On dit que chaque vin a une histoire à raconter, et celle qui se cache derrière Poggio Landi Brunello di Montalcino pourrait remplir de nombreux volumes : un paysage sans pareil dans le monde, un héritage séculaire... Il y a même un chapitre consacré à la famille royale britannique ! Depuis Sienne, au cœur de la Toscane, nous vient Poggio Landi Brunello di Montalcino, l'un des rouges jouissant d'une renommée et d'un prestige internationaux. Ce fut au XVIIe siècle que ce vin, emblématique du village de Montalcino, quitta le centre de l'Italie pour séduire le reste du monde. Aujourd'hui, de nombreux producteurs, dont Poggio Landi, continuent de parier sur cette méthode de vinification qui enferme plusieurs siècles de tradition et d'histoire. Seuls les meilleurs vignobles, dispersés à travers différentes zones du village, donnent naissance à Poggio Landi Brunello di Montalcino. Le domaine est situé dans les régions les plus prestigieuses, entre 174 et 500 mètres d'altitude, où se mêlent une grande diversité de sols composés de calcaire, de marnes et de roches. Là, le climat tend à être méditerranéen, principalement chaud et sec, avec des précipitations très rares qui se limitent au printemps et à l'automne. Cela se traduit par des grappes très concentrées et bien équilibrées, avec suffisamment de sucre (pour obtenir un degré alcoolique adéquat) et de tanins (qui donneront de la structure au vin). En général, la sangiovese, cépage traditionnel avec lequel sont élaborés les vins de l'appellation D.O.C.G Brunello di Montalcino, produit des raisins pleins de caractère et assez corsés, engendrant des vins très structurés. En cave, Poggio Landi Brunello di Montalcino est vinifié de manière traditionnelle, avec des levures indigènes et des fermentations spontanées. Après la fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable, Poggio Landi Brunello di Montalcino est soutiré puis transféré dans des fûts de chêne français où il vieillira environ 38 mois. Cette étape est cruciale pour ces vins, en particulier pour Poggio Landi Brunello di Montalcino, car le règlement impose un vieillissement minimal de 24 mois en fût de bois et six mois en bouteille. Poggio Landi Brunello di Montalcino respecte largement ces délais, achevant son parcours par six mois en bouteille qui peuvent être prolongés davantage (si le consommateur le souhaite…).