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Notes de dégustation :couleur : jaune pâle aux reflets dorés.nez : arômes délicats de fruits mûrs, avec des notes florales subtiles.bouche : vin équilibré et expressif, offrant une belle complexité. Des saveurs de pêche et de poire se mêlent à une minéralité élégante.corps : moyen à corsé, avec une texture soyeuse en bouche.

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DOMAINE PALHÀS - Gilles Monier Domaine Palhàs Cuvée Les Terrasses De Victor 2022 Jusqu'au Ciel,là-haut...

19.5 EUR

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DOMAINE PALHÀS - Gilles Monier Domaine Palhàs Cuvée Les Terrasses De Victor 2021-2022

19.5 EUR

Vin tonique et gourmand aux notes épicées. Se déguste avec des grillades accompagnées de tians de légumes d'été. Peut aussi passer en apéritif dinatoire

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DOMAINE PALHÀS - Gilles Monier Domaine Palhàs Cuvée Féline 2021

23 EUR

Nez complexe fruits confits, poire, cire d’abeille et vanille. Bouche puissante sur les fruits blancs, et fruits exotiques. Finale longue

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Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol 2012

84.35 EUR

Une bouteille de Château Margaux 1964 a changé sa vie. Il avait 12 ans à l'époque et son père achetait des Premiers Grands Crus Classés à chaque fois qu'il faisait la fête. A cette occasion, après une petite dégustation, Fabien Duperray a compris et a déclaré à toute sa famille que lorsqu'il serait grand, il deviendrait négociant et vigneron. Et c'est ce qui s'est passé. Près d'un demi-siècle plus tard, il a réussi, et avec brio, à devenir non seulement l'un des meilleurs négociants de Bourgogne (où il a toujours opté pour les vins les plus méconnus et les plus originaux), mais aussi un viticulteur, portant au plus haut le nom des appellations du Beaujolais avec son Domaine Jules Desjourneys. Et pour preuve... Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol. Au nord, en bordure de l’A.O.C. Moulin-á-Vent, se trouve Chassignol, l'un des 71 lieux-dits qui font partie de cette appellation. Ceux situés au nord reposent sur des sols sablonneux et granitiques. Ceux situés au sud, en revanche, sont plus argileux et calcaires. Cependant, ce petit terrain n'est qu'une des pièces d'un grand puzzle dans lequel plus de 300 types de sols ont été recensés dans cette région. Ce petit détail, où l'on connaît la nature du sol, est extrêmement important, car c'est en fonction de lui que l'on établira la culture et qu'on aidera les viticulteurs à connaître les besoins de chaque vignoble. Dans le cas du Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol, les raisins de gamay sont cultivés sur de vieilles vignes (plus de 50 ans) et font l'objet de soins biodynamiques, avec travail manuel, sélection des meilleures grappes et sans utilisation de produits chimiques. Les faibles rendements de la vigne sont également un élément clé pour Fabein Duperray, qui affirme clairement que « le travail de la terre est prioritaire par rapport au travail de vinification ». Ce principe explique également pourquoi le Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol est élaboré avec une intervention minimale, laissant le vin fermenter et vieillir pendant de longues périodes avant la mise en bouteille. Il y a plus de cinquante ans, une bouteille de vin a déterminé la vie de Fabien Duperray. Le Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol pourrait bien changer la vôtre. Il suffit de déboucher une bouteille et de vérifier par vous-même. Pourquoi ne pas l'essayer et voir ce qui se passe ?

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Domaine Jules Desjourneys Chènas Le Jugement Dernier 2015

54.38 EUR

Peu d'appellations au monde peuvent se targuer d'avoir figuré sur les plus hautes tables royales. L'une d'entre elles est l’A.O.C. Chénas qui, bien qu'étant la plus petite du Beaujolais (à peine 250 hectares), fut le seul domaine en France que le roi Louis XIII accepta sur sa table. Entre les communes de Chénas et de La Chapelle-de-Guinchay, au nord du Beaujolais, ces terres sont encore aujourd'hui cultivées par un groupe de vignerons qui continuent d'en faire ressortir l'expression la plus pure. L'un d'entre eux est Fabien Duperray qui, depuis son Domaine Jules Desjourneys, apporte du prestige à cette appellation grâce à des vins tels que le Domaine Jules Desjourneys Chènas Le Jugement Dernier. Ce qui est incontestable, c'est que l’A.O.C. Chénas est l'une des régions les plus particulières du monde en raison de son altitude (260 mètres en moyenne) et de ses sols. En fonction de l'endroit, nous y trouverons un type de sol particulier. Alors qu'à l'ouest, sur les pentes les plus raides, le granit et le quartz abondent, à l'est, de petits cailloux apparaissent sur les terrains les moins escarpés. C'est ce caractère qui imprègne chaque bouteille du Domaine Jules Desjourneys Chènas Le Jugement Dernier, car Fabien Duperray s'est engagé à minimiser l'intervention dans le processus de vinification. Tout ce qui est nécessaire, et tout ce qui doit être fait, est fait sur le terrain. Dans la cave, le viticulteur n'a plus qu'à veiller à la bonne fermentation et à attendre une longue période de vieillissement au cours de laquelle le vin développera tout son potentiel. Plus qu'un métier, la viticulture est pour Duperray une course de fond dans laquelle il faut s'efforcer de faire reposer ses vins pendant près de deux ans (selon les millésimes). En général, les vignobles sont vieux, plus de 50 ans, avec une plantation dense dans laquelle les rendements de chaque millésime doivent être contrôlés. La culture entièrement biodynamique garantit que tout ce travail est effectué manuellement, sans aucune machine (et tout au plus avec l'aide d'un cheval). Selon la légende, l’A.O.C. Chénas est située à l'emplacement d'une ancienne forêt de chênes qui a été abattue par un Ligure qui est arrivé dans le village chargé de vignes et qui a eu l'idée d'abattre tous les arbres. Avec le bois obtenu, l'homme construit des jarres pour faire vieillir ses vins. Ce personnage n'est certainement pas Fabien Duperry, qui depuis des années se passe de ce matériau (si typique de la région) pour faire vieillir ses vins.

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Domaine Jules Desjourneys Chènas Le Jugement Dernier 2012

53.8 EUR

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Domaine Pierre Frick Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert 2019

42.6 EUR

L'AOC Alsace, située dans le nord-est de la France, se distingue notamment par son importante influence germanique, perceptible dans ses crus. À l'instar de ses voisines l'Autriche et l'Allemagne, elle produit certains des rieslings les plus remarquables au monde. Ces vins monocépages se distinguent par leur palette aromatique, florale et épicée. Cependant, bien que cette tendance soit répandue, de plus en plus de vignerons osent s'écarter des sentiers battus pour expérimenter de nouveaux styles. C'est le cas de Pierre Frick, un vigneron avant-gardiste qui, avec une approche de minimalisme interventionniste, parvient à élaborer des crus d'une clarté, d'un caractère et d'une profondeur inédits. Pierre et sa famille possèdent 12 hectares de vignoble dans le village de Pfaffenheim, dans la région du Haut-Rhin, à quelques kilomètres seulement au sud de Colmar. Ils y pratiquent l'agriculture biologique depuis 1970 et sont certifiés en biodynamie depuis 1981, exploitant divers terroirs qui leur permettent de produire une vaste gamme de Crus et de cépages. Parmi leurs productions, le Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert est issu d'un Grand Cru principalement calcaire où le riesling est cultivé. La récolte est bien entendu manuelle et le raisin fermente naturellement avec des levures indigènes. Il est ensuite élevé dans de vieux foudres pendant 10 mois. Dans leurs crus, l'intervention est inexistante, sauf pour une légère filtration et une mise en bouteille avec un minimum de soufre. Alors que le riesling alsacien est couramment mis en avant dans le paysage viticole, le Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert se distingue sur le marché par son excellence. Un Grand Cru d'une complexité merveilleuse, capable de susciter de vives émotions même plusieurs années après sa mise en bouteille.

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Domaine Pierre Frick Pierre Frick Gewürztraminer Macération 2021

33.95 EUR

Ces derniers temps, le vin artisanal est en vogue. Non pas qu'il s'agisse d'un nouveau type de vin. En réalité, il est élaboré depuis l'origine du vin, il y a plus de 8 000 ans. Cependant, le vin artisanal suscite de plus en plus la curiosité de l'amateur de vin traditionnel. Mais qu'est-ce qui fait la particularité d'un vin artisanal ? Tout d'abord, il s'agit de vins élaborés à partir de variétés indigènes de la région, dans lesquels aucun engrais chimique n'est utilisé et où les processus automatisés sont évités dans la mesure du possible. Le travail se fait essentiellement à la main et il est donc inévitable que le nombre de bouteilles produites soit limité. En Alsace (France), l'un des pionniers de la viticulture artisanale est sans conteste Pierre Frick. Un viticulteur visionnaire qui, depuis qu'il a repris l'exploitation viticole familiale dans le village de Pfaffenheim, dans le Haut-Rhin, a rendu les 12 hectares de vignobles biodynamiques et produit des vins avec un minimum d'intervention. Dans leur catalogue, nous trouvons une large gamme de vins fascinants et différents, allant du blanc intense au rouge profond, sans oublier les vins orange originaux. Un exemple de ce dernier est le Pierre Frick Gewürztraminer Macération, un vin élaboré à partir du cépage Gewürztraminer issu de vignes plantées sur des sols calcaires riches en marnes et en grès. Il s'agit de souches certifiées Demeter dans lesquelles aucun produit chimique n'est utilisé à aucun moment. Une fois les raisins récoltés à la main, ils subissent une fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et une macération sur les peaux pendant 7 jours. Il vieillit ensuite en fûts de chêne de 80 ans pendant environ 6 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de soufre. Le résultat est le Pierre Frick Gewürztraminer Macération, un vin artisanal qui révèle à chaque gorgée les aspects les plus authentiques de l'AOC Alsace. Un authentique vin orange dans son état le plus authentique.

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Domaine Pierre Frick Pierre Frick Riesling Rot Murlé 2020

26.68 EUR

Le règne végétal est beaucoup plus complexe qu'on ne l'imagine. En réalité, les plantes ont leur propre système de communication basé sur des codes chimiques. Des études récentes ont montré qu'elles ont une grande capacité à percevoir les ondes sonores et à savoir ce qu'elles expriment. Ce n’est pas tout. Selon Dorothy Retallack, organiste et mezzo-soprano et auteur du livre The sound of music and plants, différents genres de musique ont des effets différents sur les plantes. Alors que la musique country a un effet neutre sur les plantes, le jazz semble leur plaire. Ainsi, selon ce point de vue, jouer de la musique pour les plantes ou pratiquer la musicothérapie peut sembler être une bonne solution pour préserver et améliorer leur croissance. Pierre Frick partage cette conviction et, depuis 1981, date à laquelle il a adhéré à la certification biodynamique Demeter, tout son travail s'est orienté vers une approche holistique. À tel point qu'il est devenu l'un des pionniers de la viticulture biodynamique en Alsace (France) et que, bien sûr, la musique est intégrée à son plan de travail. C'est grâce à cette approche globale de ses 12 hectares de vignes sur des sols à dominante argilo-calcaire dans l'AOC Alsace qu'est produit le Pierre Frick Riesling Rot Murlé. Une cuvée de Riesling dans laquelle des raisins issus de l'agriculture biologique sont associés à des raisins issus de l'agriculture biodynamique. Son obsession pour le meilleur équilibre de la plante favorise une bonne maturation du raisin et l'obtention d'un moût de meilleure qualité. Presque tout le travail est réalisé manuellement et la récolte a lieu au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu fermente spontanément avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 6 mois dans de vieux fûts de chêne. Enfin, il est mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de sulfites et bouché avec un bouchon en acier inoxydable pour préserver le vin. Si l'on considère que Pierre Frick élabore des vins expérimentaux avec des pratiques aussi innovantes que la musicothérapie, le Pierre Frick Riesling Rot Murlé est un Riesling qui incite à ne pas se focaliser sur la découverte des caractéristiques du cépage, mais à se laisser porter par les sensations offertes par le vin lui-même. L'harmonie à l'état pur !

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Domaine Pierre Frick Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg 2022

39.65 EUR

Reconnu comme l'un des pionniers de la biodynamie en Alsace, Pierre Frick travaille ses 12 hectares de vignobles familiaux sous certification Demeter depuis 1981. Une sorte de mosaïque de sols locaux dans laquelle, grâce à l'application de préparations biodynamiques, la vigne se développe dans le respect total de son environnement et apporte plus à la terre qu'elle n'en extrait. Une philosophie qui l'a conduit à produire ses vins naturellement sans soufre en 1999. Comme il l'explique, « nous ne faisons pas de vins, mais nous leur permettons de développer leur propre caractère vivant, sain et authentique ». C'est ce que reflète parfaitement le Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, un pinot gris produit dans un Grand Cru de sols calcaires et limoneux de l'AOC Alsace, qui sont cultivés sans utilisation de produits chimiques, ni d'outils rotatifs susceptibles d'endommager la structure originale du sol. Les raisins sont récoltés à la main en tenant compte des cycles lunaires et, une fois dans la cave, les raisins écrasés fermentent spontanément avec les levures indigènes et macèrent avec les peaux pendant 7 jours. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois sous bois. Enfin, ce vin orange est mis en bouteille sans filtration, ni clarification, ni ajout de sulfites. Le résultat est le Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, un vin orange 100% bio sans sulfites ajoutés, qui, pour préserver sa pureté, le protéger de toute déviation organoleptique et assurer une maturation uniforme, est présenté avec un bouchon en acier inoxydable au lieu d'un bouchon en liège. L'expression alsacienne à l'état pur !

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Domaine Pierre Frick Pierre Frick Pinot Gris Macération 2019

30.2 EUR

Déméter, le nom de la déesse grecque de l'agriculture, a été la source d'inspiration de la certification qui garantit des domaines, des produits et/ou des organisations basés sur des méthodes biodynamiques. La première ferme biodynamique à obtenir cette certification en 1928 était la Finca Irlanda au Chiapas, au Mexique. Une culture du café qui existe encore aujourd'hui et qui a établi des normes de production avec une approche holistique dans laquelle les plantes, les animaux et les humains sont intégrés ensemble. En moins de trois ans, plus d'un millier d'exploitations agricoles appliquaient déjà ces mêmes directives. Aujourd'hui, il s'agit de la certification biodynamique officielle la plus fiable au monde. Pierre Frick, viticulteur pionnier du vin artisanal alsacien, n'a pas hésité à rejoindre cette organisation lorsqu'il est devenu propriétaire du domaine familial dans le village de Pfaffenheim, dans le Haut-Rhin, à quelques kilomètres au sud de la ville de Colmar (AOC Alsace). Un processus qui a commencé avec la conversion du domaine à l'agriculture biologique en 1970 et qui s'est consolidé en 1986 avec la certification Demeter. Avec son épouse Chantal et son fils Thomas, ils exploitent 12 hectares de vignes dans le respect de la nature sur 3 grands crus d'Alsace (Steiner, Vorbourg et Eichberg). Là, selon une vieille tradition familiale transmise depuis 12 générations, ils cultivent les cépages typiques alsaciens pour en extraire des vins authentiques et simples qui révèlent la richesse des terroirs alsaciens. Une gamme délicieuse parmi laquelle on trouve le Pierre Frick Pinot Gris Macération, un vin élaboré avec le cépage Pinot Gris à partir de vignes plantées sur des sols à dominante calcaire avec des composants de marne et de grès. Il y pratique une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et récolte manuellement. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, suivant la même philosophie d'intervention minimale, les raisins foulés fermentent spontanément avec les levures indigènes et macèrent sur les peaux pendant 7 jours. Le vin est ensuite élevé en bois pendant quelques mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. Le résultat ne pourrait pas être meilleur. Un vin orange qui, bien qu'élaboré selon des méthodes anciennes, est incontestablement un hipster à la fraîcheur éclatante et à la minéralité fine. Un vrai régal !

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Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2021

58.5 EUR

Le Domaine Charvin Châteauneuf du Pape est un vin rouge élevé en fût et élaboré avec les cépages rouges syrah, carignan, grenache et mourvèdre de Domaine Charvin dans la prestigieuse appellation Rhône AOC Châteauneuf-du-pape. Le Domaine Charvin est l'un des principaux domaines viticoles de Châteauneuf du Pape. Un style classique, traditionnel et élégant qui l'a rendu unique grâce, d'une part, à sa situation dans l'une des zones les plus froides de l'appellation et, d'autre part, au talent et à la persévérance de son mentor, Laurent Charvin. Le Domaine Charvin Châteauneuf du Pape est issu de vignobles situés au nord-ouest de l'AOC Châteauneuf-du-pape. Ces vignobles sont situés principalement dans les villes de Cabrières, Maucoil et Mont Redon et sont cultivés grâce à une agriculture respectueuse pour maintenir l'équilibre naturel du terroir. Le Domaine Charvin Châteauneuf du Pape est le résultat d'une vinification traditionnelle. Pour cela, Laurent opte pour un seul cuvée, sans égrappage et avec une fermentation avec un vieillissement de 21 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage. Le Domaine Charvin Châteauneuf du Pape est un vin qui, bien qu'il soit direct, ne perd pas la pureté et l'élégance du sceau distinctif Charvin. Un Châteauneuf du Pape classique .

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Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2019

58.85 EUR

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Domaine Charvin Châteauneuf du Pape 2018

58.85 EUR

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Domaine Charvin Côtes du Rhone 2021

21.05 EUR

Domaine Charvin Côtes du Rhône est un vin rouge élevé en fût élaboré à partir des cépages Monastrell, Grenache et Cariñena dans l'AOC Côtes du Rhône (France) par le Domaine Charvin. Bien que cette cave ait été fondée dans la prestigieuse région viticole du Rhône en 1852, ce n'est qu'à la 6 e génération, en 1990, que le Domaine Charvina commencé à commercialiser du vin. Cette entreprise doit son expansion à Laurent Charvin qui, une fois a la tête de la propriété, commença à cultiver selon les principes de la biodynamie les 8 hectares que la famille possède à Châteauneauf du Pape et les 13 hectares en Côtes du Rhône pour faire connaître leurs vins à l'échelle internationale. Le Domaine Charvin Côtes du Rhône provient de vignobles âgés en moyenne de 45 ans, plantés sur des sols calcaires et argileux. Qualifiés de grands terroirs, ils sont travaillés selon une agriculture respectueuse de l'environnement, avec des traitements biologiques et des pratiques biodynamiques. Le rendement de la vigne est limité et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Les grappes du Domaine Charvin Côtes du Rhône sont sélectionnées et pressées légèrement sans égrappage. Ensuite, les raisins macèrent et fermentent dans des réservoirs de ciment pendant trois semaines. Une fois le vin obtenu, il est vieilli pendant 18 mois dans ces mêmes cuves. Enfin, il est mis en bouteille sans raffinage, ni filtrage préalable. Le Domaine Charvin Côtes du Rhône est un vin rouge riche en fruits et débordant de jeunesse, issu d'un des domaines vinicoles les plus prestigieux du monde.

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Domaines Ott By Ott 2023

19.4 EUR

Le By Ott est un vin rosé d’AOC Côtes-de-Provence, coupage de Grenache noir à hauteur de 65 %, Cinsault à 25 %, Syrah à 8 % et Murvèdre à 2 %. Il est produit par les Domaines Ott. Les Domaines Ott ont été fondés en Provence en 1912, par un agronome alsacien. En 2004, ils ont été annexés à la prestigieuse marque Louis Roeder. Désormais, ils produisent ensemble des vins de grande qualité. Les raisins utilisés pour élaborer le By Ott proviennent de vignobles implantés sur des sols composés de schistes et de calcaires. Ils sont récoltés à la main. Les raisins subissent une seconde sélection une fois arrivés en cave, puis les grappes entières y sont pressées délicatement. Après une très courte macération, le moût est fermenté dans des cuves en acier, à température contrôlée. Le By Ott est un vin rosé frais, fruité et agréable en bouche. Il s’allie merveilleusement bien à toutes sortes de plats méditerranéens.

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Domaines Ott Château Romassan Rouge 2018

65.6 EUR

Le Château Romassan Rouge est un vin rouge majoritairement élaboré à partir de Monastrell, avec un soupçon de Grenache Noir. D’AOC Bandol, il est produit par les Domaines Ott. Les Domaines Ott ont été fondés en 1896, par un agronome alsacien installé en Provence. Les Domaines Ott disposent de trois propriétés en Provence, dont deux d’entre elles sont des Crus Classés. La cave s’est toujours caractérisée par son respect pour la nature et par sa volonté d’élaborer des vins de grande qualité. En 2004, le domaine s’est allié à la prestigieuse marque Louis Roeder pour poursuivre son ascension dans le secteur vitivinicole. Les vignobles du Château Romassan Rouge s’étendent sur 70 hectares au total. Plantés en terrasse, ils sont organisés en parcelles de 2 hectares. Leurs sols sont composés de pierre calcaire, de grès et de schistes marins. Les pieds de vignes ont 25 ans d’âge en moyenne et produisent près de 40 hectolitres par hectare environ. On récolte les raisins à la main, puis on procède à une première sélection de grappes dans la vigne et à une seconde sélection en cave, afin que seules les meilleures grappes soient vinifiées. Le Château Romassan Rouge fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Après vinification, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 20 à 24 mois. Le Château Romassan Rouge est un vin rouge de Monastrell avec un soupçon de Grenache ayant subi un élevage en fût prolongé. Le vin qui en résulte est gourmand et élégant au nez, coulant et harmonieux en bouche.

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Domaines Ott Château Romassan Coeur de Grain 2023

36.1 EUR

Le Château Romassan Coeur de Grain est un vin rosé d’AOC Bandol, élaboré à partir de Mourvèdre, Cinsault et Grenache par les Domaines Ott du Château Romassan. Les Domaines Ott ont été créés en 1896, par un agronome alsacien qui s’est installé en Provence. Les Domaines Ott disposent de trois propriétés en Provence, dont deux d’entre elles sont des Crus Classés. La cave s’est toujours caractérisée par son grand respect de la nature. En 2004, elle s’est alliée à la prestigieuse marque Louis Roeder dans la production de grands vins. Les vignobles du Château Romassan Coeur de Grain sont cultivés dans le plus grand respect de l'environnement. Le domaine ne fait usage d’aucun traitement chimique et ne produit pas en intensif. La culture de la vigne se fait uniquement selon des méthodes naturelles. Les sols de ces vignobles sont composés de calcaire, de grès et de marnes datant du Crétacé marin supérieur. Dans les années 30, René Ott, le fils du fondateur, conçut une bouteille caractéristique en forme d’amphore romaine, qui démarqua son vin de la concurrence. Ce modèle de bouteille est encore utilisé de nos jours. Grâce à leur philosophie, aux matières premières dont ils disposent et aux techniques employées, les Domaines Ott produisent l’un des meilleurs rosés au monde.

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Domaines Ott By Ott Magnum 2022

41.05 EUR

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Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 2023

16.05 EUR

LeDomaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis est un vin blanc vieilli en acier inoxydable élaboré par le Domaine Nathalie et Gilles avec le cépage chardonnay dans l'AOC Chablis, en Bourgogne (France). Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre est le projet d'un jeune couple de vignerons dont l'objectif est de valoriser et d'enrichir l'héritage de leurs ancêtres. Un héritage qui remonte à 1745 et qui s'est développé au fil des années au cœur du vignoble chablisien pour favoriser le développement et la réputation de la région. Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis provient de vignobles situés dans le village de Fontanay-Près-Chabli. Il s'agit d'une superficie de 35 hectares avec des vignes âgées de 15 à 60 ans plantées sur des pentes raides avec des sols pierreux. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin repose ensuite sur ses lies fines pendant 10 mois dans les mêmes cuves. Enfin, il est mis en bouteille avec un filtrage très doux. Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis est un vin qui révèle fraîcheur, fruit et minéralité. Un classique de la prestigieuse région bourguignonne de Chablis.

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Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1º Cru Fourchaume 2022

30.9 EUR

Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume est un vin blanc vieilli en acier inoxydable élaboré par le Domaine Nathalie et Gilles Fevre avec le cépage chardonnay dans l' AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne (France). Etant une référence de l'AOC. Chablis, le Domaine Nathalie et Gilles Fevre est formé par un couple de vignerons qui reprend le domaine familial centenaire pour mettre en œuvre une viticulture artisanale et ainsi obtenir dans leurs vins l'expression maximale d'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne. Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume provient de parcelles situées près du village de Fontenay-Près-Chablis, au cœur du vignoble de Chablis. Les vignes ont été plantées entre 1942 et 1989 sur des sols calcaires caillouteux du Kimmeridgien. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, après avoir pressé les meilleurs raisins du Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume, le moût obtenu est fermenté dans des cuves en inox à une température contrôlée. Il mûrit ensuite dans ces mêmes cuves sur ses lies fines pendant 12 mois. Issu de l'un des plus prestigieux premier cru de Chablis et d'une des références les plus emblématiques du domaine, le Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume est un vin long, riche et plein de minéralité.

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Domaine Luneau-Papin Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes 2022

17.35 EUR

Si tout le monde aimerait être invité dans un restaurant étoilé, peu connaissent l’origine de cette distinction. Tout a commencé lorsque les frères André et Edouard Michelin, passionnés par le monde de l'automobile et de son approvisionnement, se sont aperçus que de plus en plus de personnes se déplaçaient en voiture et avaient besoin de manger et de dormir en route. C'est ainsi que naît en 1900 le Guide Michelin, un manuel qui fournit des informations sur les hôtels, les restaurants et les routes et qui, grâce à son grand succès, commence à être commercialisé avec une revue gastronomique. Aujourd'hui, les étoiles décernées par le prestigieux guide français sont convoitées par les meilleurs restaurants du monde. Une concession où la cuisine n'est pas le seul facteur pris en compte. Le vin joue également un rôle clé. Un habitué de centaines de restaurants étoilés au Michelin et d'autres grands guides est le Domaine Pierre Luneau-Papin, un domaine viticole situé à 20 kilomètres de Nantes, au sud de la Loire, qui, avec 38 hectares de vignes sur les coteaux ensoleillés de Sèvre et Maine, possède le savoir-faire nécessaire à la production de muscadets prestigieux. Berceau d'une entreprise familiale à la longévité remarquable, Pierre Luneau s'est spécialisé dans le muscadet en 1970. Raisin qui, bien qu'il soit originaire de Bourgogne sous le nom de melon de Bourgogne, est le cépage roi de la région viticole de Nantes (France). Avec son travail impeccable, il est rapidement devenu l'un des principaux représentants de la basse Loire. En 2005, son fils Pierre-Marie Luneau a repris les rênes du vignoble et, avec son épouse Marie, a poursuivi les efforts des huit générations qui l'ont précédé pour développer une viticulture raisonnable et traditionnelle. Le résultat de ce savoir-faire est le Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes, un vin intégré dans l'AOC Muscadet Sèvre et Maine dont les vignes de melon de Bourgogne ont trouvé leur terroir de prédilection, composé de micaschistes et de gneiss à deux micas, travaillé selon une agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques et des vendanges manuelles par parcelles. Une fois les raisins arrivés dans la cave, ils sont vinifiés et élevés séparément, en respectant l'authenticité de chaque terroir. Le vin repose sur sur ses lies avant d’être mis en bouteille sans filtration ni clarification. Issu de petites parcelles travaillées comme de véritables jardins, le Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes est un beau vin classique à l'identité muscadet. Un vin de domaine ciselé et frais qui orne les étagères des restaurants étoilés du monde entier.

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Domaine Paul Jaboulet Ainé Jaboulet Cornas Domaine De Saint-Pierre 2020

63.15 EUR

Ils ont toujours eu la réputation d'être des rouges forts, puissants et rustiques. Mais les choses évoluent et changent (heureusement) et les longues vinifications sous bois ont laissé place à des vins beaucoup plus fins, sophistiqués et élégants. Grâce à des personnalités telles que Caroline Frey – vigneronne du célèbre Domaine Paul Jaboulet Aîné- les règles sont renouvelées dans l’A.O.C. Cornas. Et le meilleur exemple, pour vous montrer de quoi nous voulons parler, est le vin rouge Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre. Le Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre est un pur reflet de la Vallée du Rhône, une référence du nord de cette région qui est née au Domaine Saint-Pierre. Cette propriété, acquise par la famille Frey en 1996, est située au sommet de l’A.O.C. Cornas, sur un terroir escarpé d'environ 3,9 hectares, exposé au sud, sur un sol granitique avec des dépôts calcaires et limoneux. C'est la principale caractéristique de cette région, où les vignes âgées de 60 ans parviennent à pousser en force et en santé. Ce que l’on obtient de ce sol est unique, et ne peut être reproduit nulle part ailleurs dans le monde. Le cépage rouge Syrah, qui règne en maître dans cette région, a besoin de sols rocailleux, bien drainés et qui retiennent la chaleur pour exprimer sa version la plus puissante. Et dans ces terroirs du nord du Rhône, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin. En ce qui concerne le Domaine de Saint-Pierre, tous les vignobles sont cultivés en biodynamie. Ce respect de la nature et du reste de l'écosystème a toujours été la marque de fabrique de ce domaine et est encore défendu aujourd'hui par Caroline Frey. Bien que sa famille ne soit pas à l'origine de cette entreprise (le Domaine Paul Jaboulet a été créé en 1864 par la famille du même nom), il est très intéressant de voir comment le passé et le présent de cette entreprise se rejoignent, en suivant un fil conducteur qui se maintient au fil du temps et qui est toujours basé sur le soin du sol et des plantes pour les générations futures. Comme nous l'avons dit au début, les choses changent un peu dans la cave. Les longs élevages et extractions en bois ont été remplacés par des vinifications beaucoup plus légères et des périodes de repos plus courtes. Dans le cas du Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre, les raisins ont été vendangés à la main, triés et égrappés (ce qui n'était pas le cas auparavant). Après le foulage, où les grains sont écrasés, le Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre macère pendant trois semaines, ce qui permet une extraction douce et lente des tanins. Après la fermentation, le Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre vieillira pendant environ un an dans des fûts de chêne français (dont certains sont neufs). Une fois mis en bouteille, le voyage de Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre se poursuivra dans la bouteille. D'une manière générale, et malgré leur vieillissement, les vins de l’A.O.C. Cornas sont des vins rouges jeunes, qui restent puissants et qui se...

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Domaine Gilles et Nathalie Fèvre Chablis 2022

19.9 EUR

100 % chardonnay - consommer 2023 - 2028

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Rully - Domaine Gille 1er Cru la Pucelle

35 EUR

Issu de vignes en biodynamie, ce vin est rond et fruité. Les arômes de poire laisse doucement place au notes de fruits secs.

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Domaine Pagnon Cuvée Jules 2022

9.9 EUR

Nez : marqué par la cerise, framboise, et légèrement poivré. Bouche : puissance en bouche avec un subtile sucrosité, tanins bien présents et soyeux, onctueux, velouté. Finale de cerise, belle longueur en bouche.

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Domaine Pagnon Cuvée Jules 2023

9.9 EUR

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Beaujolais Domaine Robert Denogent Cuvée Jules Chauvet

19.9 EUR

Beaujolais-villages de robert denogent cuvée jules chauvet 2019

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Domaines Ott Château de Selle Coeur de Grain Rosé 2023

41.25 EUR

Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est un vin rosé élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault et Syrah, par les Domaines Ott. Il appartient à l’AOC Côtes-de-Provence. Les Domaines Ott sont composés du Château de Selle, du Clos Mireille et du Château Romassan. Ils ont à cœur de respecter la nature, pour obtenir un raisin de grande qualité. En 2004, Louis Roeder a fait l’acquisition des Domaines Ott. Néanmoins, ces derniers sont toujours gérés par la quatrième génération de la famille Ott. Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est élaboré à partir de raisin issu de vignobles âgés de près de 20 ans, plantés dans des sols calcaires. La vendange se fait à la main. Une fois arrivées en cave, les grappes sont pressées dans leur intégralité, sans égrappage préalable. Le moût fermente dans des cuves en chêne français et subit un élevage en fûts pendant 6 à 9 mois. Les rosés des Domaines Ott Coeur de Grain ont la réputation de faire partie des meilleurs vins rosés au monde.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée Le Rosé De Madame 2022

8.82 EUR

Vin rosé 1/2 sec rond et fruité avec une grande fraîcheur, acidulé en bouche, avec des notes de framboises et groseilles.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée Les Vieilles Vignes 2018

25.83 EUR

On retrouve une grande richesse aromatique et une grande complexité en bouche, avec plus de douceur , et une finale évoluant vers la figue confite.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée Les Tournailles 2019

10.82 EUR

Un vin gourmand et fruits noirs, souple en bouche

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Domaine Isabelle & Xavier Frissant Cuvée Les Fié Des Pierres Magnum 2022

39 EUR

Fraicheur, belle ampleur en bouche avec une finale minérale.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée Les Vieilles Vignes 2014

25.83 EUR

Ce vin liquoreux se caractérise par des arômes complexes de fruits cuits évoluant vers des notes d'alcools vieillis. En bouche, c'est une explosion de saveurs, portée par une trame de fraicheur et une grande persistance.

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Domaine Isabelle & xavier Frissant Domaineisabelle & Xavier Frissant Cuvée Massale Des Pierres 2022

12.6 EUR

Belle fraicheur, floral et note citronnée avec une finale minérale.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée Les Marcottes 2022

13.44 EUR

Un vin moelleux, tout en fraicheur et en finesse, avec une sucrosité légère et une bouche tonique.

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Domaine Isabelle & Xavier Frissant Cuvée Chenin Des Pierres 2022

15.2 EUR

Nez floral note de poire et fruits blancs avec une touche épicée et une finale minérale.

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Domaine Isabelle & Xavier Frissant Cuvée Côt Des Pierres 2022

12.6 EUR

Fruits noirs, mûre, bouche ronde, belle matière, tanins enrobés et finale épicée

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée L’argonnette 2022

11.13 EUR

Fraicheur, tension et minéralité caractérisent ce chenin blanc sec

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée Les Tournailles 2022

10.82 EUR

Un vin rouge gourmand et fruits noirs, bouche souple

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Domaine Isabelle & Xavier Frissant Cuvée Les Fié Des Pierres 2022

17.4 EUR

Fraicheur, belle ampleur en bouche avec une finale minérale.

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Domaine Jean Maupertuis Cuvée Les Pierres Noires 2022

18.38 EUR

Les fruits rouges l’emportent au nez, puis suivent d’agréables notes poivrées. Une superbe cuvée envoûtante, subtile et aérienne.

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Domaine De La Grosse Pierre Cuvée Aux Craz 2022 Magnum

53.34 EUR

Arômes fruités frais et expressifs. Beau volume en bouche avec des notes épicées, un fruité omniprésent, le tout avec une finale minérale fine.

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Domaine De La Grosse Pierre Cuvéebel-air 2022

21.42 EUR

Belle robe carmin brillant. Nez séducteur aux arômes floraux .bouche pulpeuse et épicée au fruité frais. Finale finement minérale aux tanins juteux et gourmands.

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Domaine Isabelle & xavier Frissant Domaineisabelle & Xavier Frissant Cuvée Côt Des Pierres 2023

12.6 EUR

Nez riche aux arômes de fruits rouges, harmonieux très amples et fruité. Rosé de gastronomie.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée Les Gonordes 2020

15.26 EUR

Au nez on retrouve tout le caractère du cabernet franc bien mûr, en bouche le vin se fait à la fois soyeux et tonique.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée Les Marcottes 2023

13.44 EUR

Un vin moelleux, tout en fraicheur et en finesse, avec une sucrosité légère et une bouche tonique.

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Domaine Pierre Chauvin Bulles De Chenin 2022

15.96 EUR

Vin blanc effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle. Elevage 12 mois sur latte, non dosé (brut nature). Bulle fine et persistante, robe jaune pale limpide et brillante. Nez, intense et expressif, senteurs florales et arômes de fruits blancs. Bouche ample, ronde, souple et élégante.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée La Friponne 2022

10.82 EUR

Vin rouge léger et tout en fruit, arômes poivré et bouche vive

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée La Friponne 2021

10.82 EUR

Vin léger et tout en fruit, arômes poivré et bouche vive !

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Domaine De La Grosse Pierre Cuvée La Grosse Pierre 2023 Magnum

43.05 EUR

vin est souple, léger et frais. Il dévoile de jolies notes de fruits rouges, des notes florales ainsi qu’une belle minéralisé qui se caractérise par des notes presque fumées en fin de bouche.

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Domaine De La Grosse Pierre Cuvée Grille-midi 2022

29.19 EUR

Cette cuvée est dans une approche à la fois solaire et florale. Le fruit est riche, légèrement compoté, mais ne bascule jamais dans la lourdeur.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée La Friponne 2023

10.82 EUR

Un vin rouge léger et tout en fruit, arômes poivré et bouche vive.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée L’argonnette 2023

11.13 EUR

Fraicheur, tension et minéralité caractérisent ce chenin blanc sec tendre

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Domaine De La Grosse Pierre Cuvée Grille-midi 2023 Magnum

64.68 EUR

Cette cuvée est dans une approche à la fois solaire et florale. Le fruit est riche, légèrement compoté, mais ne bascule jamais dans la lourdeur.

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Domaine Pierre Chauvin Bulles De Chenin 2018

14.6 EUR

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Domaine De La Grosse Pierre Cuvée Aux Craz 2023

23.52 EUR

Arômes fruités frais et expressifs. Beau volume en bouche avec des notes épicées, un fruité omniprésent, le tout avec une finale minérale fine.

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Domaine De La Grosse Pierre Cuvée Claudius 2022

21 EUR

Ce vin se caractérise par sa robe grenat, brillante. Au nez des arômes de framboise, de cerise de pivoine… le vin est juteux, croquant, fin, plein de fruit & harmonieux.

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Domaine Pierre Chauvin Cuvée La Fontaine Des Bois 2022

18.48 EUR

Arômes de fruits blancs, bouche à l'attaque vive et tonique puis fin de bouche ronde, avec du gras et de la persistance.

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Domaine De La Grosse Pierre Cuvée Douby 2023

21.21 EUR

Un morgon doux, floral, tout en finesse. En bouche il est juteux, fruité, croquant, pur et d'une belle longueur.

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Domaine De La Grosse Pierre Cuvée La Grosse Pierre 2023

18.27 EUR

vin est souple, léger et frais. Il dévoile de jolies notes de fruits rouges, des notes florales ainsi qu’une belle minéralisé qui se caractérise par des notes presque fumées en fin de bouche.

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Domaine De La Grosse Pierre -beaujolais Nouveau

13.65 EUR

vin frais, rafraîchissants !

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Domaine De La Grosse Pierre -beaujolais 2023

15.12 EUR

au nez, notes de cerises, de mûres et d'herbes vertes. Le tout enveloppé avec douceur dans un tanin élégant et doux.

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domaine des trottières La Pierre Couverte

11.5 EUR

Aoc crémant de loirechenin blanc - chardonnaycrémant de loire brutvinification ancestraledes bulles tout en finesse et en fraicheur...

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Domaine Bonnardot Santenay 2021

32.25 EUR

Ardent défenseur du vin produit de la manière la plus naturelle possible, sous la devise "Le vin, moins on y touche, mieux il se porte", Jules Chauvet a exercé une influence considérable sur de nombreux jeunes vignerons. Pour la famille Bonnardot, il y a eu un avant et un après la rencontre avec Chauvet, lorsque la dernière génération, Elisabeth, est devenue son élève. Elle n'a pas seulement assimilé toutes les techniques d'intervention minimale du maître, mais a également commencé à les mettre en œuvre sur les 21 hectares répartis dans 18 appellations de Bourgogne qu'elle possède. Aujourd'hui, ses deux fils Ludovic et Emilien Bonnardot perpétuent cet héritage et pratiquent une agriculture biologique ainsi qu'une vinification naturelle dans chacune de leurs cuvées. C'est ainsi que voit le jour le Domaine Bonnardot Santenay. Un pinot noir issu d'une parcelle de 1,17 hectares nommée "Les Saunieres", située dans la partie sud de la Côte de Beaune, comprenant de vieilles vignes de 45 ans plantées sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, à 260 mètres d'altitude. Lorsque le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté à la main. Au chai, les grappes sélectionnées fermentent dans des cuves en bois avec la moitié du raisin égrappé, suivies d'une macération de 25 jours et d'une fermentation spontanée d'un mois avec contrôle de la température. Par la suite, le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 228 litres, dont l'âge varie de 1 à 6 ans. Ainsi, en respectant les principes de la vinification naturelle du grand Jules Chauvet, le Domaine Bonnardot Santenay est un pinot noir épuré qui révèle avec transparence les qualités intrinsèques du terroir de l'AOC Santenay.

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Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne

23.25 EUR

Jules Chauvet fut un œnologue et chimiste français qui exerça une influence considérable sur l'industrie viticole dans les années 1980. Soutenant l'idée que les vins naturels sont plus authentiques et reflètent mieux le terroir, le climat et la qualité du raisin, il est reconnu comme l'un des pionniers du mouvement en faveur des vins produits sans additifs chimiques et avec une intervention humaine minimale. Parmi le grand nombre de vignerons et œnologues qui ont adopté sa philosophie de travail, on trouve Elisabeth et Christophe Bonnardot. Ce couple, qui gère la propriété familiale située en Côte d'Or depuis 1470, s'est fixé pour objectif de retranscrire avec la plus grande fidélité l'influence des terroirs sur les vins, tout en respectant les vignes et les sols. C'est là une tâche qui ne peut être accomplie qu'à travers la vinification naturelle. Aujourd'hui, leurs deux fils, Ludovic et Emilien Bonnardot, perpétuent l'héritage familial et avec des vins tels que le Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne, un vin pétillant élaboré selon la méthode champenoise, ils nous prouvent que le Domaine Bonnardot a encore beaucoup à offrir. Élaboré à partir de cépages chardonnay et aligoté dans le respect des pratiques organiques et biologiques, les raisins subissent d'abord une première fermentation grâce aux levures indigènes, puis une seconde en bouteille où le vin repose sur lies. Floral, fruité et vif, le Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne est le pur reflet du terroir. Un vin pétillant élaboré en Bourgogne selon la méthode champenoise, tout en étant marqué par les principes de la vinification naturelle.

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Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2022

34.65 EUR

« Les bons vins ne se cachent pas toujours derrière les grandes étiquettes, mais derrière les grands vignerons ». C'est en partant de ce principe que Jules Chauvet, connu comme le père des vins naturels en Beaujolais (France), a défié les grandes marques commerciales de la région. À l'origine d'un mouvement dans les années 50 appelant à un retour aux anciennes pratiques viticoles et vinicoles, il a rapidement séduit quatre jeunes vignerons locaux qui ont mis ses conseils en pratique dans le but de redonner de la fierté aux crus du Beaujolais. Jean Foillard, contemporain de Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet et Guy Breton, a repris le domaine de son père en 1980. Un domaine de près de 14 hectares situé en Côte du Py, sur un célèbre coteau aux abords de la ville de Villié-Morgon où, à partir de vieilles vignes, sans utilisation de produits œnologiques chimiques et en évitant toute chaptalisation et filtration, il obtient dans chacun de ses vins l'expression la plus sincère du terroir. Son vin rouge Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette provient de vieilles vignes du cépage gamay plantées sur des sols de granit et de schiste. Pour cultiver ses vignes, il adopte des méthodes ancestrales et, bien qu'il ne cherche pas à obtenir de certification, il le fait de manière biologique. Les raisins sont récoltés tardivement et, une fois sélectionnés à la main dans le vignoble, la vinification commence avec des grappes entières. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et dure environ 2 à 3 semaines. Ensuite, le vin vieillit dans des fûts usagés pendant environ 6 à 8 mois avant d’être finalement mis en bouteille sans filtrage ni clarification préalable. Jeune mais irrésistiblement exubérant, le Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette est un vin rouge naturel, fruit d'une passion pour une vinification minimalement interventionniste. Un vin profond, structuré et complexe qui montre le meilleur des grands crus du Beaujolais.

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Domaine Arretxea Cuvée Haitza 2020

31.55 EUR

Arretxea, signifiant "la maison de pierre" en langue basque, est le nom choisi par Michel et Thérèse Riouspeyrous pour leur projet entamé en 1989 sur le domaine familial situé au cœur du Pays Basque français (sur le versant sud des Pyrénées occidentales). Un domaine dont les vignes en terrasses, s'élevant de 200 à 400 mètres d'altitude, jouissent d'un ensoleillement constant et optimal. En préservant l'héritage des traditions familiales et en revitalisant des vignobles qui avaient presque disparu dans les années 70, ce couple a joué un rôle déterminant dans la préservation de l'appellation AOC Irouléguy. Une appellation certes modeste en taille, mais qui se distingue par des vins dotés d'une identité marquée. Parmi les cuvées produites, le Domaine Arretxea Cuvée Haitza est un assemblage de tannat et cabernet franc. Ce sont des vignes anciennes enracinées dans des sols de grès contenant de l'oxyde de fer, du calcaire et de l'argile. En parfaite adéquation avec les principes de la biodynamie, les méthodes de culture sont exclusivement biologiques et respectent les cycles lunaires. Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins sont sélectionnés, égrappés et foulés en cave. La fermentation s'opère naturellement avec des levures indigènes et, pour finir, le vin est élevé pendant 16 mois dans des foudres et des demi-muids de 600 litres. Sous l'appellation Haitza, qui signifie "roche" en basque, la famille Riouspeyrous nous ouvre les portes d'une appellation initialement développée par les moines de Roncesvalles pour approvisionner les pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Aujourd'hui reconnue comme une appellation de petite taille mais à la personnalité affirmée, elle a été sauvée de l'oubli. Une occasion à saisir sans hésiter.

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Domaine Luneau-Papin Luneau Papin Le L d'Or 2021

21.65 EUR

Luneau Papin Le L d'Or est un vin blanc biodynamique élaboré par le Domaine Luneau-Papin avec le cépage melon de bourgognedans l'AOC Muscadet Sèvre et Maine, dans la Loire (France). Luneau Papin est le projet de Pierre et Monique Luneau, un petit domaine viticole du Muscadet, au sud de la Loire, qui a été créé dans le but de montrer la merveilleuse minéralité qui se cache dans les 40 hectares de vignobles qu'ils possèdent. En 2005, son fils Pierre-Marie rejoint l'entreprise. Aujourd'hui, le domaine connaît un tel succès que ses vins sont convoités par les grands connaisseurs. Luneau Papin Le L d'Or est né dans un magnifique terroir composé de granit et de gneiss. L'agriculture biologique y est pratiquée, sans utilisation de produits chimiques et en respectant à tout moment l'équilibre naturel du terroir. En contrepartie, des traitements biodynamiques sont effectués en tenant compte des phases lunaires et en limitant les rendements. Les raisins sont récoltés à la main. Dans la cave, les moûts obtenus pour la vinification du Luneau Papin Le L d'Or sont déplacés uniquement par gravité pour éviter une oxydation indésirable. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et l'élevage a lieu sur lies pendant au moins 10 mois. Cuvée emblématique du domaine depuis 1976, Luneau Papin Le L d'Or est éblouissant. Un vin blanc plein de fraîcheur et d'élégance qui a une longue durée de vie.

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Lavande - Eau de Parfum-100ml Domaine Privé Parfum

90.25 EUR

Retrouver un brin de lavande séché au soleil sur une pierre blanche.Égrener les détails d’un paysage méditerranéen minéral imprégné de sève de pin et de résine d’oliban.Être transporté par la puissance suggestive de la Myrrhe et de l’Iris Blanc.Plonger dans le sillage de l’Encens, du Musc Noir. Famille olfactive : Aromatique Pyramide olfactive :Notes de tête : LavandeNotes de coeur : Feuilles de VioletteNotes de fond : Encens

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Domaine Les trois Toits Gun Club Blanc

16 EUR

Le pétillant naturel blanc du domainetels les membres du fameux gun club dans le roman de la terre à la lune de jules verne, nous nous sommes lancés le défi de ce pet' nat' fort en fruit. Audace, inventivité et générosité sont au rendez-vous !millésime : 2021

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Domaine Les trois Toits La Stilla

18 EUR

La méthode traditionnelle du domaineles fines bulles du domaine, au profil le plus droit possible avec un dosage minimal (6,6 g/l).un brin de folie, plein d’éclat tel la stilla, cantatrice du château des carpathes de jules verne.

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Forum - Trépan-couronne, ø : 80 mm, Domaine d'utilisation Boîtiers de dérivation, Emmanchement SDS-plus

109.31 EUR

Trépan-couronne, Ø : 80 mm, Domaine d'utilisation Boîtiers de dérivation, Emmanchement SDS-plus - Pastilles en carbure - Concentricité optimale pour trous propres - Corps d'acier trempé avec filet intérieur M16 - Profondeur de perçage maximale 50 mm - Pour le béton, la pierre, la maçonnerie, le clinker, les briques, les matériaux légers Livraison : avec porte-outil et foret de centrage.

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Forum - Trépan-couronne, ø : 80 mm, Domaine d'utilisation Boîtiers de dérivation, Emmanchement SDS-plus

109.31 EUR

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Domaine De L’évêché les Murgers 2022 - Mercurey

25 EUR

Les « murgers » sont d’anciens murets de pierres. la famille joussier exploite 2 ha sur les 4,5 ha que compte le climat pour cette belle cuvée. au nez des arômes de fruits rouges avec des petites notes discrètes de boisé qui lui donne du corps, harmonieux en bouche avec une belle longueur. ce mercurey est un vin fin et élégant. médaille d'or au concours des vins de la côte chalonnaise et du couchois... S'il vous plait!

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Domaine Catherine & Antoine Royet Domaine Royet Cuvée L'heritage Des Volcans 2023

11.31 EUR

Un vin avec une belle matière, dense, sur les fruits noirs gourmands, les tannins sont déjà bien intégrés et soyeux. Une finale minéral, sur des notes de pierres à fusil

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Domaine Les trois Toits Gun Club Rosé

16 EUR

Le pétillant naturel du domainetels les membres du fameux gun club dans le roman de la terre à la lune de jules verne, nous nous sommes lancés le défi de ce pet' nat' fort en fruit. Audace, inventivité et générosité sont au rendez-vous !millésime : 2021

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Domaine Vincent Gaudry Sancerre Cuvée Pour Vous 2021 Magnum

230 EUR

Une cuvée à la robe jaune paille, au nez expressif de pomme, de poire et de pierre à fusil. La structure en bouche est fruitée et garde une trame tendue. Quant à la finale, elle offre de légers amers.

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Domaine Les trois Toits Ardan - Vin Rouge

12 EUR

Le rouge du domaine, une belle poignée de cerises pour un vin de plaisir.ardan, héros de de la terre à la lune de jules verne, incarne l'audace. A son image, cette cuvée pleine de fruits et de soleil, qui rappelle les belles cerises de l'été, révèle nos convictions.millésime : 2020un vrai canon à partager entre amis. Avec une belle trame tannique, ce vin s'apprécie sur une belle charcuterie ou une andouillette.

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Domaine Jean-claude Buecher Cuvée Sang Froid Brut Nature 2019/2020

46.8 EUR

Au nez, ce crémant dévoile une précision remarquable, associant des notes de pierre à fusil, de muguet, de fleur d'oranger, et des nuances grillées et pâtissières.en bouche, il offre une vivacité éclatante et gourmande, avec des parfums floraux envoûtants persistant du nez. Des saveurs de pêches mûres, de gelée de coing, et une subtile pointe de sureau enrichissent l'expérience, faisant de ce crémant d'alsace un vin d'une grande complexité.

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Domaines Bouyer - Château Milon 2019 - Saint Emilion Grand Cru

19.9 EUR

Domaines bouyeralexia et pierre bouyer, héritiers de 7 générations de viticulteurs exploitent aujourd’hui 18 hectares en appellation saint-emilion et pomerol. A l'origine, ils possèdent le château milon et le clos de la cure à saint-emilion.les parcelles des châteaux se situent sur deux terroirs distincts qui confèrent à leurs domaines des particularités bien distinctes : l'une est au pied de la côte de saint-christophe des bardes et l'autre sur les graves de saint-sulpice.en 2010, la famille acquière une parcelle de 56 ares idéalement située sur la commune de pomerol. Ils produisent alors en très petite quantité le clos 56. Une pépite que nous vous proposons sur le millésime 2015. passionnés, ils ne cessent d’améliorer la qualité de leur vignoble et de leurs vins en proposant de grands vins de garde de la rive droite. saint-emilionl’aoc saint-emilion est située dans le libournais sur la rive droite de la dordogne et donne son nom à deux appellations : saint-emilion et saint-emilion grand cru. Le vignoble est classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’unesco et fait partie des appellations les plus prestigieuses de bordeaux. On y produit uniquement du vin rouge. Le merlot représente 60% de l’encépagement, auquel sont assemblés du cabernet franc et/ou du cabernet sauvignon. Depuis 1955, l’appellation saint-emilion procède à un classement à 3 niveaux des propriétés qui est révisé tous les 10 ans. Les 3 niveaux sont : grand cru classé, 1er grand cru classé « b » et 1er grand cru classé « a ». tous leurs vins

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Domaine Les trois Toits Nell - Vin Blanc

15 EUR

Une macération de folle blanche.nell, personnage du roman les indes noires de jules verne a grandi dans le noir, dans une mine. Sortie du puits à l'adolescence, elle découvre le monde avec étonnement. a son image, ce vin de macération de folle blanche est resté en fût pendant 18 mois. Une vendange manuelle au petit matin, une macération de 10 jours, un entonnage de 18 mois et une mise sous gaz inerte pour un produit pur.millésime : 2020un vin unique à faire découvrir en solo pour surprendre. La petite note oxydative et parfumée rappelant de vieux rhum interpelle et laisse imaginer de beaux accords sur des fromages longuement affinés. Pourquoi pas se laisser tenter par une création sucrée/salée pour briser les codes.

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Domaine Les trois Toits Cyrus - Vin Blanc

16 EUR

Notre melon de bourgogne en mode nature.cyrus est le héros ingénieux de l'ile mystérieuse de jules verne. A son image, cette cuvée est une aventure : ni insecticide, ni herbicide, paillage sous le rang. Après des vendanges manuelles, l'exploration continue sans débourbage, en levures indigènes et sans sulfite.millésime : 2021

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Domaine Les trois Toits Phileas - Vin Blanc

11.5 EUR

La cuvée premium sur un assemblage de nos meilleures parcelles.phileas, c'est un état d'esprit, la liberté de penser et de s'exprimer. A l'image du héros du tour du monde en 80 jours de jules verne, ce vin est une quête de vérité : celle de notre terroir et de nos sols de schiste.tension et minéralité pour cette cuvée pleine de caractère et de personnalité. Parfait avec fruits de mer et poissons crus, avec une charcuterie et des rillettes, avec une viande blanche en sauce ou un ris de veau. Bel accord également pour accompagner la cuisine asiatiquemillésime : 2020

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Domaine Vincent Gaudry Cuvée Constellation Du Scorpion 2022

36 EUR

au nez, cette cuvée offre des arômes d'agrumes et de fruits blancs, de pierre à fusil. La bouche se montre tendue, minérale, fruitée et se termine par une longue finale.

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Domaine Vincent Gaudry Cuvée Constellation Du Scorpion 2022 Magnum

78 EUR

Au nez, cette cuvée offre des arômes d'agrumes et de fruits blancs, de pierre à fusil. La bouche se montre tendue, minérale, fruitée et se termine par une longue finale.

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Forum - Trépan-couronne, ø : 68 mm, Domaine d'utilisation Boîtiers d'interrupteurs, Emmanchement SDS-plus

83.64 EUR

Trépan-couronne, Ø : 68 mm, Domaine d'utilisation Boîtiers d'interrupteurs, Emmanchement SDS-plus - Pastilles en carbure - Concentricité optimale pour trous propres - Corps d'acier trempé avec filet intérieur M16 - Profondeur de perçage maximale 50 mm - Pour le béton, la pierre, la maçonnerie, le clinker, les briques, les matériaux légers Livraison : avec porte-outil et foret de centrage.

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Domaine De L’évêché -les Murgers- 2022 - Mercurey

25 EUR

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Moutarde Miel & Balsamique 100% Française - 200 G - Domaine Des Terres Rouges

6.2 EUR

Moutarde miel & balsamique 100% française, sans additif du domaine des terres rouges.la moutarde miel & balsamique - 200 g - est entièrement naturelle et saine. Elle ne contient aucun additif et aucun sulfite.fabriquée en france, avec des agriculteurs, préparée avec la meule de pierre, mélange de miel et balsamique, elle est douce et parfumée !elle viendra parfaitement assaisonner vos vinaigrettes, accompagner vos grillades et surprendra vos hamburgers. moutarde miel & balsamique 100% française quantité 200 gr.domaine des terres rouges, une entreprise alsacienne située à mietesheim.

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Domaine Vincent Gaudry Cuvée Gaudry'olle 2022

16 EUR

Nez discret de prime abord puis, après aération, le fruit s’exprime, hésitant entre les agrumes puis l’aspect pierre chaude en fond de nez. Bouche enjouée présentant une matière charnue. Le milieu de bouche au touchercrémeux dévoile une aromatique discrète à ce stade.

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Domaine Bernhard & Reibel Pinot Gris Lieu-dit Rittersberg 2020

17 EUR

Pinot gris sec, minéral et salin sur des notes de pierre à fusil.vin de gastronomie.

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Moutarde Douce 55 Gr - Domaine Des Terres Rouges

3.2 EUR

Moutarde douce du domaine des terres rouges - 55 gr.cette moutarde douce, condiment incontournable alsacien, est parfaite pour les palais sensibles ! les graines de moutardes blanches vont venir adoucir la puissance des graines de moutardes noires.la moutarde douce est fabriquée à la meule de pierre. Ce type de fabrication permet d'éviter l'échauffement des graines et préserve toutes leurs saveurs.dégustez la moutarde douce avec vos viandes blanches, vos légumes ou encore vos poissons.moutarde douce quantité 55 gr.moutarde douce du domaine des terres rouges sans additifs, sans colorants ni conservateurs. Fabriquée avec des ingrédients d'origine naturelle.domaine des terres rouges, une entreprise alsacienne située à mietesheim.

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Moutarde Miel & Balsamique 55 Gr - Domaine Des Terres Rouges

3.2 EUR

Moutarde miel & balsamique 100% française, sans additif du domaine des terres rouges.la moutarde miel & balsamique est entièrement naturelle et saine. Elle ne contient aucun additif et aucun sulfite.fabriquée en france, à la meule de pierre, cette moutarde est douce et parfumée. la moutarde miel & balsamique est relevée par les notes sucrées du miel de fleurs et d'une pointe de balsamique.elle viendra parfaitement assaisonner vos vinaigrettes, accompagner vos grillades et surprendra vos hamburgers. moutarde miel & balsamique 100% française quantité 55 gr.domaine des terres rouges, une entreprise alsacienne située à mietesheim.

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Domaine Perrier - Apremont 2022 - Cuvée Gastronomie

12 EUR

Nommé pour la 3eme fois dans le top 100 des meilleurs vins au monde par le wine spectator. L’apremont est un des vins blancs secs les plus connus de savoie. Robe or blanc brillant, nez de fleurs blanches et aubépine, pierre à fusil, rappelant le terroir. Bouche vive minérale et citronnée. l’apremont accompagnera parfaitement tous vos poissons, fruits de mers et viandes blanches. mais quoi de mieux qu’un vin typiquement savoyard pour accompagner des spécialités savoyardes ? nous vous conseillons donc d’accompagner l’apremont d’une raclette, tartiflette ou encore fondue…

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Domaine De L'arca Cuvée Terro Buxa 2022 Magnum

29.4 EUR

Une attaque vive sur une structure droite et élégante qui allie rondeur et subtilité des arômes primaires : pêche jaune, mangue et roquette. La finale laisse apparaître davantage de complexité, une légère amertume disparaît sous des éclats de pierre à silex, prolongée par l’impression d’une présence de cristaux salins.

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Domaine Clavel copa Santa 2020 - Aoc Languedoc

24 EUR

La copa ! le vin de pierre clavel, une icône en bouteille. Depuis le premier millésime en 1992, cette cuvée n’a jamais perdu de son crédit auprès des aficionados. cette cuvée du domaine clavel est faite majoritairement de syrah accompagnée de grenache qui viennent aussi de montpeyroux et passent 1 an en foudre, 6 mois en cuve et encore 6 mois en bouteille avant de remplir nos verres de violet pourpre, de senteurs de violette, de griotte, de groseille et de framboise. une cuvée qui séduit par son profil marqué, offrant des arômes riches et fruités rehaussés par des notes d'épices douces, avec une agréable finale. Puissance, équilibre et rondeur. un vin languedocien mêlant caractère et élégance. Un pur délice ! ouvrir une heure ou deux avant.

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Gilles Clément Derniere Pierre (La) (Romans, Nouvelles, Recits (Domaine Francais))

4.27 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Albin Michel, Publisher : Albin Michel, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 132, publicationDate : 1999-08-01, authors : Gilles Clément, languages : french, ISBN : 2226109560

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Jules Roy Vallee Heureuse (La) (Romans, Nouvelles, Recits (Domaine Francais))

8.66 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Albin Michel, Publisher : Albin Michel, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 242, publicationDate : 1989-06-01, authors : Jules Roy, languages : french, ISBN : 2226037462

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