Les frères Alfred et Rolf Merkelbach sont des légendes. Des légendes vivantes, certes, mais une légende tout de même. Une visite dans leurs vignobles, au cœur de la Moselle, est comme un voyage dans le temps, un voyage dans le passé, où les méthodes de vinification les plus traditionnelles sont plus que jamais d'actualité. En principe, ils travaillent uniquement dans leur petite parcelle (de seulement un hectare), mais cela ne les a pas empêché de devenir une cave culte Les productions sont très petites et limitées et mettre la main sur l'une d'entre elles est un véritable exploit. Si vous y parvenez (alléluia !), nous vous recommandons l'Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken. Le Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken est un Riesling sec et brillant, fermenté dans de grands foudres. Cultivé entre les vignobles Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen et Kinheimer Rosenberg, ce blanc est l'un des vins les plus intéressants élaborés par ces frères. Et ils savent ce qu'ils font. Alfred a d'abord repris les vignobles familiaux à l'âge de 14 ans, suivi de Rolf. Depuis lors, ils ont passé 70 ans à travailler ensemble, à prendre le pouls du champ, de chacune de leurs vignes, où l'essai et l'erreur ont été la meilleure méthode à suivre. Comme le dit l'adage : Ce n'est pas à un vieux singe que l'on apprend à faire la grimace. Au milieu du XXème siècle, la technification et la modernisation des caves allemandes sont arrivées comme un géant, balayant tout sur son passage. Cependant, ils ont survécu. Et ils continuent à le faire aujourd'hui. Bien qu'ils n'aient pas d'enfants, l'avenir d'Alfred Merkelbach est assuré avec les Selbach, la famille qui s'occupera de ses vins quand ils seront partis (sans perdre l'essence de chacun d'entre eux). Le Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken est le dernier survivant des grands vins allemands.