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Binding : Taschenbuch, Edition : 0007, Label : John Wiley & Sons, Publisher : John Wiley & Sons, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 482, publicationDate : 2007-11-27, authors : Bowditch, James L., Buono, Anthony F., Stewart, Marcus M., languages : english, ISBN : 0470086955

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Bowditch, James L. A Primer On Organizational Behavior (Wiley Series In Management)

1.42 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : 4, Label : John Wiley & Sons, Publisher : John Wiley & Sons, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 402, publicationDate : 1996-01-01, authors : Bowditch, James L., Buono, Anthony F., ISBN : 0471160067

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Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée 2021

172.55 EUR

Nombreux sont ceux qui considèrent que l’A.O.C. Charmes-Chambertin Grand Cru comme l'un des terroirs les moins intéressants du sud de la Côte de Nuit (au nord de la Côte d'Or bourguignonne). Cependant, d'autres affirment qu'entre de bonnes mains, il peut produire certains des meilleurs vins de France. Notamment entre les mains de Philippe Charlopin, l'un des vignerons les plus renommés et les plus remarquables de la scène œnologique actuelle. Sans pour autant déprécier la raison de ceux qui ne voient pas beaucoup d'intérêt dans lA.O.C. Charmes-Chambertin Grand Cru, il doit y avoir quelque chose dans cette région pour que Philippe Charlopin y poursuive ses efforts. En effet, il doit savoir tirer le meilleur de ce terroir. C'est ici, sur l'hectare de terre hérité de ses parents, qu'il a commencé sa carrière en 1977. Il y a passé son enfance et sa jeunesse parmi les vignes et les vignobles, où il a appris les bases et les fondements. Toute cette tradition est maintenue aujourd'hui, toujours avec une philosophie d'intervention naturelle et minimale, avec un travail manuel et des approches biodynamiques qui respectent pleinement la plante et les grappes de raisin à récolter. Aujourd'hui, son fils Yann l'accompagne dans ces tâches, reprenant le flambeau de toute une tradition bourguignonne. Les leçons et l'apprentissage se poursuivent dans la cave, où le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée est également vinifié avec une intervention minimale. Cela permettra au Pinot Noir de refléter le terroir et les sols argilo-calcaires de cette région sans aucun complexe. Le vieillissement, la stabilisation et la mise en bouteille sont les étapes finales de ce processus. Avec beaucoup de travail et d'efforts, Philippe Charlopin a réussi à agrandir et à étendre ses caves à d'autres régions telles que Morey-Saint-Denis et Vougeo. Cependant, l’A.O.C. Charmes-Chambertin a toujours existé. Fidèle à ses origines, Philippe Charlopin sait tirer le meilleur de ce territoire. Il la comprend et la connaît sur le bout des doigts. Découvrez-la avec lui et le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or Tête Cuvée. Vous ne le regretterez pas !

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Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or 2022

35.7 EUR

Depuis des années, son nom est associé à l’A.O.C. Bourgogne Côte d'Or. En fait, il a été l'une des forces motrices de ce projet. Comme les vignes, les racines de la famille Charlopin-Parizots sont profondément ancrées dans le sol de cette région du centre-est de la France, où Philippe Charlopin (cinquième génération) est aujourd'hui une figure incontournable. Sa vision et sa philosophie, toujours basées sur le respect du raisin et des terroirs, ont fait de lui l'un des vignerons les plus authentiques qui réussit à montrer dans chacun de ses vins la vérité et l'essence la plus pure de la Côte d'Or. C'est dans la fusion des méthodes les plus traditionnelles et des techniques les plus innovantes (il a été l'un des premiers à expérimenter le chêne hongrois) qu'il trouve le secret de l'élaboration de vins tels que le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or. Le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or est un monocépage de pinot noir, cépage autochtone de Bourgogne, emblème de la région que Philippe Charlopin connaît et gère à la perfection. Ce cépage, qui se développe très bien dans les sols argilo-calcaires, permet de mettre en valeur les différences minimes et les singularités de chaque petite parcelle de cette région. Dans le cas du Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or, ce vin est produit sous l'A.O.C. Bourgogne Côte d'Or où sont regroupés 40 villages de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Dans le passé, les producteurs de ces régions bénéficiaient de l'appellation régionale Bourgogne. Cependant, en 2017, certains d'entre eux ont obtenu cette mention supplémentaire, se différenciant ainsi des autres producteurs. Il s'agit des sols argileux et calcaires qui s'étendent du nord au sud entre Dijon et Marange, formant une ligne de faille diagonale du nord-ouest au sud-ouest. Philippe Charlopin, avec d'autres personnalités comme Patrick Javillier, a été l'un des promoteurs et des moteurs de l'appellation. C'est en partie ce que Philippe a légué à son fils, Yann Charlopin, avec qui il travaille aujourd'hui main dans la main dans la cave. Après des vendanges manuelles, le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or est égrappé et mis en cuve de fermentation, où le moût devient vin. Le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or est ensuite laissé à macérer. Cette étape est décisive, sinon il serait presque impossible d'obtenir la couleur rouge qui caractérise lesvins rouges bourguignons. Une fois la couleur obtenue, le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or est transvasé dans des fûts de bois où il reposera pendant quelques mois. Après cette période, prêt et mis en bouteille, le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or devient l'un des vins rouges les plus intéressants de Bourgogne. Un breuvage que tout le monde devrait boire au moins une fois dans sa vie. Une bouteille signée par Philippe Charlopin ne déçoit jamais. Et le Charlopin-Parizot Bourgogne Côte d'Or est la meilleure façon de découvrir son univers. La meilleure façon de connaître ce grand vigneron bourguignon.

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Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022

91.8 EUR

À l'extrémité nord de la Côte d'Or, juste au sud de la Côte de Nuit, se trouve l'A.O.C. Gevrey-Chambertin. C'est ici que sont produits les vins rouges les plus longs, les plus fins et les plus veloutés, nés sur des sols marneux recouverts de limon et de galets. En particulier, cette appellation est une terre de secrets, où les vignerons, témoins d'un savoir-faire séculaire, sont les seuls à savoir extraire les secrets profonds cachés dans la terre. L'un d'entre eux, Philippe Charlopin, lève toutes ces énigmes dans le Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes. En général, l’A.O.C. Gevrey-Chambertin est considérée comme l'un des meilleurs vignobles bourguignons qui a su séduire de grands personnages de l'histoire, tels que Napoléon. En particulier, cette appellation peut se prévaloir de neuf des 24 grands crus de la Côte de Nuit, ce qui en fait l'un des terroirs les plus réputés. Dans le cas de Philippe Charlopin, il est l'héritier d'une tradition dans laquelle sa famille se consacre depuis des décennies à la culture des vignobles de la région. Pour tous, y compris Philippe, le plus important est toujours le terroir, qui est l'élément déterminant de chaque vin. C'est ainsi, toujours avec cette philosophie, que la famille Charlopin a écrit son histoire et qu'elle continuera à le faire. Aujourd'hui, Philippe est rejoint par son fils Yann Charlopin, qui apporte à cette tradition une touche de modernité et d'innovation qui assurera la pérennité de cette entreprise familiale. Dans le vignoble, le père et le fils sont favorables à la biodynamie, respectant toujours l'environnement et n'utilisant que la force et l'habileté de leurs mains pour travailler dans le vignoble. Ce n'est qu'ainsi, sans aucune aide chimique ou phytosanitaire, que le terroir peut se distinguer. Bien entendu, les raisins seront également récoltés à la main et le Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes sera travaillé à la cave de la manière la plus simple possible : les raisins sont égrappés, le moût fermente, le vin reste en contact avec les peaux pendant la macération et le Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes est laissé au repos en barriques pendant au moins un an. Il est à noter que Philippe Charlopin a été l'un des premiers vignerons de la région à oser expérimenter le bois à ce stade, en optant pour d'autres types de chênes qui apporteraient d'autres matrices au vin. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte d'Or, est une terre pleine de secrets. Débouchez une bouteille de Charlopin-Parizot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes et découvrez-les tous. Nous vous assurons qu'il n'y a pas de meilleur confident que Philippe Charlopin et son fils.

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Phillips, John L. Jr. Statistisch Gesehen. Grundlegende Ideen Der Statistik Leicht Erklärt

29.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Birkhäuser Verlag, Publisher : Birkhäuser Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 193, publicationDate : 1997-05-01, authors : Phillips, John L. Jr., languages : german, ISBN : 3764329122

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Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Fixin Entre Deux Velles 2020

52.7 EUR

Deux vaches (veau au féminin se dit velle") peuvent aller très loin. Si certains l'utilisent pour créer des entreprises, d'autres s'en servent pour expliquer et illustrer (de manière humoristique) les systèmes économiques. Certains vignerons, comme Philippe Charlopin, les utilisent pour élaborer du vin. Blague à part, il faut voir l’A.O.C. Fixin, qui se situe au nord de la Côte de Nuits, pour trouver l'origine du Charlopin-Parizot Fixin Entre Deux Velles, le vin rouge de ce grand vigneron bourguignon. Charlopin-Parizot Fixin Entre Deux Velles est né au clos Entre Deux Velles, le lieu-dit homonyme situé entre Fixin et Fixey et où Charlopin a trouvé les meilleures grappes de pinot noir. Le sol de cette région est très varié, allant du calcaire au limon, ce qui confère aux vignobles une complexité séduisante, unique et enchanteresse. Rien ne peut déguiser ou dissimuler ce caractère. C’est pour cette raison que Philippe Charlopin s'oppose à toute intervention en cave qui ne serait pas simplement nécessaire et qui serait effectuée dans le but de rectifier le vin. Pour Charlopin, chaque processus de vinification doit tirer le meilleur parti du terroir, du sol et du climat où les raisins ont poussé et se sont développés. Il en va de même pour le Charlopin-Parizot Fixin Entre Deux Velles, comme pour le reste de ses vins. Pour revenir au sujet du nom, la question des vaches est frappante. S'agit-il d'un animal typique de la région ? Se promèneraient-elles librement dans les vignobles ? Ou seraient-elles les protagonistes d'une anecdote ? Nous n'en savons rien. Ce que nous savons, c'est que Charlopin-Parizot Fixin Entre Deux Velles est déjà sur le marché. Compte tenu de la qualité de ce vigneron, chez Decántalo, nous avons l'obligation morale (clin d'œil) d'informer de son existence. Vous êtes averti !

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Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay 2022

40.7 EUR

Dans les années 1930, Chênove, Marsannay et Couchey étaient trois communes qui avaient décidé de ne pas suivre la mode croissante des appellations. Alors que leurs voisins ont pris le train en marche, autorisant l'apposition du nom du village sur leurs bouteilles, ces trois municipalités sont restées en marge. Ils se sont rapidement rendu compte qu'ils s'étaient trompés. Comment ces vignobles (les deuxièmes en superficie après Gevrey-Chambertin) pourraient-ils être exclus de toute appellation ? Loin d'être décourageant, cet échec n'a pas été décisif et, après plusieurs années, c'est finalement en 1987 que l'A.O.C. Marsannay a vu le jour. Philippe Charlopin y produit le Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay. Depuis le début du XXème siècle, le Chardonnay est le cépage cultivé dans cette région septentrionale de la Côte de Nuits. La question de la variété n'avait pas d'importance. Joseph-Clair-Dü a été le vigneron visionnaire qui a souligné l'importance de cultiver à nouveau ce cépage blanc. C'est uniquement grâce à lui que l'A.O.C. Marsannay est devenue ce qu'elle est aujourd'hui. Bien que Philippe Charlopin ne soit pas originaire de cette région (il est né à Gevrey-Chambertin), cet œnologue ne pouvait rester à l'écart de tout ce qui se fait sur cette terre, considérée comme laPorte d'Or de la Côte de Nuitoù l'on trouve une grande variété de sols. Ils contiennent un mélange de calcaire, de marne, d'argile et de galets. Ce sera la base commune de tous les vins de l'appellation. Le facteur clé et déterminant sera l'altitude, le dénivelé et la position de chacun des vignobles qui en font partie. Toutes ces nuances seront prises en compte dans le Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay, où Philippe Charlopin s'est engagé dans une culture biodynamique, avec un travail manuel et le respect de l'environnement. Rien ne doit entraver la croissance des vignobles. En fait, pour être plus précis, la contribution de Philippe Charlopin, assisté de son fils Yann, n'est présente qu'à deux reprises : la première dans les vignobles, où les rendements de chaque vigne seront contrôlés ; la seconde dans la cave, où Philippe choisira à la fois l'assemblage et le type de barrique qui sera utilisé lors de l'élevage du Charlopin-Parizot Marsannay Chardonnay. Ce dernier est un facteur très important car, selon son origine (barriques anciennes ou de première utilisation), le vin recevra des apports très différents. Philippe est passé maître en la matière, au point que ses créations combinent les deux matériaux. Une révélation à ne pas manquer !

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Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Chablis 2020

33.1 EUR

Nouveau chêne ou vieux chêne ? Telle est la question. Dans l'A.O.C. Chablis, le débat de savoir quel type de bois est le plus adapté au vieillissement de ses vins dure depuis des années. Qu'il s'agisse d'une question de mode ou d'aspects purement techniques, ce qui est certain, c'est que chaque vigneron défend farouchement ce qui est la meilleure option pour ses vins à un moment décisif, où tout le travail et les efforts réalisés précédemment pourraient être mis en échec. Alors que le vieux chêne aère et enrichit le vin sans ajouter trop de saveurs et d'arômes, le chêne neuf sera synonyme de vanille. L'expression la plus pure et la plus aseptique est réservée à l'acier inoxydable (une autre option qui est également dans l'équation depuis des années). Entre les approches plus dogmatiques et les styles plus personnalisés, avec la combinaison des deux matériaux, c'est une évidence. Philippe Charlopin défend cette dernière option. Reconnu comme l'une des figures les plus représentatives de la Bourgogne, Philippe Charlopin est l'un des plus grands maîtres à penser qui sait parfaitement allier le bois neuf au bois ancien. Il sait ce dont chaque vin a besoin. Son style de vinification a connu plusieurs phases : dans les années 1980 et 1990, il préférait le chêne neuf, puis il est passé au chêne ancien et enfin, aujourd'hui, il associe les deux. L'expérience est toujours une leçon (ce n'est pas aux vieux singes que l'on apprend à faire la grimace) et Phillippe Charlopin a vu juste avec le Charlopin-Parizot Chablis. L'A.O.C. Chablis est l'un des terroirs sur lesquels Philippe Charlopin concentre ses efforts. Originaire de Gevrey-Chambertin, ce vigneron travaille aujourd'hui aux côtés de son fils, Yan Charlopin. Ensemble, ils écrivent une nouvelle page de l'histoire du vin. Toujours dans un style biodynamique, où l'on prend soin au maximum de l'écosystème, en travaillant manuellement et en effectuant tous les travaux de manière artisanale, comme le veut la tradition. Philippe Charlopin est une véritable encyclopédie du passé ! C'est aussi une source de connaissances sur le présent de toute la région ! A Charlopin-Parizot, le Chablis est vinifié de façon minimale, sans intervention majeure, afin que le travail effectué dans le vignoble (où le Chardonnay a été respecté au maximum) soit bien reflété dans le vin. Expression pure du terroir et des sols jurassiques, de l'époque du Kimméridgien, formés par les restes d'huîtres déposés par la mer. Cet élément, unique au monde, est à l'origine du caractère minéral si caractéristique des vins de cette région. C'est cette touche qui est destinée à être préservée et mise en valeur au cours du processus de vieillissement. C'est là qu'intervient un véritable travail sur les matériaux et les temps de repos, chaque contenant apportant plus ou moins ses qualités. Pour cette étape, seul Philippe Charlopin peut se distinguer, un véritable expert qui, tel un maestro d'orchestre, dirigera chacun des processus jusqu'à ce que le...

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Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru 2022

350.95 EUR

Pendant des années, ses bouteilles ont été vendues sous le nom d'autres appellations. Enfin, et fort heureusement, l'A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Crû a eu la place qu’elle mérite. Située entre Gavrey-Chambertin et le Clos de Vougeot, cette appellation a su se forger une place et acquérir un statut à part entière. En réalité, il ne pouvait en être autrement. Ses sols bruns et calcaires sont capables de produire des vins très riches, délicats et légers : Ce caractère a conduit de nombreuses personnes à identifier ces vins à l'élégance et à la distinction de Mozart. L'un de ces producteurs est Philippe Charlopin qui produit le Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Le pinot noir (un cépage qui fait partie de l'âme de la Bourgogne) est le raisin utilisé pour élaborer ce vin rouge, qui est entièrement biodynamique et avec une intervention minimale. Pour Philippe Charlopin, le terroir doit être ce qu'il y a de plus important dans un vin, sans aucune intervention pour le masquer. Cela implique une philosophie très naturelle de respect total de l'environnement, où l'écosystème et la plante doivent être la chose la plus importante. Rien ne doit intervenir dans le développement de la vigne (tout au plus un petit contrôle des rendements), laissant le vignoble et le fruit être l'expression pure de l'environnement dans lequel il s'est développé. Philippe Charlopin n'est pas seul pour mener cette tâche. A ses côtés, son fils, Yann Charlopin, est un élève avancé de cette école qui recrute chaque jour de plus en plus d'amateurs et d'adeptes. Une autre force du Domaine Phillippe Charlopin-Parizot réside dans le processus de vieillissement, qui combine toujours l'utilisation de barriques neuves et anciennes. Philippe Charlopin est passé maître dans l'art de contrôler et d'apprivoiser le caractère du Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Sans doute l'un des vins rouges les plus spéciaux de Bourgogne.

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Bass Phillip Estate Pinot Noir 2021

100.8 EUR

À la fin du 18ème siècle, les Britanniques ont envoyé le capitaine James Cook au sud du monde, dans le but de trouver la Terra Australis, la terre du Sud. C'est ainsi qu'il est arrivé à une destination peuplée d'aborigènes qui vivaient en harmonie avec la nature. Trois siècles plus tard, à l'opposé des grandes villes cosmopolites, le sixième plus grand pays du monde compte à peine 24 millions d'habitants et de vastes étendues de terres inhabitées qui invitent à l'aventure. C'est enveloppé de cette aura de mystère et d'audace que Phillip Jones a fondé en 1979 un vignoble à Leongatha, dans le Victoria, nommé en l'honneur de George Bass et Arthur Phillip, deux explorateurs qui ont cartographié cette partie du pays. Depuis ses débuts avec 3,5 hectares de vignobles jusqu'à aujourd'hui avec 14 hectares, il est devenu l'un des producteurs de pinot noir et de chardonnay les plus recherchés d'Australie. Son Bass Phillip Estate Pinot Noir est un vin rouge issu du cépage pinot noir. Raisins provenant du domaine d'origine dans la grande région rurale du Gippsland et cultivés biologiquement depuis 1993. Il s'agit d'un vignoble de quatre hectares sans irrigation, avec très peu d'espacement et une production très limitée. Dans la cave, le vin est vinifié dans une cuve ouverte en acier inoxydable avec des immersions régulières pour extraire la couleur et la saveur. Après la fermentation, le vin est soutiré par gravité dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et anciens où il reste pendant 15 à 18 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable. Le résultat est le Bass Phillip Estate Pinot Noir, un vin de référence pour la puissance, la personnalité et la persistance des vins australiens. Un pinot noirde collection pour ceux qui souhaitent découvrir le monde du vin australien.

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Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru 2020

350.95 EUR

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Bass Phillip Premium Pinot Noir 2021

239.75 EUR

Lord Sydney fut le père de l'Australie. L'idée d'un pays où seules les personnes ayant été réformées grâce au travail dur arriveraient doit être attribuée à ce politicien britannique qui a exercé ses fonctions dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. De toute évidence, la création de ce nouvel état reposait sur des règles immuables, telles que l'interdiction totale de l'argent et de l'alcool. Selon la pensée de Sydney, ces deux éléments étaient les principales raisons des comportements criminels. Et en partie, il avait raison. Il faut admettre que mélanger des personnes ayant des crimes en suspens avec la loi et de grandes quantités d'éthanol n'est pas non plus une bonne idée, n'est-ce pas ? Cependant, il est presque impossible de ne pas se demander ce que Lord Sydney penserait aujourd'hui, voyant comment son projet est devenu l'un des territoires viticoles les plus fascinants, avec plusieurs références. L'un d'entre eux est Bass Phillip, célèbre pour ses vins rouges. Que dirait Lord Sydney en dégustant l'un d'entre eux ? Sans aucun doute, si nous devions le convaincre, la bouteille qui serait sur la table serait sans aucun doute le Bass Phillip Premium Pinot Noir. Pour parler du Bass Phillip Premium Pinot Noir, il faut d'abord rappeler qu'il s'agit de l'un des trois vins principaux de la maison Bass Phillip. Ce vin rouge, ainsi que les vins Bass Phillip Reserve Pinot Noir et Bass Phillip Estate Pinot Noir forment la divine trinité de ce domaine viticole situé à South Gippsland, dans l'état australien de Victoria. Les trois vins sont produits à Estate, un vignoble datant de 1979, situé à Leongatha (une ville proche de la chaîne Strzelecki) où, année après année, seules les meilleures vignes des 3,5 hectares sont utilisées. Les vignobles sont biologiques depuis 1993 et biodynamiques depuis 2002, et les soins et le travail du sol sont toujours respectueux de l'environnement. Cela se traduit par un principe très clair : laisser parler la nature et limiter la présence humaine. Toutefois, si la présence humaine est nécessaire, elle doit se limiter au travail manuel et traditionnel, sans irrigation et avec une intervention minimale, où les pesticides et les engrais sont totalement interdits. Cela garantit l'expression maximale des sols minéraux et limoneux, criblés de petits débris volcaniques où poussent des raisins à faible rendement. Dans la cave, sous les ordres de l'œnologue en chef Jean-Marie Fourrier, ces principes d'intervention minimale sont maintenus. Après la récolte manuelle (où des contrôles de qualité rigoureux sont effectués), les grappes de Bass Phillip Premium Pinot Noir sont écrasées et placées dans des cuves en acier inoxydable où a lieu la fermentation alcoolique. Pendant ce processus, les soutirages (où les pompes ne sont pas utilisées) doivent être réduits au minimum. Une fois le vin produit, Bass Phillip Premium Pinot Noir passera 18 mois à vieillir dans des fûts français Ailler. Le projet de pays sec de Lord Sydney ne dura pas...

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Bass Phillip Nebbiolo 2019

78.75 EUR

Sa prononciation même a déjà des connotations italiennes : nebbiolo. Savoir que ce cépage rouge, à la base des vins Barolo et Barbaresco, est né dans le nord de l'Italie est un concept de base que tout étudiant et apprenti en œnologie devrait connaître ; une de ces choses que l'on apprend lors du premier cours de dégustation. Mais que se passe-t-il si nous unissons le nebbiolo et l'Australie ? Nous nous éloignons des schémas traditionnels ? Comment est-ce possible ? Et pourtant ! Voici le Bass Phillip Nebbiolo, un nebbiolo mono-cépage produit en Australie. Ok. Savoir que le nebbiolo est typique du nord de l'Italie est une notion de base que l'on apprend lors du premier cours de dégustation. Mais le Bass Phillip Nebbiolo est un vin pour lequel il faut prendre des notes et devenir un expert de la viticulture et des variétés. Vous pouvez presque être nommé pour les distinctions honorifiques. En principe, il convient de noter que la production de cette variété sur le territoire australien est très rare, principalement en raison du contrôle et de la protection rigoureux dont le nebbiolo fait l'objet. Cette variété, réputée difficile à cultiver, est très sensible au sol et au climat où elle est cultivée. Certains producteurs, tant en Afrique du Sud qu'en Australie, se sont heureusement lancés dans la culture. Et ce n'est pas facile, même s'il semble s'être parfaitement adapté aux sols profonds et riches en minéraux du South Gippsland dans l'État de Victoria, au sud de l'île, où le vigneron en chef Jean-Marie Fourrier a su le comprendre. Les faibles rendements sont la clé des vinifications de Bass Philip. Et quand nous disons faible, c'est incroyablement faible : tous les raisins d'un vignoble donnent à peine une demi-bouteille. De même, dans le vignoble, l'intervention est toujours minimale, sans aucun type de produit chimique. Pendant le reste du voyage, le Bass Phillip Nebbiolo fermentera spontanément à partir de levures naturelles et sera vinifié avec un soin et une attention maximale, sans trop interférer pendant le processus. Il n'est ni filtré ni clarifié avant d'être mis en bouteille. Tous les produits sont 100 % biodynamiques et naturels. Prenez-en note et ajoutez le nom du Bass Phillip Nebbiolo à vos notes de sommelier. Un vin rouge pour ne pas tomber dans les questions pièges.

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Bass Phillip Gewurztraminer 2021

51.2 EUR

D'une aromaticité exubérante, le gewürztraminer est un cépage qui ne laisse personne indifférent. Allemagne, France, Italie, Californie, Roumanie, et même la D.O. Penedès en Espagne… Le parfum exquis de ce raisin blanc transcende les frontières. Il atteint également Australie, plus précisément l'État de Victoria. Ici, il est considéré comme un cépage secondaire. Mais ne vous laissez pas tromper par les ouvrages et encyclopédies œnologiques. Sa qualité est de premier ordre. Cela a été rendu possible grâce à certaines domaines viticoles, comme Bass Phillip. Bien que ce nom soit indissociablement lié au pinot noir et au chardonnay, dans ce cas, il est nécessaire de briser cette association. Et croyez-nous, cela en vaut la peine. Le Bass Phillip Gewurztraminer va vous séduire ! Totalement biodynamique et naturel, Bass Phillip figure parmi les domaines de référence lorsqu'il s'agit de vins australiens. Pour découvrir ses installations, où toute l'équipe dirigée par Jean-Marie Fourrier (œnologue en chef du domaine), il faut se rendre dans le sud, plus précisément à Gippsland. Cette région, qui s'étend de Melbourne à la Nouvelle-Galles du Sud, porte le nom d'un ancien gouverneur de Victoria et est devenue l'une des zones viticoles les plus importantes de l'État. Ce renouveau a commencé vers le début des années 70 du XXe siècle lorsque les trois zones qui la composent ont commencé à constituer la base de nombreux vignobles. Dans l'une d'elles, précisément dans South Gipssland, le climat plus frais s'est révélé idéal pour le chardonnay et le pinot noir. C'est là que s'est établi Bass Phillip. Cependant, le temps et l'expérience, alliés à la grande diversité et composition des sols, ont prouvé que cet endroit est également parfait pour la culture d'autres variétés (que ce soit par profession ou passion). C'est ici, dans le vignoble Leongatha, que naît le Bass Phillip Gewurztraminer. En général, les vins de Bass Phillip se distinguent par leurs faibles rendements. Et c'est le cas pour le Bass Phillip Gewurztraminer, qui perpétue ce principe. Un seul vignoble ne produit guère plus d'une demi-bouteille ! Au domaine Bass Phillip, on se contente d'observer, sans intention d'intervenir à aucune étape du processus. Pour le Bass Phillip Gewurztraminer, ce vin est pressé très délicatement et fermente dans des fûts de chêne. Enfin, le Bass Phillip Gewurztraminer reposera environ un an dans des cuves en acier inoxydable. Ne résistez pas à l'arôme du gewürztraminer. Succombez au parfum envoûtant du Bass Phillip Gewurztraminer !

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John Cork James Bond L'Encyclopédie

18.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Gründ, Publisher : Gründ, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2008-09-09, authors : John Cork, Collin Stutz, ISBN : 2700018893

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John Cork James Bond : L'Encyclopédie

22.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Editions Gründ, Publisher : Editions Gründ, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2015-10-01, authors : John Cork, Collin Stutz, Collectif, languages : french, ISBN : 232401114X

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Marqués de Murrieta Primer Rosé 2024

40.05 EUR

Marqués de Murrieta Primer Rose est un vin rosé de l'A.O. Rioja élaboré par Bodegas Marqués de Murrieta, situé à Logroño, La Rioja. Marqués de Murrieta est une cave classique de la Rioja qui détient plus de 160 ans d'expérience dans le monde vitivinicole. Son fondateur a voyagé dans la région de Bordeaux à apprendre les tecniques d'élaboration de vin et a déplacé à La Rioja le savoir faire et a édifier un chatau au style des Château français dans le domaine de Ygay.C'est un rosé 100% Mazuelo provenant des vignobles de son propre domaine Ygay. La méthode d'élaboration est la traditionnelle d'un rosé. Le moût fermente dans des dépôts d'acier inoxydable et est élevé avec ses lies durant 40 jours. Marqués de Murrieta Primer Rose est un vin rosé de très petite production, seulement 5000 bouteilles, qui cherche à trouver des personnes regrettent les vins rosés classiques de La Rioja, mais avec un air de renouveau.

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James Burrough Beefeater 0.0% 75 cl.. 70 cl.

13.9 EUR

En plein cœur de Londres, une distillerie historique a perfectionné le gin depuis 1820, devenant ainsi une véritable icône de la mixologie. Beefeater, le gin sec le plus primé au monde, nous propose désormais une version 0,0 %, qui capture tout le caractère botanique et frais de l'original, mais sans alcool. Suivant la recette classique de son fondateur, James Burrough, Beefeater 0,0% est distillé avec neuf botaniques qui apportent une complexité unique, avec une touche marquée de genièvre, des notes d'agrumes vibrantes et un doux murmure d'amande. Beefeater 0,0% est l'alternative parfaite pour ceux qui souhaitent profiter d'une expérience complète, avec la même essence londonienne qui a conquis les bars et les foyers depuis plus de deux siècles. Une gorgée de ce gin est comme une promenade dans les rues de Londres, où la tradition rencontre la modernité. Sa saveur pure et équilibrée invite à créer les cocktails les plus rafraîchissants, comme un classique gin-tonic sans alcool, idéal pour ces moments de déconnexion et de détente. Parfait pour un après-midi ensoleillé dans le jardin ou pour partager avec des amis, Beefeater 0,0% offre la même attitude et le même style que sa version originale, mais avec la possibilité de l'apprécier en toute occasion, sans compromettre le goût ni l'expérience.

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James Burrough Beefeater 24 London Dry Gin 70 cl.

32.15 EUR

Beefeater est un joyau dans l'univers des gins, se distinguant non seulement par sa qualité exceptionnelle, mais aussi par son histoire riche et ses distinctions. Fondée en 1820 à Londres, l'emblématique distillerie Beefeater a accumulé plus de 100 prix internationaux au cours des 15 dernières années, se consolidant comme le gin le plus récompensé au monde. Dans un geste inhabituel, l'un de ces prix a été décerné tant de fois qu'on a demandé à Beefeater de le conserver. Beefeater 24 London Dry Gin, lancé sur le marché en 2008 sous la direction experte du maître distillateur Desmond Payne, offre une expérience unique grâce à son assemblage méticuleux de 12 botaniques naturels. Parmi ceux-ci se trouvent le thé Sencha japonais, le thé vert chinois et le zeste de pamplemousse, combinés avec le genévrier, le zeste de citron, le zeste d'orange de Séville, l'amande, la racine d'angélique, la graine d'angélique, la graine de coriandre, la racine d'iris et la racine de réglisse. Cet assemblage complexe crée un arôme sophistiqué et un équilibre riche et fluide en bouche. Beefeater 24 London Dry Gin est distillé au cœur de Londres, où l'arôme des botaniques est si distinctif qu'il peut sûrement être senti depuis la rue. La forme de sa bouteille, qui rend hommage à son origine londonienne, renforce le lien avec la ville qui a vu grandir ce gin emblématique. Reconnu pour sa qualité supérieure, Beefeater 24 London Dry Gin a été récompensé par des médailles d'or dans des compétitions prestigieuses telles que le San Francisco World Spirits Competition et The Spirits Business Gin Masters 2021, ainsi qu'une médaille d'argent à l'IWSC 2022 (International Wine & Spirit Competition). Beefeater 24 London Dry Gin n'est pas seulement un gin, mais une œuvre d'art distillée qui combine tradition, innovation et un engagement inébranlable envers la qualité. Idéal pour ceux qui recherchent une expérience de gin unique, reconnue et approuvée par des palais experts.

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James Turk L'Effondrement Du Dollar Et De L'Euro Et Comment En Profiter

5.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Le Jardin des Livres, Publisher : Le Jardin des Livres, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 302, publicationDate : 2011-11-24, authors : James Turk, John Rubino, languages : french, ISBN : 2914569823

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Roberts, James L Cliffs Notes On Stevenson'S Dr. Jekyll And Mr. Hyde

1.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : Reissue, Label : John Wiley & Sons, Publisher : John Wiley & Sons, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 66, publicationDate : 1984-11-15, authors : Roberts, James L, languages : english, ISBN : 0822004089

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Meriam, James L. Engineering Mechanics: Statics : Si International Version

5.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : Subsequent, Label : John Wiley and Sons (WIE), Publisher : John Wiley and Sons (WIE), NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 540, publicationDate : 1993-01-01, authors : Meriam, James L., Kraige, L. G., ISBN : 0471592722

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Charlesworth, James H. Jésus Et Les Nouvelles Découvertes De L'Archéologie

5.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Bayard Jeunesse, Publisher : Bayard Jeunesse, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2007-08-30, authors : Charlesworth, James H., Sean Freyne, Elliott, James Keith, John Reumann, translators : Patrice Ghirardi, ISBN : 2227476699

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Ivan Fallon John Z. Delorean : Le Dernier Aventurier De L'Automobile

4.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Londreys, Publisher : Londreys, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1985-01-01, authors : Ivan Fallon, James Srodes, ISBN : 2904184147

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James Buchanan & Co. Buchanan's 12 Anns Blended Scotch Whisky 1 Litre

50.3 EUR

Saviez-vous que la bouteille de Buchanan's s'inspire des gourdes des soldats anglais qui ont combattu lors de la Première Guerre mondiale ? La bouteille, qui renferme plus d'un siècle d'histoire, est chargée de symboles qui reflètent l'origine, l'engagement, l'héritage et la volonté de partage de Buchanan's. Elle a été conçue pour rendre hommage aux 40 % des employés de la distillerie qui avaient servi dans les forces armées britanniques durant la Grande Guerre et représente le récipient avec lequel les soldats partageaient un précieux breuvage avec leurs camarades sur le front, en signe de bravoure et de fraternité. Buchanan's a été créé avec cette envie de partage. Un whisky qui est aujourd'hui la marque de scotch whisky leader en Amérique Latine. Quel est le secret de son succès ? Buchanan's 12 Ans Blended Scotch se distingue par son goût doux et équilibré, avec des notes de fruits mûrs, d'épices, de caramel et de vanille. Un assemblage mûri pendant 12 ans, au profil riche et à la qualité exceptionnelle, qui en fait un choix excellent pour être dégusté, que ce soit pur, avec des glaçons ou comme base pour différents cocktails, parfait pour un hôte de marque qui sait comment partager et offrir le meilleur à sa famille et ses amis.

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Kilts, James M. Doing What Matters: How To Get Results That Make A Difference - The Revolutionary Old-School Approach

13.99 EUR

Brand : Crown Business, Binding : Taschenbuch, Edition : Reprint, Label : Currency, Publisher : Currency, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 336, publicationDate : 2010-01-05, releaseDate : 2010-01-05, authors : Kilts, James M., Lorber, Robert L., Manfredi, John F., ISBN : 030745178X

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Hick, John H. Four Views On Salvation In A Pluralistic World (Counterpoints)

15.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : Revised., Label : Zondervan Pub House, Publisher : Zondervan Pub House, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 288, publicationDate : 1996-08-01, authors : Hick, John H., Phillips, Timothy R., Okholm, Dennis L., languages : english, ISBN : 0310212766

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Kotter, John P. Die Ungeschriebenen Gesetze Der Sieger. Erfolgsfaktor Firmenkultur

9.49 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Econ, Publisher : Econ, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 247, publicationDate : 1993-01-01, authors : Kotter, John P., Heskett, James L., ISBN : 3430156513

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Edward L. Cahn Reiter Der Vergeltung [Blu-Ray]

7.56 EUR

AudienceRating : Freigegeben ab 12 Jahren, Binding : Blu-ray, Label : HanseSound, Publisher : HanseSound, NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 1, medium : Blu-ray, releaseDate : 2021-12-23, theatricalReleaseDate : 1961-01-01, actors : James Brown, John Wilder, directors : Edward L. Cahn

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Edward L. Cahn Reiter Der Vergeltung

2.49 EUR

AudienceRating : Freigegeben ab 12 Jahren, Binding : DVD, Label : HanseSound, Publisher : HanseSound, NumberOfDiscs : 1, RegionCode : 2, NumberOfItems : 1, medium : DVD, releaseDate : 2021-12-23, theatricalReleaseDate : 1961-01-01, actors : James Brown, John Wilder, directors : Edward L. Cahn

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Collectif L'Espagne Par Les Petites Routes (Guides Arthaud)

3.57 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Arthaud, Publisher : Arthaud, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2000-05-03, authors : Collectif, Adam Hopkins, Nick Inman, John Lloyd, James Scrubie, ISBN : 2700310306

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Svante Arrhenius Sur Les Origines De L'Effet De Serre Et Du Changement Climatique

17.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : La ville brûle, Publisher : La ville brûle, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 280, publicationDate : 2010-02-22, authors : Svante Arrhenius, Thomas Chamberlin, James Croll, Joseph Fourier, Claude Pouillet, John Tyndall, Préfaces d'Édouard Bard et de Jérôme Chappellaz, languages : french, ISBN : 2360120034

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Dotlich, David L. Leadership Passages: The Personal And Professional Transitions That Make Or Break A Leader (J-B Us Non-Franchise Leadership)

10.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1. Auflage, Label : John Wiley & Sons, Publisher : John Wiley & Sons, NumberOfItems : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 240, publicationDate : 2004-10-05, authors : Dotlich, David L., Noel, James L., Norman Walker, languages : english, ISBN : 0787974277

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Johnnie Walker Black Label Blended Scotch Whisky 70 cl.

32.7 EUR

C'est l'histoire d'un fermier victorien nommé John qui, à la mort de son père alors qu'il n'avait que 14 ans, dut trouver un moyen de subsister dans une époque difficile où les jeunes étaient envoyés dans les usines ou les mines. John Walker, mieux connu sous le nom de Johnnie, fit preuve d'intelligence et de compétence. Il vendit la ferme où il avait grandi et avec l'argent récolté, il ouvrit une épicerie à son nom, Johnnie Walker, où, entre autres, était vendu du whisky. À cette époque, seuls les whiskies de malt d'une seule distillerie (single malt) étaient proposés, souvent de très mauvaise qualité. Johnnie s'en rendit compte et commença à mélanger différents types de malts pour offrir à ses clients un produit de qualité et inégalable. Cette compétence le positionna comme le précurseur du Blended Scotch Whisky, une opportunité d'affaires en outre très lucrative et, depuis lors, en suivant la célèbre devise de la marque, “keep walking”, les whiskies Johnnie Walker n'ont cessé de s'avancer vers le succès mondial. Johnnie Walker Black Label est l'une de ses étiquettes les plus emblématiques ; un icône du Blended Scotch Whisky tellement ancré dans la culture mondiale qu'il apparaît même dans la version finale du classique de science-fiction "Blade Runner", où l'on voit une bouteille au style futuriste, conçue par la marque elle-même, dans une scène située dans un futur dystopique. Johnnie Walker Black Label Blended Scotch Whisky est un whisky vieilli chargé de caractère, élaboré à partir d'une sélection méticuleuse de whiskies d'au moins 12 ans de vieillissement. Le résultat ? Un Blended Scotch Whisky au goût unique, au palais savoureux et complexe et à la finale riche en fumée, tourbe et malt, qui a su conquérir les palais les plus exigeants. Winston Churchill succomba à son goût intense et à sa qualité supérieure. Johnnie Walker Black Label Blended Scotch Whisky est, depuis le début du XXe siècle, une véritable référence dans l'art de l'assemblage avec excellence. Un Deluxe Scotch Whisky qui représente une expression clé de la marque et qui est devenu l'un des plus vendus au monde.

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Johnnie Walker Gold Label Reserve Scotch Whisky 70 cl.

58.85 EUR

L'histoire de Johnnie Walker est celle d'un esprit indomptable. Tout a commencé avec un jeune fermier victorien, John Walker, qui, après la mort de son père, a vendu la ferme familiale et ouvert une épicerie. Là, il a découvert que les whiskies de malt d'une seule distillerie avaient tendance à être de qualité inégale, alors il a décidé de les assembler pour créer un whisky au profil plus équilibré et raffiné. Son instinct visionnaire l'a fait devenir le pionnier du Blended Scotch Whisky, et son héritage a continué d'évoluer sous la célèbre devise : « Keep Walking ». Johnnie Walker Gold Label Reserve Scotch Whisky est un hommage à cet héritage d'excellence. Un whisky vibrant, velouté et parfaitement équilibré, élaboré à partir d'une séléction de whiskies aux qualités douces et miellées qui se marient magistralement, tout en conservant leur essence unique. Chaque élément du processus, depuis le choix des grains et des levures jusqu'à la forme de l'alambic et la maturation en fût, est conçu pour offrir une expérience de saveur incomparable. Plus qu'un whisky, Johnnie Walker Gold Label Reserve Scotch Whisky est le choix parfait pour ceux qui recherchent luxe et douceur dans un verre.

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The Glenrothes Distillery Glenrothes 18 Anns Single Malt Scotch Whisky 70 cl.

177.8 EUR

The Glenrothes est une distillerie écossaise mondialement reconnue pour l'excellence de ses whiskies, bien que son histoire ait été semée d'embûches. James Stuart, son fondateur, a dû surmonter de multiples épreuves. La production de son premier distillat pur a coïncidé avec une période où la Grande-Bretagne traversait l'une de ses pires crises économiques et, le même jour (28 décembre 1879), un effroyable désastre s'est produit dans la région, causé par une nuit de tempêtes et de vents violents qui ont provoqué l'effondrement du pont ferroviaire du Tay au passage d'un train, entraînant de nombreuses victimes. Néanmoins, James Stuart ne s'est pas avoué vaincu et a réussi à réaliser son rêve de créer une distillerie dans sa ville natale, Rothes (Speyside, Écosse), où seraient élaborés des whiskies d'une qualité inégalée. L'esprit de Glenrothes est considéré comme étant de la « top class » ; de plus, c'est la distillerie pionnière dans l'application du concept de millésime à ses whiskies. Glenrothes 18 Ans Single Malt est un whisky écossais qui, après 18 ans de maturation, s'exprime avec profondeur. Un whisky délicat et croustillant, à la douceur céleste, avec des notes fruitées délicieuses parfaitement équilibrées par une touche épicée. Élégance et richesse destinées à des palais en quête du meilleur.

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Gaia Wines Gaia Agiorgitiko by Gaia 2023

13.9 EUR

Proposée par le scientifique anglais James Lovelock en 1969, la théorie scientifique Gaia affirme que la terre est vivante et semble s'autoréguler en fonction de l'intégration de tous les êtres vivants en un organisme multicellulaire géant. Mais le nom « Gaia » pour sa théorie n'a pas été proposé par lui, mais par l'un de ses amis les plus proches, l'écrivain William Golding, inspiré par la déesse grecque antique de la Terre. Le même nom a été utilisé en 1994 par les vignerons grecs Leon Karatsalos et Yiannis Paraskevopoulos pour créer leur propre cave. Un projet viticole dont l'objectif principal est de présenter le potentiel des cépages autochtones grecs en harmonie avec l'intégration de toutes les composantes de la nature. Opérant dans deux établissements vinicoles différents, l'un à Nemea et l'autre à Santorin, Gaia Estate est devenu la maison de référence du vin grec moderne. Gaia Agiorgitiko by Gaia est un vin élaboré à partir du cépage indigène agiorgitiko cultivé dans un vignoble privé à Koutsi, Nemea, à 550 mètres d'altitude. Il s'agit de vieilles vignes plantées à flanc de colline sur un sol argileux peu profond. Ces terroirs se drainent assez bien mais ils sont exposés à l'érosion. Les raisins sont récoltés à la main, égrappés et foulés, suivis d'une macération à froid d'environ 48 heures à 10 °C. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant environ deux semaines à des températures comprises entre 22 et 26 °C, avec des remontages périodiques et quelques soutirages. La fermentation malolactique se poursuit par un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne, dont 90 % de chêne français (10 % neuf) et 10 % de chêne américain (10 % neuf). Élaboré de manière classique mais avec un esprit novateur, Gaia Agiorgitiko by Gaia est un vin rouge grec moderne qui suscite beaucoup d'attention. Un vin mono-cépage qui parle de la terre où il est né et où il est élaboré et dont le raisin, le plus cultivé en Grèce, est montré tel qu'il est : puissant.

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Courbet Côte du Jura Chardonnay Les Rondos 2022

34.85 EUR

Dans l'art de la viticulture, le principe essentiel qui oriente les vignobles de Domaine Courbet est à la fois simple et puissant : la qualité prime toujours sur la rapidité. Au domaine, chaque étape, de la taille des ceps à la récolte méticuleuse des raisins, est exécutée avec une attention scrupuleuse. Conscients que depuis 2005 ils pratiquent la biodynamie, cet engagement indéfectible envers l'excellence a élevé la cave au rang d'ambassadeur éminent du Jura (France). Ainsi, avec 7,5 hectares de vignes en propriété au cœur de l'appellation, Damien et son père Jean-Marie Courbet nous offrent une gamme de vins purs et raffinés qui incarnent à merveille le renouveau du Jura. L'un de ces vins est le Courbet Côte du Jura Chardonnay Les Rondos. Un pur chardonnay issu d'une petite parcelle de 0,7 hectare plantée de ceps de 35 ans d'âge, dont les sols argilo-calcaires sont travaillés en agriculture biologique et soignés selon les préceptes de la biodynamie. La vendange est manuelle et, une fois au chai, les grappes entières sont soumises à un pressurage direct pour entamer une fermentation avec des levures indigènes. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 18 mois, dont 10 % sont neufs. Finalement, il est mis en bouteille sans clarification, sans filtration et avec un minimum de soufre. Le Courbet Côte du Jura Chardonnay Les Rondos est un bel exemple de la philosophie de travail qui préside à cette exploitation familiale. Comme le dit Damien lui-même, « L'agriculture biologique signifie plus de main-d'œuvre, des rendements plus faibles et une plus grande incertitude, mais je suis devenu plus heureux avec mes vins, et c'est là l'essentiel. » En vérité, il s'agit simplement de préserver le plaisir de boire du vin et de le produire.

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Jameson Irish Whiskey 1 Litre

33.5 EUR

John Jameson créa en 1780 le Jameson Irish Whiskey. Bien plus qu'un simple whisky, il représente toute une culture pour les passionnés de Whisky qui savent profiter de chaque instant. Aujourd'hui, ils continuent de soigner l'élaboration de ce whisky à la manière de John Jameson pour qu'il soit toujours parfait. Ils cherchent à ce que chaque gorgée en vaille la peine. Quant à son élaboration, ces extraordinaires whiskies sont le résultat d'un mélange délicat de whisky de grain distillé en alambics, et d'une infusion en barriques de xérès imprégnés de saveurs de fruits secs et nous équilibrons les saveurs avec l'arôme vanillé du baril de bourbon. Jameson se distile trois fois pour être deux fois plus doux et avoir des saveurs profondes et un équilibre parfait.

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Jameson Irish Whiskey 70 cl.

25.25 EUR

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Naverán Brut Vintage Rosat 2022

13.2 EUR

Naverán Brut Vintage Rosat est un cava rosé produit par les caves Naverán. Ce domaine prime une agriculture biologique en n'utilisant ni pesticides ni herbicides mais seulement des engrais organiques.Le vignoble est situé sur les terres de Can Parellada (Torrelavit), dans le centre de l'Alt Penedès. Le climat méditerranéen de cette région est caractérisé par des hivers doux avec une température moyenne de 6 à 8 ° C et des étés chauds de 23-24 ° C en moyenne. Naverán Brut Vintage Rosat est une variété de cépage de Pinot Noir en provenance de 100 hectares de vignes plantées sur des dénivelés naturelles et autres parcelles légèrement inclinés. Après la récolte, les raisins sont pressés doucement. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à basse température contrôlée. Une fois stabilisé et filtré, la seconde fermentation à lieu en bouteille ou le vin restera deux ans.

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Shafer TD9 2019

70.15 EUR

Pour certains, c'est un rêve, pour d'autres, c'est de l'audace... Nombreux sont ceux qui parlent de fuir le bruit et l'agitation. Toutefois, rares sont ceux qui abandonnent leur vie cosmopolite trépidante pour le monde rural. En 1972, John Shafer a fait le grand saut. Il a quitté son emploi trépidant de publiciste à Chicago et s'est installé dans la Napa Valley, en Californie (États-Unis), pour entamer une nouvelle carrière dans le monde du vin. Il a acquis un domaine dans le district de Stags Leap et s'est attelé à la tâche ardue de replanter les vignes existantes, qui dataient de 1920, portant le vignoble à un total de 50 acres. Et bien que cet esprit intrépide n'ait jamais cultivé de raisins ni fait de vin auparavant, il est parvenu à transformer son projet Shafer Vineyards en une cave véritablement « parkerienne » qui propose aujourd'hui d'excellents vins dans un style international. Aujourd'hui, c'est le fils de John, Doug Shafer, qui dirige le domaine et, en l'honneur de l'esprit de risque et d'aventure qui guide toujours la cave, il crée le TD9, un vin rouge issu de ses vignobles de l'AVA Napa Valley, qui associe merlot, cabernet sauvignon et malbec. Ils pratiquent une agriculture respectueuse sans utiliser d'engrais ni de pesticides et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont soigneusement sélectionnés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 20 mois. Ainsi, en prenant comme point de départ le concept de Doug lui-même selon lequel « la qualité des vins est déterminée par la puissance de leur fruit », le Shafer TD9 est présenté comme un vin puissant né au cœur de la Napa Valley.

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Tierras Atamisque Atamisque Malbec 2021

21 EUR

Atamisque Malbec est un vin rouge élevé sur bois élaboré avec le cépage Malbec par Tierras Atamisque, dans la vallée d'Uco, à Mendoza (Argentine). Tierras Atamisque est un domaine viticole situé à l'entrée de la vallée d'Uco avec une projection internationale. Depuis 2006, il appartient au Français John Du Monceau. Un domaine de 125 hectares entoure la cave fournissant des raisins fins pour élaborer des vins élégants avec beaucoup de caractère et de typicité. Atamisque Malbec est issu d'une ferme avec des vignes de 80 ans. Ce sont de vieilles vignes plantées à plus de 1 000 mètres d'altitude et qui sont cultivées selon une agriculture respectueuse. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 18 kg lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Atamisque Malbec fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle strict de la température entre 25 °C et 28 °C. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant 12 mois avant d’être mis en bouteille. Sous les ordres du vigneron renommé Philippe Caraguel, l'Atamisque Malbec est un vin de style bordelais qui montre la grande personnalité que le cépage acquiert dans la vallée de l'Uco.

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Birichino St-Georges Pinot Noir 2022

35.7 EUR

Birichino St-Georges Pinot Noir est un vin rouge élevé sous bois élaboré par Birinchino avec le cépage pinot noir dans les montagnes de Santa Cruz, Californie (USA). Experts producteurs dans des endroits comme la Californie, la France ou l'Italie, Alex Krause et John Locke ont lancé leur propre projet personnel à Birichino en 2008 pour montrer l'expression la plus authentique des montagnes de Santa Cruz. Pour ce faire, ils préconisent des pratiques biologiques et une intervention minimale. Birichino St-Georges Pinot Noir provient de trois blocs cultivés dans la vallée de Santa Clara. Ce sont des vignobles composés principalement de vieilles vignes qui sont travaillées selon des pratiques biologiques et respectueuses de l'environnement. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, 35 % de la grappe entière est utilisée pour la vinification du Birichino St-Georges Pinot Noir. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Birichino St-Georges Pinot Noir est élaboré dans le but d'atteindre l'équilibre parfait entre l'arôme et la puissance. Un vin rouge revigorant qui est une véritable déclaration d'intention.

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Cantina Orsogna Lunaria Labelle Malvasia 2024

10.55 EUR

Bien que la malvoisie ne soit plus au premier rang aujourd'hui, entre les années 1500 et 1700, elle est devenue la variété la plus importante d'Europe grâce aux Vénitiens qui l'ont répandue dans tout le bassin méditerranéen. Ainsi, lorsque Cantina Orsogna, une coopérative primée d'Abruzzo (Italie) spécialisée dans les cépages autochtones de la région, rend hommage à ce raisin, elle contribue à sa revitalisation dans le monde entier. Non seulement cela, mais en plus de rendre hommage à l'héritage viticole, sous la marque Lunaria, elle soutient les activités du projet WWF LIFE Euroturtles pour protéger les tortues en Méditerranée. C'est ainsi qu'ils lancent Cantina Orsogna Lunaria Labelle Malvasia, un vin blanc de malvoisie avec un petit pourcentage d'autres variétés blanches qui naissent à 16 km de la mer Adriatique. Les vignes, plantées sur des sols argileux à 440 m au-dessus du niveau de la mer, sont cultivées écologiquement avec des traitements biodynamiques certifiés par Demeter. Après une vendange manuelle, les meilleures grappes sont sélectionnées, éraflées et pressées délicatement en cave pour initier une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable à une température de 12-14°C pendant environ 30 jours avec leurs propres levures indigènes. Ensuite, la clarification se fait par décantation et l'affinage se déroule en fûts d'acacia pendant environ 4 mois. Frais, aromatique et intense, Cantina Orsogna Lunaria Labelle Malvasia est un véritable hommage à la tradition de la malvoisie et une invitation à redécouvrir son caractère unique. Et tout cela avec l'engagement de la coopérative envers la durabilité et la protection de l'environnement.

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Penfolds Grange Hermitage 2020

634.1 EUR

Bien qu'il ne s'agisse pas de l'histoire de Coca-Cola, ses débuts présentent quelques similitudes. Tout comme la boisson gazeuse la plus connue au monde a été créée par le pharmacien John Pemberton en tant que boisson médicinale, le Dr Christofer Rawson Penfold a lui aussi commencé ses premières concoctions en 1845 dans le but de les prescrire à ses patients souffrant d'anémie. Il s'agissait plus précisément d'un vin fortifié qu'il avait obtenu à partir des vignes qu'il avait lui-même plantées sur le domaine où il s'était installé avec sa famille à son arrivée d'Angleterre en Australie, plus précisément à Adélaïde. Cependant, « le médicament » a connu un tel succès qu'il a été encouragé à planter d'autres vignes et à produire et perfectionner d'autres vins. En peu de temps, il a réussi comme Coca Cola, devenant le producteur de vin le plus important et le plus qualifié du pays. Mais s'il est une chose pour laquelle Penfolds est particulièrement réputé, c'est la création de son spectaculaire Grange Hermitage. Ce vin a été produit pour la première fois en 1950 par Max Shubert, le « Chief Winemaker » de l'époque, qui, dans l'intention d'améliorer la qualité des vins tranquilles, a assemblé des raisins provenant des meilleurs vignobles et des meilleures régions viticoles. Il s'agit d'un vin de syrah avec un petit pourcentage de cabernet sauvignon qui démontre clairement la synergie entre le fruit et les sols et climats de l'Australie-Méridionale. Les vignobles sont cultivés dans le respect de l'agriculture biologique et les raisins ne sont pas récoltés avant d'avoir atteint leur maturité optimale. Dans la cave, les raisins sont macérés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, puis le vin est fermenté pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain. Le résultat est le Penfolds Grange Hermitage, le vin le plus célèbre d'Australie, avec le style unique que Penfolds a pu préserver pendant plus de 175 ans et que l'actuel vinificateur en chef de Penfolds, Peter Gago, s’efforce à garder. L'équilibre parfait entre structure, densité et fraîcheur. Il s'agit sans aucun doute d'une icône du patrimoine de l'Australie-Méridionale et d'un rêve pour les collectionneurs de vin.

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Williams & Humbert Brandy Gran Duque De Alba Solera Gran Reserva 70 cl.

33.6 EUR

Né en 1945 et baptisé du nom du Grand Duc d'Albe, cet emblématique brandy de Jerez possède une histoire aussi fascinante que son goût. L'origine de son nom remonte à l'amitié entre l'agent de Bodegas Williams & Humbert et Jacobo Fitz-James Stuart y Falcó, XVIIe Duc d'Albe. L'agent de Williams & Humbert a demandé au Duc d'Albe s'il pouvait baptiser ce brandy de son nom. Après l'avoir goûté, l'aristocrate a suggéré qu'en l'honneur de la grandeur de son ancêtre, Fernando Álvarez de Toledo y Pimentel, le brandy porte le nom de ce personnage historique illustre. Gran Duque de Alba Solera Gran Reserva est élaboré à partir de distillats sélectionnés de vins blancs des variétés palomino et airén. Ce brandy est le résultat d'une distillation en alquitarras (alambics) à 65º qui donne lieu à des holandas (eaux-de-vie) de la plus haute qualité, vieillies dans des fûts de chêne américain préalablement imprégnés de vin Oloroso et passant par le système traditionnel de soleras et criaderas, assurant un équilibre parfait et une vieillesse constante. Gran Duque de Alba Solera Gran Reserva est plus qu'un brandy, c'est une expérience sensorielle qui combine histoire, qualité et une maîtrise artisanale inégalée. Que vous recherchiez un plaisir personnel ou souhaitiez surprendre vos invités avec une option sophistiquée, ce brandy est un choix sûr. Ne tardez plus à savourer sa complexité et son élégance ; un brandy qui renferme tradition, noblesse et un héritage d'excellence.

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Delamain Millésimé 70 cl. 1988

525.95 EUR

Sise à Jarnac, sur les berges du fleuve Charente (Nouvelle-Aquitaine, France), la Maison Delamain perpétue son engouement pour le cognac depuis 1759, année où James Delamain quitta l'Irlande pour s'établir dans cette ville. Fondée en 1824 par Henri Delamain, petit-fils de James, cette demeure chargée d'histoire nous convie à un périple temporel au cœur de ses cognacs XO d'exception (Extra Old). Dans son chai séculaire, érigé au XVIIIe siècle, reposent encore des fûts centenaires. Delamain réserve la cave la plus prestigieuse de la maison pour le vieillissement de ses cognacs Millésimé. Seules deux personnes détiennent les clés de ce sanctuaire oenologique doté d'un double verrouillage et doivent être conjointement présentes pour y accéder : un contrôleur du BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac) et le Maître de Chai. Chaque année, de cette cave d'exception sont sélectionnées des petites quantités de cognacs âgés de plus de trente ans, authenticité garantie par le contrôleur du Bureau du Cognac. Cette minutieuse sélection donne naissance à des éditions extrêmement limitées de ces cognacs Millésimé hors du commun. Ces cognacs sont produits à partir de raisins cultivés dans le meilleur cru de Cognac, la Grande Champagne, et vieillis dans d'anciens fûts de chêne français ("roux") de 350 litres, favorisant un élevage bien au-delà des méthodes conventionnelles. Il y a 20 ans, la famille Bollinger s'est associée à Delamain, ce qui a renforcé leur détermination à préserver l'excellence et à perpétuer l'histoire de certains des cognacs les plus raffinés au monde.

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Delamain Millésimé 70 cl. 1989

515.9 EUR

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