Tout le monde connaît "Alice au Pays des Merveilles", l'œuvre la plus célèbre de Lewis Carroll, où il raconte comment une jeune fille nommée Alice tombe dans un terrier de lapin et découvre un monde souterrain peuplé de créatures étranges et de situations absurdes. Moins connue est "De l'autre côté du miroir et ce qu'Alice y trouva", la suite de la première œuvre, qui se distingue par son style narratif surréaliste et son utilisation créative de la langue. Des personnages mémorables et extravagants tels que le Chapelier Fou, le Lièvre de Mars, la Reine Rouge et la Reine Blanche sont présentés de manière ingénieuse à travers le langage, introduisant des néologismes, des jeux de mots et des parodies de poèmes et de chansons populaires de l'époque. C'est précisément dans ce contexte littéraire que naît le terme "portmanteau", une construction linguistique d'origine française qui désignait à l'origine un type de valise s'ouvrant en deux et dotée de deux compartiments séparés. Carroll utilise métaphoriquement le mot "portmanteau" pour décrire la fusion de deux mots en un seul, ce qui a donné naissance au terme "portmanteau word" pour désigner ce type de combinaisons linguistiques. Dans cette même veine créative, Azul y Garanza, un projet conçu par María, Fer et Dani dans le désert des Bardenas Reales, en Navarre (Espagne), nous présente Garciano, un vin qui, comme son nom l'indique, est élaboré à partir de deux des cépages autochtones de la région : Garnacha et Graciano. Une association parfaite qui éveille l'imagination et nous invite à plonger dans un univers de saveurs uniques et distinctives. Pour l'élaboration de Azul y Garanza Garciano, ce trio s'engage résolument en faveur de l'agriculture régénérative. Une approche agricole qui vise à restaurer et améliorer la santé des écosystèmes tout en favorisant la résilience du sol, la biodiversité et la productivité à long terme. Les vignobles, situés au nord-ouest des Bardenas Reales, une région caractérisée par son climat aride, ont en moyenne 25 ans et sont plantés sur un sol argilo-calcaire. Après les vendanges manuelles, la vinification commence par une fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin est élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français. En somme, Azul y Garanza Garciano n'est pas seulement un vin qui stimule l'imagination et nous invite à explorer un univers de saveurs uniques, mais il représente également un engagement ferme envers la durabilité et la régénération de l'environnement agricole. Un véritable "portmanteau" qui nous offre le meilleur de deux cépages de l'appellation D.O. Navarre.