20.5 EUR
Atlan & Artisan 8 Vents est un vin rouge de V.T. Mallorca élaboré par la cave Atlan & Artisan. Il s'agit d'un coupage des variétés Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto Negro et Callet.Caractérisé par la grande quantité de microclimats variés, dû à l'inévitable influence de la Mer Méditerranée et des vents qui frappent l'îles, Mallorca détient une large tradition vinicole qui peu à peu prends une certaine importance. Le raisin qui consiste à transmettre les caractéristiques du climat de la zone, est égrappé en arrivant aux installations de la cave et est laissé macéré à froid. Le moût obtenu, qui nait de Atlan & Artisan 8 Vents, fermente postérieurement dans des dépôts ouvert à température contrôlée. Atlan & Artisan 8 Vents termine la phase de vinification reposant durant 16 mois en barrique de chêne français.Atlan & Artisan est un projet dirigé par Sebastian Keller et Philippe Bramaz, tout deux ayant une grande importance dans le secteur. Murcie et Mallorca sont les zones espagnoles dans lesquelle on élabore actuellement leur produits.
