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Marqués de Riscal Gran Reserva est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Marqués de Riscal. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo, Graciano et Mazuelo. Les raisins utilisés pour Marqués de Riscal Gran Reserva proviennent de vignes anciennes de 30 ans, propriété de la cave et de viticulteurs de la zone avec lesquels elle maintient une relation étroite. Les grains, après être sélectionnés dans la cave, sont vinifiés conjointement. Les différents processus d'élaboration suivent la méthode traditionnelle, s'enrichissant des années d'expérience dont jouit la D.O. La Rioja. Marqués de Riscal Gran Reserva vieillit 32 mois dans des barriques de chêne américain. Par la suite, il s'affine trois ans de plus en bouteille avant de commencer à être commercialisé. La cave Marqués de Riscal compte plus de 150 années d'histoire. Véritable référence dans le panorama viticole espagnol, cette dernière se considère comme l'une des premières entreprises de la Rioja moderne qui a commencé à élaborer des vins de qualité.

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Gran Feudo Hoya de los Lobos Rosado 2024

6.15 EUR

Gran Feudo Hoya de los Lobos Rosado est un vin rosé de la DO. Navarra élaboré par Bodegas Gran Feudo. Cette cave fait partie du projet viticole du groupe Chivite. Bodegas Gran Feudo est située dans la commune de Cintruénigo, dans la Ribera de Navarra, au sud de l'appellation. Gran Feudo Hoya de los Lobos Rosado est un assemblage des cépages garnacha, tempranillo, cabernet sauvignon, syrah et merlot. Pour son élaboration, les raisins subissent une macération avec les peaux pendant une courte période. Après la fermentation, le vin passe un élevage de 6 mois en cuve inox sur lies, à température contrôlée.

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Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza 2021

6.75 EUR

Se réinventer ou mourir. Le dicton le dit bien ; mais attention : sans jamais perdre l'essence. Et il était temps pour Gran Feudo. Après 152 ans, c'était bien le moment, n'est-ce pas ? Cette nouvelle phase est marquée par plusieurs vins comme Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza. Ne te trompe pas et retiens bien son nom ! On dit que l'important, c'est le contenu et non le contenant. Et cela s'applique également à La Cascajera, la cave à l'origine de cette entreprise située à Cintruénigo, au cœur de la DO. Navarra. Dans ses murs centenaires, elle abrite les dernières machines et installations modernes qui rendent la qualité des vins imparable. Bien qu'il faille préciser que tout n'est pas une question de technologie. Une partie du mérite revient aux champs et au travail qui y a été effectué pendant des mois. Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza puise son caractère du loup, un animal qui a vécu et s'est développé pendant de nombreuses années au cœur du vignoble, cohabitant parfaitement avec les grappes et les ceps de tempranillo, merlot, garnacha et cabernet sauvignon propres à la région. Aujourd'hui, dans cette région de l'Èbre —entre l'Aragon et La Rioja— il n'y a plus de loups, mais le caractère et la force animale imprègnent chaque hectare de ce coin du nord-est de l'Espagne. En cave, chaque raisin de Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza est traité et la fermentation alcoolique et malolactique est réalisée séparément jusqu'à l'assemblage et le passage en fût. À ce stade de Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza —l'un des plus importants du processus— l'œnologue Javier Garbayo choisit de combiner des bois neufs avec d'autres de plusieurs usages, en veillant toujours à ce que le bois ne domine pas trop le goût. Mieux vaut tard que jamais. Il a fallu plus d'un siècle pour que nous puissions apprécier le Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza. Mais il n'est jamais trop tard pour bien faire ! Et comme il est question de proverbes, nous te prévenons que Qui dort dîne ; alors ne réfléchis pas trop et prépare-toi à vivre avec Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza la gorgée la plus sauvage dont tu puisses te souvenir.

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Gran Feudo Rosado 2024

5.9 EUR

Gran Feudo Rosado est un vin rosé de la DO. Navarra élaboré par Bodegas Gran Feudo, une cave qui fait partie du projet vitivinicole de la famille Chivite. Bodegas Gran Feudo est située dans la commune de Cintruénigo, dans la Ribera de Navarra, au sud de l'appellation. Gran Feudo Rosado est un vin monocépage de garnacha réputé parmi les vins rosés de Navarre pour son exceptionnelle richesse fruitée. Pour son élaboration, la méthode de saignée est utilisée. Gran Feudo Rosado subit une macération avec les peaux et une fermentation en cuves d'acier inoxydable. Une fois mis en bouteille, il repose deux mois avant d'être commercialisé.

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Gran Feudo Reserva 2020

7.5 EUR

Gran Feudo Reserva est un vin rouge de la DO. Navarra élaboré par la cave Gran Feudo. Ce vin est un assemblage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins atteignent leur maturité optimale de manière légèrement tardive et le cycle végétatif est long. Les vignes de Gran Feudo Reserva ont en moyenne environ 30 ans d'âge. Elles poussent dans des vignobles sélectionnés de la région, principalement sur un sol argileux. Les processus de vinification suivent les enseignements traditionnels, bien que la cave dispose également de la technologie la plus avancée. Gran Feudo Reserva, à la fin des différentes étapes de l'élaboration, vieillit pendant au moins 18 mois en fûts de chêne français et américain. Par la suite, il repose également en bouteille. Gran Feudo est une cave navarraise fondée en 1969. Elle fait partie du Grupo Chivite et est l'une des références de l'appellation d'origine.

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Gran Feudo Crianza 2020

5.8 EUR

Gran Feudo Crianza est un vin rouge de la DO. Navarra élaboré par la cave Gran Feudo. Ce vin est un assemblage des cépages Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins atteignent leur point optimal de maturation de manière légèrement tardive et le cycle végétatif est long. Les vignobles d'où proviennent les grains de Gran Feudo Crianza ont en moyenne environ 30 ans et sont cultivés sur des sols argileux. Gran Feudo Crianza effectue une vinification en accord avec les méthodes traditionnelles de la région. Gran Feudo Crianza subit, en dernière instance, un vieillissement d'au moins douze mois en fûts de chêne américain. Après ce processus, il vieillit quelques mois de plus en bouteille. Gran Feudo fait partie du Groupe Chivite. Originaire de la DO. Navarra, ces dernières années, la cave a également étendu son activité vers la DO. La Rioja, la DO. Ribera del Duero et la DO. Rueda.

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Gran Feudo Casilla del Guapo 2022

6.35 EUR

Confiance en mode on. Estime de soi au sommet. Ego prêt. Tout est prêt pour savourer Gran Feudo Casilla del Guapo ! Ce coupage de tempranillo et de garnacha tinta arrive comme un tourbillon. Et nous sommes certains que vous trouverez peu de vins avec plus d'amour-propre que Gran Feudo Casilla del Guapo. Dans le sud-ouest de Navarra, en pleine appellation, se trouve le vignoble où naît ce rouge et qui tire son nom de "El Guapo", surnom donné au gardien de cette parcelle et qui a inspiré son nom. Avec Gran Feudo Casilla del Guapo, les caves Gran Feudo donnent le coup d'envoi à une nouvelle étape où elles se concentrent sur la modernité sans perdre de vue la tradition. D'une manière ou d'une autre — qu'on le veuille ou non — il n'est pas facile de se débarrasser de 152 ans d'histoire. Tout ce temps, qui se résume en un siècle et demi, plonge ses racines dans les sols plats et profonds, de texture franche et caillouteuse propres à cette région de la vallée de l'Èbre, entre l'Aragon et La Rioja. Les deux cépages de Gran Feudo Casilla del Guapo sont traités et fermentés séparément, en contrôlant toujours la température des cuves en acier inoxydable où ils se développent. Après une seconde fermentation — cette fois-ci malolactique — Gran Feudo Casilla del Guapo passe dans des barriques de chêne français et américain où il passera huit mois d'élevage, achevant ainsi sa formation et son développement. Les personnes sûres d'elles le sont parce qu'elles reconnaissent qu'elles peuvent l'être. Elles ont confiance en leur jugement et savent qu'elles sont bonnes. Gran Feudo Casilla del Guapo appartient à ce club parce qu'il le veut... et parce qu'il le peut ! Et sinon, essayez-le vous-même. Ne vous laissez pas abattre et procurez-vous rapidement une bouteille.

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Marqués de Riscal Finca Montico 2023

14.9 EUR

Marqués de Riscal Finca Montico est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave Marqués de Riscal. Ce vin est une monoculture de la variété de vin Verdejo.Les grains utilisés proviennent de vignes de plus de 20 ans, qui présentent un rendement faible, situés dans les zones les plus hautes du fleuve Duero.La récolte est réalisée manuellement. À peine entrés en cave, les grains sont refroidis et légèrement pressés sans être égrappés.Après avoir poli le moût, Marqués de Riscal Finca Montico effectue une fermentation avec des levures autochtones.Marqués de Riscal Finca Montico repose finalement environ quatre mois sur ses lies.Marqués de Riscal, l’une des caves espagnoles les plus connues, a été fondée en 1858. La production de vins blancs de Rueda, comme ce Marqués de Riscal Finca Montico, a commencé en 1972.

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Marqués de Riscal Reserva 2020

16.95 EUR

Qu'ont en commun Ernest Hemingway, Salvador Dalí et Frederick Forsyth? La réponse est très simple : un bon verre de Marqués de Riscal Reserva. Directement depuis le village d'Elciego, dans la Rioja Alavesa, arrive ce vin rouge qui a toujours suscité des passions dans le monde des arts. Présent actuellement dans plus de 100 pays, de nombreuses personnalités ont été séduites par son arôme et sa saveur, immortalisées à jamais dans certaines de leurs œuvres. Cependant, heureusement, il n'est pas nécessaire d'être un grand écrivain ni un grand artiste pour pouvoir apprécier ce vin rouge élaboré avec du tempranillo, du graciano et du mazuelo. L'origine de ces raisins est variée, puisque Marqués de Riscal possède environ 600 hectares en propriété. Le reste provient de différents vignobles qui collaborent avec cette cave, s'efforçant de maintenir les normes de qualité exigées par la cave (vignes de plus de 40 ans qui poussent sur des sols argileux et calcaires). Après les vendanges, Marqués de Riscal Reserva fermente à température contrôlée et macère pendant environ 12 jours. Passé ce délai, Marqués de Riscal Reserva est décuvé, et le vin est transféré dans des barriques de chêne américain, où il restera environ 24 mois. Enfin, les 12 derniers mois que Marqués de Riscal Reserva reposera en bouteille avant d'être commercialisé seront déterminants. Marqués de Riscal Reserva est un vin qui invite à faire partie d'une tradition qui a conquis de grands noms et figures. Et vous ? Souhaitez-vous rejoindre ce club ?

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Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2024

11.5 EUR

Marqués de Riscal Sauvignon Blanc est un vin blanc de D.O. Rueda produit par la cave Marqués de Riscal. Ce vin est un cépage français Sauvignon Blanc. Les raisins proviennent de vignobles, dont l'âge moyen est de plus de 25, dans une partie des 70 hectares appartenant à la cave. Après la récolte, Marqués de Riscal Sauvignon Blanc passe par une période de macération à froid. Ensuite, le jus est extrait et clarifié et une fermentation lente dans le but de préserver les arômes de raisin est effectuée. Ce processus est effectuée entre 13º et 15º. Marqués de Riscal Sauvignon Blanc est finalement élevé en contact de ses lies avant d'être embouteillé et commercialisé. La cave Marqués de Riscal, qui a été fondée en 1858, était l'un des acteurs majeurs en 1980 pour la création de la D.O. Rueda. Il fonctionne en trois dénominations d'origine: la D.O. Rueda, la D.O. La Rioja et la D.O. Castilla y León. Le succès de Marqués de Riscal est reconnu dans le monde entier, que les exportations de vignobles de 60% de sa production totale à plus de 100 pays.

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Marqués de Riscal Limousin 2023

20.75 EUR

Marqués de Riscal Limousin est un vin blanc de Rueda produit par Marqués de Riscal, une extension de son projet «Bodegas Marques de Riscal» dans la Rioja. En 1970, il a décidé de produire des vins blancs et a choisi la dénomination Rueda pour eux. Le climat de cette région est de type méditerranéen mais avec quelques influences continentales. Il ya une grande différence entre les températures journalières et nocturnes. Les hivers sont froids et très long, il ya des ressorts courts avec des gelées tardives et des étés chauds et secs, avec des orages occasionnels. Ce vin est un cépage Verdejo de 205 hectares de vieilles vignes taillées en treillis de verre et situées sur les terrasses supérieures de la rivière Douro. Comme pour la conception, la récolte se fait manuellement dans des hottes de 15 kg. L'ensemble du raisin est pressé, sans égrappage, ce qui limite l'oxydation maximal de moût et permet de conserver tous les arômes, la couleur et la fraîcheur de la variété. Une fois le moût obtenu, il passe par une légère clarification. La fermentation se déroule en fûts de chêne français de 600 litres, s'en suit le vieillissement sur lies pour 6-7 mois.

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Marqués de Riscal Barón de Chirel Blanco Verdejo 2021

49.05 EUR

Barón de Chirel Verdejo est un vin blanc élaboré par la cave Herederos del Marqués de Riscal dans la commune de Rueda, avec dénomination V.T. Castilla y León. Herederos del Marqués de Riscal est la cave du groupe Marqués de Riscal responsable de la vinification des vins blancs de la région de Rueda et de Castille-et-León. Dans les années 70, Marqués de Riscal décide d’élaborer son premier vin blanc et choisit la région de Rueda pour sa qualité. Actuellement, ils possèdent 230 hectares de vignes avec les variétés Verdejo et Sauvignon Blanc, et ils contrôlent aussi 250 hectares dans les communes de La Seca, Rueda, Serrada et Rodilana, en élaborant 5 vins blancs dans la D.O. Rueda et V.T. Castilla y León. Barón de Chirel Verdejo est un vin fait à partir de Verdejo 100 % de vignobles pré-phylloxéra situés à Aldeanueva del Codonal et à Aldehuela dans la province de Ségovie, plantés sur des sols granitiques et sablonneux entre 850 et 900 mètres d’altitude. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 20 kg. À la cave, la vendange passe par une double table de sélection, de grappes et de raisins. Et pour la vinification traditionnelle, seulement le jus d'égouttage est utilisé. L’élevage est de 6 mois en fûts de chêne français de 300 et 600 litres et en jarre de 3 000 litres où il repose avec ses lies fines en faisant trois bâtonnages par semaine. Barón de Chirel Verdejo est un vin onctueux, savoureux et long. C’est une excellente harmonie entre les arômes variétaux et l’élevage, avec la fraîcheur que donne l'altitude du vignoble.

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Marqués de Riscal Marques de Riscal 150 Aniversario 2017

78.15 EUR

Marqués de Riscal 150 Aniversario est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Marqués de Riscal, à Elciego (Álava), D.O.Ca. Rioja. L’exploitation viticole Marqués de Riscal a plus de 150 ans d'histoire. Une référence sur la scène viticole espagnole, Marqués de Riscal est considérée comme l'une des premières entreprises modernes de la Rioja qui se mit à élaborer des vins de qualité. Actuellement, Marqués de Riscal dispose de 1 500 hectares de vignes, dont ils en possèdent 600, où sont cultivés les cépages tempranillo, graciano, mazuelo et cabernet sauvignon. Le succès de Marqués de Riscal est reconnu dans le monde entier et l’exploitation viticole exporte 60% de sa production totale vers plus de 100 pays. Marqués de Riscal 150 Aniversario est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo et 12% d’autres cépages, issus d'un vignoble de plus de 80 ans d’âge situé dans la Rioja Alavesa. Après la vendange, les raisins arrivent en cave où ils passent par une table de tri où les meilleurs grains sont sélectionnés pour effectuer la fermentation alcoolique à une température contrôlée, qui ne dépassera pas 26°C, avec une macération de 14 jours. Le vieillissement est effectué dans des fûts de chêne français pendant 32 mois. Avant d’être commercialisé, le vin repose un minimum de 3 ans en bouteille.

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Marqués de Riscal Rosado 2024

8.5 EUR

Marques de Riscal Rosado est un vin rosé de la D.O. Rioja élaboré par Marqués de Riscal. Cette cave se trouve dans la commune de El Ciego, au sud de la Rioja Alavesa. Le Marqués de Riscal Rosado est élaboré à partir de Tempranillo ( 75%), Viura (15%), Malvoisie (5%) et Grenache Blanc (5%). Les raisins proviennent de jeunes vignobles de moins de 15 ans. Pour sa fabrication, est utilisée la technique du saignement, dans laquelle est séparée la peau du moût pour obtenir un liquide dépourvu de résidus solides. Ensuite, le vin subit une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 14 et 16ºC.

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Marqués de Riscal Arienzo Crianza 2022

10.25 EUR

Arienzo Crianza est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Marqués de Riscal. Il s'agit d'une cave centenaire, fondée en 1858 par Marqués de riscal, une des personnalités clé du développement de la D.O. Rioja. La cave Marqués de Riscal est située dans El Ciego, à l'extrémité de La Rioja Alavesa. Arienzo Crianza est confectionné quasi exclusivement à partir de la variété Tempranillo (90%), à laquelle s'ajoutent un petit pourcentage des variétés Graciano (5%) et Mazuelo (5%). Les raisins proviennent de vignobles situés dans les communes de Laguardia et El ciego, deux des localités les plus méridionales de Álava. La vendange de ce millésime d'Arienzo Crianza a commencé le 17 septembre. En ce qui concerne sa production, le vin connaît une vinification traditionnelle. La fermentation alcoolique et malolactique sont effectuées dans des cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, Arienzo Crianza vieillit pendant 18 mois dans des barriques de chêne américain. Pour finir, après être mis en bouteille, ce vin rouge repose 12 mois de plus.

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Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic 2024

9.9 EUR

Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic est un vin de la D.O. Rueda, élaboré par la cave Marqués de Riscal. Cette maison vinicole, typique de La Rioja, a réussi à devenir une référence grâce à l'élaboration soignée de ses vins et à leur grande qualité. La cave dispose d'environ 225 ha (certifiées biologiques depuis 2018), avec des vignobles de plus de 15 ans qui poussent sur des sols caillouteux, pauvres en matière organique. Ces vignobles sont cultivés sous un climat continental extrême, avec une température annuelle de 13°C. En ce qui concerne la récolte de 2014, elle a bénéficié d'un régime de précipitations de 320 litres/m2. Pour l'élaboration de ce monovariétal de verdejo, une vendange lente a été effectuée, profitant du temps sec et de l'absence totale de pluies pour favoriser une maturation lente du raisin. Une fois éraflé et refroidi, le raisin est macéré à froid afin d'extraire un maximum d'arômes de la peau. Ensuite, une fermentation lente est réalisée, d'environ 20 jours, à une température contrôlée entre 13°C et 15°C. Enfin, Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic passe un temps de maturation et est mis en bouteille entre les mois de janvier et mars.

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Marqués de Riscal Finca Torrea 2019

29.7 EUR

Finca Torrea est un vin rouge de l'A.O. Rioja issu de Tempranillo et Graciano provenant du vieux vignoble qui entoure la propriété Finca de Torrea, la place actuelle de la cave Marqués de Riscal.Ce vin passe par une fermentation en petits dépôts d'acier inoxydable, à une température inférieure à 25ºC afin de préserver au maximal les caractères fruités. Suivi de la fermentation malolactique, le vin reste en barriques de chêne français d'Allier pendant 18 mois.Ce vin a un profil plus moderne, avec une apparence différente aux vins que la cave Marqués de Riscal élaborait traditionnellement.

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Gran Feudo Casilla del Guapo Sauvignon Blanc 2024

8.75 EUR

On dit que chaque vignoble cache des secrets, mais celui-ci abrite aussi une petite maison. Et un surnom : « le beau ». Ainsi était connu le gardien qui, avec patience et soin, veillait sur les vignes comme sur un trésor. À lui, et à son coin parmi les ceps, rend hommage ce vin blanc qui casse les codes et rafraîchit l'héritage de Gran Feudo. Depuis 1872, Gran Feudo imprime son caractère aux vins de Navarre (Espagne) depuis sa cave à Cintruénigo. Son histoire est écrite avec des encres d'excellence, de tradition et de prestige international. Mais aussi avec un esprit curieux : celui qui les a poussés à regarder vers l'avenir sans oublier leurs racines. Gran Feudo Casilla del Guapo Sauvignon Blanc naît dans ce vignoble singulier, où la variété cohabite avec des grenaches et où l'air sent la campagne et le souvenir. Fermenté et élevé sur lies et élaboré avec soin, ce vin blanc moderne et décontracté déploie des arômes de mangue mûre, de melon juteux et d'agrumes frais, avec une subtile touche herbacée et une texture caressante. Idéal pour un dîner entre amis, un apéritif au soleil ou simplement pour célébrer qu'il y a toujours une raison de trinquer, Gran Feudo Casilla del Guapo Sauvignon Blanc est un vin blanc séduisant et amusant qui fait un clin d'œil au passé avec un goût de présent.

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Marqués de Riscal Barón de Chirel 2019

103.25 EUR

Barón de Chirel est un vin rouge de l'A.O.C de la Rioja élaboré par une des classiques caves de la région, Marqués de Riscal. Ce vin est un coupage de Tempranillo (80%) et de d'autres variétés (20%). Les raisins proviennent d'une sélection de vignobles très vieux, âgés entre 80 et 110 ans, avec un rendement très faible mai de grande qualité. Barón de Chirel s'élabore seulement dans les grands millésimes, et avec une production très limitée. Quant à son élaboration, après la vendange manuelle et après être passé par une table de sélection, il réalise une fermentation à une température contrôlée de 26ºC, et une macération qui ne sépasse pas les 12 jours. Le fermentation malolactique se fait dans des cuves de bois, et ensuite il y a un élevage de 20 mois dans des barriques de chêne français. Il a période d'affinage d'au moins un an avant de sortir sur le marché.

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XR de Marqués de Riscal 2020

26.4 EUR

Herederos del Marqués de Riscal est une cave légendaire de la Rioja qui a plus de 160 ans d'histoire. Berceau de grands vins connus dans le monde entier, elle possède également, dans sa Réserve historique, des vins de vignerons qui n'ont jamais été commercialisés. Ces fûts qui, en raison de leurs caractéristiques particulières, étaient marqués à la craie et servaient de référence au maître de chai. C'est ainsi qu'est né le XR de Marqués de Riscal, un vin rouge avec le meilleur de l'histoire du vin espagnol qui nous montre que le caractère authentique persiste malgré le passage du temps. Un vin rouge élégant, charnu et bien structuré, long et fruité, offrant puissance et plaisir à parts égales.

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Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay 2024

6.15 EUR

Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay est un vin blanc de la DO. Navarra produit par Bodegas Gran Feudo, notamment par Julián Chivite. La cave a été fondée sous le nom de "La Cascajera" en 1872 par Claudio Chivite Francés, au cœur de la région viticole de la Communauté Forale, à Cintruénigo. Actuellement, ils produisent également du vin dans la Ribera del Duero, Rueda et Rioja. Le climat dans la DO. Navarra est particulier, il y a une confluence des climats atlantique, continental et méditerranéen, car il reçoit les influences de la mer Cantabrique, des Pyrénées et de la vallée de l'Èbre. Ce vin est un monovariétal de Chardonnay provenant de vignobles âgés en moyenne de 30 ans, plantés sur des sols d'argiles chaudes et de galets des hautes terrasses.

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Baluarte Roble Ribera del Duero 2023

9.45 EUR

Baluarte Roble Ribera del Duero est un vin rouge D.O. Ribera del Duero, élaboré par l’exploitation viticole Baluarte. Gran Feudo est une exploitation viticole et une marque de vins élaborée depuis 1975 par le Groupe Chivite, qui, depuis sa création, est une référence de qualité en Navarre. Baluarte est la nouvelle gamme de vins élaborée par Groupe Chivite dans différentes régions, et pas seulement en Navarre. Une gamme de vins frais, où les cépages sont les principaux protagonistes. Une ligne de vins conçue pour attirer un public plus jeune. Baluarte Roble Ribera del Duero est un vin rouge élaboré avec du cépage Tempranillo, vinifié de manière traditionnelle en cuves d’acier inoxydable et vieilli pendant 4 mois en fûts de chêne français et américain.

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Marqués de Cáceres Gran Reserva 2018

21.65 EUR

Marqués de Cáceres Gran Reserva est un vin rouge Gran Reserva. Il est élaboré à partir des cépages Tempranillo, Grenache Noir et Graciano dans la DOCa. Rioja par la cave Marqués de Cáceres. La cave Marqués de Cáceres a été fondée par Enrique Forner en 1970 à Cenicero (Logroño). Un homme d'affaires qui a révolutionné le concept du vin de Rioja après une formation de plusieurs années dans la ville française de Bordeaux. Le nom de la cave provient d'un vieil ami marquis de la famille qui, amoureux des vins dans le plus pur style bordelais, a donné le titre à la cave. Cristina Forner, cinquième génération, suit les traces de la famille en promouvant un modèle de travail basé sur la qualité de leurs vins. Tous les vignobles du Marqués de Cáceres Gran Reserva sont situés en plein cœur de la Rioja Alavesa, à une altitude comprise entre 400 et 650 mètres. Les parcelles reposent sur un sol principalement argilo-calcaire avec des pieds de vigne allant de 35 à 85 ans. La vendange se fait manuellement, parcelle par parcelle. Une fois dans la cave, les grappes sont écrasées et égrappées. La fermentation alcoolique du Marqués de Cáceres Gran Reserva est effectuée à une température constante maximale de 28 ° C. Il est macéré pendant 30 jours avec ses propres peaux. La fermentation malolactique a lieu en partie en fûts de chêne français neufs et en partie dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français et est affiné pendant 4 ans en bouteille. Marqués de Cáceres Gran Reserva est un vin classique élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes.

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Baluarte Rosado 2023

7 EUR

Baluarte Rosado est un vin rosé D.O. Navarra, élaboré par l’exploitation viticole Baluarte. Baluarte est une exploitation viticole et une marque de vins élaborée depuis 1975 par le Groupe Chivite, qui, depuis sa création, est une référence de qualité en Navarre. Baluarte est la nouvelle gamme de vins élaborée par Groupe Chivite dans différentes régions, et pas seulement en Navarre. Une gamme de vins frais, où les cépages sont les principaux protagonistes. Une ligne de vins conçue pour attirer un public plus jeune. Baluarte Rosado est un vin rosé élaboré avec du cépage de Garnacha, vinifié de manière traditionnelle avec une macération courte avec ses peaux et fermenté en cuves d’acier inoxydable.

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Marqués de Cáceres Gran Reserva 2019

21.65 EUR

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Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 2012

285.15 EUR

« Pour son histoire, sa qualité et pour nous avoir rappelé la valeur de l'engagement et de la vision, Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 est le vin de l'année 2020 du Wine Spectator. » C'est avec ces mots que la prestigieuse publication Wine Spectator a présenté son « Top 100 Wines of 2020", la liste des 100 vins les plus passionnants de l'année, où Castillo Ygay Gran Reserva Especial, dans son millésime 2010, était non seulement le seul vin espagnol à figurer parmi les dix premiers, mais aussi à atteindre la première position tant désirée. LeCastillo Ygay Gran Reserva Especial s'est distingué parmi plus de 11 000 vins du monde entier dégustés par un panel de dégustation du plus haut niveau composé de critiques spécialisés et de professionnels du monde du vin, grâce au parcours impeccable de Marqués de Murrieta, la cave de la Rioja qui l'élabore, dont les vins sont connus et admirés dans le monde entier. Ces grandes distinctions ne sont pas seulement attribuées pour la grande qualité des vins dégustés. L'émotion est un autre facteur important pris en compte : cet enthousiasme et cette passion qu'un vin peut être capable de transmettre à ceux qui le dégustent. À ce niveau, Castillo Ygay Gran Reserva Especial a été le vainqueur incontesté Il va sans dire que le Castillo Ygay Gran Reserva Especial est le fleuron du Marqués de Murrieta. Il n'est élaboré que dans d'excellents millésimes avec des raisins provenant du joyau de la cave, la Finca Ygay. Un vin qui est vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne américain et affiné en bouteille pendant 5 années supplémentaires. Ill n'y a rien de tel que l'expérience de le déguster et de pouvoir ainsi attester de sa nomination bien méritée comme « meilleur vin du monde ».

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Baluarte Muscat 2023

7.95 EUR

Baluarte Muscat est un vin blanc D.O. Navarra, élaboré par l’exploitation viticole Baluarte. Baluarte est une exploitation viticole et une marque de vins élaborée depuis 1975 par le Groupe Chivite, qui, depuis sa création, est une référence de qualité en Navarre. Baluarte est la nouvelle gamme de vins élaborée par Groupe Chivite dans différentes régions, et pas seulement en Navarre. Une gamme de vins frais, où les cépages sont les principaux protagonistes. Une ligne de vins conçue pour attirer un public plus jeune. Baluarte Muscat est un vin blanc élaboré avec du cépage Muscat, vinifié de manière traditionnelle, avec un pressage léger, et fermenté dans des cuves en acier inoxydable.

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Codorniu Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay

15.7 EUR

Dans les anciennes cartes, le détroit de Gibraltar était marqué par la phrase "Non Plus Ultra" ("Pas plus loin"), indiquant la fin du monde connu. Cependant, avec l'avènement de l'Ère des Découvertes, ce "Non" a été effacé, laissant place à "Plus Ultra" : un symbole d'ambition, de progrès et du désir de dépasser les limites. Dans cet esprit, Codorníu, l'une des caves les plus emblématiques et anciennes d'Espagne, et une référence mondiale dans la production de cava dans le Penedès (Catalogne), a créé une collection de cavas qui défient les conventions. Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay est un cava issu de vignes de chardonnay situées à Costers del Segre (Catalogne), région de la D.O. Cava au climat continental marqué. Après la vendange, l'éraflage et le pressurage des raisins sont effectués en cave et le moût obtenu fermente en contact avec le chêne à une température de 15-17 °C pendant 12-15 jours. Après l'assemblage des différents vins de base, il est mis en bouteille avec la liqueur de tirage et subit une seconde fermentation suivie d'une période de vieillissement sur lies pendant un minimum de 18 mois. Enfin, le dégorgement et le dosage sont effectués. Ainsi, Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay est le premier cava en Espagne élaboré avec la prestigieuse variété chardonnay, élevant le cava à de nouveaux sommets et célébrant l'innovation et le dépassement des barrières.

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Viña Real Gran Reserva 2016

55.2 EUR

Viña Real Gran Reserva est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Viña Real à Laguardia, D.O.Ca. Rioja.Viña Real est l’une des exploitations viticoles appartenant à la CVNE (Entreprise viticole du Nord de l'Espagne) située à Laguardia, Rioja Alavesa. Dans les années 20, la CVNE lança sur le marché la marque Viña Real et fut l’un des premiers à élaborer des vins vieillis en fûts de chêne dans cette région, produisant des vins très élégants et avec tout le caractère de la Rioja Alavesa. La proximité des vignobles avec l'ancien Camino Real fut l’inspiration pour son nom. Ces vignobles sont plantés sur les pentes de la Sierra Cantabria jusqu’au bassin de l'Èbre, sur des sols principalement argileux et calcaires, et sont ainsi protégés par les montagnes du climat nettement atlantique de la région.Viña Real Gran Reserva est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo et du Graciano, à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins issus des meilleures propriétés de l’exploitation viticole. Une fois les raisins vendangés, ils fermentent dans de l'acier inoxydable, puis macèrent avec les peaux pendant environ 15 jours. La fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne français et américain, avec des soutirages manuels périodiques. Vieillissement pendant 24 mois dans ces mêmes fûts. Clarification avec du blanc d’œuf naturel. Il repose en bouteille minimum 36 mois.

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Perelada Gran Claustro 2021

40.3 EUR

Perelada Gran Claustro est un grand vin rouge élaboré par la cave Perelada, issu de l'appellation Empordà. C'est un vin qui concentre ce que ce terroir a de plus beau à offrir : ses paysages, l'arôme de ses champs, la tramontane (un fort vent du nord) qui marque le caractère de ses habitants... un vin qui reprend le vieux dicton qui dit que "un vin de pays est un vin qui reflète toute la personnalité du terroir dans un verre". Il s'agit d'un vin seulement élaboré lors des plus beaux millésimes. Des raisins sélectionnés à partir des meilleures vignes appartenant à Perelada des variétés Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (20%), Grenache (20%) et Samsó (20%). Le raisin est vendangé et sélectionné à la main. La fermentation se fait à température contrôlée de 25ºC, et le vieillissement est réalisé pendant 16 mois dans de nouveaux fûts bordelais de chêne français Allier. Perelada Gran Claustro est un vin avec une très belle capacité de vieillissement.

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Bodegas Riojanas Gran Albina Reserva 2018

16.35 EUR

Albina Gran Reserva est un vin rouge de la Rioja produit par Bodegas Riojanas. Cette cave fondée en 1890 a par conséquent plus d'un siècle de tradition et d'expérience du vin. Le domaine est situé dans le Cenicero, au coeur de la Rioja Alta. Le climat de cette région est continental modéré, marqué par une influence cantabrique. Ce vin, un assemblage de 34% de tempranillo, 33% deGraciano, et de 33% Mazuelo des meilleurs vignobles du terroir du Cenicero assuré par plus de 300 hectares. Les vignes sont situées sur des sols d'argile et de calcaire d'origine Miocène, optimisé au maximum afin de produire des raisins de qualité. Lors de la conception, les raisins sont sélectionnés manuellement. Aujourd'hui encore de nouvelles techniques de vinification plus avancées voient le jour afin de procédés à une macération plus importante lors de la fermentation. Albina Gran Reserva reste 20 mois dans les meilleurs fûts de chêne avant de passer 24 derniers mois en bouteille.

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Llopart Ex Vite Gran Reserva Brut 2015

55.8 EUR

Llopart Ex Vite Reserva Brut est un vin pétillant élaboré par Llopart à Subirats (Barcelone), notamment dans le territoire qui correspond à Corpinnat, la nouvelle marque collective de l'UE qui protège les principaux producteurs de la région du Penedès. Llopart est une cave familiale avec une longue tradition viti-vinicole. Le transfert de certains vignobles à Bernat Llopart, situés dans l’actuel domaine Heredad Can Llopart était déjà documenté en 1385. En 1887, la première bouteille de vin pétillant fut mise en bouteille dans le mas de la famille à Subirats. Heredad Can Llopart est la propriété familiale située sur une colline avec une dénivellation accentuée à une altitude moyenne de 340 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat de cette région se caractérise par des hivers doux et des étés ensoleillés, mais pas chaleureux. La chaîne de montagnes de Montserrat protège les vignobles des vents froids du nord pendant l'hiver et modère les températures. Llopart élabore tous ses vin pétillants selon la méthode traditionnelle champenoise, à la recherche de l'excellence dans tous ses produits à partir de la plus haute qualité de la matière première, le raisin. Llopart Ex Vite Reserva Brut est un vin pétillant fait à partir de Xarel·lo et Macabeo des meilleurs anciens vignobles du domaine familial, Heredad Can Llopart. C’est un vin pétillant élaboré à partir de vins de réserve élevés en fûts de chêne, avec des levures sauvages de la vigne et une liqueur d’expédition obtenue avec une formule authentique de fin du XIXe siècle. L'élevage dure 60 mois au minium. Llopart Ex Vite Reserva Brut est un vin pétillant crémeux, ample et plein de nuances. Un vin à très fines bulles, un arôme puissant avec des notes de fruits blancs mûrs et de fruits secs grillés très présents. En bouche, il est volumineux et très long. C’est un vin pétillant classique qui ne sera jamais démodé. La production de Llopart Ex Vite Reserva Brut est limitée à 5 300 bouteilles par an.

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Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013

71.5 EUR

Du début à la fin. La patience est une marque de fabrique, une véritable identité de Mestres, les caves catalanes spécialisées dans l'élaboration de vins pétillants, au sein de la D.O. Cava, renommée pour les longs temps de vieillissement de ses bouteilles. En plein cœur de Sant Sadurní d’Anoia, sur la même place principale du village, les caves historiques de cette entreprise préservent jalousement le repos de leurs vins : depuis le minimum obligatoire de 42 mois jusqu'à plusieurs années de vieillissement pour le Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva. Combien de choses peuvent se produire durant tous ces mois ? Combien la vie peut-elle changer pendant cette période ? Quel que soit le tournant que le destin vous réserve, rien ne peut être affronté sans une coupe de ce vin pétillant qui fermente deux fois (une première en fût et une seconde en bouteille) et qui n'est élaboré que lors des meilleures années. Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva voit le jour dans le vignoble du même nom. En général, il s'agit de vieilles vignes, de plus de 50 ans, cultivées entre 200 et 225 mètres d'altitude. À travers tout le domaine de Mestres, on peut observer une grande diversité de sols, qui se mélangent et se mêlent tout au long de ses hectares. Ici, le climat est méditerranéen, avec des hivers et des automnes pluvieux et des étés très secs. Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva est vendangé et conduit à la cave où les raisins sont traités et pressés pour la fermentation. Chez les caves Mestres, ce premier processus s'effectue dans des fûts de châtaignier, où Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva restera environ 12 mois. De là, le vin est mis en bouteille, scellé avec un bouchon de liège naturel, et laissé à reposer en bouteille pendant plusieurs années. Durant ce temps, où tout peut arriver, Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva réalise la seconde fermentation en bouteille. Ici, les remuages sont très importants, avec les bouteilles en position horizontale (ce que l'on appelle la rima), un processus qui permet de donner corps et structure. Une fois le temps écoulé, Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva est dégorgé manuellement, de la manière la plus traditionnelle, et mis en vente. Si le temps pouvait se boire, ce serait sans aucun doute dans une bouteille de Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva.

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Remírez de Ganuza Remirez de Ganuza Gran Reserva 2015

121.6 EUR

Remirez de Ganuza Gran Reserva est un excellent vin de La Rioja élaboré par l’exploitation viticole Remírez de Ganuza. C'est l'un de leurs vins emblématiques, et l'un de ceux qui expriment le mieux l'essence de cette exploitation viticole. Le millésime 2004 a reçu la note de 100 points Parker, qui constitue une reconnaissance par ce critique américain de la perfection qu'il a trouvée dans ce vin. Remirez de Ganuza Gran Reserva est élaboré avec des raisins des cépages Tempranillo (90%) et Graciano (10%), issus de vignobles avec un âge moyen de 60 ans, plantés sur des domaines situés à proximité de l’exploitation viticole. La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 12 kg, qui garantissent l’état optimal des raisins à leur arrivée en cave. Les raisins sont sélectionnés sur des tables de tri et une fois sélectionnées les meilleures grappes, les parties hautes sont séparées des parties basses. Les parties hautes de la grappe, qui sont plus exposées au soleil et dès lors plus mûres, sont destinées à l'élaboration du Remírez de Ganuza Gran Reserva. La fermentation malolactique est effectuée en fûts neufs et il vieillit pendant 39 mois en fûts neufs de chêne français. Un véritable joyau de La Rioja, dont seulement 2 400 bouteilles sont élaborées.

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Bodegas Rubio Brandy Rey Luis Felipe Gran Reserva 70cl 70 cl.

598.2 EUR

Le Brandy Rey Luis Felipe Gran Reserva est le fruit d'une découverte. Un trésor découvert par l'un des vignerons de Bodegas Rubio en 1893, lorsqu'il découvrit de vieux fûts de chêne marqués du nom de « Louis Philippe », c'est-à-dire réservés exclusivement à Don Antonio de Orléans, duc de Montpensier et fils du roi de France Louis Philippe Ier. La même année, il a été mis sur le marché et son succès a été tel qu'il est devenu un brandy premium en édition limitée. Créé dans la ville de La Palma del Condado, à Huelva (Espagne), c'est un brandy qui respecte les anciennes traditions de culture et de production de la vigne et dont le vieillissement dure au minimum 60 ans grâce au célèbre système de soleras et de criaderas en fûts de chêne américain. Le résultat est une eau-de-vie exceptionnellement douce, complexe et élégante digne de la royauté.

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Rimarts 40 Gran Reserva

17.2 EUR

Le Cava est le vin mousseux espagnol avec appellation d'origine qui est connu internationalement et est présent sur plus de 100 marchés mondiaux. L’établissement vinicole Rimarts s'est fait un nom grâce à ses cavas de qualité. Petite exploitation viticole de Sant Sadurní d'Anoia, la marque est un acronyme du nom du père des propriétaires actuels, Ricard Martínez de Simón. Avec un contrôle rigoureux dans le vignoble, de longues périodes de vieillissement et des prix très abordables, les vins mousseux Rimarts sont devenus les préférés des amateurs des meilleures bulles. Parmi les produits qu'ils élaborent, Rimarts 40 Gran Reserva est un cava élaboré à partir des variétés traditionnelles macabeo, xarel-lo et parellada avec une petite addition de chardonnay. Les raisins biologiques sont récoltés manuellement et, une fois récoltés, ils sont vinifiés selon les normes du monde du Cava, en suivant la méthode champenoise. Les raisins sont égrappés et pressés et le moût obtenu est fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite mis en bouteille pour commencer la seconde fermentation et un processus de vieillissement d'au moins 40 mois. Enfin, il est dégorgé à la main (la date de dégorgement est indiquée sur chaque étiquette) et sans ajout de liqueur d'expédition. Rimarts 40 Gran Reserva respire l'élégance et la polyvalence. Un vin mousseux de la D.O. Cava de longue garde à un prix imbattable qui triomphe toujours grâce à son volume, sa complexité et sa fraîcheur.

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Suertes del Marqués Vidonia V.P. 2023

75.35 EUR

Dans la vallée de La Orotava, sur la magique île de Tenerife, Suertes del Marqués capture l'essence des vins atlantiques. En tant que domaine familial, elle a toujours misé sur une viticulture traditionnelle et d'intervention minimale, où les vignes centenaires, travaillées selon le système du Cordón Trenzado, plongent leurs racines dans des sols volcaniques uniques. Son engagement envers l'authenticité et la qualité l'a hissée au rang de référence internationale, étant la seule cave des îles Canaries reconnue parmi les 100 Meilleurs Domaines du Monde par Wine & Spirits en 2019, 2021 et 2022. Ses vins, présents dans plus de 40 pays, reflètent sa passion pour le terroir et son respect pour la tradition. Élaboré exclusivement avec la variété listán blanco d'une parcelle centenaire dans le Paraje Las Suertes, Suertes del Marqués Vidonia V.P. (V.P. signifie « vignobles propres ») rend hommage aux historiques Vidonia du XVIIe siècle, nom donné aux vins de Tenerife produits dans la partie nord de l'île, à partir de variétés minoritaires; une interprétation exclusive de ce terroir. Dans cette parcelle, la présence de sable et d'argile confère caractère et profondeur à ce vin blanc. Sa fermentation en fûts de 500 litres de la prestigieuse tonnellerie autrichienne Stockinger, l'un des grands tonneliers artisanaux d'Europe, lui apporte complexité et élégance. Son élevage en fût renforce sa structure et son harmonie, aboutissant à un vin blanc raffiné, vibrant et au profil bourguignon marqué. Avec une production limitée, Suertes del Marqués Vidonia V.P. est un véritable joyau de l'Atlantique. Un vin qui encapsule le caractère volcanique de Tenerife et la vision de Suertes del Marqués : élaborer de grands blancs de garde avec une personnalité unique, à la hauteur des meilleurs du monde.

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Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé 2016

15.45 EUR

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé est un vin pétillant rosé naturel Gran Reserva. Il est élaboré par la cave Clos Lentiscus dans la D.O. Penedès. La cave Clos Lentiscus a été créée en 2001 par deux frères (Manel et Joan Aviño) qui souhaitaient réaliser leur rêve en capturant l’essence du terroir. À cette fin, ils ont relancé l'activité de la propriété familiale Can Ramon Viticultors del Montgrò. La cave, composée d'un domaine du XIVe siècle, de 20 hectares de vignes et d'un bois de 45 hectares, est située dans le Parc Naturel du Garraf. Les membres de l'association des producteurs biodynamiques La Renaissance des Appellations peuvent garantir que leurs vins ne contiennent que du raisin. Des pratiques biodynamiques sont mises en œuvre pour élaborer le Clos Lentiscus Collection CRV Rosé Brut Nature à partir de vignobles situés sur des sols sableux calcaires du Massif du Garraf. Tous les traitements naturels et les infusions de différentes plantes sont préparés en tenant compte du cycle lunaire et astronomique. De plus, les vignes sont exposées au sud, bénéficiant d'un ensoleillement et d'une brise de mer favorables à leurs élaborations. Une fois que le fruit atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement. Dans la cave, le raisin subit une macération pelliculaire pendant 4 heures. La 1ère et la 2ème fermentation alcoolique sont réalisées avec des levures indigènes (pied de cuve fabriqué à partir de moûts congelés pour la deuxième) et sans aucun additif. Le vin Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé vieillit ensuite pendant 60 mois en bouteille avec ses lies fines. Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé est un vin pétillant naturel reflétant le fruit et la minéralité rappelant le massif du Garraf.

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Martín Códax Anxo Martín 2023

12.65 EUR

Anxo Martín est un vin blanc élaboré sous la DO. Ribeiro, qui capture l'essence magique de la Galice (nord de l'Espagne), inspiré par la légende d'une créature mythologique qui émerge du fleuve Miño pendant la nuit de San Xoán (Saint Jean). Cette festivité, célébrée du 23 au 24 juin, marque le début de l'été avec des feux de joie, la "queimada" (une boisson alcoolisée consommée après une incantation et considérée comme protectrice contre les maléfices) et des rituels pour chasser les mauvais esprits. Moitié homme, moitié poisson, Anxo Martín habite dans les profondeurs du fleuve; il est le gardien de ses trésors. Pendant la nuit de la Saint-Jean, il prend forme humaine et émerge sous la lumière de la lune pour séduire la jeunesse qui revient de célébrer la nuit la plus magique de l'année. Le vin Anxo Martín transmet ce pouvoir de séduction grâce à l'équilibre harmonieux de ses cépages : treixadura, albariño et godello, qui passent par une première élevage de 6 mois sur lies, ce qui lui confère un agréable volume et une onctuosité ; et un second repos de six mois supplémentaires en cuves inox, où le vin se peaufine avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un vin blanc frais, complexe et soyeux, avec des notes fruitées intenses qui séduisent le palais. Oserez-vous l'essayer ?

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Palacio Glorioso Crianza 2020

8.25 EUR

Glorioso Crianza est un vin rouge de l'A.O.C. du Rioja élaboré par la Bodegas Palacio. La ligne Glorioso est née en 1928 et c'est la marque la plus diffusée de la Bodegas Palacio. Cette ligne protège les vins élaborés selon les catégories traditionnelles du Rioja (Crianza, Reserva, Gran Reserva), mais son vieillissement en fûts de chêne français lui apporte l'élégance et la distinction propre à la marque. Ce vin a été élaboré avec des raisins Tempranillo (100%). Quant à son élaboration, il y une cuvaison du raisin égrappé et ensuite une fermentation à température contrôlée, puis une fermentation malolactique, une clarification et un soutirage. Glorioso Crianza passe dans des fûts bordelais de chêne français pendant 12 mois. Enfin il reste 10 mois en bouteille.

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Tamerán Vijariego Blanco 2023

37 EUR

Si quelqu'un a défendu la typicité des îles Canaries, c'est sans aucun doute Jonatan García de Suertes del Marqués. Le footballeur et amateur de vin David Silva n'a pas tardé à le remarquer et ne voulait pas le manquer. C'est pourquoi, en vue de réaliser son rêve de créer des vins de qualité dans sa Gran Canaria natale, il n'a pas hésité à inviter le grand vigneron par excellence de la vallée de l'Orotava à participer au projet. L'alliance s'est formée lorsque M. Silva a trouvé un vignoble à vendre à la frontière entre les villes de San Bartolomé de Tirajana et de Santa Lucía, au centre de Gran Canaria. Une transaction qui a eu lieu en 2019 et qui, en 2021, a déjà commencé à porter ses premiers fruits avec 5 bouteilles de vins blancs mono-cépage et un claret aux cépages autochtones. Parmi les premières créations, Tamerán Vijariego Blanco est un vin blanc élaboré avec la variété Vijariego blanc à partir de vignes plantées sur un sol volcanique avec une couverture végétale à 620-700 mètres d'altitude. Une agriculture respectueuse est pratiquée et un raisin concentré est obtenu grâce à un climat tropical avec une oscillation thermique considérable et un stress hydrique important. Dans la cave, les raisins sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves de 500 litres, où le vin reste sur la lie pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Tamerán Vijariego Blanco a un profil minéral, élégant et fin. Un vin qui reflète parfaitement la particularité des sols volcaniques de la D.O.. Gran Canaria.

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Sinzero Sparkling Chardonnay 2022

10.65 EUR

Lorsqu'une danseuse évolue, son mouvement est léger, élégant et harmonieux. Cette même essence définit les vins sans alcool de Sinzero. Pour Andrés Duval et Cecilia Prat, fondateurs de la marque, l'inspiration est née d'un changement personnel : après avoir décidé d'abandonner l'alcool et d'avoir voyagé à travers l'Europe, ils ont découvert qu'ils pouvaient créer leurs propres vins 0,0% sans renoncer au plaisir et à la sophistication d'un bon toast. C'est ainsi qu'est né Sinzero et son lien emblématique avec les danseuses. Sinzero Sparkling Chardonnay est un parfait exemple de cette philosophie. Issu des vignobles ensoleillés de la Vallée du Maipo, au Chili, ses raisins sont récoltés à la main avec un soin extrême. Le processus de vinification est délicat, conçu pour préserver les arômes fruités : d'abord, un pressurage doux, suivi d'une fermentation à température contrôlée et d'une seconde fermentation en bouteille. Ensuite, le vin est désalcoolisé grâce à la technologie innovante SSC (Colonne à Cônes Rotatifs), une méthode qui conserve intacts ses arômes et saveurs, garantissant un caractère frais et vibrant. Enfin, la maturation dans des cuves modernes en acier inoxydable affine encore davantage sa pureté et son expression. Le résultat est un vin sans alcool qui respecte l'essence du processus traditionnel, sans perdre une seule note de son identité. Sinzero Sparkling Chardonnay est un toast sans compromis : élégant, pétillant et plein de vie, tout comme la légèreté des danseuses qui l'inspirent.

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