance. Une beauté intégrée dans la DOC Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese qui reflète la tradition, le territoire et l'authenticité.

Voir

Hibiscus Zibibbo Grotta dell'Oro di Ustica 2023

23.6 EUR

Voir

Salvo Foti Etna I Vini Del Vulcano

13.5 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Maimone, Publisher : Maimone, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 214, publicationDate : 2012-04-01, authors : Salvo Foti, ISBN : 8877513438

Voir

Pierre Chavin Pierre Zéro Signature Chardonnay

12.6 EUR

Voir

Castellare di Castellina I Sodi di S.Niccolò 2019

75.9 EUR

“Pourquoi les gens sont-ils tant captivés par la passion de la vinification ?”, s'interrogent-ils au sein de la bodega italienne Castellare di Castellina. La réponse est d'une simplicité évidente : car la production de vin représente un défi permanent. Toutefois, au bout du chemin, une fois tous les obstacles surmontés, chaque effort est récompensé. D'autant plus lorsqu'on se trouve face à une bouteille de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò. Le premier défi concernant ce rouge est déjà indiqué dans son nom avec le terme Sodi, que les paysans emploient pour désigner ces terres ardues de Toscane où naît ce vin. Entièrement à la main, et sans aucune assistance mécanique, les 33 hectares de vignoble s'étendent sur les pentes d'un amphithéâtre naturel. En tout, 450 mètres d'altitude, une exposition sud-est et des vignes âgées de sept à quarante-cinq ans constituent le bilan de cette bodega qui a commencé son parcours dans les années 70. Dès le début, il était clair que tant le travail que le type de culture devaient être entièrement respectueux de l'environnement, permettant ainsi le retour de certaines espèces d'oiseaux sur le terrain. Pour que cet exploit ne tombe pas dans l'oubli, Castellare di Castellina représente différentes espèces sur ses étiquettes. La nature est sage. Et les animaux encore plus. En général, les rendements de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò sont maintenus très bas, ce qui permet de maximiser la qualité. C'est la seule manière de garantir que ce vignoble, qui tire son nom de l'église de San Niccolò, offre les meilleurs grappes de sangiovese et malvasia nécessaires à l'élaboration de ce supertoscan. Ceci, conjugué à la qualité des sols — très bien drainés, composés de calcaire, de galestro et d'une touche d'argile — forme le duo parfait pour obtenir Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò. Le processus en cave de Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est également crucial. La vendange s'effectue manuellement, toujours durant la première semaine d'octobre, en utilisant de petites caisses afin d'éviter que les raisins ne soient écrasés. De là, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est directement acheminé vers la table de tri, où seront sélectionnées les meilleures grappes avant de passer à l'égrappoir. Une fois les rafles éliminées, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò est mis en cuve (chaque variété séparément) et commencera à fermenter spontanément grâce aux levures indigènes. À ces sept jours de travail, où le moût se transformera en vin, succédera une macération de 20 jours pendant laquelle Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò restera en contact avec les peaux. Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò effectuera également la fermentation malolactique et sera ensuite transféré dans des barriques de chêne neuves, où il reposera environ 30 mois. Après ce laps de temps, Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò sera assemblé, mis en bouteille et...

Voir

Poggio Antico Brunello di Montalcino Vigna I Poggi 2019

170.35 EUR

Voir

Tenuta di Trinoro I Campi de Trinoro Camagi 2021

99.7 EUR

Voir

I Custodi delle Vigne dell'Etna Aedes 2022

18 EUR

Sous l'appellation “I Custodi delle Vigne dell'Etna”, qui signifie en italien “Les gardiens des vignobles de l'Etna”, nous découvrons un projet viticole en perpétuelle évolution, situé au pied du volcan Etna, en Sicile (Italie). Porté par Salvo Foti, l'œnologue chargé de revivifier cette association d'ancienne création, il s'agit d'un domaine qui se consacre à la protection du territoire, cultivant les cépages historiques de manière artisanale, sans recours aux produits chimiques et dans le respect de l'environnement. En résulte une gamme de vins rouges, blancs et rosés, empreints d'équilibre, de fruité et de vitalité. Par exemple, I Custodi delle Vigne dell'Etna Aedes est un vin blanc issu de vieux ceps de carricante, minella et grecanico, cultivés sur le versant nord de l'Etna. Ces vignobles, âgés d'environ 40 ans, sont plantés sur des sols volcaniques sablonneux, riches en minéraux, à une altitude comprise entre 850 et 1.200 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'agriculture y est biologique et les anciennes terrasses en pierre favorisent le drainage des eaux pluviales, assurant une bonne aération, même pendant les étés torrides. Les vendanges se font scrupuleusement à la main lorsque le raisin atteint son apogée de maturité à la fin septembre ou début octobre et, une fois en cave, les raisins sont égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu entame la fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température de 20°C et y repose pendant 6 mois pour son affinage final. En résulte I Custodi delle Vigne dell'Etna Aedes, un vin blanc classé en DOC Etna Bianco avec un caractère authentiquement Etna. Un assemblage qui rayonne de tradition et de minéralité volcanique.

Voir

I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus 2019

26.45 EUR

Si dans le monde du vin il existe un lieu particulier et singulier, c'est bien l'Etna, un environnement unique, où le paysage n'est jamais le même et se régénère constamment. Ceci est dû aux éruptions continues auxquelles les vignobles doivent faire face pour survivre. Les coulées de lave modifient non seulement le paysage, mais aussi les conditions climatiques, poussant les vignes aux limites des thermomètres et de la sécheresse. En ce sens, le stress que subit la plante peut être qualifié de brutal et, loin de mettre fin à sa vie, il se transforme en un stimulus où les quelques fruits qui naissent sont d'une qualité formidable. Ainsi, chacune des baies de nerello mascalese, de nerello capuccio et d'alicante qui sont récoltées représente l'effort, le temps et les ressources qui sont consacrés à l'élaboration de vins comme I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus dans cet environnement. I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus est un vin rouge produit par la cave I Custodi delle Vigne dell'Etna à partir de vieilles vignes situées dans la partie nord du volcan. Plus précisément, il s'agit de vignes de plus de 90 ans, plantées à 700 mètres d’altitude sur des sols volcaniques dans le vignoble de Contrada Moganazzi. Cette enclave particulière est un endroit très spécial, où les vignes sont naturellement disposées en forme d'amphithéâtre encadré par des murs en pierre de lave. Ces murs, qui supportent le poids des terrasses, facilitent l'évacuation de l'eau et la ventilation. Dans cet environnement, et compte tenu de ses caractéristiques difficiles, il n'est pas nécessaire d'expliquer ou de démontrer la difficulté de ce type de culture, où très peu de traitements sont nécessaires (utilisation uniquement de soufre et de bouillie bordelaise). Les vendanges ont lieu durant la première quinzaine d'octobre, l'après-midi, et seules les grappes les plus saines et les plus mûres sont récoltées. Dans la cave, 80 % des raisins du I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus sont égrappés et foulés. De là, il passe directement dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation. Ensuite, I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus macérera pendant 12 jours dans des cuves spéciales en acier, en contact avec les peaux. Ensuite, le vin est soutiré dans des fûts de 500 litres où il subit une fermentation malolactique. Enfin, 24 mois de vieillissement en fûts usagés et 24 mois de vieillissement en bouteille apporteront la touche finale au I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus : un vin naturel de la D.O.C.. Etna Rosso, un vin vif, complexe et élégant où l'on retrouve l'Etna dans son état le plus pur.

Voir

I Custodi delle Vigne dell'Etna Ante 2021

31.1 EUR

Fils de l'Etna. Pure minéralité et acidité. Voilà comment on pourrait décrire I Custodi delle Vigne dell'Etna Ante, un vin blanc élaboré par le domaine I Custodi delle Vigne dell'Etna, situé sur l'Etna en Sicile. Les vins issus des pentes de ce volcan sont exceptionnels et uniques au monde, témoins fidèles d'une tradition préservée au fil du temps et transmise de génération en génération. Aujourd'hui, les viticulteurs de la région s'organisent en véritables gardiens d'un paysage en perpétuelle mutation, constamment renouvelé par les différentes éruptions et coulées de lave. Cela se traduit par un climat inhospitalier pour la vigne - avec des températures extrêmes (aussi bien froides que chaudes) et des sols secs et volcaniques - où les ceps doivent lutter pour survivre, produisant peu de fruits, mais d'une qualité exceptionnelle. Pour I Custodi delle Vigne dell'Etna Ante, les vignes sont cultivées dans le vignoble de Contrada Puntalazzo, dans la ville de Mascali, sur le flanc est de l'Etna. Ici, les vignes (d'environ 10 ans) se situent à 750 mètres d'altitude et sont cultivées selon le système traditionnel de l'alberello (petit arbre en italien). Cette méthode de conduite est la plus caractéristique de la région, exigeant beaucoup de main-d'œuvre et une connaissance approfondie de la technique de taille. Le travail mécanisé est très rare dans la région, si bien que toutes les tâches (y compris les vendanges) sont effectuées manuellement. Après cela, les grappes sont transportées dans des caisses peu profondes. Une fois sur place, les grappes de I Custodi delle Vigne dell'Etna Ante sont pressées délicatement. La pâte issue de la vendange est ensuite transférée dans des cuves en acier inoxydable, où elle fermente à environ 20 °C. C'est dans ces mêmes cuves que le vin vieillira pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille. Enfin, I Custodi delle Vigne dell'Etna Ante reposera au moins 6 mois en bouteille, attendant le moment propice pour être dévoilé au public.

Voir

I Custodi delle Vigne dell'Etna Nerello Cappuccio 2022

25.9 EUR

Considérée comme le deuxième cépage rouge le plus important de l'Etna, le nerello cappuccio est une variété qui prospère magnifiquement dans les sols volcaniques de la Sicile. Bien qu'elle soit reléguée à un rôle secondaire par rapport à son cousin le nerello mascalese, qui est plus répandu dans les vignobles et jugé de meilleure qualité, ce cépage s'épanouit sur les pentes du Mont Etna en produisant des monocépages doux, à la robe profonde et aux arômes fruités. Un expert des propriétés intrinsèques du nerello cappuccio est Salvo Foti, un œnologue qui a ressuscité l'association séculaire I Custodi delle Vigne dell'Etna dans le but de préserver la tradition viticole de l'Etna. En tant qu'exemple de maîtrise de ce cépage autochtone, le I Custodi delle Vigne dell'Etna Nerello Cappuccio est un monocépage de l'appellation DOC Etna Rosso qui prend racine à environ 700 mètres d'altitude, sur des terrasses de sols sablonneux, volcaniques et très riches en minéraux. Écologiste dans l'âme, Foti pratique une agriculture biologique de manière artisanale et le raisin est récolté à la main, avec une sélection minutieuse dans de petites caisses. Une fois en cave, il est égrappé et foulé et la macération dure environ une semaine dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin est élevé pendant un certain temps avant d'être mis en bouteille. Préserver le terroir, cultiver des vignes historiques et respecter l'environnement sont les principes qui rendent possible le I Custodi delle Vigne dell'Etna Nerello Cappuccio. Un vin savoureux et minéral qui met en avant le mérite du cépage autochtone nerello cappuccio.

Voir

I Custodi delle Vigne dell'Etna Pistus 2022

19.3 EUR

La vigne et le vin ont toujours été au cœur de la vie des habitants de l'Etna. Ce lien, fondé sur la tradition et le savoir-faire des paysans de la Muntagna (nom par lequel les locaux désignent respectueusement le volcan), remonte à 3 000 ans. Malgré des périodes difficiles — telles que la crise phylloxérique ou l'émigration des paysans —, cette relation s'est perpétuée jusqu'au seuil du XXe siècle et se poursuit aujourd'hui, avec un travail acharné pour préserver le caractère unique de cette région viticole. Témoin privilégié de cette histoire et de l'expertise, la cave I Custodi delle Vigne dell'Etna — actuellement dirigée par Mario Paoluzi — produit I Custodi delle Vigne dell'Etna Pistus, un rouge élaboré avec du nerello mascalese et du nerello cappuccio, qui cherche à reproduire les vins que les vignerons siciliens de la région fabriquaient jadis. Ainsi, sous l'appellation D.O.C. Etna Rosso, ce projet s'élève en tant que gardien d'une tradition et d'un savoir-faire transmis de génération en génération, qui a failli disparaître. Le mérite en revient également à l'œnologue Salvo Foti, qui depuis 20 ans s'efforce de restaurer le prestige historique de cette région (au XIXe siècle, ces vins étaient les plus renommés de Sicile et s'exportaient dans le monde entier). Pour ce faire, Foti a fait appel à la Maestranza dei Vigneri, une association d'œnologues fondée en 1435, dont le but était d'enseigner aux nouvelles générations la culture de la vigne et la vinification. Il convient de noter que les méthodes de travail dans cette région, où les vignobles peuvent se situer à 1 000 mètres d'altitude, sont très spécifiques et déterminées, reposant principalement sur la transmission des connaissances de génération en génération. Aux hauteurs des plantations s'ajoute la difficulté pour les vignes de croître et de s'adapter aux sols minéraux et volcaniques dans un paysage en constante mutation, soumis aux diverses éruptions et coulées de lave qui transforment la surface. Comme on peut s'y attendre dans ce climat — avec des températures extrêmes, tant de froid que de chaleur —, les ceps plantés en terrasses doivent fournir un effort supplémentaire, donnant des fruits très rares. Néanmoins, comme le dit le proverbe chinois, "la fleur qui s'épanouit dans l'adversité est la plus rare et la plus belle de toutes" ; et il en va de même pour les grappes de ces vignes qui, bien que peu nombreuses, présentent une qualité exceptionnelle. Dans le cas de I Custodi delle Vigne dell'Etna Pistus, les raisins poussent dans le vignoble de Contrada Moganazzi, à Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l'Etna, à 700 mètres d'altitude. Il s'agit précisément de vieilles vignes (d'environ 10 ans), plantées sur un sol sableux-volcanique très riche en minéraux. Cultivées en alberello (le système traditionnel de la région en forme de petit arbre), ces 7,5 hectares ne permettent pas le travail mécanisé, de sorte que toutes les tâches sont effectuées manuellement et avec soin...

Voir

Andrea Gasparino Il Sacramento Del Perdono. Gioia E Festa Di Dio E Dell'Uomo. Conversazioni Con I Giovani

1.91 EUR

Brand : LA CONVERSAZIONE DI PADRE GASPARINO, Binding : Taschenbuch, Label : La Conversazione Di Padre Gasparino, Publisher : La Conversazione Di Padre Gasparino, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, releaseDate : 2004-01-01, authors : Andrea Gasparino, ISBN : 8801158386

Voir

Linda Kent Il Cavaliere Dell'Unicorno (I Custodi Di Scozia, 2)

2.41 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Amazon Publishing, Publisher : Amazon Publishing, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 350, publicationDate : 2020-03-03, releaseDate : 2020-03-03, authors : Linda Kent, ISBN : 2919807757

Voir

Rick Riordan Il Ladro Di Fulmini. Percy Jackson E Gli Dei Dell'Olimpo (I Grandi)

13.5 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Mondadori, Publisher : Mondadori, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 136, publicationDate : 2024-01-16, authors : Rick Riordan, Robert Venditti, translators : Laura Grassi, ISBN : 8804786108

Voir

Loriano Macchiavelli Trilogia Di Sarti Antonio: Le Piste Dell’attentato. Fiori Alla Memoria. Ombre Sotto I Portici (Super Et)

15.3 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Einaudi, Publisher : Einaudi, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 451, publicationDate : 2017-03-02, releaseDate : 2017-03-02, authors : Loriano Macchiavelli, ISBN : 8806235168

Voir

Rüdiger Dahlke Peace Food. I Benefici Fisici E Spirituali Dell'Alimentazione Vegana. Con 30 Ricette Di Dorothea Neumayr

5.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : L'altra Medicina, Publisher : L'altra Medicina, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 250, publicationDate : 2014-03-01, authors : Rüdiger Dahlke, translators : A. Luretti, languages : italian, ISBN : 8827223401

Voir

Alberto Angela I Tre Giorni Di Pompei: 23-25 Ottobre 79 D. C. Ora Per Ora, La Più Grande Tragedia Dell'Antichità

12.6 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : BUR Biblioteca Univ. Rizzoli, Publisher : BUR Biblioteca Univ. Rizzoli, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 489, publicationDate : 2018-12-04, authors : Alberto Angela, ISBN : 8817102261

Voir

L'Ispettore Ortografoni E La Sensazionale Evasione Di Tomas Gorilla. I Mini Gialli Dell'Ortografia (Vol. 4) (I Materiali)

8.9 EUR

Brand : Erickson, Binding : paperback, Label : L'ispettore Ortografoni e la sensazionale evasione di Tomas Gorilla. I mini gialli dell'ortografia (Vol. 4) (I materiali), medium : paperback, numberOfPages : 55, publicationDate : 2016-11-03, languages : italian, ISBN : 8859011000

Voir

Lee Child Un Passo Di Troppo (I Maestri Dell'Avventura)

3.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : 4, Label : TEA, Publisher : TEA, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 380, publicationDate : 2018-11-15, authors : Lee Child, translators : A. Tissoni, ISBN : 8850252153

Voir

I Guardiani Della Laguna. Venezia 1753. La Prima Indagine Di Marco Leon. Agente Dell'Inquisizione Di Stato (Suspense Seller)

11.7 EUR

Binding : paperback, Edition : 2, Label : I guardiani della laguna. Venezia 1753. La prima indagine di Marco Leon. Agente dell'Inquisizione di Stato (Suspense best seller), medium : paperback, numberOfPages : 384, publicationDate : 2023-02-24, languages : italian, ISBN : 885026545X

Voir

I Tesori Della Fondazione Buccellati. Da Mario A Gianmaria, 100 Anni Di Storia Dell'Arte Orafa (Design E Arti Applicate)

11.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : Illustrated, Label : Skira, Publisher : Skira, PackageQuantity : 1, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 368, publicationDate : 2014-12-01, ISBN : 8857227006

Voir

L'Uomo Spirito Incarnato. Compendio Di Filosofia Dell'Uomo (I Compendi)

19.8 EUR

Binding : Taschenbuch, medium : Taschenbuch, ISBN : 8821526569

Voir

Allenare La Concentrazione Nei Bambini: Come Superare I Disturbi Dell’apprendimento. Sviluppa L'Autostima E L'Autoregolazione Emotiva Di Tuo Figlio. Con Esercizi E Giochi Creativi Da Fare Insieme

11.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2022-10-05

Voir

Taimni, I. K. La Scienza Dello Yoga. Commento Agli Yogasutra Di Patanjali (Civiltà Dell'Oriente)

14.99 EUR

Binding : Broschiert, Label : Astrolabio Ubaldini, Publisher : Astrolabio Ubaldini, medium : Broschiert, numberOfPages : 404, publicationDate : 1978-11-01, authors : Taimni, I. K., ISBN : 8834002806

Voir

Marco Santagata I Frammenti Dell'Anima. Storia E Racconto Nel Canzoniere Di Petrarca

13.5 EUR

Binding : Broschiert, Label : Il Mulino, Publisher : Il Mulino, medium : Broschiert, numberOfPages : 380, publicationDate : 2011-09-01, authors : Marco Santagata, languages : italian, ISBN : 8815233466

Voir

Paolo Jachia I Baustelle Mistici Dell'Occidente. «un'Assurda Specie Di Preghiera, Che Sembra Quasi Amore» (Maestri Di Frontiera)

11.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Ancora, Publisher : Ancora, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 208, publicationDate : 2011-01-19, authors : Paolo Jachia, Davide Pilla, ISBN : 8851408521

Voir

I Colori Dell'Autismo: La Straordinaria Vittoria Di Leonardo: L'Autismo Come Risorsa: La Storia Che Ti Farà Riconsiderare Tutto (Libri Sull'Autismo E ... Per Il Proprio Bambino Speciale., Band 1)

8.07 EUR

Binding : paperback, Label : I Colori dell'Autismo : La Straordinaria Vittoria di Leonardo : L'autismo come risorsa : La storia che ti farà riconsiderare tutto (libri sull'autismo e ... per il proprio bambino speciale., Band 1), medium : paperback, numberOfPages : 129, publicationDate : 2023-05-18, languages : italian

Voir

Andrea Galli Il Patriarca. La Misteriosa Storia Di 'Ntoni Gambazza, Lo Sconosciuto Re Della 'Ndrangheta Che Dall'Ombra Ha Retto Per Trent'Anni I Fili Dell'Organizzazione

2.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Rizzoli - RCS Libri, Publisher : Rizzoli - RCS Libri, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 310, publicationDate : 2014-08-01, authors : Andrea Galli, ISBN : 8817067717

Voir

Matteo Crawley Boevey Ora Santa. Per La Vigilia Di Tutti I Primi Venerdì Dell'Anno (Pregare Oggi)

2.26 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Ancilla, Publisher : Ancilla, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1997-01-01, authors : Matteo Crawley Boevey, ISBN : 8885332676

Voir

I Misteri Dell'Abbazia. Le Verità Sul Tesoro Di Montecassino (Il Salotto Di Clio)

12.6 EUR

Binding : paperback, Label : I misteri dell'abbazia. Le verità sul tesoro di Montecassino (Il salotto di Clio), medium : paperback, numberOfPages : 192, publicationDate : 2014-02-01, languages : italian, ISBN : 8860877067

Voir

Le Grandi Battaglie Di Giulio Cesare. Le Campagne, Le Guerre, Gli Eserciti E I Nemici Del Più Celebre Condottiero Dell'Antica Roma (I Volti Della Storia, Band 455)

10.8 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Newton Compton, Publisher : Newton Compton, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2018-03-01, ISBN : 8822714407

Voir

Marcello Salvi Le Notti Di Mechelen: I Delitti Del Brabante (Le Cronache Dell'Ispettore Du Pre)

4.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 160, publicationDate : 2021-06-10, authors : Marcello Salvi

Voir

Mondo Storia Mitologia Egizia: I Miti Egizi Dalle Principali Divinità Venerate Ai Più Grandi Faraoni Che Hanno Guidato Il Popolo Egizio. Esplora Il Turbinio Vorticoso Di Misteri, Miti E Leggende Dell'Antico Egitto

11.86 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 126, publicationDate : 2022-10-05, authors : Mondo Storia

Voir

Marcello Simoni I Misteri Dell'Abbazia Di Pomposa. Immagini, Simboli E Storie

9.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : I Fari, Publisher : I Fari, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 350, publicationDate : 2017-11-23, authors : Marcello Simoni, ISBN : 8893443481

Voir

Respira Come Se Fossi Felice. La Via Dell'Alf (I Misteri Di Minerva)

15.21 EUR

Binding : paperback, Label : Respira come se fossi felice. La via dell'Alf (I misteri di Minerva), medium : paperback, numberOfPages : 216, publicationDate : 2016-08-01, languages : italian, ISBN : 8873818692

Voir

Massimo Baioni Vedere Per Credere: Il Racconto Museale Dell'Italia Unita (I Libri Di Viella, Band 356)

19.49 EUR

Brand : Viella Editrice, Binding : Taschenbuch, Label : Viella, Publisher : Viella, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 266, publicationDate : 2020-07-01, authors : Massimo Baioni, ISBN : 8833134474

Voir

Paula Davies Educare Senza Urlare: I 7 Pilastri Dell'Educazione Infantile: Farsi Ascoltare Senza Capricci Con La Disciplina Positiva Gestendo Al Meglio Le Emozioni Di Tuo Figlio Aumentando Fiducia E Autostima.

10.82 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 128, publicationDate : 2022-11-14, authors : Paula Davies

Voir

Calendario Dell'Avvento Dei Ragazzi Adolescenti: 24 Storie Di Successo Con Efficaci Consigli, Uno Per Ogni Giorno Dell'Avvento, Per Diventare I Grandi Del Futuro E Crescere Migliorandosi Sempre

9.13 EUR

Binding : paperback, Label : Calendario dell'Avvento dei Ragazzi Adolescenti : 24 Storie di Successo con Efficaci Consigli, uno per ogni Giorno dell'Avvento, per Diventare i Grandi del Futuro e Crescere Migliorandosi Sempre, medium : paperback, numberOfPages : 67, publicationDate : 2023-09-18, languages : italian

Voir

Gocce Di Sicilia (I Quaderni Dell'Altana)

4.99 EUR

Binding : Taschenbuch, medium : Taschenbuch, languages : italian, ISBN : 8886772084

Voir

Jean-Pierre Adam L'Arte Di Costruire Presso I Romani. Materiali E Tecniche

49.5 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Biblioteca Di Archeologia, Publisher : Biblioteca Di Archeologia, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 370, publicationDate : 1994-03-24, authors : Jean-Pierre Adam, translators : Guidobaldi, M. P., ISBN : 8830408557

Voir

Pierre Lemaitre I Colori Dell'Incendio

18 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Mondadori, Publisher : Mondadori, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 498, publicationDate : 2018-09-04, authors : Pierre Lemaitre, translators : E. Cappellini, ISBN : 8804702036

Voir

Paltrinieri Bianco dell'Emilia 2022

9.15 EUR

Le Paltrinieri Bianco dell'Emilia est un mousseux blanc produit par Paltrinieri, une cave familiale située au nord-est de l'Italie, sous l'appellation I.G.T. Bianco dell'Emilia, tout près de Modène. Les vins italiens ont tendance à être imités dans le monde entier. À de nombreuses reprises, son identité a été fusionnée avec des vins industriels de mauvaise qualité, ornés d'un simple drapeau italien sur l'étiquette. C'est pourquoi, au milieu du siècle dernier, un système de classification a été établi pour garantir à la fois l'authenticité et la qualité de ces vins. Sur la base de plusieurs facteurs, tels que le type de raisin, la teneur en alcool, la région et le temps de vieillissement, quatre catégories ont été établies : Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G) (Appellation d'origine contrôlée et garantie), Denominazione di Origine Controllata (D.O.C) (Appellation d'origine contrôlée), Indicazione Geografica Tipica (I.G.T) (Indication géographique typique) et Vino da Tavola (V.d.T) (Vin de table). Évidemment, la plupart du temps, cette classification a un impact sur le prix (les vins D.O.C. sont généralement plus chers que les vins de table) ; mais cette liste n'a pas d'impact sur la qualité. C'est le cas du Paltrinieri Bianco dell'Emilia, un mousseux de caractère qui est né sous la supervision d'Alberto Paltrinieri et de son épouse Barbara. Tous deux forment la troisième génération à la tête de ce domaine viticole. Les raisins sont cultivés à Il Cristo, le vignoble principal de 2,5 hectares, situé entre les rivières Secchia et Panaro, sur un sol mou, principalement limoneux et sableux, avec des substances organiques. Dans ce vin, le trebbiano et le lambrusco di sorbara, deux cépages rouges, sont vinifiés comme du blanc, sans contact avec la peau. Cela implique un travail très rapide et minutieux en cave, avec un pressage doux et sans macération. La première fermentation sera effectuée à température contrôlée, avec des levures autochtones, dans des cuves en acier inoxydable, tandis que la seconde fermentation sera effectuée selon la méthode Martinotti (également connue sous le nom de méthode Charmant), où le vin de base sera à nouveau fermenté à basse pression dans de grands récipients, appelés autoclaves, et pour terminer, le Paltrinieri Bianco dell'Emilia sera mis en bouteille sous cette pression. En Italie, il existe plus de 800 variétés de raisins qui sont transformées en un grand nombre de vins. Il faut bien commencer quelque part. Le Paltrinieri Bianco dell'Emilia est un bon moyen de le faire.

Voir

Elena Kedros Lacrime Di Cristallo. Ragazze Dell'Olimpo

10.49 EUR

Brand : I GRANDI, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Mondadori, Publisher : Mondadori, NumberOfItems : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2008-01-01, releaseDate : 2008-04-01, authors : Elena Kedros, ISBN : 8804575190

Voir

Maurizio de Lucia La Cattura. I Misteri Di Matteo Messina Denaro E La Mafia Che Cambia (Varia)

16.2 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Feltrinelli, Publisher : Feltrinelli, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 240, publicationDate : 2023-08-29, authors : Maurizio de Lucia, Salvo Palazzolo, ISBN : 8807493837

Voir

Dubl Rosé Edition I

30.25 EUR

La certification B Corp (Benefit Corporation) est une reconnaissance accordée aux entreprises qui respectent des normes élevées en matière de performances sociales et environnementales et qui ont un impact positif sur la société et l'environnement. Dubl, un projet viticole lancé par Feudi di San Gregorio en 2004 à Irpinia (Campanie), est le premier producteur italien de Metodo Classico à obtenir cette certification. Engagé dans le développement durable et la responsabilité sociale, Dubl a été créé dans le but de mettre en valeur la meilleure expression des variétés locales en utilisant la méthode champenoise. Le vin a été élaboré par le champenois Anselme Selosse et la bouteille a été dessinée par le prestigieux designer Massimo Vignelli. C'est ainsi qu'est né le Dubl Rosé Edition I, un vin rosé mousseux élaboré à partir des variétés locales Fiano et Greco cultivées dans les montagnes, avec de fortes précipitations, des chutes de neige et des vents, et caractérisées par des sols volcaniques. Des pratiques traditionnelles respectueuses de l'environnement sont mises en œuvre et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins sélectionnés sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté sans contact avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, le vin de base subit une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode champenoise, et reste sur les lies pendant 36 mois. Minéralité et fraîcheur sont deux des adjectifs qui caractérisent le Dubl Rosé Edition I, un vin mousseux de qualité qui devient le premier vin élaboré selon la méthode traditionnelle italienne avec la certification B Corp. Une garantie de responsabilité sociale et environnementale.

Voir

Michelini i Mufatto Balsa de Piedra Semillón 2021

16.95 EUR

Une faille ouverte le long des Pyrénées provoque la séparation physique de la péninsule ibérique et, flottant sur l'Atlantique, elle s'éloigne du reste de l'Europe. Tel est le synopsis de « Le radeau de pierre », l'ouvrage publié en 1986 par José Saramago, dans lequel il met à nu les autorités qui changent de camp, comme s'il s'agissait d'un radeau à la dérive. C'est sous ce nom qu'Andrea Mufatto et Gerardo Michelini baptisent l'un de leurs vins les plus appréciés. Un vin blanc de style bourguignon élaboré à partir de différentes parties du Tupungato, les lieux de prédilection de ce couple de vignerons qui s'efforcent de découvrir des terroirs uniques pour les mettre en valeur. Issu des meilleurs vignobles de la région de Tupungato, Michelini i Mufatto Balsa de Piedra Semillón est un vin blanc issu de vignes de plus de 100 ans. Vieux plants de vigne plantés dans des sols de limon sableux et caillouteux et cultivés de manière respectueuse. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, les raisins fermentent spontanément sur les peaux avec des levures indigènes. Le vin est vieilli pendant 6 mois en fûts de 500 litres. Tout comme le livre de Saramago a été traduit dans plus de 20 langues et même adapté au cinéma, la famille Michelini présente Michelini i Mufatto Balsa de Piedra Semillón, une interprétation des plus ingénieuses d'un terroir unique qui a conquis le monde entier. Un superbe vin de la vallée de l'Uco qui est une pure spontanéité et qui révèle le Tupungato tel qu'il est, nu.

Voir

Pierre Boileau I Diabolici

16.2 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Adelphi, Publisher : Adelphi, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 173, publicationDate : 2014-08-01, authors : Pierre Boileau, Thomas Narcejac, translators : F. Di Lella, G. Girimonti Greco, ISBN : 8845929175

Voir

shop by

Prix

Marchand

Marque